第4章 生物大分子 A卷 基础巩固卷-【学而思·高中同步双测卷】2025-2026学年高二化学选择性必修第三册测试卷（人教版2019）

第四章 生物大分子 A卷 基础巩固卷 (时间：75分钟满分：100分) 一、选择题：本题共14小题，每小题3分，共42 C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是 D.古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子 符合题目要求的。 聚合物 1.从古至今，化学在生产、生活中发挥着重要 4.下列说法错误的是 ( 作用。下列说法正确的是 ( ) A.淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖 A.蚕丝、竹简的主要成分是蛋白质，属于天 B.油脂的水解反应可用于生产甘油 然高分子化合物 C.氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 B.地沟油的主要成分属于烃类物质，可制 D.淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子 的 那 成“绿色能源” 5.蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀 C.古代蜡烛的主要成分为高级脂肪酸酯， H2SO,催化下得到的水解液中的葡萄糖， 属于高分子化合物 下列未涉及的操作是 D,腈纶、涤纶属于合成纤维，可以通过聚合 反应制得 好 2.下列说法正确的是 ( A.甲醛、乙醇、CuSO,、NaCl均能使蛋白质 变性 6.下列说法错误的是 B.葡萄糖和果糖互为同分异构体 ①糖类均可发生水解反应 ②动物油、植物 C.油脂属于高分子化合物，可用于制造肥 油、矿物油都是由C、H、O三种元素组成 箭 皂和油漆 ③油脂属于高分子，水解产物之一是甘油 D.向蔗糖的水解液中直接加入新制的Cu(OHD2 ④向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟， 悬浊液检验产物是否含葡萄糖 冷却后再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热， 3.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代 没有砖红色沉淀生成，说明淀粉没有水解成 诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中 葡萄糖⑤向鸡蛋清中滴加饱和Na2SO 所涉及物质的说法错误的是 ( 溶液出现沉淀的现象属于化学变化 A.蚕丝的主要成分是蛋白质 A.②④ B.②③④⑤ B.蚕丝属于天然高分子材料 C.①②③④ D.全部 53 7.为减少环境污染，降低化石燃料消耗，我国 NH2 正积极推广乙醇汽油。乙醇可由淀粉或纤 A.CH2—CH-COOH 维素经水解、发酵制得。下列说法不正确的 B.H,NCH,CH,CH,COOH 是 ( NH2 A.纤维素的水解反应为取代反应 B.可用乙醇做萃取剂，萃取碘水中的碘单质 C.HO-CH,-CH-COOH C.可用碘液来检验淀粉是否水解完全 CH, D.乙醇可由乙烯与水发生加成反应制取 D.NH2-CH-CH2-COOH 8.下列说法不正确的是 ( 11.除去下列物质中所含的杂质，所选用的试 A.利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙 剂和实验方法都正确的是 醇两步水解反应过程 B.油脂水解的产物丙三醇是一种重要的工 物质（括号内的 实验 选项 所用试剂 业原料 物质为杂质) 方法 C.氨基酸分子中含有一COOH和一NH2, CHCH,OH(CH COOH) CaO 蒸馏 种类较多，氨基酸之间能发生反应，合成 B 淀粉溶液(NaCl) 水 过滤 更复杂的化合物（多肽）构成蛋白质 C 甲烷（甲醛） 银氨溶液 洗气 D.