精品解析：广东省惠州市惠州中学2024-2025学年高二下学期4月期中考试生物试题

惠州中学2023级高二年级下学期期中考试 生物科试卷 一、选择题：本题共 16 小题，共40 分。第1~ 12 小题，每小题2分;第 13~ 16 小题，每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。 1. 某湿地每年秋冬季节越来越多的候鸟来此长时间停栖，其中甚至有比大熊猫还珍稀的鸟类——震旦鸦雀，这些鸟类的食物主要是湿地中的底栖动物（线虫类、贝壳类等）。下列说法错误的是（ ） A. 影响该湿地某种候鸟种群密度变化的主要因素是迁入率和迁出率 B. 将人工繁殖的震旦鸦雀放生到该湿地，能提高震旦鸦雀的环境容纳量 C. 若震旦鸦雀种群数量过少，可能会由于近亲繁殖等原因而衰退、消亡 D. 可用取样器取样法采集土壤来调查该湿地地下线虫类群的丰富度 2. 相对多度是群落野外调查的一种估测指标，是指群落中某一种植物的个体数占该群落所有植物个体数的百分比。在某退耕农田自然演替过程中，植物物种甲、乙和丙分别在不同阶段占据优势，它们的相对多度与演替时间的关系如图一所示。植物乙种群的种群增长速率如图二所示。下列说法错误的是（ ） A. 图一中植物物种甲、乙和丙中最可能为草本的是甲，乔木的是丙 B. 图二中的cd段对应图一第30年至第50年，因为乙增长速率在下降 C. 该群落的物种丰富度逐渐增大，生态系统的稳定性越来越高 D. 调查甲、丙种群密度的常用方法都是样方法，但样方面积可能不同 3. 研究表明，某些植物母株周围会积累对自身有害的病原菌、昆虫等，从而抑制母株附近自身种子的萌发和幼苗的生长。下列现象中，不能用该假说合理解释的是（ ） A. 我国农业实践中采用的水旱轮作，可减少病虫害发生 B. 鸟巢兰种子远离母株萌发时，缺少土壤共生菌，幼苗死亡 C. 中药材三七连续原地栽种，会暴发病虫害导致产量降低 D. 热带森林中树木种子和幼苗在距离成年树木较远的地方生长得更好 4. 氮循环对维持地球生命系统和生态平衡具有基础性作用，氮循环过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 根瘤菌可通过Ⅰ过程使大气中的氮进入生物群落 B. 尿素分解菌等微生物能在Ⅲ过程中发挥作用 C. 氮循环是指含氮物质在群落与非生物环境之间循环 D. 氮参与生态系统中能量的输入、传递、转化和散失 5. 生态农业有多种实例，如①玉米和花生间作，②林下种植药用植物，③种植水生蔬菜减轻水体富营养化，④家畜粪便发酵还田，⑤猪—沼—果（菜）模式，⑥果园放置黑光灯。根据各自特点，可归为以下类型：（甲）立体复合型、（乙）物质循环利用型、（丙）病虫害防治型、（丁）污染治理型。下列匹配关系中，不合理的是（ ） A. ①和②—甲 B. ③和⑤—丁 C. ④—乙 D. ⑥—丙 6. 为乡村振兴赋能，某地将发展茶产业作为一项重要举措。发展林下经济，在茶树下养禽、种药、种菜等；兴建生态茶园，吸引游客观光。下列叙述错误的是（ ） A. 发展林下经济能有效提高茶园的抵抗力稳定性 B. 合理布设茶园生物组分遵循的生态学基本原理主要是协调原理 C. 研究物种组成，使茶树成为茶园优势种 D. 吸引游客观光体现了生物多样性的直接价值 7. 我国具有悠久的酿酒文化和历史。《天工开物》中有“古来魏造酒，蘖造醴”的记载，“魏”指酿酒时所用的发酵剂，“蘖”指发芽的谷物，“醴”指甜酒。古人在冬季酿酒时，常将谷物封存在陶器中并埋藏于地下进行保温。下列叙述错误的是（ ） A. 酿酒过程中密封有利于避免杂菌污染，从而提高酒的品质 B. “魏”中含有酵母菌等多种发酵微生物 C. “造醴”时选择“蘖”主要是因为发芽的谷物会产生较多的淀粉酶 D. “蘖造醴”时大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 8. 泡菜是常见的发酵食品。下列关于家庭发酵制作泡菜的叙述，错误的是（ ） A. 用酒精擦拭容器能使微生物蛋白变性失活 B. 发酵装置封装有利于保持无氧的发酵环境 C. 可将菜料完全淹没在煮沸后冷却的盐水中 D. 泡菜发酵的过程中，发酵液不会产生气泡 9. 当微生物所积累的油脂量超过其细胞干重的20%时，便可被称为产油微生物。研究人员从土壤中获得并纯化了一株产油酵母菌JD-1，下列有关叙述错误的是（　　） A. 应从富含油脂的土壤中进行取样筛选 B. 一般将JD-1接种到固体培养基中发酵获得大量油脂 C. 判断其是否为产油酵母应检测菌体干重和油脂重量 D. JD-1可能减少对传统石油的依赖，推动绿色能源发展 10. 兴趣小组为比较A、B两款洗手液的消毒效果，检测了用洗手液洗手前、后手部细菌的含量。用洗手液洗手前的检测流程如图所示，下列叙述错误的是（ ） A. 该实验中洗手前的实验为对照组，用两款洗手液洗手后的实验为实验组 B. 配制平板培养基时要加入水、无机盐、氮源、碳源和琼脂等成分 C. 使用A款洗手液后要彻底洗手，再使用B款洗手液进行上述实验 D. 用稀释涂布平板法统计洗手前、后的手部细菌数量 11. 图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法操作结果。下列叙述中错误的是（ ） A. 为避免空气中杂菌污染，进行甲操作时不可转动培养皿 B. 甲图中涂布前要将沾有少量酒精涂布器引燃，冷却后才能涂布 C. 乙中第二次以及以后的划线的起点均是上一次划线的末端 D. 完成整个乙操作过程需取菌种1次、灼烧接种环6次 12. 树莓果实营养丰富，应用组织培养技术可以在短时间内获得大量优质种苗，实现树莓的工厂化生产。下列与树莓组织培养相关叙述正确的是（ ） A. 采用组织培养技术对树莓茎尖脱毒处理后，可以抵抗病毒的感染 B. 使用MS培养基时，应将茎尖的形态学上端朝上，并完全插入到培养基中 C. 用幼茎进行组织培养时，需用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液进行消毒 D. 欲将试管苗移栽到已消毒的蛭石中，应将其在培养箱中打开封口膜几天，再用流水清洗掉根部的培养基后进行 13. 非洲大蜗牛是一种适应力极强的入侵陆生螺，广泛分布在我国广东、广西、云南等地，威胁多种农作物和人类健康。科研人员研发一种新型诱杀剂（由植物提取液和提取于非洲大蜗牛的腺体信息素组成），并将不同的诱杀剂喷洒于蜗牛的食物上比较其防治效果，结果如图所示。下列分析错误的是（ ） A. 信息素的引诱效果最佳但对非洲大蜗牛不具有毒害作用 B. 相较于农药A和农药B，新型诱杀剂的使用量可减少 C. 与农药A和农药B的比较可评估新型诱杀剂的诱杀效果 D. 使用新型诱杀剂不属于生物防治，但可以减少污染环境 14. 工业生产通常用黑曲霉发酵淀粉生产柠檬酸。科研人员对黑曲霉YZ－35进行复合诱变来提高其产柠檬酸能力，选取其中5个诱变菌株接种于含淀粉的培养基中培养，菌落及其产生的透明圈情况如下表。从中选取产酸率最高的菌株，分别接种于不同pH的液体培养基中培养，检测pH对产酸率的影响，结果如下图。