3.3 饮食中的有机化合物 第2课时（分层作业）化学鲁科版必修第二册

3.3.2饮食中的有机化合物（分层作业） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．性质决定用途。下列物质的用途与性质不匹配的是 A．具有氧化性，常用于粮食杀菌消毒 B．过氧化钠吸收产生，过氧化钠用作供氧剂 C．液氨挥发时吸收大量热量，工业上用液氨作制冷剂 D．乙酸的酸性比碳酸的强，可用白醋清洗水壶里的水垢 【答案】A 【详解】A．性质稳定，不能用于粮食杀菌消毒，故A错误； B．过氧化钠与反应生成碳酸钠和，过氧化钠可用作供氧剂，故B正确； C．工业上用液氨作制冷剂，是因为液氨挥发时吸收大量热量，故C正确； D．乙酸的酸性比碳酸的强，碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙、二氧化碳、水，所以可用白醋清洗水壶里的水垢，故D正确； 选A。 2．镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。食醋的主要成分是乙酸，下列关于乙酸的说法正确的是 A．是无色无味液体 B．能使紫色石蕊试液变蓝 C．不与碳酸钙反应 D．能发生酯化反应 【答案】D 【详解】A．乙酸为无色液体，但具有刺激性气味，故“无味”错误，A不符合题意； B．乙酸属于酸，能使紫色石蕊试液变红，而非变蓝，B不符合题意； C．乙酸的酸性强于碳酸，可与碳酸钙反应生成二氧化碳、水和醋酸钙，C不符合题意； D．乙酸含有羧基（-COOH），能与醇类发生酯化反应（如与乙醇生成乙酸乙酯），因此正确，D符合题意； 故选D。 3．下列化学变化属于取代反应的是 A．甲烷在空气中完全燃烧 B．用乙酸除去水垢 C．乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯 D．乙烯通入溴水中 【答案】C 【详解】A．甲烷燃烧生成二氧化碳和水，为氧化反应，故A不选； B．用乙酸除去水垢属于复分解反应，故B不选； C．乙醇与乙酸制备乙酸乙酯，属于酯化反应，也为取代反应，故C选； D．乙烯含有碳碳双键，与溴水发生加成反应，故D不选； 答案选C。 4．厨房被称为“家庭实验室”，以下厨房用品的主要成分不正确的是 A B C D 厨房用品 料酒 白醋 食盐 小苏打 主要成分 C2H5OH CH3COOH NaCl NaOH A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．料酒的主要成分是酒精，结构简式为C2H5OH，A正确； B．白醋的主要成分是醋酸，结构简式为CH3COOH，B正确； C．食盐是日常生活中不可或缺的调味品，为食物增添了咸味，主要成分是NaCl，C正确； D．小苏打是NaHCO3的俗称，D错误； 故选D。 5．有机化合物与人类的生活密切相关，以下叙述中，正确的是 ①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 ②医疗上用95%的酒精杀菌消毒 ③福尔马林溶液可以用来保存标本，是35~40%的甲醇水溶液 ④酒越陈越香是因为发生了酯化反应 ⑤吉祥物“冰墩墩”的材质中有聚氯乙烯，聚氯乙烯是纯净物 ⑥乙烯常用作水果催熟剂 A．①④⑥ B．①②③⑥ C．①②③⑤⑥ D．②③④⑥ 【答案】A 【详解】①乙醇和乙酸是生活中的调味品，酒精调制的酒可以饮用，食醋的主要成分为乙酸，故①正确； ②消毒酒精中乙醇的体积分数是75%左右，故②错误； ③福尔马林是35~40%的甲醛水溶液，故③错误； ④白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生酯化反应，生成的C4H8O2(乙酸乙酯)具有果香味，故④正确； ⑤聚氯乙烯是高分子化合物，是混合物，故⑤错误； ⑥乙烯可用于植物生长调节剂，可用于催熟水果，故⑥正确。 综上，正确的是①④⑥； 答案选A。 6．如图所示是某常见有机物分子的填充模型，该物质不具有的性质是 A．与大理石反应 B．与稀硫酸反应 C．发生酯化反应 D．使紫色石蕊试液变红 【答案】B 【分析】由有机物分子的填充模型可知，该物质为乙酸。 