4.2.2 消化和吸收-【优+学案】2024-2025学年新教材七年级下册生物课时通(人教版2024)

第二节 消化和吸收（答案P10) 课程标准 重难点 重点：人体消化系统的组成：食物的消化和营养物质的吸收 1.消化系统由消化道和消化腺组成。 过程。 2.消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养 难点：食物的消化和营养物质的吸收过程：探究口腔对馒头（或 物质转运到血液中。 米饭)的消化作用。 通教材 温馨提示 人体的消化腺可以分为两大类：一类是位于 一、消化系统的组成 消化道内的腺体，有胃腺、肠腺；另一类是位于消 1.人体的消化系统是由 和 组 化道外的腺体，有肝、胰和唾液腺。 成的。 二、食物的消化 2.消化系统的组成 3.消化 名称 功能 (1)概念：食物在消化道内分解成可以被 口腔 ① 咀嚼食物，② 搅拌食物 吸收的物质的过程。 咽 食物的通路 (2)方式：一是将食物 ,与 消化液充分 :二是食物中分子较大 食管 能蠕动，将食物推人胃中 的有机物在 的作用下，分解为能被 蠕动搅磨食物，使食物与③ 消 胃 细胞吸收的 充分混合 道 4.食物的消化 通过螨动，促进④ 、⑤ (1)不需要消化的物质： 小肠 营养物质，并将剩余物推入大肠 等小分子物质能够直接通过细胞膜 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 被细胞吸收。 肛门 将粪便排出体外 (2)淀粉、蛋白质和脂肪的消化 ①口腔：内有唾液，在唾液淀粉酶的作用下， 分泌唾液，其中的⑥ 能 唾液腺 部分 被分解为 够初步消化⑦ ②胃：通过蠕动，将食物和胃液混合，胃液中 分泌胃液，含有盐酸和⑧ 的 可初步分解 胃腺 可初步消化⑨ ③小肠：小肠中有 和 ,其中 消 分泌肠液，含有消化⑩ 有消化 的酶。在多种消化酶 肠腺 腺 的酶 的作用下，淀粉最终分解为 ,蛋白质 最终分解为 分泌胰液，含有消化① 胰 技巧总结 的酶，通过导管流入② 淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的起 分泌的⑧ 储藏在胆囊中，经 始部位分别是口腔、胃和小肠。最终消化都是在 肝 导管流入 小肠内完成的，也都是在肠液和胰液的作用下完 成的。 优十学案课时渔 三、营养物质的吸收 2.实验现象及分析 5.吸收 试管 食物成分或其消化后的产物，通过消化道进 1号 2号 3号 编号 入血液的过程就是吸收。 牙的咀嚼、 6.营养物质的吸收 牙的咀嚼 (1) 是人体吸收营养物质的主要器 模拟 以及 和 的作用 官， 、氨基酸以及大量的水和无机盐 的作用 等物质，被构成 的一层上皮细胞 吸收。 滴加碘液 滴加碘液 滴加碘液 结果 (2)未被小肠吸收的物质下行到大肠，其中一 部分水 和 被大肠吸收。 馒头块内部 技巧总结 慢头中的淀 原因 大部分的淀 小肠与消化和吸收相适应的特点 粉没被分解 粉没被分解 ①长：小肠是消化道中最长的一段；②大：小 3.结论：牙切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混 肠内表面有许多环形的皱襞，其上有许多小肠绒 合均匀，唾液可以将淀粉分解。 毛，大大增加了消化和吸收的面积：③薄：小肠绒 4.注意事项 毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都很 (1)取唾液前要漱口，以除去口腔中 薄，只由一层上皮细胞构成；④多：小肠内有胆汁、 的 胰液、肠液等多种消化液，含有多种消化酶。其中 (2)试管要放在 ℃左右的温水中，这 与消化相适应的特点是①②④，与吸收相适应的 样的温度与我们的体温相近，睡液淀粉酶的 特点是①②③。 活性最高。温度过高或过低都会影响酶的 通实验 作用。 (3)水浴保温时间约5~10分钟，时间太短， 口腔对馒头（或米饭）的消化作用 1号试管内的馒头碎屑不能被 ；时间 1.实验设计 太长，会导致3号试管内的馒头块 试管 5.探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，可以 1号 2号 3号 编号 获得纯净唾液的操作是() A.将唾液吐在小烧杯中 加入 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 B.漱口后，将洁净的棉絮放人口中几分钟后 物质 2mL唾液 2 mL 2 mL 取出 C.实验前多喝水 是否 充分搅拌 D.口中咀嚼一些食物促进睡液的分泌 搅拌 通基础 保温 ℃温水中5~10分钟 知识1消化系统的组成 滴加 各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色变化 1.