下列说法正确的是（ ） 菌株 菌落直径（mm） 透明圈直径（mm） L4 5.8 18.5 L5 7.9 19.3 L6 5.3 18.9 Y1 6.0 10.1 Y6 6.3 13.7 A. 透明圈与菌落直径的比值越大，说明黑曲霉生产柠檬酸的能力越强 B. 据表可以推测，突变菌株的产酸能力均有所提升，其中L6的提升幅度最大 C. 对黑曲霉培养需要将经过高压蒸汽灭菌后的培养基的pH调至4.5左右 D. 黑曲霉还可以在工业生产中用来生产淀粉酶这种利用价值更高的单细胞蛋白 15. 利用相关工程技术可以获得抗黑腐病杂种黑芥—花椰菜植株。已知野生黑芥（2n=16）具有黑腐病的抗性基因，而花椰菜（2n=18）易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，技术人员用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化，并丧失再生能力，再利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰菜原生质体融合，流程如下图。下列说法错误的是（ ） A. 将杂种植株栽培在含有黑腐病菌的环境中，可筛选出高抗性杂种植株 B. 经过②操作后，显微镜下观察融合的活细胞中有叶绿体存在可作为初步筛选杂种细胞的标志 C. 此项技术可以打破生殖隔离，实现远缘杂交育种 D. 融合成功的杂种细胞中染色体数目均相同 16. 抗癌药紫杉醇是从红豆杉树皮中提取的生物活性物质。为减少对紫杉的破坏，科研人员利用组织培养技术提高了紫杉醇的产量。培养过程中细胞生物量与细胞产物之间的关系如图，下列叙述正确的是（ ） A. 图中虚线表示细胞生物量，实线表示细胞产物 B. 紫杉醇是紫杉细胞生长所必需的物质 C. 培养过程中体现了植物细胞的全能性 D. 可采用提取、分离和纯化等措施来分离紫杉醇 二、非选择题：本题共5 小题，共 60分。 17. 新疆天山以其壮丽的雪山冰峰、广袤的森林草甸、清澈的河流湖泊和独特的红层峡谷而闻名。新疆天山的植被随着海拔的升高呈现出明显的垂直分带特征（如图所示）。回答下列问题： （1）天山上的苔藓、雪莲、云杉、松鼠、红隼等全部生物共同构成了________，其中云杉等植物因体型大、数量多、生命力强且对天山中其他物种的影响较大而成为该地的________。 （2）在天山不同海拔地段分布着山地荒漠草原、山地草原、云杉林、山地草甸草原、高山草甸等不同的群落类型，出现这种分布现象的非生物因素有________（写出2点）等。 （3）天山森林植被有乔木、灌木和草本植物体现群落的________（填“垂直”或“水平”）结构，植物分布的这种结构对动物的作用是________。 （4）天山上各种野花竞相开放，有多年生的草本植物，如黄花野罂粟、荒漠鼠尾草、抱茎独行菜等，灌木植物则有白皮锦鸡儿、鬼剑锦鸡儿、金丝桃叶绣线菊等，这些不同植物间的种间竞争关系一般出现在生态位较近的种群之间，分析原因可能是________。天山国家级自然保护区是我国的避暑胜地之一，特别是夏季游客比较多，人类活动会影响天山不同区域演替的________。 18. 在国家林业局、央视联合举办的“美丽中国一湿地行”大型公益活动中，微山湖国家湿地公园从全国41处国际重要湿地、400余处国家湿地公园、550余处国家级自然保护区中脱颖而出，喜获“中国十大魅力湿地”称号，成为山东省唯一获此殊荣的湿地。回答下列问题： （1）微山湖的湿地生态系统中微生物种类众多，河蚬通过滤食作用以水中微小生物和有机碎屑为食，河蚬属于生态系统成分中的________。沉水植物作为生产者在湿地生态系统中的主要作用是________。 （2）微山湖中含有丰富的鱼类，其中鲤鱼的蛋白质含量高、质量高、易消化，并含有人体必需的许多矿物质、维生素等，可用于制作我国的多道传统名菜，深受人们喜爱。但美中不足的是鲤鱼体内重金属离子含量比鲫鱼的高很多，原因可能是________。鳙鱼所在营养级的生物只能获得上一营养级同化能量的10%～20%，原因是________。 （3）在繁殖季节，微山湖湿地上的雄性天鹅求偶时，会在雌性天鹅的面前不停地走动，同时高声鸣叫。该过程涉及的信息类型有________；体现了生态系统中信息传递的作用有________。 （4）微山湖湿地某水域生态系统某时期的能量流动情况如图所示，其中数字代表所占该生态系统总能量的百分比。流经该生态系统的总能量主要是________（用文字表述）。第一、二营养级之间的能量传递效率约为________%（保留小数点后一位）。若不考虑未被利用的能量，第二营养级能量最多的一个去向是________。 19. 青梅果肉营养丰富，成熟的青梅果实易腐烂，不易运输保存。进行青梅果酒研究，既可提高青梅资源利用率，又可提高产品附加值。图1为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制，图2为在青梅果浆中添加白砂糖对酒精度和果酒感官评分的影响（感官评分越高，果酒的品质越高）。请回答下列问题： （1）在青梅果酒发酵过程中，图1装置中的充气口应处于_____状态，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_____。一般将温度控制在_____℃，发酵的_____（至少答出2点）条件会抑制杂菌的生长。 （2）家庭酿造青梅酒时不需要添加酵母菌菌种，菌种来源是_____，酿酒的原理是_____（用反应式表示）。在酸性条件下，用_____检测有无酒精的产生，若有酒精产生，则呈现_____色。 （3）从图2可看出，青梅果酒酿制时果浆中初始糖浓度为_____%时效果最佳，在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，原因是_____。 20. 营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程（利用影印法培养的优点是不同培养基中同种菌株的接种位置相同）。 （1）培养基灭菌常用的方法是____________。过程①的接种方法为__________，图中基本培养基与完全培养基中成分的差异是_________。 （2）分离计数土壤中自然突变的氨基酸缺陷型菌株的过程： 步骤①：取5g土壤加入45mL无菌水中充分震荡得到土壤悬液； 步骤②：取1mL土壤悬液进行梯度稀释； 步骤③：将每种稀释度下的土壤悬液各在3个平板上接种（每个平板的接种量为0.1mL），经适当培养后，在土壤悬液的稀释倍数为103和104两组平板上的菌落数分别为49、47、48和2、7、6。据此可得出每克土壤中的活菌数为_____个。接种后的平板应_____，以防止冷凝水滴落造成污染。 （3）为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，实验人员进行了如下操作： ①用接种针挑取菌落______（填“A”或“B”）接种于盛有完全培养液离心管中，28℃振荡培养1～2天后，离心，取沉淀物用无菌水洗涤3次，并制成菌悬液。 ②吸取1mL菌悬液加入无菌培养皿中，倾注15mL融化并冷却至50℃左右的基本培养基，待其冷凝后用记号笔在_________（填“皿盖”或“皿底”）划分A、B、C、D、E五个区域。 ③在划分的五个区域的培养基上放入少量对应的氨基酸粉末（如下表所示），经培养后，观察生长圈出现的区域，从而确定属于何种氨基酸缺陷型。在上述鉴定实验中，发现在培养基A、D区域出现生长圈，说明该氨基酸缺陷型菌株属于__________缺陷型。 区域 所含氨基酸 A 组氨酸 苏氨酸 谷氨酸 天冬氨酸 亮氨酸 B 精氨酸 苏氨酸 赖氨酸 甲硫氨酸 苯丙氨酸 C 酪氨酸 谷氨酸 赖氨酸 色氨酸 丙氨酸 D 甘氨酸 天冬氨酸 甲硫氨酸 色氨酸 丝氨酸 E 半胱氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 丙氨酸 丝氨酸 21. 下图是培养耐盐植株的实验流程，请回答下列问题。 （1）在一定的______（填激素名称）等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去特有的结构和功能，转变为未分化的细胞，进而形成愈伤组织，愈伤组织的特点是______。 （2）将愈伤组织经再分化形成根芽的过程一般_______（填“不需要”或“需要”）提供光照，原因是_______。用射线处理愈伤组织而不直接处理茎段的原因是_______，处理2中添加的物质X为_______。 （3）培育脱毒苗时，一般选择植物的______进行组织培养，理由是_______。 （4）利用植物体细胞杂交技术也能培育耐盐植株，该技术的原理是______。 （5）无菌技术也是成功诱导出耐盐植株的重要因素，下列各项中用化学药剂进行消毒的是______。（填序号）。 ①培养皿  ②培养基  ③实验操作者的双手  ④三角锥形瓶  ⑤接种环  ⑥茎段（外植体） 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调查甲、丙种群密度的常用方法都是样方法，但样方面积可能不同 【答案】B 【解析】 【分析】1、初生演替：是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻底消灭了的地方发生的演替。初生演替的一般过程是裸岩阶段→地衣阶段→苔藓阶段→草本植物阶段→灌木阶段→森林阶段。 2、次生演替：原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替，次生演替的一般过程是草本植物阶段→灌木阶段→森林阶段。 【详解】A、次生演替的一般过程是草本植物阶段→灌木阶段→森林阶段，甲最早出现，最可能是草本，丙是最晚出现的，最有可能是乔木，A正确； B、图一中纵坐标为相对多度，是该种植物个体数所占百分比，而不是具体的数目，其变化无法直接反映增长速率化，30-50年，虽然乙植物占比（相对多度）在减小，但无法确定其增长速率的变化情况，不一定对应图二的cd段，B错误； C、退耕农田的自然演替过程属于次生演替，在演替的过程中，在某退耕农田自然演替过程，营养结构变得复杂，生态系统的稳定性越来越高，C正确； D、次生演替的一般过程是草本植物阶段→灌木阶段→森林阶段，甲可能是草本，丙可能是乔木，调查乔木种群密度的样方面积一般大于调查草本种群密度的样方面积，D正确。 故选B。 3. 研究表明，某些植物母株周围会积累对自身有害的病原菌、昆虫等，从而抑制母株附近自身种子的萌发和幼苗的生长。下列现象中，不能用该假说合理解释的是（ ） A. 我国农业实践中采用的水旱轮作，可减少病虫害发生 B. 鸟巢兰种子远离母株萌发时，缺少土壤共生菌，幼苗死亡 C. 中药材三七连续原地栽种，会暴发病虫害导致产量降低 D. 热带森林中的树木种子和幼苗在距离成年树木较远的地方生长得更好 【答案】B 【解析】 【分析】影响种群数量变化的因素：非生物因素：阳光、温度、水等，其对种群数量变化的影响往往是综合性的。生物因素：种群内部生物因素和种群外部生物因素（原始合作、互利共生、寄生、种间竞争和捕食等）。 【详解】A、水旱轮作通过改变土壤生态环境、减少病虫害的传播、提高土壤肥力和生物多样性以及生态调控效应，减少了病虫害的发生，A正确； B、鸟巢兰种子远离母株萌发时缺少土壤共生菌导致幼苗死亡，这与母株周围积累有害生物抑制种子萌发和幼苗生长的假说不符，B错误； C、三七连续原地栽种会导致病虫害增加，产量降低，这符合母株周围积累有害生物抑制种子萌发和幼苗生长的假说，C正确； D、热带森林中的树木种子和幼苗在距离成年树木较远的地方生长得更好，这符合母株周围积累有害生物抑制种子萌发和幼苗生长的假说，D正确。 故选B。 4. 氮循环对维持地球生命系统和生态平衡具有基础性作用，氮循环的过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 根瘤菌可通过Ⅰ过程使大气中的氮进入生物群落 B. 尿素分解菌等微生物能在Ⅲ过程中发挥作用 C. 氮循环是指含氮物质在群落与非生物环境之间循环 D. 氮参与生态系统中能量的输入、传递、转化和散失 【答案】C 【解析】 【分析】组成生物体的碳、氢、氧、磷、硫等元素，都在不断进行这从非生物环境到生物群落，又从生物群落到非生物环境的循环过程，这就是生态系统的物质循环。 【详解】A、根瘤菌可通过Ⅰ过程将大气中的氮气（N2）转化为植物可利用的氮化合物，从而使大气中的氮进入生物群落，A正确； B、尿素分解菌等微生物能在Ⅲ过程中发挥作用，将尿素分解成NH3，B正确； C、氮循环是指含氮元素在群落与非生物环境之间循环，C错误； D、植物吸收利用的氮可用于合成磷脂、ATP、DNA、RNA等物质，故氮参与生态系统中能量的输入、传递、转化和散失过程，D正确。 故选C。 5. 生态农业有多种实例，如①玉米和花生间作，②林下种植药用植物，③种植水生蔬菜减轻水体富营养化，④家畜粪便发酵还田，⑤猪—沼—果（菜）模式，⑥果园放置黑光灯。根据各自特点，可归为以下类型：（甲）立体复合型、（乙）物质循环利用型、（丙）病虫害防治型、（丁）污染治理型。下列匹配关系中，不合理的是（ ） A. ①和②—甲 B. ③和⑤—丁 C. ④—乙 D. ⑥—丙 【答案】B 【解析】 【分析】生态农业要求把发展粮食与多种经济作物生产，发展田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第二、三产业结合起来，利用传统农业精华和现代科技成果，通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。 【详解】A、①玉米和花生间作，②林下种植药用植物的设计利用了植物对阳光、空间的合理利用，属于立体复合型，不符合题意，A错误； B、③种植水生蔬菜减轻水体富营养化，属于（丁）污染治理型，⑤猪—沼—果（菜）模式，⑤猪—沼—果（菜）模式，属于（乙）物质循环利用型，符合题意，B正确； C、④家畜粪便发酵还田能促进物质循环实现物质和能量的多级利用，属于（乙）物质循环型，不符合题意，C错误； D、⑥果园放置黑光灯能有效诱捕消灭趋光性害虫，属于（丙）病虫害防治型，不符合题意，D错误。 