【详解】A．乙酸为一元弱酸，但比H2CO3酸性强，故可与大理石反应，A不符合题意； B．乙酸和稀H2SO4不发生氧化还原反应，也不发生非氧化还原反应，B符合题意 ； C．乙酸和乙醇在浓H2SO4加热条件下发生酯化反应，C不符合题意； D．乙酸为一元弱酸，可使紫色石蕊试液变红，D不符合题意； 故选B。 阅读下列材料，完成下列小题。 乙醇(CH3CH2OH)是一种重要的化工原料，在生产生活中有着广泛的应用。中国传统的酿酒工艺是利用淀粉[(C6H10O5)n]的发酵，工业上制备乙醇采用乙烯(CH2=CH2)的水化法。目前我国科学家实现了用CO2一步合成乙醇的技术。乙醇催化氧化可生成乙醛(CH3CHO)、乙酸(CH3COOH)，乙醇与乙酸可合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。 7．下列关于淀粉[(C6H10O5)n]的说法中，不正确的是 A．属于糖类 B．能发生水解反应 C．是纯净物 D．能为生命活动提供能量 8．下列有关有机物的叙述正确的是 A．乙酸和乙醇分子中均含有碳氧双键(C=O) B．乙醇、乙酸均能与NaHCO3溶液反应 C．乙酸乙酯可以与NaOH溶液反应，说明乙酸乙酯显酸性 D．75%的酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 9．下列关于乙醇性质的说法中，不正确的是 A．能与水以任意比互溶 B．常温常压下为无色无味的液体 C．能发生氧化反应 D．能与金属钠发生反应 10．下列有机反应属于加成反应的是 A．CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH B．2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑ C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O D．CH3CH2CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH2CH3＋H2O 【答案】7．C 8．D 9．B 10．A 【解析】7．A．淀粉[(C6H10O5)n]是多糖，属于糖类，故A正确； B．淀粉[(C6H10O5)n]是多糖，能发生水解反应，生成葡萄糖，故B正确； C．淀粉[(C6H10O5)n]是多糖，是高分子化合物，属于混合物，故C错误； D．淀粉[(C6H10O5)n]水解最终变为葡萄糖，葡萄糖氧化能产生能量，能为生命活动提供能量，故D正确； 答案选C； 8．A．乙醇分子中不含有碳氧双键(C=O)，故A错误； B．乙醇不能与NaHCO3溶液反应，故B错误； C．乙酸乙酯可以与NaOH溶液反应是水解反应，不能说明乙酸乙酯显酸性，故C错误； D．细菌含蛋白质，75%酒精能使蛋白质变性，故可用于杀菌消毒，故D正确； 答案选D； 9．A．乙醇能与水分子形成氢键，可以与水以任意比互溶，故A正确； B．乙醇常温常压下为无色，特殊香味的液体，故B错误； C．乙醇能燃烧，能发生催化氧化反应生成乙醛，故能发生氧化反应，故C正确； D．乙醇含有羟基，能与金属钠发生反应生成乙醇钠和氢气，故D正确； 答案选B； 10．A．CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH乙烯中双键断裂，是加成反应，故A选； B．2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑是置换反应，故B不选； C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O是乙醇的催化氧化反应，故C不选； D．CH3CH2CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH2CH3＋H2O是乙酸和1-丙醇的酯化(取代)反应，故D不选； 答案选A。 11．实验室制备乙酸乙酯。下列相关原理、装置及操作均正确的是 A．制备乙酸乙酯 B．收集乙酸乙酯 C．分离乙酸乙酯 D．