人体所需的营养物质可以通过消化系统从外 碘液 界获得。人体消化系统的组成为( A.胃、小肠和胰 B.消化道和消化腺 通能力 C口腔、胃和消化道 D.小肠、大肠和消化腺 2.(2024·河源二模)一次性胶囊内窥镜可在患 8.科技前沿肠道显微胶粪是一种用于诊断胃肠 者吞下胶囊后15分钟左右就完成胃部检查。 道疾病的可吞咽式小型设备（如图甲），患者 胶囊约一天后会随粪便排出体外，它在排出 将显微胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运 前不会经过的部位是() 动节奏依次通过消化道的各个结构，下列叙 A.胃 B.肝 C.小肠 D.大肠 述不正确的是( 知识点2食物的消化 3.小红早餐吃了两个鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质开始 被消化的部位和经消化后最终转变成的物质 分别是() A.胃、葡萄糖 B.口腔、氨基酸 A.显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→ C.胃、氨基酸 D.小肠、氨基酸 胃→小肠→大肠→肛门 4.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用， B.显微胶囊可进人结构②，②分泌的消化液 以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消 含消化脂肪的消化酶 化特点来看，其原因是( ) C.显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液 A.胃能够消化淀粉 对蛋白质进行初步的消化 B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进人小肠 D.显微胶囊可进入结构⑥，⑥中含有多种消 C.胆汁不能消化淀粉 化酶 D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 9.(2024·陕西模拟)在适宜的条件下，食物中 5.当人的胆汁分泌不足时，会影响下列哪种食 的两种物质在消化道某段内随时间发生的变 物的消化() 化如图所示。有关分析正确的是() A.米饭B.肥肉 C.蔬菜 D.鱼肉 ↑含用 知识点3营养物质的吸收 6.下列哪一组物质不需要消化就可以被人体直 接吸收( 时间 A.维生素、无机盐、麦芽糖 A.若在口腔内，甲可能是蛋白质，乙可能是 B.维生素、水、葡萄糖 淀粉 C.无机盐、蛋白质、淀粉 B.若在胃内，甲可能是蛋白质，乙可能是维 D.淀粉、蛋白质、脂肪 生素 7.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要 C.若在小肠内，甲可能是脂肪，乙可能是膳食 器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接 纤维 关系的是() D.若在大肠内，甲可能是葡萄糖，乙可能是氨 A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 基酸 B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 10.正常人在每天摄人800g食物和1200mL C.小肠绒毛内有毛细血管 水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致 D.小肠中有能分泌消化液的肠腺 如图所示。消化液通过导管流入消化道，则 58 优计学课时渔一 消化道中消化液含量最多的部位是( (4)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官 消化液的量ml 是[] ,该器官内腺体所分泌的消 2500 2000 化液中含有 酶。 2000 1500 1500 1500 ■ ■ (5)器官E能吸收 等。 1000 5 (6)图乙中既有消化功能又有吸收功能的主 500 要器官是 (填字母)。 唾液 胃液 肠液 胆汁 胰液 A.口腔 B.食管 通素养 3》2》>》>》7》>>》372》>》>》2》3》0》23》》 C.胃 D.小肠 泰养多因 11.如图是一段小肠(a)、环形皱襞(b)及小肠绒 (探究实践)通过探究“胃液和肠液对蛋白 毛(c)结构示意图。下列相关叙述正确的 质的消化情况”，根据探究实验的原则完善实验 是() 设计，结合材料的提示分析实验现象，解决情境 A.