故选B。 6. 为乡村振兴赋能，某地将发展茶产业作为一项重要举措。发展林下经济，在茶树下养禽、种药、种菜等；兴建生态茶园，吸引游客观光。下列叙述错误的是（ ） A. 发展林下经济能有效提高茶园的抵抗力稳定性 B. 合理布设茶园生物组分遵循的生态学基本原理主要是协调原理 C. 研究物种组成，使茶树成为茶园优势种 D. 吸引游客观光体现了生物多样性的直接价值 【答案】B 【解析】 【分析】1、生物的多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。 2、生物多样性的价值：（1）直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。（2）间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值（生态功能）。（3）潜在价值：目前人类不清楚的价值。 【详解】A、发展林下经济可提高物种丰富度，使营养结构更加复杂，提高生态系统的自我调节能力，提高茶园的抵抗力稳定性，A正确； B、合理布设茶园生物组分，运用了生态工程的自生原理，B错误； C、在人工生态系统中，茶树成为茶园优势种能更好地满足人类的需求，C正确； D、直接价值是指对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的，因此吸引游客观光体现了生物多样性的直接价值，D正确。 故选B。 7. 我国具有悠久的酿酒文化和历史。《天工开物》中有“古来魏造酒，蘖造醴”的记载，“魏”指酿酒时所用的发酵剂，“蘖”指发芽的谷物，“醴”指甜酒。古人在冬季酿酒时，常将谷物封存在陶器中并埋藏于地下进行保温。下列叙述错误的是（ ） A. 酿酒过程中密封有利于避免杂菌污染，从而提高酒的品质 B. “魏”中含有酵母菌等多种发酵微生物 C. “造醴”时选择“蘖”主要是因为发芽的谷物会产生较多的淀粉酶 D. “蘖造醴”时大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 【答案】D 【解析】 【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。 【详解】A、酿酒过程中密封的主要目的是为酵母菌无氧呼吸创造无氧环境，同时也可避免需氧菌的增殖，有利于避免杂菌污染，从而提高酒的品质，A正确； B、“魏”指酿酒时所用的发酵剂，含有大量的酵母菌，利于酒精发酵，B正确； C、“造醴”时选择“蘖”的原因是发芽的谷物会释放更多的淀粉酶，有利于多糖的分解，C正确； D、“蘖造醴”时大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成，D错误。 故选D。 8. 泡菜是常见的发酵食品。下列关于家庭发酵制作泡菜的叙述，错误的是（ ） A. 用酒精擦拭容器能使微生物蛋白变性失活 B. 发酵装置封装有利于保持无氧的发酵环境 C. 可将菜料完全淹没在煮沸后冷却的盐水中 D. 泡菜发酵的过程中，发酵液不会产生气泡 【答案】D 【解析】 【分析】泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸的过程。 【详解】A、酒精可以使蛋白质变性失活。用酒精擦拭容器，能杀死容器表面附着的微生物，使微生物蛋白变性失活，从而保证发酵过程不受杂菌污染，A正确； B、乳酸菌是厌氧菌，进行无氧呼吸，故发酵装置封装有利于保持无氧的发酵环境，B正确； C、制作泡菜是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，所以为制造无氧环境，制作泡菜的菜料要完全淹没在煮沸后冷却的盐水，C正确； D、泡菜发酵的过程中，会有酵母菌等杂菌进行呼吸作用产生气体，使发酵液产生气泡，D错误。 故选D。 9. 当微生物所积累的油脂量超过其细胞干重的20%时，便可被称为产油微生物。研究人员从土壤中获得并纯化了一株产油酵母菌JD-1，下列有关叙述错误的是（　　） A. 应从富含油脂的土壤中进行取样筛选 B. 一般将JD-1接种到固体培养基中发酵获得大量油脂 C. 判断其是否为产油酵母应检测菌体干重和油脂重量 D. JD-1可能减少对传统石油的依赖，推动绿色能源发展 【答案】B 【解析】 【分析】微生物的分离：①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”，专门在培养基中加入该营养物质，使该微生物大量增殖。这些物质主要是一些特殊的碳源，氮源，如纤维素可用来富集纤维素分解微生物，尿素可用来富集尿素分解微生物。②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物质，经培养后，由于原来占优势的他种微生物的生长受到抑制，而分离对象却可趁机大量增殖，使之在数量上占优势。如筛选酵母菌和霉菌，在培养基中加入青霉素，因青霉素可抑制细菌和放线菌的细胞壁的合成，从而抑制两类微生物的生长，而酵母菌和霉菌正常生长增殖。 【详解】A、产油微生物在富含油脂的环境中更容易生存和繁殖，所以应从富含油脂的土壤中进行取样筛选，这样能提高筛选到产油酵母菌JD - 1的概率，A正确； B、 一般将微生物接种到液体培养基中进行发酵，因为液体培养基能使微生物与营养物质充分接触，更有利于微生物的生长和代谢产物的积累，从而获得大量油脂，B错误； C、根据产油微生物定义，当微生物所积累的油脂量超过其细胞干重的20%时为产油微生物，所以判断其是否为产油酵母应检测菌体干重和油脂重量，通过计算油脂量占菌体干重的比例来确定，C正确； D、 产油酵母菌JD - 1积累的油脂有可能作为生物能源的来源，从而减少对传统石油的依赖，推动绿色能源发展，D正确。 故选B。 10. 兴趣小组为比较A、B两款洗手液的消毒效果，检测了用洗手液洗手前、后手部细菌的含量。用洗手液洗手前的检测流程如图所示，下列叙述错误的是（ ） A. 该实验中洗手前的实验为对照组，用两款洗手液洗手后的实验为实验组 B. 配制平板培养基时要加入水、无机盐、氮源、碳源和琼脂等成分 C. 使用A款洗手液后要彻底洗手，再使用B款洗手液进行上述实验 D. 用稀释涂布平板法统计洗手前、后的手部细菌数量 【答案】C 【解析】 【分析】微生物培养基的基本成分包括水、无机盐、碳源、氮源及特殊生长因子。培养基按物理性质分为固体、半固体、液体培养基；按用途分为选择培养基和鉴别培养基。微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法。 