为检验皂化反应进行的程度，取几滴反 应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若 乙酸乙酯（乙酸） NaOH溶液分液 没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全 12.下列过程中，没有发生酯化反应的是() 反应 A.用秸秆制取燃料乙醇 9.有一分子式为CgH4N2O的二肽，经水解得 B.用纤维素制取硝酸纤维 到丙氨酸(CH一CH一COOH)和另一种 C.由甲基丙烯酸与甲醇制备甲基丙烯酸甲酯 NH2 D.白酒在陈化过程中产生香味 氨基酸X,则X的分子式是 13.下列关于有机化合物的说法不正确的是 A.C H,NO B.CsH2 NO C.CHNOs D.C.H,NO 10.由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水 解，能产生的氨基酸是 ( 0 0 ...NH CH C-NH CH-CH-CNH A.木糖醇 B.DNA的 C.1965年 D.烷基磺酸 (Cs Hiz O) 两条多聚 中国科学家 钠（表面活性 CH 是一种天然 核苷酸链 人工合成的 剂)在水中聚 甜味剂，属 间通过氢 结品牛腹岛 集形成的胶 -CH CNH CHC-NH CHC. 于糖类化 键形成双 素是一种蛋 束属于超 CH CH SH 合物 螺旋结构 白质 分子 54 14.中科院天津工业生物所首度在实验室实现 (3)甘氨酸（氨基乙酸）和丙氨酸(2氨基丙 了二氧化碳人工合成淀粉的重大科技突 酸)按物质的量1：1发生成肽反应生成的 破，这是世界级的生物技术科研成就，其路 二肽(CsH1oN2O3)的结构简式为 径如图所示，下列有关说法错误的是( 3H0① 太阳能发电3出 H,0 2H0 OH CO ② 0 (4)粮食酿酒过程中发生了很多化学反应， OH 人H/ 酶 0 HH、 H03 0+ 其中由多糖转化为单糖的反应为 H 3③ 淀粉 H202 (4 C.HioOs+月 *H0 ,由单 ⑤ 0 ④H人H 糖生成乙醇的反应为 A.步骤③中存在非极性键的断裂和生成 16.(14分)糖类、油脂、蛋白质是人类生活必 B.以上的转化过程中碳元素均被还原 需的三大营养物质。 C.淀粉能发生氧化、取代、消去反应 (1)为探究蔗糖的某些化学性质，某研究性 D.淀粉分子的每个葡萄糖单元中一般有 学习小组的同学设计了三种实验方案，下 三个羟基，但与丙三醇不互为同系物 表是他们实验报告中的部分内容。 二、非选择题：本题共4小题，共58分。 实验步骤 15.(14分)生物体中普遍存在的有机化合物 方案 实验现象 是生命活动的物质基础，有机化合物中的 向一支洁净的试管中加 官能团与有机物的特征性质密切相关，按 入2mL20%的蔗糖溶 无明显 要求回答下列问题： 液，放在水浴中加热 变化 (1)乙醛和丙醛的混合物在氢氧化钠溶液 5min,然后加入新制的 中加热，发生羟醛缩合反应（先加成，后消 氢氧化铜并加热至沸腾 去)可能生成的新的有机物有 种， 向一支洁净的试管中加 其中沸点最高的有机物结构简式为 入2mL20%的蔗糖溶 液，加入3滴稀硫酸后 无明显 B 放在水浴中加热5min, 变化 (2) NHC一CH3在盐酸中加热 然后加入新制的氢氧化 反应的化学反应方程式为 铜并加热至沸腾 55 向一支洁净的试管中加 (2)试剂2为 ,其作用是 入2mL20%的蔗糖溶 ,使检验水解产物 液，加入3滴稀硫酸后 的实验得以顺利进行：发生反应的离子方 放在水浴中加热5min, 有砖红色 程式为 然后加入足量氢氧化钠 沉淀产生 (3)反应①的化学方程式为 溶液至溶液呈碱性，再 加入新制的氢氧化铜并 (4)为检验淀粉液是否已完全水解，取少量 加热至沸腾 水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未 ①A、B两方案中无明显现象的原因分别是 完全水解的现象是 (5)如果实验过程中没有加入试剂2而直 接加人试剂3，能否实现实验目的 ②C方案中有机物首先发生反应的化学方 (填“能”或“否”)，若不能，其原因是 程式为 ,最简单的改 ③确定某糖溶液的溶质是蔗糖而不是葡萄 正措施是 糖的方法是 18.