提纯乙酸乙酯 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．制备乙酸乙酯的反应是固体+液体，加热类，图中装置符合要求，故A正确； B．装置B应用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，导管不能伸入溶液中的原因是防止倒吸，故B错误； C．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液分层，可通过分液将其分离，过滤是分离液体和不溶于液体的固体的方法，故C错误； D．利用产品与杂质物质的沸点不同，将互溶的成分通过蒸馏后得到纯产品，D中温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口处，故D错误； 故选A。 12．图中实验装置或操作能达到相应实验目的的是 A．装置甲可用于验证反应是否有生成 B．装置乙可以完成“喷泉”实验 C．装置丙可除去甲烷中的乙烯 D．装置丁可用于制备乙酸乙酯 【答案】B 【详解】A．浓硫酸与碳在加热条件下生成二氧化硫和二氧化碳，二氧化硫、二氧化碳通入石灰水中均可出现浑浊，无法说明是否有二氧化碳生成，A错误； B．二氧化硫与NaOH溶液反应，圆底烧瓶中气体减少，压强减小，将烧杯中的溶液倒吸，从而完成喷泉实验，B正确； C．乙烯被高锰酸钾溶液氧化生成二氧化碳，引入新杂质，达不到除杂的目的，C错误； D．乙酸乙酯在NaOH溶液中水解，应将NaOH改为饱和碳酸钠溶液，故D错误； 故选B。 阅读材料，我国科研团队提出了室温下乙炔(CHCH)电催化加氢制乙烯的新路径。乙烯与水反应能制备乙醇()，乙醇氧化可生成乙醛、乙醛进一步氧化生成乙酸，乙醇与乙酸可合成乙酸乙酯；乙烯可制备聚乙烯等，回答问题。 13．下列物质含有碳碳双键的有 A．聚乙烯 B．乙烯 C．乙酸 D．乙炔 14．下列有关乙醇与乙酸的说法正确的是 A．溶于水均显酸性 B．互为同分异构体 C．可用碳酸钠溶液区分 D．均不能与氢氧化钾反应 15．下列反应属于加成反应的是 A． B． C． D． 【答案】13．B 14．C 15．A 【解析】13．A．聚乙烯是乙烯发生加聚反应的产物，不含有碳碳双键，A不符合； B．乙烯的结构简式为CH2=CH2，含有碳碳双键，B符合； C．乙酸是甲基和羧基组成的，不含碳碳双键，结构简式为CH3COOH，C不符合； D．乙炔含碳碳三键、不含碳碳双键，D不符合； 选B。 14．A．乙醇溶于水呈中性，乙酸溶于水呈酸性，A错误； B．乙酸和乙醇两者分子式不同，不互为同分异构体，B错误； C．乙醇不与碳酸钠反应，乙酸和碳酸钠反应生成乙酸钠、水和二氧化碳，现象不同可用碳酸钠溶液区分，C正确； D．乙酸呈酸性，可以和氢氧化钾发生中和反应，D错误； 选C。 15．A．，是有机物分子中的不饱和键两端的原子与其它原子或原子团相互结合，生成新化合物的反应，属于加成反应，A符合； B．，乙醛转变为乙酸是得氧过程，属于氧化反应，B不符合； C．，乙醇转变为乙醛时加氧去氢的反应，属于氧化反应，C不符合； D．取代反应是指有机物分子中任何一个原子或原子团被其它原子或原子团所替代的反应。符合取代反应的定义，是取代反应，D不符合； 选A。 16．某同学利用如图所示装置制备乙酸乙酯。实验如下： ①向浓和乙醇混合液中滴入乙酸后，加热试管A ②一段时间后，试管B中红色溶液上方出现油状液体 ③停止加热，振荡试管B，下层红色溶液褪色，上层油状液体层变薄 ④取下层褪色后的溶液，滴入酚酞后又出现红色 结合上述实验，下列说法正确的是 A．①中加热能使酯化反应加快，故温度越高越好 B．②中上层油状液体密度小于溶液，且为纯净物 C．③中红色褪去的原因可能是酚酞溶于乙酸乙酯中 D．③中油状液体层变薄主要是乙酸乙酯溶于溶液所致 【答案】C 【详解】A．①中加热能使酯化反应加快，温度越高乙醇、乙酸挥发越快，且易发生副反应，所以不是温度越高越好，故A错误； B．②中上层油状液体密度小于溶液，上层油状液体中含有乙酸乙酯、乙酸、乙醇，为混合物，故B错误； C．酚酞易溶于有机溶剂，③中红色褪去的原因可能是酚酞溶于乙酸乙酯中，故C正确； D．