观察动物小肠 中的问题，并根据实验结论解决生活中的问题， 内表面结构时 培养探究实践能力和科学思维的能力。 需要将一段小 13.某科研人员欲探究胃液和肠液对蛋白质的 肠横向剪开 B.a内的消化液中含有多种消化酶，参与食 消化情况，设计如下实验。取三支试管编号 物的消化 为甲、乙、丙，向其中加入等量蛋白质溶液后 C.环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与其 进行表格中处理。查阅资料得知，蛋白质遇 吸收营养物质无关 到双缩脲试剂出现紫色。回答下列问题。 D.c内的毛细血管壁由多层细胞构成 振荡 处理 冷却后加双 试管 加入 摇匀 温度 12.图甲为人体消化系统部分器官形态结构示 缩脲试剂 甲 是 37℃ 变紫 意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各 乙 2mL胃液 是 37℃ 6 部位被消化程度的曲线图。 丙2mL肠液 是 37℃ 不变紫 (1)胃液、肠液能够消化蛋白质的原因是两 者都含有 (2)表格中a为 ,甲试管在实验中起 作用。 (3)结合甲、丙试管可知双缩脲试剂无法让 变成紫色；猜测b处现象是 乙 (1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是[] ,原因是胃液 (填“能”或 “不能”)彻底分解蛋白质。 (2)图乙能够体现出营养物质被消化的主要 (4)某广告语“×××胶囊，寻回人体流逝的 部位是 (填字母)，其内含有的消化 胶原蛋白，让您定格十八岁！”你认为这个广 液是 告是否有误导消费者之嫌？ (填 (3)图乙中的X曲线所代表的物质是 “是”或“否”)，请用所需的有关消化吸收的 该物质消化开始于 ,最终被分解为 知识阐述理由： 一年级卡生物【通基础】 【通实验】 1.D2.C3.C 1.清水睡液充分搅拌不搅拌37 4.A解析：地方性甲状腺肿是缺碘引起的，海带、紫2.舌的搅拌睡液舌的搅拌唾液不变蓝变蓝 莱等海产品中含有丰高的碘。 变蓝馒头中的淀粉被分解 5.A解析：眼晴到天黑就看不清东西，是夜育症的表4.(1)食物残渣(2)37(3)完全分解被分解 现，是缺乏维生素A引起的。猪肝富含维生素A,5.B 胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为【通基础】 维生素A。 1.B 6.D 2.B解析：肝是位于消化道外的消化腺，内窥镜由口 【通能力】 吞下经过消化道后经肛门排出，不会经过肝。 7.B 3.C4.B5.B6.B7.D 8.A解析：牛肉和鸡肉富含蛋白质，神经炎是由缺乏【通能力】 维生素B引起的，适当多吃牛肉、鸡肉不能预防神8.B解析：②肝是位于消化道外的消化腺，显微胶囊 经炎。 经过人体消化道，不会经过肝：肝能分泌胆汁，胆汁 9.D 中没有消化酶。 10.(1)大鼠食物的种类（或有无牛奶）种类、数量、生9.A解析：部分淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成 理状态（合理即可）重复 麦芽糖，蛋白质在口腔内不会被消化，A正确。蛋白 (2)蛋白质生命活动 质在胃中开始被消化，雏生素在胃内不能被吸收，B (3)维生素 错误。脂肪在小肠内被彻底消化，晤食纤雏不能被 (4)人工配制人工配制的食物中添加少量牛奶 消化，C错误。大肠没有消化功能，也不能吸收葡萄 白圈曲线大鼠体重增加不明显，黑点曲线大鼠体重 糖和氨基酸，D错误 增加明显 10.D1L.B 【通素养】 12.(1)①肝 11.(1)可威少种子燃烧时热量的散失 (2)D肠液、胰液和胆汁 (2)大于 (3)淀粉口腔葡萄糖 (3)小于实验过程中有热量的散失 (4)⑤胃胃蛋白 (4)燃烧花生种子、核桃种子两种食物中，含能量 (5)水、无机盐和维生素 较多的是核桃种子设置重复组 (6)D 第二节消化和吸收 【通素养】 【通教材】 13.(1)蛋白酶 1.消化道消化腺 (2)2mL清水对照 2.①牙②舌③胃液④消化⑤吸收⑥睡液淀 (3)氨基酸变紫不能 粉酶⑦淀粉⑧蛋白酶⑨蛋白质⑩糖类、蛋 (4)是胶原蛋白作为一种蛋白质不能直接被人体 白质和脂肪①糖类、蛋白质和脂肪②十二指肠 吸收利用，要被消化系统分解成氨基酸才能被吸收 ⑧胆汁④十二指肠 第三节合理营养与食品安全 3.(1)细胞 【通教材】 (2)切断磨碎混合消化酶小分子有机物 L.全面平衡齐全合适 4.(1)水无机盐维生素(2)①淀粉麦芽糖 2.平衡膳食宝塔均衡营养不良营养过剩 ②蛋白酶蛋白质③胰液肠液糖类、脂肪和3.(1)食品生产许可证编号过敏原 蛋白质葡萄糖氨基酸 (3)洗干净 6.(1)小肠葡萄糖小肠绒毛 (4)发霉野生 (2)无机盐维生素 (5)公筷，公勺 10