【详解】A、在该实验中，目的是比较A、B两款洗手液的消毒效果，洗手前的手部细菌含量情况作为参照标准，属于对照组，而使用两款洗手液洗手后的实验就是为了探究洗手液对细菌数量的影响，属于实验组，A正确； B、平板培养基需要为微生物生长提供必要的营养物质，水是细胞代谢的重要溶剂，无机盐参与维持细胞的渗透压等多种生理功能，氮源是合成蛋白质等含氮物质的原料，碳源是提供能量和合成细胞物质的碳骨架，琼脂是凝固剂，使培养基呈固体状态，方便微生物的培养和观察，所以配制平板培养基时要加入水、无机盐、氮源、碳源和琼脂等成分，B正确； C、若要比较A、B两款洗手液的消毒效果，应该将洗手的对象分为两组，一组使用A款洗手液，另一组使用B款洗手液，然后分别检测洗手前后的细菌含量，而不是先使用A款洗手液后彻底洗手再使用B款洗手液，这样会导致实验结果不准确，无法准确比较两款洗手液各自的消毒效果，C错误； D、稀释涂布平板法可以将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面，经过培养后，统计平板上的菌落数，从而推算出样品中的活菌数，所以可以用稀释涂布平板法统计洗手前、后的手部细菌数量，D正确。 故选C。 11. 图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法操作结果。下列叙述中错误的是（ ） A. 为避免空气中杂菌的污染，进行甲操作时不可转动培养皿 B. 甲图中涂布前要将沾有少量酒精的涂布器引燃，冷却后才能涂布 C. 乙中第二次以及以后的划线的起点均是上一次划线的末端 D. 完成整个乙操作过程需取菌种1次、灼烧接种环6次 【答案】A 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法： （1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分微生物往往连在一起生长， 随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落； （2） 稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、涂布时可转动培养皿，使菌液分布均匀，A错误； B、甲图中的接种方法为稀释涂布平板法，采用的工具是涂布器，涂布前要将沾有少量酒精的涂布器引燃、灼烧，冷却后才能将菌液涂布均匀，B正确； C、乙中除第一次外，第二次以及以后的连续划线的起点是均是上一次划线的末端（末端的菌种数目更少）， 这样能使菌种的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细胞繁殖而来的菌落，C正确； D、利用平板划线法接种时需要蘸取菌液1次，乙培养基中有5个划线区域，蘸取菌液之前以及每次划线后均需要灼烧灭菌，一共需要灼烧接种环6次，D正确。 故选A。 12. 树莓果实营养丰富，应用组织培养技术可以在短时间内获得大量优质种苗，实现树莓的工厂化生产。下列与树莓组织培养相关叙述正确的是（ ） A. 采用组织培养技术对树莓茎尖脱毒处理后，可以抵抗病毒的感染 B. 使用MS培养基时，应将茎尖的形态学上端朝上，并完全插入到培养基中 C. 用幼茎进行组织培养时，需用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液进行消毒 D. 欲将试管苗移栽到已消毒的蛭石中，应将其在培养箱中打开封口膜几天，再用流水清洗掉根部的培养基后进行 【答案】D 【解析】 【分析】植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。 【详解】A、采用组织培养技术对树莓茎尖脱毒处理后，获得的脱毒苗只是不含病毒，但不可以抵抗病毒的感染，A错误； B、以茎尖作为外植体进行接种时应将其形态学上端朝上，形态学下端插入培养基中，但不是完全插入到培养基中，B错误； C、用幼茎进行组织培养时，需用适宜浓度的酒精和次氯酸钠分别进行消毒，且消毒后用无菌水进行冲洗，C错误； D、欲将试管苗移栽到已消毒的蛭石中，应将其在培养箱中打开封口膜几天进行炼苗，再用流水清洗掉根部的培养基（避免被污染）后进行，D正确。 故选D。 13. 非洲大蜗牛是一种适应力极强的入侵陆生螺，广泛分布在我国广东、广西、云南等地，威胁多种农作物和人类健康。科研人员研发一种新型诱杀剂（由植物提取液和提取于非洲大蜗牛的腺体信息素组成），并将不同的诱杀剂喷洒于蜗牛的食物上比较其防治效果，结果如图所示。下列分析错误的是（ ） A. 信息素的引诱效果最佳但对非洲大蜗牛不具有毒害作用 B. 相较于农药A和农药B，新型诱杀剂的使用量可减少 C. 与农药A和农药B的比较可评估新型诱杀剂的诱杀效果 D. 使用新型诱杀剂不属于生物防治，但可以减少污染环境 【答案】D 【解析】 【分析】生态系统的信息种类有物理信息、化学信息和行为信息，防治害虫的类型有化学防治、生物防治和机械防治，与喷施农药相比，生物防治的优点是不会污染环境，不会使害虫产生抗药性。 【详解】A、从图中可以看出信息素对非洲大蜗牛的引诱率最高，达到37.48%，结合右图可知，信息素只是引诱蜗牛，本身对非洲大蜗牛不具有毒害作用，A正确； B、由右图可知，新型诱杀剂对非洲大蜗牛的诱杀率较高，因此相较于农药A和农药B，新型诱杀剂的使用量可减少，B正确； C、将新型诱杀剂与农药A和农药B进行比较，通过观察它们对非洲大蜗牛的诱杀率等情况，可以评估新型诱杀剂的诱杀效果，C正确； D、新型诱杀剂是由植物提取液和提取于非洲大蜗牛腺体信息素组成的，因此使用新型诱杀剂属于生物防治，同时可以减少对环境的污染，D错误。 故选D。 14. 工业生产通常用黑曲霉发酵淀粉生产柠檬酸。科研人员对黑曲霉YZ－35进行复合诱变来提高其产柠檬酸能力，选取其中5个诱变菌株接种于含淀粉的培养基中培养，菌落及其产生的透明圈情况如下表。从中选取产酸率最高的菌株，分别接种于不同pH的液体培养基中培养，检测pH对产酸率的影响，结果如下图。下列说法正确的是（ ） 菌株 菌落直径（mm） 透明圈直径（mm） L4 5.8 18.5 L5 7.9 19.3 L6 5.3 18.9 Y1 6.0 10.1 Y6 6.3 13.7 A. 透明圈与菌落直径的比值越大，说明黑曲霉生产柠檬酸的能力越强 B. 据表可以推测，突变菌株的产酸能力均有所提升，其中L6的提升幅度最大 C. 对黑曲霉培养需要将经过高压蒸汽灭菌后的培养基的pH调至4.5左右 D. 黑曲霉还可以在工业生产中用来生产淀粉酶这种利用价值更高的单细胞蛋白 【答案】A 【解析】 【分析】选择培养基：在微生物学上，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，成为选择培养基。 【详解】A、题意显示，黑曲霉具有分解淀粉产生柠檬酸的能力，培养基中含淀粉，若黑曲霉能将淀粉分解，则会产生透明圈，因此，透明圈与菌落直径的比值越大，说明黑曲霉生产柠檬酸的能力越强，A正确； B、题意显示，科研人员对黑曲霉YZ－35进行复合诱变来提高其产柠檬酸能力，选取其中5个诱变菌株接种于含淀粉的培养基中培养，菌落及其产生的透明圈情况如下表，根据表中信息可知，突变菌株的产酸能力最强的是L6，但根据表中信息不能判断出突变菌株的产酸能力均有所提升，因为题中未给出野生菌株的产酸能力，B错误； C、培养基pH的调节需要在灭菌前进行，即高压蒸汽灭菌前进行pH的调节，并调至4.5左右，C错误； D、工业生产中，黑曲霉可以用来生产淀粉酶，但单细胞蛋白指的是微生物菌体，不是淀粉酶，D错误。 