③中油状液体层变薄主要是乙酸、乙醇溶于溶液所致，故D错误； 选C。 17．若表示阿伏加德罗常数的值，下列叙述中正确的是 A．标准状况下，2.24L乙酸在中完全燃烧，得到个分子 B．将甲烷和混合光照，生成一氯甲烷的分子数为 C．乙烯与乙醇的混合物完全燃烧所消耗的氧分子数为 D．与在密闭容器中充分反应后的分子数为 【答案】C 【详解】A．乙酸在标准状况下不是气体，不能使用气体摩尔体积22.4L/mol计算其物质的量，无法得出燃烧后生成个分子，A错误； B．将0.1mol甲烷和0.1molCl2混合光照，因甲烷与氯气发生的取代反应为连续取代，生成多种氯代产物，则生成一氯甲烷的分子数小于0.1NA，B错误； C．1mol乙烯完全燃烧消耗3mol氧气，1mol乙醇完全燃烧也消耗3mol氧气，所以0.1mol乙烯与乙醇的混合物完全燃烧所消耗的氧分子数为0.3NA，C正确； D．2molNO与1molO2在密闭容器中充分反应后生成2molNO2，但NO2又会转化为N2O4，所以充分反应后的分子数小于2NA，D错误； 故选C。 18．一种有机小分子常用于制备荧光材料，其结构简式如图所示。 下列说法正确的是 A．该有机物为乙酸的同系物 B．该有机物的分子式为 C．1mol该有机物最多可与5mol发生加成反应 D．1mol该有机物分别与足量Na和反应，生成气体的物质的量之比为1：2 【答案】D 【详解】A．该有机物中含有碳碳双键，与乙酸结构不同，不属于乙酸的同系物，A错误； B．根据该有机物的结构简式可知，该有机物的分子式为，B错误； C．羧基不能与发生加成反应，因此1mol该有机物最多可与4mol发生加成反应，C错误； D．1mol该有机物与足量Na反应生成0.5mol，1mol该有机物与足量反应生成1mol，生成气体的物质的量之比为1：2，D正确； 故选D。 19．陈述Ⅰ和陈述Ⅱ均正确但不具有因果关系的是 选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ A 液氨常用作制冷剂 液氨汽化时会吸收大量的热 B 酸性可用于测试酒驾 乙醇具有还原性 C 浸泡溶液的硅藻土可用于水果长途运输 乙烯属于烃 D 食醋可以清除水垢 乙酸酸性强于碳酸 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．液氨汽化时会吸收大量的热，会使周围环境的温度降低，所以液氨常用作制冷剂，有因果关系故A不符合题意； B．具有强氧化性的酸性重铬酸钾溶液用于测试酒驾是因为乙醇具有还原性，有因果关系，故B不符合题意； C．浸泡高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水果长途运输是因为乙烯是具有还原性的不饱和烃，两者没有因果关系，故C符合题意； D．乙酸酸性强于碳酸，由强酸制弱酸的原理可知，醋酸能与碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，所以食醋可以清除水垢，有因果关系，故D不符合题意； 故选C。 20．下列有关化学用语使用正确的是 A．的电子式： B．乙酸的分子式： C．丙烷的空间填充模型： D．丙烯的结构简式： 【答案】B 【详解】 A．四氯化碳是只含有共价键的共价化合物，电子式为，故A错误； B．乙酸的结构简式为CH3COOH，分子式为，故B正确； C．用球和棍表示的模型为球棍模型，则表示丙烷分子的球棍模型而不是空间填充模型，故C错误； D．丙烯的官能团为碳碳双键，结构简式为CH3CH=CH2，故D错误； 故选B。 21．分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是 A．分子中存在两种官能团 B．该有机物可以使溴水褪色 C．该有机物可以与发生加成反应 D．该有机物可以发生氧化反应、加成反应、取代反应和水解反应 【答案】B 【详解】A．该分子中含官能团有羟基和羧基、醚键、碳碳双键，共4种，故A错误； B．含有的碳碳双键能和溴发生加成反应而使溴水褪色，故B正确； C．碳碳双键能和氢气发生加成反应，1mol该有机物能与3mol氢气发生加成反应，故C错误； D．该有机物中不含酯基、肽键或卤原子，所以不能发生水解反应，故D错误； 答案选B。 