(15分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时 (2)不同油脂在酸性和碱性条件下水解的 得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利 共同产物是 ,油脂 (填 用不仅可以提高经济效益，而且还能防止 “酸”或“碱”)性条件下水解时更彻底。 环境污染，现按下列方式进行综合利用。 (3)在实验中，若手上不慎沾上少许浓硝 处理 水 B 酒化酶D 酸，经处理后沾过浓硝酸的部位可能出现 G,H0催化剂，△C,H0 C.H.O [Ag(NH,OH△ 的现象是 ,原 C.HO.N △CuO 因是 +D G △浓硫酸 C.H,O. 17.(15分)为了检验淀粉水解的产物，设计如 已知H是具有香味的液体。 下实验方案： (1)A的名称是 ,H的名称是 淀粉液 试剂1 试剂2 →水解液 →混合液 ①△ ,H的同类同分异构体还有 新制的Cu(OH),悬浊液 砖红色沉淀 (写结构简式)。 ③△ 请回答下列问题： (2)写出D→E的化学方程式： (1)试剂1为20%的H2S0,溶液，其作用 是 写出B→C的离子方程式： 56答案：(1)间二甲苯或1,3-二甲苯 水，而油脂不溶于水，取几滴反应液，滴入装有热水的试管 COOH COOH 中，振荡，若没有油滴浮在液面上，测说明无油脂刺余，油脂 反应完全，故D正确。 (2) +HNC)(浓) 浓硫酸 9.B该二肽水解的方程式为CH:NO十HO一· △ CH一CH一(COOH+X,根据原子个数守恒可得X的分 COOH ON COOH +H,() NH. OH 子式为C,HNO。 (3)氨基，羧基 取代反应(4) HO NH 10.A两个复基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子 的氨基和另一分子的骏基间脱去一分子水编合形成含有肽 CH HOOC COOH HOXOC COOH 键的化合物，称为成肽反应，蛋白质衣解断裂的是肽键，生 成相应的氨基酸，孩化合物生成的巢基酸的结构简式为： (5)16 或 NH. NO CH CH-CH-COOH NH,-CH,-CH:-COOH, (6)答案见解析 NH,CHCOOH,NH,-CH COOH,故选A,B,C,D错误。 第四章 生物大分子 CH,SH 11.A八.乙醇不与CaO反应，乙酸可以和CaO反应生成盐，从而 A卷基础巩固卷 利用沸点的差异，再蒸馏可以分离出乙醇，故A正确：B.淀粉 溶液属于胶体，可以透过滤纸，无法过滤分离，故B错溪：C,甲 1.DA.蚕丝的主要成分是蛋白质，竹简的主要成分是纤维 醛与银氨溶液的反应需要加热，故C错误：D.乙酸乙酯会在 素，均属于天然高分子化合物，A错误：B.地询油的主要成 N)H溶液中发生水解，故D错误。 分为油脂，属于酯类物质，可制成“绿色能源”，B错误：C,蜡 12.AA.用秸杆（纤雏素）水解最终产物得到葡萄糖、葡苟糖 烛的主要成分是碳氢化合物，不属于酯类物质，来自于石油， 发酵得乙醇，没有发生酯化反应，A错误：B.纤维素所含羟 故C错误；D.涤纶是由单体HOOCC(OOH和 基、与硝酸发生酯化反应生成硝酸纤雏，B正确；C.由甲基 HOCH,CHOH缩去小分子水聚合生成，腈纶是单体CH 丙烯酸与甲醇制各甲基丙烯酸甲酯属于酯化反应，C正确： 一CHCN加聚而成，故均属于合成纤锥，可以通过聚合反应 D.白酒陈化过程中产生乙酸乙酯因而产生香味，因为有乙 制得，D正确。 醇转变为乙酸、乙酸与乙醇反应形成的，D正确。 2.BA.甲醛，乙醇，硫酸铜可以使蛋白质变性，但是NCI属 13.AA.糖类是多羟基盛或多羟基酮及其鳊聚物和某些衍生 于轻金属盐，可以使蛋白质盐析，不能使蛋白质变性，故A 物的总称，木糖醇不含有醛基或酮基，不属于糖类，A错误： 错误：B.葡萄糖和果糖的分子式均为C:H:(O,,二者的分子 B.DNA分子是由两条链组成的，这两条链按反向平行方 式相同，葡萄糖是一种多羟基醛，而果糖是一种多羟基酮，二 式盘旋成双螺靛结构，两条多聚税氧核苷酸链的帝水性骨 者的结构不同，因此它们互为同分异构体，故B正确；C,油 架将互补硫基对包埋在DNA双螺流结构的内部，B正确： 脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类物质，不属于高分子化合 C.