故选A。 15. 利用相关工程技术可以获得抗黑腐病杂种黑芥—花椰菜植株。已知野生黑芥（2n=16）具有黑腐病的抗性基因，而花椰菜（2n=18）易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，技术人员用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化，并丧失再生能力，再利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰菜原生质体融合，流程如下图。下列说法错误的是（ ） A. 将杂种植株栽培在含有黑腐病菌的环境中，可筛选出高抗性杂种植株 B. 经过②操作后，显微镜下观察融合的活细胞中有叶绿体存在可作为初步筛选杂种细胞的标志 C. 此项技术可以打破生殖隔离，实现远缘杂交育种 D. 融合成功的杂种细胞中染色体数目均相同 【答案】D 【解析】 【分析】题图分析：图示为采用植物体细胞杂交技术获得抗黑腐病杂种植株的流程图，其中①表示采用酶解法（纤维素酶和果胶酶）去除细胞壁的过程；②表示用PEG诱导原生质体融合的过程；之后再采用植物组织培养技术即可得到杂种植株。 【详解】A、将杂种植株栽培在含有黑腐病菌的环境中，能正常生长的即为具有高抗性的杂种植株，A正确； B、过程②PEG的作用是诱导原生质体融合，经过②操作后，需筛选出融合的杂种细胞，显微镜下观察融合的活细胞中有供体的叶绿体存在，可以作为显微镜下初步筛选杂种细胞的标志，B正确； C、植物体细胞杂交可以打破生殖隔离，克服远缘杂交不亲和障碍，实现远缘杂交育种，C正确； D、融合成功的杂种细胞在有丝分裂的后期染色体数目加倍，因此，融合成功的杂种细胞中染色体数目可能不同，D错误。 故选D。 16. 抗癌药紫杉醇是从红豆杉树皮中提取的生物活性物质。为减少对紫杉的破坏，科研人员利用组织培养技术提高了紫杉醇的产量。培养过程中细胞生物量与细胞产物之间的关系如图，下列叙述正确的是（ ） A. 图中虚线表示细胞生物量，实线表示细胞产物 B. 紫杉醇是紫杉细胞生长所必需的物质 C. 培养过程中体现了植物细胞的全能性 D. 可采用提取、分离和纯化等措施来分离紫杉醇 【答案】D 【解析】 【分析】植物组织培养的原理是植物细胞的全能性，其过程是为离体的植物组织、器官或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，进一步发育植株（新植体）。 【详解】A、紫杉醇是从紫杉细胞中提取出来的物质，应当是先有细胞，后有细胞产物，因此，图中虚线表示细胞产物，实线表示细胞生物量，A错误； B、紫杉醇属于次级代谢物，不是紫杉细胞生长所必需的物质，B错误； C、生产紫杉醇只需要培养到愈伤组织就可以，没有体现植物细胞的全能性，C错误； D、紫杉醇属于细胞代谢物，可采用提取、分离和纯化等措施来分离，D正确。 故选D。 二、非选择题：本题共5 小题，共 60分。 17. 新疆天山以其壮丽的雪山冰峰、广袤的森林草甸、清澈的河流湖泊和独特的红层峡谷而闻名。新疆天山的植被随着海拔的升高呈现出明显的垂直分带特征（如图所示）。回答下列问题： （1）天山上的苔藓、雪莲、云杉、松鼠、红隼等全部生物共同构成了________，其中云杉等植物因体型大、数量多、生命力强且对天山中其他物种的影响较大而成为该地的________。 （2）在天山不同海拔地段分布着山地荒漠草原、山地草原、云杉林、山地草甸草原、高山草甸等不同的群落类型，出现这种分布现象的非生物因素有________（写出2点）等。 （3）天山森林植被有乔木、灌木和草本植物体现群落的________（填“垂直”或“水平”）结构，植物分布的这种结构对动物的作用是________。 （4）天山上各种野花竞相开放，有多年生的草本植物，如黄花野罂粟、荒漠鼠尾草、抱茎独行菜等，灌木植物则有白皮锦鸡儿、鬼剑锦鸡儿、金丝桃叶绣线菊等，这些不同植物间的种间竞争关系一般出现在生态位较近的种群之间，分析原因可能是________。天山国家级自然保护区是我国的避暑胜地之一，特别是夏季游客比较多，人类活动会影响天山不同区域演替的________。 【答案】（1） ①. 生物群落（或群落） ②. 优势（物）种 （2）温度、水分、氧气含量、地形 （3） ①. 垂直 ②. 为动物创造了多种多样栖息空间和食物条件 （4） ①. 生态位较近的种群对资源和空间需求的相同，点更多，竞争激烈 ②. 方向和速度 【解析】 【分析】群落的空间结构： （1）垂直结构：在垂直方向上，大多数群落具有明显的分层现象；植物主要受阳光的影响，动物主要受食物和栖息空间的影响。 （2）水平结构：由于地形的变化、土壤湿度和盐碱的差异、光照强度的不同等因素，不同地段往往分布着不同的种群，同一地段上种群密度也有差异。 【小问1详解】 天山山上的苔藓、地衣、云杉、松、桦等生物构成了生物群落。因为群落是指在一定区域内所有生物种群的集合。云杉等植物因体型大、数量多、生命力强且对天山中其他物种的影响较大而成为该地的优势物种。优势物种在群落中往往对其他物种的生存和发展产生重要影响。 【小问2详解】 天山不同海拔地段分布着不同的植被类型，从山地荒漠草原、山地草原、云杉林等，这种分布现象的非生物因素主要有温度、水分、氧气含量、地形等。因为随着海拔的升高，这些非生物因素会发生相应的变化，从而影响植被的分布。 【小问3详解】 天山森林中植物有乔木、灌木和草本植物等，这种植物分布的结构为动物创造了多种多样的栖息空间和食物条件。因为不同层次的植物为不同动物提供了相应的生存环境和食物来源。天山森林植物分布结构中，乔木、灌木和草本植物的分布呈现垂直结构，这种垂直结构有利于提高对阳光等资源的利用效率。 【小问4详解】 天山各种野生花卉竞相开放，不同植物间的种间竞争关系一般出现在生态位较近的种群之间，因为生态位较近的种群对资源和空间需求相同，导致竞争激烈。 动物活动会影响天山不同区域植被的方向和速度。例如动物的采食、踩踏、传播种子等活动都会对植被的分布和演替产生影响。 18. 在国家林业局、央视联合举办的“美丽中国一湿地行”大型公益活动中，微山湖国家湿地公园从全国41处国际重要湿地、400余处国家湿地公园、550余处国家级自然保护区中脱颖而出，喜获“中国十大魅力湿地”称号，成为山东省唯一获此殊荣的湿地。回答下列问题： （1）微山湖的湿地生态系统中微生物种类众多，河蚬通过滤食作用以水中微小生物和有机碎屑为食，河蚬属于生态系统成分中的________。沉水植物作为生产者在湿地生态系统中的主要作用是________。 （2）微山湖中含有丰富的鱼类，其中鲤鱼的蛋白质含量高、质量高、易消化，并含有人体必需的许多矿物质、维生素等，可用于制作我国的多道传统名菜，深受人们喜爱。