22．为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法不正确的是 选项 物质 除杂试剂 分离方法 A 酸性溶液 洗气 B 苯 溶液 分液 C 乙酸乙酯(乙酸) 饱和溶液 分液 D 新制生石灰 蒸馏 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化生成二氧化碳，引入新杂质二氧化碳，不能除杂，应选溴水、洗气，故A错误； B．溴与NaOH溶液反应后，与苯分层，然后分液分离，故B正确； C．乙酸乙酯中混有乙酸，加入饱和碳酸钠溶液将乙酸转化为乙酸钠，此时液体分层，上层为乙酸乙酯，采用分液法可分离得到乙酸乙酯，故C正确； D．生石灰与水反应生成氢氧化钙，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可分离，操作合理，故D正确； 答案选A。 二、填空题 23．有机化合物种类繁多，与生产生活息息相关。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线 。 物质　　　　　　　　　　用途 A．油脂___________a．生产肥皂 B．乙醇　　　　　　b．清除水垢 C．乙酸　　　　　　c．制作医用消毒剂 (2)乙烯是重要的有机化工基础原料。乙烯的分子结构模型如图。 ①乙烯的结构简式为 。 ②乙烯的官能团是 。 ③下列关于乙烯的说法正确的是 (填序号)。 a．无色气体    b．可与酸性溶液反应 ④区分乙烯和甲烷的方法有多种。 方法a：分别在空气中点燃，火焰明亮并伴有黑烟的是乙烯。 方法b：分别通入盛有溴的四氯化碳溶液的两支试管中，使溶液褪色的是 。 ⑤以乙烯为原料可以制备乙酸乙酯，转化关系如图。 a．反应i、ii中，属于加成反应的是 (填序号)。 b．将反应iv的化学方程式补充完整： 。 【答案】(1) (2) 碳碳双键 ab 乙烯 i 【详解】（1） 75%的乙醇溶液能用来杀菌消毒；乙酸酸性比碳酸强，可以与碳酸钙反应，生成二氧化碳，用以清除水垢；故答案为：； （2）①乙烯的结构简式为； ②乙烯的官能团是碳碳双键； ③乙烯是无色稍有气味的气体，含有碳碳双键，能使酸性溶液褪色，故选ab； ④乙烯分子中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色； ⑤乙烯与水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化生成乙醛，乙醛发生氧化反应生成乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯； a．反应i是加成反应，反应ii是氧化反应； b．乙醇和乙酸发生酯化反应的化学方程式为：。 24．A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，能进行如图所示的多种反应。 (1)A的官能团名称是 ；B的结构简式是 。 (2)反应②的反应类型为 。 (3)写出反应③的化学方程式： 。 (4)写出反应④的化学方程式： 。 (5)下列说法正确的是 。 a．一定条件下B发生加聚反应所得产物可以使溴的四氯化碳溶液褪色 b．③反应中浓硫酸的作用为催化剂和吸水剂 c．A的水溶液可用直接加热的方法得到纯净的A d．制备C物质时，收集C的试管中装有饱和Na2CO3溶液的作用之一是中和乙酸 【答案】(1) 羟基 (2)加成反应 (3) (4) (5)bd 【分析】A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，A为，反应①为和活泼金属Na反应生成，反应②为和发生加成反应生成，反应③为和发生酯化反应生成，反应④为催化氧化生成，据此分析。 【详解】（1）乙醇中含有的官能团为羟基；乙烯的结构简式为； （2）乙烯与水发生加成反应生成乙醇； （3）乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，化学方程式为； （4）乙醇在铜的催化作用下与氧气发生氧化反应生成乙醛，化学方程式为； （5）a．