我国科学家人工合成的结品牛胰岛素是一种蛋白质，C 物，放C错误：D.燕糖水解液中先加入N()H溶液，需要把 正确：D.超分子通常是指由两种或两种以上分子依靠分子 溶液洞至为碱性，然后再加入新制氢氧化钢悬浊液，检验产 间相互作用结合在一起，组成复杂的、有组织的聚集体，表 物中是否含葡萄糖，故D错误。 面活性剂在水中会形成亲水基团向外、硫水基团向内的胶 3,D委丝的主要成分是蛋白质，A项正确：蛋白质是天然高 束，属于超分子，D正确。 分子化合物，B项正确：“蜡炬成灰”指是蜡烛在空气中与氧 14.BA.根据反应历程图，步骤③中存在O2中氧氧双键的断 气反应，属于氧化反应，C项正确：高级脂肪酸酯不属于高分 裂和HO2中氧氧单键的生成，即存在非极性键的断裂和 子聚合物，D项错误。 生成，A正确：B.步骤③中，甲醇转化为甲醛，碳元素化合 4.D淀粉和纤雏素都属于多糖，两者水解的最终产物都为葡 价升高，被氧化，B错误；C.淀粉结构中含有羟基·可以发生 萄糖，A正确：油脂在酸性条件下水解成高级脂肪酸和甘油， 氧化，取代和消去反应，C正确：D.同系物是指结构相似， 在硫性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，测油脂的水解反 在组成上相差一个或若千个CH:原子团的物质，每个葡萄 应可用于生产甘油，B正确：氨基酸中含有氨基和羧基，数基 糖单元中一般有三个羟基，但与丙三醇结构不同，组成上也 酸可以脱水缩合形成蛋白质，蛋白质永解最终生成氯基酸， 不相差CH的整数倍，故不互为同系物，D正确。 故氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，C正确：D.天然高 15.解析：(1)乙醛和丙醛的羟醛缩合反应可以产生4种不同的 分子的相对分子质量是过万，淀粉和纤维素都是天然高分 产物，当两分子乙醛发生反应时产物为CH,一C日一 子，而油脂的相对分子质量还不到1000，故油脂不属于高分 CHCHO,两分子丙醛之间发生反应的产物为CH,CH,CH 子，D错误。 C(CH1)CHO,乙醛和丙张分子间反应的产物有2种 5.A该图为蒸发装置，检验水解液中的萄糖无需蒸发，故 CH,CH CH--CHCHO,CHCH一C(CH)CHO:希醛的 A符合题意；滴加氢氧化钠溶液是提供碱性环境，检验水解 相对分子质量越大，沸点越高，则沸点最高的有机产物为 液中的葡萄糖涉及到该过程，故B不符合题意：滴加氢氧化 CHCH CH-C(CHCHO: 铜溶液，使葡萄檐与其反应，进而检验水解液中的葡萄被，故 ) C不特合题意：蔗糖在水解过程需要加热，加入氢氧化铜检 殓葡萄糖也需要加热，故D不符合题意。 一NH一C一CH含有酰胺基，在酸或碱的条件 6.D①糖类中的单糖不水解，故①错误：②动物油、植物油都 0 是由C,H,O三种元素组成，矿物油是烃类物质的混合物， 故②错误：③油脂不是高分子化合物，故③错误：④实脸时溶 下可以发生水解反应，方程式为： -NH-C-CH 液应该呈碱性，故④错误：⑤鸡蛋清中滴加饱和NSO溶 液出现沉淀是盐析现象，无新物质生成，为物理变化，故⑤ +H,O+HCl△. 一NHCI+CH,COOH 错误 (3)甘氯酸（氨基乙酸）和丙氨酸(2-氨基丙酸)按物质的量 7.B纤雏素的水解反应可以看成是取代反应，A正确：乙醇 1：1发生成肽反应，可能是甘氨酸之间发生脱水缩合，丙氨 与水互溶，故不能用乙醇幕取碘水中的碘单质，B错误：若淀 酸之间发生脱水缩合，甘氯酸和丙氯酸之间发生脱水缩合， 粉未完全水解，测加入碘液后溶液会变蓝，反之，溶液不会变 根据产物中碳原子个数为5可知二肽为甘氯酸和丙氨酸之 催化剂，△ 蓝，C正确：由反应方程式CH一CH十HO 间脱水缩合的产物，结构简式为 CHCH,OH,知该反应为加成反应，D正确 CH, 8.A淀粉转化为葡萄糖属于水解反应，但葡萄糖转化为乙醇 不属于水解反应，故A错误：油脂是由高级脂肪酸与甘油形 