但美中不足的是鲤鱼体内重金属离子含量比鲫鱼的高很多，原因可能是________。鳙鱼所在营养级的生物只能获得上一营养级同化能量的10%～20%，原因是________。 （3）在繁殖季节，微山湖湿地上的雄性天鹅求偶时，会在雌性天鹅的面前不停地走动，同时高声鸣叫。该过程涉及的信息类型有________；体现了生态系统中信息传递的作用有________。 （4）微山湖湿地某水域生态系统某时期的能量流动情况如图所示，其中数字代表所占该生态系统总能量的百分比。流经该生态系统的总能量主要是________（用文字表述）。第一、二营养级之间的能量传递效率约为________%（保留小数点后一位）。若不考虑未被利用的能量，第二营养级能量最多的一个去向是________。 【答案】（1） ①. 消费者和分解者 ②. 通过光合作用，将太阳能固定在它们所制造的有机物中，太阳能转化成化学能，从而可以被其他生物利用，是生态系统的基石 （2） ①. 鲤鱼比鲫鱼营养级高，通过生物富集作用（重金属离子沿着食物网在生物体内发生了生物富集），使鲤鱼体内积累更多的重金属离子 ②. 能量流动是逐级递减的，上一营养级自身呼吸消耗部分能量、被分解者利用部分能量、还有部分能量未被利用，这些能量不能传递给下一营养级 （3） ①. 行为信息和物理信息 ②. 生物种群的繁衍，离不开信息的传递 （4） ①. 生产者固定的太阳能和通过河流输入的有机碎屑中的能量 ②. 12.4 ③. 自身呼吸作用以热能的形式散失 【解析】 【分析】分析能量流动的图解可知，生产者的同化量为46.39，第二营养级的同化量为5.738，第三营养级的同化量为0.485，第二、三营养级的能量去向有自身呼吸作用以热能的形式散失、被分解者利用、流入下一营养级和被捕捞。 【小问1详解】 河蚬通过滤食水中微小生物和有机碎屑为食，食用微小生物属于消费者，以有机碎屑为食属于分解者。 沉水植物作为生产者，在湿地生态系统中的主要作用是通过光合作用将无机物转化为有机物，同时将太阳能转化为化学能储存在有机物中 。 【小问2详解】 鲤鱼体内重金属离子含量比鲫鱼高很多，原因可能是生物富集作用，鲤鱼所处的营养级比鲫鱼高，重金属离子在生物体内不易被分解和排出，会随着食物链的延长而积累，营养级越高积累越多。 鳙鱼所在营养级的生物只能获得上一营养级同化能量的10%～ 20%，原因是能量流动是逐级递减的，上一营养级自身呼吸消耗部分能量、被分解者利用部分能量、还有部分能量未被利用，这些能量不能传递给下一营养级 。 【小问3详解】 在繁殖季节，微山湖湿地上的雄性天鹅求偶时，会在雌性天鹅的面前不停地走动，涉及行为信息，同时高声鸣叫，涉及物理信息，该信息传递的作用体现了生物种群的繁衍离不开信息的传递。 【小问4详解】 图中，流经微山湖湿地某水域生态系统的总能量包括该系统中生产者所固定的太阳能和通过河流输入的有机碎屑中的能量，第一营养同化量是46.39，第二营养级的同化量是5.738，第一、二营养级之间的能量传递效率=(5.738÷46.39)×100%≈12.4%。若不考虑未被利用的能量，同化的能量=流向下一营养级+自身呼吸消耗+流向分解者，同化的能量主要以呼吸作用以热能形式散失。 19. 青梅果肉营养丰富，成熟的青梅果实易腐烂，不易运输保存。进行青梅果酒研究，既可提高青梅资源利用率，又可提高产品附加值。图1为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制，图2为在青梅果浆中添加白砂糖对酒精度和果酒感官评分的影响（感官评分越高，果酒的品质越高）。请回答下列问题： （1）在青梅果酒发酵过程中，图1装置中的充气口应处于_____状态，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_____。一般将温度控制在_____℃，发酵的_____（至少答出2点）条件会抑制杂菌的生长。 （2）家庭酿造青梅酒时不需要添加酵母菌菌种，菌种来源是_____，酿酒的原理是_____（用反应式表示）。在酸性条件下，用_____检测有无酒精的产生，若有酒精产生，则呈现_____色。 （3）从图2可看出，青梅果酒酿制时果浆中初始糖浓度为_____%时效果最佳，在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，原因是_____。 【答案】（1） ①. 关闭 ②. 避免空气中其他微生物进入发酵装置（或防止被空气中的微生物污染） ③. 18~30 ④. 无氧、呈酸性、含酒精 （2） ①. 青梅果实表面的酵母菌 ②. C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量 ③. 重铬酸钾 ④. 灰绿 （3） ①. 20 ②. 糖浓度过高导致培养基的渗透压过高，使酵母菌因失水而数量减少 【解析】 【分析】果酒制作所需微生物是酵母菌，代谢类型为异养兼性厌氧型；果醋制作所需微生物是醋酸菌，代谢类型为异养需氧型；泡菜制作需要的微生物是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型；腐乳制作需要的微生物是毛霉等，其代谢类型为异养需氧型。 【小问1详解】 果酒发酵利用的是酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在无氧环境中发酵产生酒精，因此在青梅果酒发酵时，图1装置中的充气口应关闭，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是避免空气中其他微生物进入发酵装置，或防止被空气中的微生物污染。酒精发酵的温度应控制在18~30℃，除此之外，发酵的无氧、呈酸性、含酒精等条件会抑制杂菌的生长。 【小问2详解】 家庭酿造青梅酒时不需要添加酵母菌菌种，菌种可来自青梅果实表面的酵母菌，该过程中利用了酵母菌无氧发酵的原理，即酿酒的相关反应式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。在酸性条件下，用重铬酸钾检测有无酒精的产生，若呈现灰绿色则说明有酒精生成。 【小问3详解】 从图2曲线可看出，当初始糖浓度为20%时，酒精度及果酒感官评分均最高，效果最佳。糖类是主要的能源物质，在果汁中加入糖可为酵母菌的生长繁殖提供能源物质，另外，糖是发酵的原料，加入的糖可作为酒精发酵的原料，所以在初始糖度低于20%时果酒酒精度随初始糖度的增加而增加，但在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，其原因可能是糖浓度过高导致培养基的渗透压过高，使酵母菌因失水而数量减少。 20. 营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程（利用影印法培养的优点是不同培养基中同种菌株的接种位置相同）。 （1）培养基灭菌常用的方法是____________。