乙烯加聚反应后产物不含碳碳双键不可以使溴的四氯化碳溶液褪色，a错误； b．③反应中浓硫酸的作用为催化剂和吸水剂，b正确； c．制备无水乙醇，应先加入生石灰，再蒸馏，c错误； d．乙酸乙酯中除杂应选用饱和碳酸钠溶液，中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，d正确； 故选bd； 25．完成下列问题。 (1)请完成一氯甲烷与氯气发生反应的化学方程式：CH3Cl+Cl2 +HCl，该反应属于 反应(填有机反应类型)。 (2)1mol某烷烃完全燃烧消耗8molO2，则其化学式为 。 (3)乙烯是石油裂解气的主要成分，它的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平。请回答下列问题： ①可以鉴别乙烷和乙烯的试剂是 (填字母)。 A．稀硫酸 B．溴的四氯化碳溶液 C．溴水 D．酸性高锰酸钾溶液 E．酒精 ②下列物质中，可以通过乙烯发生加成反应得到的是 (填字母序号)。 A．CH3CH3 B．CH3CHCl2 C．CH3CH2OH       D．CH3CH2Br (4)某课外小组设计实验室制取乙酸乙酯的装置如下： ①试管II中装有 溶液。 ②写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的方程式 。 【答案】(1) CH2Cl2 取代 (2)C5H12 (3) BCD ACD (4) 饱和 【详解】（1）一氯甲烷与氯气发生取代反应，化学方程式：CH3Cl+Cl2 CH2Cl2+HCl； （2）根据，1mol某烷烃完全燃烧消耗8molO2，即，n=5，则其化学式为C5H12； （3）①A．乙烷和乙烯都与稀硫酸不反应，错误；B．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烷不使溴的四氯化碳溶液褪色，可以鉴别，正确；C．乙烯使溴水褪色，乙烷不使溴水褪色，可以鉴别，正确；D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烷不使酸性高锰酸钾溶液褪色，可以鉴别，正确；E．乙烷和乙烯都与酒精不反应，错误；故选BCD；②乙烯分别与氢气、H2O、HBr发生加成反应分别得到CH3CH3、CH3CH2OH、CH3CH2Br，故选ACD； （4）①试管II中装有饱和溶液，作用：溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度；②乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的方程式：。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 3.3.2饮食中的有机化合物（分层作业） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．性质决定用途。下列物质的用途与性质不匹配的是 A．具有氧化性，常用于粮食杀菌消毒 B．过氧化钠吸收产生，过氧化钠用作供氧剂 C．液氨挥发时吸收大量热量，工业上用液氨作制冷剂 D．乙酸的酸性比碳酸的强，可用白醋清洗水壶里的水垢 2．镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。食醋的主要成分是乙酸，下列关于乙酸的说法正确的是 A．是无色无味液体 B．能使紫色石蕊试液变蓝 C．不与碳酸钙反应 D．能发生酯化反应 3．下列化学变化属于取代反应的是 A．甲烷在空气中完全燃烧 B．用乙酸除去水垢 C．乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯 D．乙烯通入溴水中 4．厨房被称为“家庭实验室”，以下厨房用品的主要成分不正确的是 A B C D 厨房用品 料酒 白醋 食盐 小苏打 主要成分 C2H5OH CH3COOH NaCl NaOH A．A B．B C．C D．D 5．