H,N-CH,-C-NH-CH-COOH 成的酯，水解可以得到丙三醇，丙三醇是重要的化工原料，如 生成硝化甘油等，故B正确：氨基酸分子中含有一COOH和 一NH,种类较多，氨基与羧基进行脱水缩合得到更复杂的 H.N-CH-C-NH-CH,-COOH 化合物（多肽）构成蛋白质，故C正确：油脂在碱性条件下的 水解为皂化反应，水解为高级脂肪酸盐和甘油，二者均溶于 CH 104 (4)烈食中的多糖为淀粉，在酸或酶的作用下可以发生水 子方程式为CH,OH(CHOH),CHO+2[Ag(NH):]+ 解，最终生成单糖萄前糖，反应式为(C,HmO,),+nHO 淀粉 20H-CH,OH(CHOH),COO+NH:+2Ag+3NH 酸或酶 +H() nCH:O:由葡蓟糖生成乙醇的反应为CH:O。 答案：(1)纤维素乙酸乙酯HCOOCHCH.CH1 萄萄糖 葡萄糖 HCOOCH(CH)..CH CH.COOCH 酶2CH,CH,0H+2C0.↑ (2)CHCH,OH+CuO≌，CH,CHO+Cu+H,O 乙醇 答案：(1)4CH,CHCH-一C(CH)CHO CH.OH(CHOH),CHO+2[Ag(NH,)]+20HA CH,OH(CHOH),COO +NH,+2Ag+3NH,+H,O (2)○-NH-C-CH+H,0+HC -NH,CI B卷能力提升卷 +CH,COOH 1.BA.油脂相对分子质量在1万以下，不属于高分子化合 CH 物，而淀粉、蛋白质高于天然有机高分子化合物，故A错误： (3)H,N-CH, C-NH-CH-C(OOH或 B.地沟油中含有大量的有害物质，“地沟油”禁止食用，“地 沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油，故B 0 正确：C聚酯纤维为有机高分子材料，光导纤雏是传统的无 机非金属材料，碳纤雏是新型无机非金属材料，故C错误： H,N—CH-C一NH—CH一COOH D.煤的气化反应生成C)和氢气，液化转化为甲醇，均为化 CH 学变化，故D错误。 2.CA项，萄萄糖不能发生水解反应，错误：B项，单糖、二糖】 酸或两 (4)(C。H。O)。+nHO nC.HO CH,() 油脂均不是高分子化合物，错误：C项，油脂在硫性条件下的 淀粉 葡萄糖 葡简糖 水解反应称为皂化反应，是取代反应，正确：D项，酶在高温 .2CH,CH,OH+2C02↑ 下会发生变性而失去催化活性，在高温下，淀粉水解速幸反 而变小，错误 乙醇 16,解析：(1)①A方案中，蔗糖没有发生水解，其分子中不含醛 3.A宣纸和粗布的主要成分都是纤维素，A正确：丝的主要 基，故它不能与新制的氢氧化铜反应。B方案中，或然蕊糖 成分是蛋白质，麻的主要成分是纤雏素，B错误：丝绸衣履的 已水解，但因水解后所得溶液中含硫酸而呈酸性，中和了加 主要成分是墨白质，选用碱性合成洗涤剂进行洗涤，易使蛋 入的氢氧化铜从而导致无砖红色沉淀产生，因此检验蔗糖 白质发生水解，C错误：“裘”的主要成分是蛋白质，人造革的 水解产物时，在加入的新制氢氧化铜前应先加足量碱把酸 主要成分是合成纤维，二者的成分不同，D错误 完全中和。②C方案中有机物首先发生反应的化学方程式 4.D糖类是否属于还原型糖，可通过银镜反应加以证明，银 为CHO,（蔗能)十H,0稀镜整，CH0.(葡药德)十 镜反应应该在水浴中进行加热，故不能选择③，同时考虑到 银镜反应的发生应该在碱性条件下进行，故蔗糖水解后应先 CH,)(果糖)。确定某糖溶液是燕糖而不是萄萄糖的 加硫中和过量的酸，才能进行银镜反应 方法是：取孩瓣溶液适量，加入银氨溶液加热，无现象说 5,C由题意可知，a为戊糖、b为核苷酸，根据所含戊糖的不 明它不是葡萄糖，再取该糖溶液适量按方案C进行操作， 同，核苷酸可分为：脱氧核苷酸和核糖核苷酸。其中，脱氧核 得到砖红色沉淀，说明是蔗糖溶液。(2)油脂在酸性条件下 苷酸是组成DNA的基本单位，其特有的成分是脱氧核糖和 水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级 胸腺嘧啶：核糖核特酸是组成RNA的基本单位，其特有的 脂肪酸盐和甘油，其共同产物是甘油，其在酸性条件下的水 成分是核糖和尿嘧啶 解是可逆的，在碱性条件下的水解更彻底。