过程①的接种方法为__________，图中基本培养基与完全培养基中成分的差异是_________。 （2）分离计数土壤中自然突变的氨基酸缺陷型菌株的过程： 步骤①：取5g土壤加入45mL无菌水中充分震荡得到土壤悬液； 步骤②：取1mL土壤悬液进行梯度稀释； 步骤③：将每种稀释度下的土壤悬液各在3个平板上接种（每个平板的接种量为0.1mL），经适当培养后，在土壤悬液的稀释倍数为103和104两组平板上的菌落数分别为49、47、48和2、7、6。据此可得出每克土壤中的活菌数为_____个。接种后的平板应_____，以防止冷凝水滴落造成污染。 （3）为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，实验人员进行了如下操作： ①用接种针挑取菌落______（填“A”或“B”）接种于盛有完全培养液的离心管中，28℃振荡培养1～2天后，离心，取沉淀物用无菌水洗涤3次，并制成菌悬液。 ②吸取1mL菌悬液加入无菌培养皿中，倾注15mL融化并冷却至50℃左右的基本培养基，待其冷凝后用记号笔在_________（填“皿盖”或“皿底”）划分A、B、C、D、E五个区域。 ③在划分的五个区域的培养基上放入少量对应的氨基酸粉末（如下表所示），经培养后，观察生长圈出现的区域，从而确定属于何种氨基酸缺陷型。在上述鉴定实验中，发现在培养基A、D区域出现生长圈，说明该氨基酸缺陷型菌株属于__________缺陷型。 区域 所含氨基酸 A 组氨酸 苏氨酸 谷氨酸 天冬氨酸 亮氨酸 B 精氨酸 苏氨酸 赖氨酸 甲硫氨酸 苯丙氨酸 C 酪氨酸 谷氨酸 赖氨酸 色氨酸 丙氨酸 D 甘氨酸 天冬氨酸 甲硫氨酸 色氨酸 丝氨酸 E 半胱氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 丙氨酸 丝氨酸 【答案】（1） ①. 高压蒸汽灭菌/湿热灭菌 ②. 稀释涂布平板法 ③. 氨基酸 （2） ①. 4.8×106 ②. 倒置 （3） ①. A ②. 皿底 ③. 天冬氨酸 【解析】 【分析】分析题图，图中首先利用稀释涂布平板法分离细菌，然后运用“影印法”将菌种接种到两种培养基中：基本培养基、完全培养基，则在基本培养基中，氨基酸缺陷型菌株不能生长，而在完全培养基中能够生长，因此可以选择出氨基酸缺陷型菌株。 【小问1详解】 培养基通常用高压蒸汽灭菌法灭菌。据图可知，过程①接种后培养的结果是得到单菌落，故过程①的接种方法为稀释涂布平板法。据图可知，在基本培养基中，氨基酸缺陷型菌株不能生长，而在完全培养基中能够生长。据此可知，与基本培养基（只含碳源、无机盐、水）相比，完全培养皿中有基本培养中没有的氨基酸。 【小问2详解】 稀释涂布平板法对菌进行计数时，为了保证结果准确，一般选择菌落数为30〜300的平板进行计数。故稀释倍数为103的平板可用以计数，稀释倍数为104的平板不可用以计数。依题意，土壤悬液由5g土壤加入45mL无菌水制成，故可用以计数的平板总稀释倍数为104。则每克土壤中的活菌数为：（49+47+48）÷3÷0.1×104=4.8×106个。接种后的平板应倒置培养，以防止冷凝水滴落造成污染。 【小问3详解】 ①在基本培养基中，氨基酸缺陷型菌株不能生长，而在完全培养基中能够生长，因此图中菌落A应该为氨基酸缺陷型菌株，则用接种针挑取菌落A接种于盛有完全培养液的离心管中。 ②由于平板倒置，且皿底与培养基的相对位置不会发生变化，故待其冷凝后用记号笔在皿底划分A、B、C、D、E五个区域。 ③表中信息显示：A、D区域含有其它区域不含有的氨基酸是天冬氨酸，而实验结果只有A、D区域出现生长圈，说明该营养缺陷型菌株属于天冬氨酸缺陷型。 21. 下图是培养耐盐植株的实验流程，请回答下列问题。 （1）在一定的______（填激素名称）等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去特有的结构和功能，转变为未分化的细胞，进而形成愈伤组织，愈伤组织的特点是______。 （2）将愈伤组织经再分化形成根芽过程一般_______（填“不需要”或“需要”）提供光照，原因是_______。用射线处理愈伤组织而不直接处理茎段的原因是_______，处理2中添加的物质X为_______。 （3）培育脱毒苗时，一般选择植物的______进行组织培养，理由是_______。 （4）利用植物体细胞杂交技术也能培育耐盐植株，该技术的原理是______。 （5）无菌技术也是成功诱导出耐盐植株重要因素，下列各项中用化学药剂进行消毒的是______。（填序号）。 ①培养皿  ②培养基  ③实验操作者的双手  ④三角锥形瓶  ⑤接种环  ⑥茎段（外植体） 【答案】（1） ①. 生长素和细胞分裂素 ②. 高度液泡化，无规则不定形的薄壁组织 （2） ①. 需要 ②. 叶绿素的合成需要光照 ③. 愈伤组织细胞分裂能力强，易诱发突变 ④. 一定浓度的氯化钠/一定浓度的盐分 （3） ①. 分生组织 ②. 该部位携带病毒少或不携带病毒 （4）细胞膜的流动性、植物细胞的全能性 （5）③⑥ 【解析】 【分析】植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织，愈伤组织经过再分化过程形成芽、根，进一步发育成为植株。植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。 【小问1详解】 植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等），②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素），因此一定的生长素和细胞分裂素等激素和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去特有的结构和功能，转变为未分化的细胞，进而形成愈伤组织，愈伤组织的特点是高度液泡化，无规则不定形的薄壁组织； 【小问2详解】 将愈伤组织经再分化形成根芽的过程一般需要提供光照，因为此时有叶绿素的合成，而叶绿素的合成需要光；愈伤组织是由离体的茎段经脱分化过程形成的，用射线处理愈伤组织而不直接处理茎段的原因是愈伤组织细胞分裂能力强，易受到培养条件和外界环境的影响而发生基因突变；处理2中添加的物质X为NaCl（或盐分），适应一定浓度盐的愈伤组织才可以生长，不适应的愈伤组织死亡。 【小问3详解】 培育脱毒苗时，一般选择植物的分生组织（如茎尖、根尖）进行组织培养，理由是该部位携带病毒少或不携带病毒，需要注意该方法获得的脱毒苗不具有抗病毒能力； 【小问4详解】 植物体细胞杂交技术需要将不同生物的体细胞进行去壁、融合后再进行组织培养，涉及的原理包括细胞膜的流动性，植物细胞的全能性。 【小问5详解】 无菌技术也是成功诱导出耐盐植株的重要因素，使用化学药剂进行消毒的对象为要保持活性的材料和实验者自身，即③实验操作者的双手和⑥茎段。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$