有机化合物与人类的生活密切相关，以下叙述中，正确的是 ①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 ②医疗上用95%的酒精杀菌消毒 ③福尔马林溶液可以用来保存标本，是35~40%的甲醇水溶液 ④酒越陈越香是因为发生了酯化反应 ⑤吉祥物“冰墩墩”的材质中有聚氯乙烯，聚氯乙烯是纯净物 ⑥乙烯常用作水果催熟剂 A．①④⑥ B．①②③⑥ C．①②③⑤⑥ D．②③④⑥ 6．如图所示是某常见有机物分子的填充模型，该物质不具有的性质是 A．与大理石反应 B．与稀硫酸反应 C．发生酯化反应 D．使紫色石蕊试液变红 阅读下列材料，完成下列小题。 乙醇(CH3CH2OH)是一种重要的化工原料，在生产生活中有着广泛的应用。中国传统的酿酒工艺是利用淀粉[(C6H10O5)n]的发酵，工业上制备乙醇采用乙烯(CH2=CH2)的水化法。目前我国科学家实现了用CO2一步合成乙醇的技术。乙醇催化氧化可生成乙醛(CH3CHO)、乙酸(CH3COOH)，乙醇与乙酸可合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。 7．下列关于淀粉[(C6H10O5)n]的说法中，不正确的是 A．属于糖类 B．能发生水解反应 C．是纯净物 D．能为生命活动提供能量 8．下列有关有机物的叙述正确的是 A．乙酸和乙醇分子中均含有碳氧双键(C=O) B．乙醇、乙酸均能与NaHCO3溶液反应 C．乙酸乙酯可以与NaOH溶液反应，说明乙酸乙酯显酸性 D．75%的酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 9．下列关于乙醇性质的说法中，不正确的是 A．能与水以任意比互溶 B．常温常压下为无色无味的液体 C．能发生氧化反应 D．能与金属钠发生反应 10．下列有机反应属于加成反应的是 A．CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH B．2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑ C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O D．CH3CH2CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH2CH3＋H2O 11．实验室制备乙酸乙酯。下列相关原理、装置及操作均正确的是 A．制备乙酸乙酯 B．收集乙酸乙酯 C．分离乙酸乙酯 D．提纯乙酸乙酯 A．A B．B C．C D．D 12．图中实验装置或操作能达到相应实验目的的是 A．装置甲可用于验证反应是否有生成 B．装置乙可以完成“喷泉”实验 C．装置丙可除去甲烷中的乙烯 D．装置丁可用于制备乙酸乙酯 阅读材料，我国科研团队提出了室温下乙炔(CHCH)电催化加氢制乙烯的新路径。乙烯与水反应能制备乙醇()，乙醇氧化可生成乙醛、乙醛进一步氧化生成乙酸，乙醇与乙酸可合成乙酸乙酯；乙烯可制备聚乙烯等，回答问题。 13．下列物质含有碳碳双键的有 A．聚乙烯 B．乙烯 C．乙酸 D．乙炔 14．下列有关乙醇与乙酸的说法正确的是 A．溶于水均显酸性 B．互为同分异构体 C．可用碳酸钠溶液区分 D．均不能与氢氧化钾反应 15．下列反应属于加成反应的是 A． B． C． D． 16．某同学利用如图所示装置制备乙酸乙酯。实验如下： ①向浓和乙醇混合液中滴入乙酸后，加热试管A ②一段时间后，试管B中红色溶液上方出现油状液体 ③停止加热，振荡试管B，下层红色溶液褪色，上层油状液体层变薄 ④取下层褪色后的溶液，滴入酚酞后又出现红色 结合上述实验，下列说法正确的是 A．①中加热能使酯化反应加快，故温度越高越好 B．②中上层油状液体密度小于溶液，且为纯净物 C．③中红色褪去的原因可能是酚酞溶于乙酸乙酯中 D．③中油状液体层变薄主要是乙酸乙酯溶于溶液所致 17．若表示阿伏加德罗常数的值，下列叙述中正确的是 A．标准状况下，2.24L乙酸在中完全燃烧，得到个分子 B．将甲烷和混合光照，生成一氯甲烷的分子数为 C．乙烯与乙醇的混合物完全燃烧所消耗的氧分子数为 D．与在密闭容器中充分反应后的分子数为 18．