(3)蛋白质逼浓菊 酒化酶 6.BC。HO,属于二糖，故A项正确：C,HO 酸发生颜色反应而变黄，所以皮肤上沾上少许浓硝酸会变黄。 2C,H.OH+2CO0,↑，1mol葡萄赫分解成2mol乙醇和 答案：(I)①蔗糖不具有还原性：莲糖水解后，溶液中的催化 2 mol CO,,故B项错误：取少许水解液于试管中，滴加碘水， 剂稀硫酸与氢氧化铜发生中和反应 若无明显变化，测证明淀粉已水解完全，即可用碘水检验淀 ②C:H.O(蔗糖)+H,O稻硫酸 C,H:O(葡萄糖)十 粉是否完全水解，故C项正确：酒精和水互溶，且两者沸点 CH,O(果糖) 不同，可用蒸馏的方法初步分离，故D项正确。 ③取该糖溶液适量，按方案A进行操作，无现象说明它不 7.D相对分子质量没有单位，A项错误；元素不能用“个”表 是葡萄糖溶液，再取该糖溶液适量按方案C进行操作，产 示，且分子是由原子构成的，B项错误：氨基酸分子式中的N 生砖红色沉淀，说明它是蔗糖溶液 来自于一NH,,O来自于—COOH,没有一NO,,C项错溪： (2)甘油碱 该分子中碳、氢、氣、氧四种元素的原子个数比为2：5：1： (3)皮肤变黄浓硝酸能使某些蛋白质变黄 2,D项正确。 17.解析：淀粉是高分子化合物·在稀硫酸作催化剂的条件下发 8.B4个选项的分子式均与乳酸的分子式相同。钠可以与 生水解反应生成葡萄糖。葡萄糖中含有醛基，可发生银镜 醇、骏酸反应生成氢气，而碳酸氧钠溶液只能与羧酸反应产 反应，也可被新制取的氢氧化铜悬浊液氧化，产生砖红色沉 生二氧化碳。A项，等质量的CH OCH,C))H分别与足量 淀。但在反应前一定要先加入碱将稀硫酸中和，使反应处 的纳、碳酸氢钠溶液完全反应，产生气体体积之比为1：2 于碱性环境中，否则实验失败，看不到实验现象。最简单的 (同温同压)，B项，等质量的CHCH(OH)COOH分别与足 改正播施是直接向溶液中加入精过量的NOH溶液来调 量的钠、碳酸氢钠溶液完全反应，产生气体体积之比为1：1 整溶液的酸碱性。淀粉遇碘变蓝色，常利用这个性质来检 (同温同压)：C项，CHC))CH)H只能与纳反应产生氢 验淀粉的存在 气，不与碳酸氢纳溶液反应：D项，HCOOCH.OCH,与钠、 答案：(1)作催化剂(2)NaOH溶液中和作催化剂的硫 碳酸氢纳溶液均不反应 酸H十OH=HO 9.A有机化合物R与KOH或HCI反应时为等物质的量完 (3)(C,H0).+nH,0催化剂 全反应，说明R分子中有一个氨基（一NH。式量为16）和 4 nC.HO 个羧基（一COOH式量为45），此有机物的摩尔质量M= 淀粉 葡萄糖 (4)显蓝色(5)否硫酸能溶解C(OH):而使实验失败 0.05LX1m0l/L=75gm0l.通过式量分析：75-16-45= 3.75g 直接向溶液中加人稍过量的NaOH溶液 14,说明含有1个(CH),结合是天然蛋白质，水解生成a氨 18.解析：(1)甘蔗渣主要成分是纤维素，因此A为纤雏素。纤 基酸，则选A。 维素水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转 10.B脱氧核糖核酸属于大分子聚合物，因此属于高分子化 化成乙醇，乙醇和氧化钢在加热作用下生成乙醛，乙醛被氧 合物，A正确：环式2脱氧核糖(CHmO,)含有的羟基个数 化成乙酸，乙酸和乙醇在浓硫酸作用下生成乙酸乙酯，H的 与荀萄糖不同，二者不属于同系物，B错误：脱氧核糖核酸 名称为乙酸乙酯，与其同为酯的同分异构体的结构简式为 的结构片段中存在极性共价键，例如C一H健，非校性共价 HCOOCH CHCH,HCOOCH(CH)..CHCH COOCH 战，例如CC键，C正确；脱氧核糖核酸属于大分子聚合 (2)根据(1)的分析，乙醇和氧化钢发生氧化反应，把羟基氧 物，因此在一定条件下可以发生水解反应，D正确。 化成醉基，化学方程式为CH,CH,OH+CuO二CH,CHO 11,DA.苯酚和澳水生成的2,4,6三澳苯酚会溶于甲苯，国 此未出现白色沉淀，不能证明甲苯中未混有装酚，A错误： 十C十H,O。葡萄糖是多羟基醛，能被银原溶液氧化，其高 B.碘在过量NaOH溶液中可以发生歧化反应生成NI和 105