一种有机小分子常用于制备荧光材料，其结构简式如图所示。 下列说法正确的是 A．该有机物为乙酸的同系物 B．该有机物的分子式为 C．1mol该有机物最多可与5mol发生加成反应 D．1mol该有机物分别与足量Na和反应，生成气体的物质的量之比为1：2 19．陈述Ⅰ和陈述Ⅱ均正确但不具有因果关系的是 选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ A 液氨常用作制冷剂 液氨汽化时会吸收大量的热 B 酸性可用于测试酒驾 乙醇具有还原性 C 浸泡溶液的硅藻土可用于水果长途运输 乙烯属于烃 D 食醋可以清除水垢 乙酸酸性强于碳酸 A．A B．B C．C D．D 20．下列有关化学用语使用正确的是 A．的电子式： B．乙酸的分子式： C．丙烷的空间填充模型： D．丙烯的结构简式： 21．分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是 A．分子中存在两种官能团 B．该有机物可以使溴水褪色 C．该有机物可以与发生加成反应 D．该有机物可以发生氧化反应、加成反应、取代反应和水解反应 22．为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法不正确的是 选项 物质 除杂试剂 分离方法 A 酸性溶液 洗气 B 苯 溶液 分液 C 乙酸乙酯(乙酸) 饱和溶液 分液 D 新制生石灰 蒸馏 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 23．有机化合物种类繁多，与生产生活息息相关。 (1)补齐下列有机化合物与其用途之间的连线 。 物质　　　　　　　　　　用途 A．油脂___________a．生产肥皂 B．乙醇　　　　　　b．清除水垢 C．乙酸　　　　　　c．制作医用消毒剂 (2)乙烯是重要的有机化工基础原料。乙烯的分子结构模型如图。 ①乙烯的结构简式为 。 ②乙烯的官能团是 。 ③下列关于乙烯的说法正确的是 (填序号)。 a．无色气体    b．可与酸性溶液反应 ④区分乙烯和甲烷的方法有多种。 方法a：分别在空气中点燃，火焰明亮并伴有黑烟的是乙烯。 方法b：分别通入盛有溴的四氯化碳溶液的两支试管中，使溶液褪色的是 。 ⑤以乙烯为原料可以制备乙酸乙酯，转化关系如图。 a．反应i、ii中，属于加成反应的是 (填序号)。 b．将反应iv的化学方程式补充完整： 。 24．A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，能进行如图所示的多种反应。 (1)A的官能团名称是 ；B的结构简式是 。 (2)反应②的反应类型为 。 (3)写出反应③的化学方程式： 。 (4)写出反应④的化学方程式： 。 (5)下列说法正确的是 。 a．一定条件下B发生加聚反应所得产物可以使溴的四氯化碳溶液褪色 b．③反应中浓硫酸的作用为催化剂和吸水剂 c．A的水溶液可用直接加热的方法得到纯净的A d．制备C物质时，收集C的试管中装有饱和Na2CO3溶液的作用之一是中和乙酸 25．完成下列问题。 (1)请完成一氯甲烷与氯气发生反应的化学方程式：CH3Cl+Cl2 +HCl，该反应属于 反应(填有机反应类型)。 (2)1mol某烷烃完全燃烧消耗8molO2，则其化学式为 。 (3)乙烯是石油裂解气的主要成分，它的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平。请回答下列问题： ①可以鉴别乙烷和乙烯的试剂是 (填字母)。 A．稀硫酸 B．溴的四氯化碳溶液 C．溴水 D．酸性高锰酸钾溶液 E．酒精 ②下列物质中，可以通过乙烯发生加成反应得到的是 (填字母序号)。 A．CH3CH3 B．CH3CHCl2 C．CH3CH2OH       D．CH3CH2Br (4)某课外小组设计实验室制取乙酸乙酯的装置如下： ①试管II中装有 溶液。 ②写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的方程式 。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $$