第二次月考检测卷[范围：第一、二、三章]-【学而思·高中同步双测卷】2025-2026学年高二化学选择性必修第三册测试卷（人教版2019）

第二次月考检测卷 [范围：第一、二、三章] (时间：75分钟满分：100分) 一、选择题：本题共14小题，每小题3分，共42分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符 合题目要求的。 1.油脂是植物油与动物脂肪的总称。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下 性质和用途与其含有的碳碳双键有关的是 A.工业生产中，常利用油脂在碱性条件下的水解反应来制取肥皂 B.油脂在人体内发生水解反应，可以生成甘油和高级脂肪酸 C.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 中 那 D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 2.茶叶中的主要成分：单宁酸10%~12%，咖啡因1%~5%，茶多酚19%。咖啡因是白色粉状 物，其化学式CgH。N,O2,有弱碱性，不与碱反应，在100℃开始升华，120℃升华显著。其提 取流程如图所示： 好 製 茶叶操作操作？蒸王粗产品升华【 咖啡因 咖啡因在不同溶剂中的溶解度 溶剂 水 乙醇 乙醚 温度 100℃ 80℃ 25℃ 60℃ 25℃ 25℃ 前 溶解度 66.6 18.2 2 4.5 2 0.19 下列说法正确的是 A.提取咖啡因最好选择热水，且温度越高越好 B.操作1为灼烧，需用坩埚 C.操作2中加入生石灰与酸性物质反应生成盐 D.确定咖啡因的晶体结构可用红外光谱仪 45 3.下列各组反应，属于同一反应类型的是 () A.由溴乙烷制乙醇；由乙烯制乙醇 B.由甲苯制三氯甲苯；由甲苯制苯甲酸 C.由氯代环己烷制环己烯；由丙烯制1,2-二溴丙烷 D.由甲烷制四氯化碳；由苯制溴苯 4.鉴别苯酚溶液、己烯和甲苯，可选用的最佳试剂是 A.溴水 B.FeCl3溶液 C.新制Cu(OH)2悬浊液 D.酸性KMnO,溶液 5.下列实验中操作与现象及结论对应关系不正确的是 选项 实验操作 实验现象 实验结论 A 碳酸钠粉末中加入适量醋酸 产生无色无味的气体 醋酸的酸性比碳酸强 B 乙醇通入酸性高锰酸钾溶液中 溶液褪色 乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化 C 点燃乙炔 火焰明亮，并带有黑烟 乙炔的含碳量高 D 石蕊溶液中滴入乙酸 石蕊溶液变红色 乙酸是强酸 6.两个醛分子在NaOH溶液作用下可以发生加成反应，生成一种羟基醛： QH C-H R-CH- NaOH溶液 R一CH -CHO →RCH2—CH—CH—CHO R 若两种不同的醛，例如乙醛(CH,CHO)与丙醛(CHCH2CHO)在NaOH溶液中最多可以形成 羟基醛有 A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 7.邻甲基苯甲酸( COH)有多种同分异构体，其中属于酯，但分子结构中含有甲基和苯 CH3 环的同分异构体有 A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 —46 8.石油化工产品X的转化关系如图所示，下列判断错误的是 () H,O 催化剂 0,催化剂Z催化剂 酸 浓德酸可 A.X→Y是加成反应 B.乙酸→W是酯化反应，也是取代反应 C.Y能与钠反应产生氢气 D.W能与NaOH溶液反应，但不能与稀硫酸反应 9.有机物E具有抗肿瘤镇痉等生物活性，它的一种合成方法的最后一步如图，下列说法正确的是 ( OH A.G→E发生了水解反应 B.E分子中所有碳原子一定在同一平面内 C.化合物G的一卤代物有6种 D.G、E均能与H2、Na、NaOH、酸性KMnO4溶液反应 10.“年年重午近佳辰，符艾一番新”，端午节常采艾草悬于门户上，艾叶中含有薄荷醇 OH ),下列有关该物质的说法不正确的是 A.环上的一氯代物为3种 OH B.与 互为同系物 C.分子式为C。HO D.该分子中sp3杂化的原子数为11个 —47— 1l.某“醛缩酶”催化Diels一Alder反应如下，下列说法正确的是 催化剂 CHO A.Y的核磁共振氢谱有4组峰 B.Y中的官能团只用新制Cu(OH)2悬浊液和溴水即可检验 C.X、Y分子中所有原子共平面 D.Z的同分异构体中不存在芳香族化合物 12.1-乙基-2-氯环己烷( )存在如图转化关系(X、Y、Z均为有机化合物)。下列说法正确 的是 ☒6OH/像 ①△ ②△ A.X的分子式为C。H4,没有顺反异构 B.Z中含有醛基 C.反应①、②均为消去反应 D.若Y发生消去反应，有机产物有两种（不考虑立体异构） 13.Z是医药工业和香料工业的重要中间体，合成路线如图所示。下列说法正确的是 () CH,OH CHO +HCHO 一定条件 0 H:SO OH O OH X Y Z A.X和Y互为同系物 B.X、Y、Z均能使酸性高锰酸钾褪色 C.X→Y属于取代反应 D.1molZ在一定条件下与H2反应，最多消耗3molH2 48 14.茴香油是淡黄色液体或品体，难溶于水，易溶于有机溶剂，在水蒸气作用下易挥发，某茴香油 主要成分是含有酯基的芳香族化合物。实验室提取该茴香油的流程如下： 残渣 NaCl 无水Na,SO4 茴香籽粉+水 水蒸气蒸馏 馏出液 ]鬓有机层提粗 乙醚「 1蒸馏茴香油 下列说法正确的是 A.操作A是利用沸点差异进行分离 B.水蒸气蒸馏和减压蒸馏的原理相同 C.有机层加入的无水Na2SO,可用碱石灰代替 D.馏出液加NaCl至饱和可以提高茴香油的提取率 二、非选择题：本题共4小题，共58分。 ,R代表烃基)能促进能量消耗及代谢，抑制体内脂肪积累， 并且具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性等特性，有广泛的开发前景。下图为一种香草醇酯(G)的 合成路线： 稀溶液1△ G CisHzOa OH HO E 已知：①A分子中烃基上的一氯代物有两种； 加热 ②R,CHO+R,CH2CHO- NaOH稀溶液 RCH一CCHO(R,、R,分别代表烃基或H原子)。 R2 回答下列问题： (1)A的结构简式是 (2)B的名称是 ,C含有的官能团名称是 (3)B→C的反应方程式是 49 (4)C→D的反应类型是 (5)F分子中共面的碳原子最多有 个。 (6)G的结构简式是 16.(14分)“海南沉香，一片万钱，冠绝天下。”在《本草纲目》中，明代名医李时珍曾这样盛赞海南 沉香。香料的使用，在我国具有悠久的历史，如下是一种香料H(分子式为C3H4O2)的合成 流程。请回答下列问题： C2H;OH CI A 一定条件 B 浓HS04,△ C:H:CHCOOCHs CH=CCOOCHs 1)Zn,苯 OH H CH 0 CH H 2H0,△ OH CH:-C-CI OH 一定条件 CH; AICl,△ C-H F 1)Zn,苯 已知：①RCHO+R'CH2CI 2)H20,△ RCH-CHR —R ② +R-C-CI +HCI R,COOR:+R,OH--R,COOR,+R:OH (1)A中官能团名称是 ,D→E的反应类型是 (2)BC的化学方程式为 (3)D的名称是 ,G的结构简式为 (4)H与足量NaOH溶液共热的化学方程式为 (5)有机物X为E的同分异构体，满足下列条件的X结构简式为 ①能与FeCL溶液发生显色反应 ②能发生银镜反应 ③苯环上只有一种化学环境的氢原子 17.(15分)酯化反应是一个可逆反应，为了提高酯的产量，应尽量使反应向有利于生成酯的方向 进行。现用如图装置及药品制备乙酸乙酯，实验过程中间歇加热回流，缓缓滴入冰醋酸至完 全反应。 50 温度计 14.5mL冰醋酸 23mL95%乙醇0.37mol 1 g FeCl,.·6H0和几粒沸 石 已知：①乙醇可与CaCl2形成CaCl2·6C2H,OH难溶物； ②冰醋酸的密度为1.05g·mL1;乙酸乙酯的密度为0.9g·mL1, ③由羧酸和醇成酯的反应机理为： 0 OH OH ou ROH+R-C-OHRC-OH -H20 RC-OH+H=R—COH R-C-OH2 HO R' 0-R' + OH 0 R-C-O R-H'RCOR' 回答下列问题： (1)仪器a的名称为 (2)对得到的乙酸乙酯粗产品提纯： ①向粗产品中加入碳酸钠粉末，观察到的现象为 ②向其中加人饱和氯化钙溶液，振荡、静置、分离，主要目的是 ③向所得有机层中加入无水硫酸钠， (填操作名称)：将处理过的液体蒸馏，得到纯净 的乙酸乙酯。 (3)本实验最终得到乙酸乙酯19.5mL,计算知乙酸乙酯的产率为 (保留两位有效数 字)；反应液温度过高，产率会下降，可能的原因是 (4)根据羧酸和醇成酯的反应机理推测，下列物质中可用作制备乙酸乙酯的催化剂为 (填字母)，理由是 (用离子方程式表示)； A.NaOH B.CaCl C.AICl 醇(R8OH)和羧酸(R'COOH)在催化剂作用下的化学方程式为 51 18.(15分)研究表明，碘海醇是临床中应用广泛一种造影剂，化合物H是合成碘海醇的关键中间 体，其合成路线如图： CH COOH COOH KMnO,/H HNO ICI →CgHO4 CH: B O,N COOH H2N COOH A D H OH OH COOH SOCI G(C,H,O:N) OH OH 一定条件 H,N COOH H,N H,N E F H 0 一定条件 已知： CI NH2 H 回答下列问题： (1)A的化学名称为 (2)由B生成C的化学方程式为 (3)D中所含官能团的名称为 由D生成E的反应类型为 (4)G的结构简式为 (5)J的分子式为CH,ON,是C的同系物。则苯环上有3个取代基的同分异构体共有 种；符合核磁共振氢谱为三组峰，蜂面积之比为3：2：2的同分异构体的结构简式为 (写出一种即可)。 (6)设计由CH2一CH2制备C一C一C一Cl的合成路线（无机试剂任选） 52答案：(1)1 -CH, 硝基、酰胺基 10,AA.环上有6种化学环境不同的氢原子，则环上的一氯 OH OH (2)取代反应还原反应 CF 代物有6种，故A错误：B 与 都含有1 (3) HCI 个环、1个羟基，结构相似，相差4个CH,原子团，二者互为 同系物，故B正确：C,分子中C、H、O原子个数依次是10 NH. 20、1,分子式为C1。H0,故C正确：D.分于中碳原子均是 吸收反应产物中的HC1,提高反应转化率 饱和碳原子，10个碳原子均采取sp杂化，而氧原子价层电 (4)HCOO》-NH, 子对教为2+6】X2-4,氧原子也米取$即杂化，即孩分 2 第二次月考检测卷 子中sp杂化的原子数为11个，故D正确。 11.BA.Y分子中含有3种等效氢，核磁共振氢请有3组峰， 1.CA错，油脂在碱性条件下水解生成甘油和高筑脂肪酸 故A错误：B.Y中的官能团为醛基和碳碳双键，先用新制 盐，与破碳双铖无关：B错，油脂在人体内发生水解反应，可 Cu(()H),瑟浊液检脸醛甚，再用溴水检脸碳碳双键，故B 以生成甘油和高级脂防酸，与碳碳双键无关C对，植物油含 正确：C,X分子中含有饱和碳，不可能所有原子共平面，故 有碳碳双键，能与澳发生加成反应，使澳的四氯化碳溶液褪 C错误：D.Z分子的不饱和度为4，苯环的不饱和度为4，存 色：D错，脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质，与碳碳 在芳香族化合物的同分异构体，故D错误。 双键无关。 2.CA.由题干表中数据可知，提取咖啡因最好选择热水，但 12.D A.X 的分子式为CH,存在顺反异 温度不是越高越好，温度太高，导致咖啡因升华而攒失，A错 误：B.由于咖啡为可燃性有机物，故操作1不能为灼烧，也 构，A错误：B.乙为2-乙基环己酮，含有腹基，不含有醛基， 不需用坩埚，应孩为浸取，B错误：C.由题干信息可知，咖增 B错误：C.反应①、②②分别为消去反应、取代反应，C错误： 因是白色粉状物，有弱硫，不与碱反应，故操作2中加入生 石灰与酸性物质如单宁酸等反应生成盐而除去，C正确：D D.若Y 发生消去反应，有机产物有 红外光谱仪只能检测出有机物中的官能团或者化学键，而不 能确定咖啡因的品体结构，确定晶体结构需要X一射线衍射 OH 实验，D错误。 3.D由羡乙烷制乙醇属于取代反应：由乙烯制乙醇属于加成 反应，故A不选：由甲苯制三氯甲苯属于取代反应：由甲苯 两种，D正确。 制苯甲酸属于氧化反应，故B不远：由氧代环己烷制环己烯 13.BA.由X和Y的结构简式可知，X只含酚羟基，Y含酚 属于消去反应：由丙烯制1,2-二溴丙烷属于加成反应，故C 羟基和醇羟基，X和Y不是同类物质，二者不互为同系物， 不选：由甲烷制四氯化碳属于取代反应：由苯制溴苯属于取 故A错误：B.X含有酚羟基，Y含酚叠基和醇整基，Z含有 代反应，属于同一反应类型，故D选。 胀基和酚羟基，均能使酸性高锰酸钾链色，故B正确：C.由 4.A澳水与苯酚溶液反应生成白色沉淀，己烯与溴水发生加 转化反应可知，X与HCHO两者发生加成反应生成Y,故 成反应而使澳水退色，甲苯与溴水不反应，可用溴水鉴别，A C错误：D.苯环与醛基都可以与H2加成，故1molZ在 项正确：己烯、甲苯与象化铁溶液均不反应且密度都比水小， 定条件下与H:反应，最多消耗4molH2,故D错误. 不能用氯化铁溶液鉴别，B项错误；苯酚溶液、己烯、甲苯与 14.DA.加入乙酿萃取溶液中的茴香油，分液得到含有简香 新制氢氧化铜悬浊液均不反应，不能用新制氢氧化铜悬浊液 油的有机层，利用的是茴香油在水和乙醚中的溶解度不同， 鉴别，C项错误：苯酚溶液、己烯、甲装均能使酸性高锰酸钾 以及乙酰和水的密度不同进行分离，A错误：B.水蒸气蒸 馏是将含有挥发性成分的植物原州与水共燕馏，使辉发性 溶液退色，不能用酸性高锰酸钾溶液墓别，D项错误。 成分随水蒸气锦出，减压蒸馏是通过减小体系内压强而降 5.D碳酸钠与酷酸溶液反应生成酷酸钠、二氧化碳气体和 低液体沸点达到分离提纯的目的，两者的燕馏条件不同，原 水，由强酸制弱酸的原理可知，醋酸的酸性比碳酸强，故A 理不同，B错误：C.茴香油的主要成分是含有酯基的芳香族 正确：乙醇县有还原性，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反 化合物，若将无水硫酸钠用硫石灰代替，茵香油会在碱石灰 应，使酸性高镂酸钾溶液褪色，故B正确：乙块的含碳量较 的作用下发生水解而无法制得茴香油，C错误：D.向邮出 高，燃烧时火焰明亮，并带有黑烟，故C正确；石蕊溶液中滴 液中加入氯化钠至绝和能降低简香油的溶解度，便于茴香 入乙酸，溶液变红色，只能说明乙酸水溶液显酸性，不能说明 油析出分层，有利于提高茴香油的提取率D正确。 乙酸的酸性强弱，故D错误。 15.解析：A的分子式为C,H:O,能被O2催化氧化，则A为 6.D由信息可知，醛基相邻碳原子上的氢可以和与另一醛分子 醇，A分子中经基上的一氧代物有两种，则A的结构简式 的醛基发生加成反应，发生加成反应的醛可以是同种醛、也可以 CH CH 是不同种醛，则乙醛与丙醛在NOH溶液中可以发生同种醛的 加成有2种，也可以发生不同种醛的加成也有2种，共4种。 为HC C-CHOH,B为H,C一C一CHO:依据题给 7.D符合条件的同分异构体中必须含有苯环，若苯环上有两 个取代基，则其中一个是甲基，另一个是酯基，它们分别为 CH CH CH 信息，可得出C为HC一C一CH=CHCHO,D为 H CH CH HC-01 一CH:若苯环上只有一个取代基，则为 HC-C-CHCH CHO 公 为 -OOCCH CH 8.DX为石油化工产品，结合图示转化关系可推知X为CH CH 一CH,,Y为CHOH,Z为CH CHO,W为乙酸乙酯。乙 酸乙酯在碱，稀酸环境下均能发生水解，D项不正确。 HC- C-CHCH.C())H:F为 OH,E与 9.CG→E拨基转化为羟基，发生了加成反应，A错误：E分 CH. OH 子中含有多个饱和碳原子，所有碳原子不可能在同一平面 F 生 酯 化反 内，B错误：化合物G分子中氢原子含有6类，其一卤代物有 应， 生 成 G 6种，C正确：G分子不含有羟基或骏基，与钠不反应，E含有 CH,OOCCHCH,C(CH,) 羟基，和钠反应，G、E分子中均含有装环和酯基，均能与 为 H:,N(OH溶液反应，G苯环上有甲基，E含有羟基，均与酸 性KMnO,溶液反应，D错误。 HO OCH 101 CH, (4)加成反应 (5)8 CH,OOCCH CH,C(CH,) (1)A的结构简式是H,C一 -CH,OH (6) CH, HO CH, OCH 16.解析：已知B与乙醇在张硫酸加热的条件下反应生成C,则B (2)B为HC CHO0,B的名称是2,2二甲基丙醛，C CI CH, 为C水解的产物，其的结构简式为CH,CH.CHCOOH:A与 CH 老整代度生程卧T的时春整离穷 为H,C一C一CH一CH(HO,含有的官能团名称是碳碳 CH. OH CH, :G与C发生已知①的反应，则G中 双键，醛基： CH,- 含有醛基，且醛基与酚羟基相邻，故G为 CH, C.H, (3)B→C的反应方程式H,C一C-CHO+CH,CHO CHO CH-CCOOC,H OH OH CH CH, :有机物 在 Na(OH稀溶液 C.H C.H H,C-C-CH-CHCHO+H2O 加热 酸性条件下生成H,H的分子式为C:H:O,则有机物发 CH, 生酯的水解反应后，再分子内酯化反应，H为 CH CH CH-CCO (4)C ( H.C-C-CH=CHCHO D () CH 。(1)分析可知，A为丁酸，含有官能 CH, C.Hs (H,C一C一CH,CH CHO),碳碳双键与H:加成，生成 团名称为羧基：D→E为发生已扣②的反应，反应类型为取 CI CH 碳碳单键，反应类型是加成反应： 代反应，(2)B→C为CHCH,CHC(OOH与乙醇的酯化 CI (5)F为 0川，分子中两个柜中，每个柜 反应，化学方程式为CH,CH,CHCOOH+CHOH CI 内的碳原子一定共平而，两个柜可能重合，则共面的碳原子 来硫酸C,H.CHCOC0CH+H,O.(3)D含有酚羟基， 最多有8个。 属于酚类，甲基与酚羟基相邻，名称为邻甲基装酚：分析可 CH, CHO OH (6)E HC-C-CH,CH,COOH)与 知，G的结构简式为 CH C.H OH)发生酯化反应，则生成G OH CH,OOCCH,CH,C(CH,) (4)H为 ,含有酯基，水解后生成的酚羟基 CH HO OCH 也能与N(OH反应，则方程式为 CH- -CH CH 答案：(1)HC C CH,OH CH 2NaOH 浓硫酸 +HO。 A (2)2,2二甲基丙醛 碳碳双键、醛基 (⑤)有机物X为E的同分界构体，分子式为C,HO,具备 CH ①能与FCL,溶液发生显色反应，含有酚羟基，②能发生银 镜反应，只有2个氧原子，其中一个为羟基，则只能含有醛 (3)H;C-C-CHO +CH,CHO- NaOH稀溶液 基，)苯环上只有一种化学环境的氢原子，则苯环上的氢原 加热 子对称，故苯环还连有2个甲基，且对称，X的结构简式为 CH, CHO OH CH, H,C-C-CH-CHCHO+H,O CH, H C H. CH OH CHO 102 答案：(1)羧基取代反应 COOH CI (2)CH,CH,CHCOOH +C.H OH- 浓硫酸 反应得到E ,E与SOCl发生骏基上 △ cl H.N COOH C.H,CHCOOC:H,+H,O 0. CI CHO OH 的取代反应得到F CI,F与G得到H (3)邻甲基苯酚 H:N C.H H OH OH 4)C.H C,H,+2NaOH△ OH OH,对比F和E的站构以及G的 C:H: H.N C:H, OH CHO OH 分子式可知G为 HO NH:,据光分析解答。(1)A 的化学名称为间二甲苯或1,3-二甲苯。(2)B生成C,发生 (5) 或 COOH H,C CH CH OH CHO 的是苯环上硝化取代反应，化学方程式为 17.解析：(1)由实验装置图可知，仅器a为直形冷凝管。(2)① 乙酸乙酯中混有乙醇和乙酸，向粗产品中加入碳酸钠粉末， COOH 碳酸钠能与未反应的乙酸反应生成二氧化碳气体除去乙 COOH 酸，碳酸钠溶液能降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，故 答案为：有气泡产生，溶液分层。②向分层后的溶液中加入 饱和氯化钙溶液，氯化钙溶液能与乙酸乙酯中的碳酸钠反 十HNO,(浓)装杭酸 +HO。(3)D A 应生成碳酸钙沉淀除去，同时将乙酸乙酯中的乙醇转化为 ON COOH 难溶的六乙醇巢化钙难溶物除去。③向所得有机层中加入 中所含官能团为氨基，羧基，由D生成E的反应类型为取代 无水硫酸钠，无水硫酸钠与乙酸乙酯中的水反应生成十水 硫酸钠晶体，将水徐去起到干燥的作用。(3)xm OH 451.05=025mmu4oc儿，=18509=02m. 反应.(4)G的结构简式为H0人NH。.5J的分子式 60 88 为CH,ON,是C的同系物，故J中也含有一个象基和两个羧 基，当苯环上有3个取代基时，取代基可能是一COH、 CHCH,OH+CH COOH CH,COOC,H,+H,O 0.37 mol 0.25 mol 一CH,COO川和一N),三个取代基不同采用定二动一的方 COOH 因CHCO)H少量，按乙酸的量来计算，乙酸乙酯的理论 产量，许0.25ml产牵写×10%80%.4)由 CH.COOH 四种， 四种， 酯化反应的机理可知，酸性环境有利于酯化反应的进行，氟 -CH.COOH 化铝在溶液中水解使溶解呈酸性，有利于酯化反应进行，则 可用作制备乙酸乙酯的催化剂为氯化铝，氟化铝在溶液中 00H 水解使溶液呈酸性的离子方程式为A+十3HO一 AI(OH),十3H广。由酯化反应的机理可知，O存在于乙 两种，取代基可能是一COOH、一(COOH和 醇和乙酸乙酯中，则在催化剂作用下，ROH与R'COOH CH.COOH 发生酯化反应生成R'CO“OH和水，反应的化学方程式为 COOH ROH+R'COOH雀化潮R'COOH+H,O. COOH 答案：(1)直形冷凝管(2)①有气泡产生，溶液分层 CH,-NO,: ②除去乙酸乙酯中的乙醇和碳酸钠溶液③干燥 (3)80%温度过高使乙醇，乙酸挥发，反应物的消耗量增 C00 大，产率降低(4)CAP++3H,O一A1(OH),十3H 00H ROH+RCOOH 催化剂，R'COOH十HO 三种，共有16种同分异构体。另符合核磁共振 18.解析：A为间二甲苯，苯环上的烃基能被高锰酸钾氧化成羧 00H COOH 谱为三组峰，峰面积之比为3：2：2的同分异构体的结构简式 CH 基，则B为间苯二甲酸 ,B与萌酸发生苯环上 COOH HOOC COOH COOH COOH N CH 的硝化反应得到C ,C中硝基被Fe还 (6)利用题中信息和所学知识，可写出由CH,一CH.制备的合 成路线CH,一CH,BCH.CH Br- NOH溶液 CHOH ON COOH COOH △ CH.OH 00 原成氧基得到D ,D与IC1发生取代 酸性 COOH H COOH KMnO COOH 103 答案：(1)间二甲苯或1,3-二甲苯 水，而油脂不溶于水，取几滴反应液，滴入装有热水的试管 COOH COOH 中，振荡，若没有油滴浮在液面上，测说明无油脂刺余，油脂 反应完全，故D正确。 (2) +HNC)(浓) 浓硫酸 9.B该二肽水解的方程式为CH:NO十HO一· △ CH一CH一(COOH+X,根据原子个数守恒可得X的分 COOH ON COOH +H,() NH. OH 子式为C,HNO。 (3)氨基，羧基 取代反应(4) HO NH 10.A两个复基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子 的氨基和另一分子的骏基间脱去一分子水编合形成含有肽 CH HOOC COOH HOXOC COOH 键的化合物，称为成肽反应，蛋白质衣解断裂的是肽键，生 成相应的氨基酸，孩化合物生成的巢基酸的结构简式为： (5)16 或 NH. NO CH CH-CH-COOH NH,-CH,-CH:-COOH, (6)答案见解析 NH,CHCOOH,NH,-CH COOH,故选A,B,C,D错误。 第四章 生物大分子 CH,SH 11.A八.乙醇不与CaO反应，乙酸可以和CaO反应生成盐，从而 A卷基础巩固卷 利用沸点的差异，再蒸馏可以分离出乙醇，故A正确：B.淀粉 溶液属于胶体，可以透过滤纸，无法过滤分离，故B错溪：C,甲 1.DA.蚕丝的主要成分是蛋白质，竹简的主要成分是纤维 醛与银氨溶液的反应需要加热，故C错误：D.乙酸乙酯会在 素，均属于天然高分子化合物，A错误：B.地询油的主要成 N)H溶液中发生水解，故D错误。 分为油脂，属于酯类物质，可制成“绿色能源”，B错误：C,蜡 12.AA.用秸杆（纤雏素）水解最终产物得到葡萄糖、葡苟糖 烛的主要成分是碳氢化合物，不属于酯类物质，来自于石油， 发酵得乙醇，没有发生酯化反应，A错误：B.纤维素所含羟 故C错误；D.涤纶是由单体HOOCC(OOH和 基、与硝酸发生酯化反应生成硝酸纤雏，B正确；C.由甲基 HOCH,CHOH缩去小分子水聚合生成，腈纶是单体CH 丙烯酸与甲醇制各甲基丙烯酸甲酯属于酯化反应，C正确： 一CHCN加聚而成，故均属于合成纤锥，可以通过聚合反应 D.白酒陈化过程中产生乙酸乙酯因而产生香味，因为有乙 制得，D正确。 醇转变为乙酸、乙酸与乙醇反应形成的，D正确。 2.BA.甲醛，乙醇，硫酸铜可以使蛋白质变性，但是NCI属 13.AA.糖类是多羟基盛或多羟基酮及其鳊聚物和某些衍生 于轻金属盐，可以使蛋白质盐析，不能使蛋白质变性，故A 物的总称，木糖醇不含有醛基或酮基，不属于糖类，A错误： 错误：B.葡萄糖和果糖的分子式均为C:H:(O,,二者的分子 B.DNA分子是由两条链组成的，这两条链按反向平行方 式相同，葡萄糖是一种多羟基醛，而果糖是一种多羟基酮，二 式盘旋成双螺靛结构，两条多聚税氧核苷酸链的帝水性骨 者的结构不同，因此它们互为同分异构体，故B正确；C,油 架将互补硫基对包埋在DNA双螺流结构的内部，B正确： 脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类物质，不属于高分子化合 C.我国科学家人工合成的结品牛胰岛素是一种蛋白质，C 物，放C错误：D.燕糖水解液中先加入N()H溶液，需要把 正确：D.超分子通常是指由两种或两种以上分子依靠分子 溶液洞至为碱性，然后再加入新制氢氧化钢悬浊液，检验产 间相互作用结合在一起，组成复杂的、有组织的聚集体，表 物中是否含葡萄糖，故D错误。 面活性剂在水中会形成亲水基团向外、硫水基团向内的胶 3,D委丝的主要成分是蛋白质，A项正确：蛋白质是天然高 束，属于超分子，D正确。 分子化合物，B项正确：“蜡炬成灰”指是蜡烛在空气中与氧 14.BA.根据反应历程图，步骤③中存在O2中氧氧双键的断 气反应，属于氧化反应，C项正确：高级脂肪酸酯不属于高分 裂和HO2中氧氧单键的生成，即存在非极性键的断裂和 子聚合物，D项错误。 生成，A正确：B.步骤③中，甲醇转化为甲醛，碳元素化合 4.D淀粉和纤雏素都属于多糖，两者水解的最终产物都为葡 价升高，被氧化，B错误；C.淀粉结构中含有羟基·可以发生 萄糖，A正确：油脂在酸性条件下水解成高级脂肪酸和甘油， 氧化，取代和消去反应，C正确：D.同系物是指结构相似， 在硫性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，测油脂的水解反 在组成上相差一个或若千个CH:原子团的物质，每个葡萄 应可用于生产甘油，B正确：氨基酸中含有氨基和羧基，数基 糖单元中一般有三个羟基，但与丙三醇结构不同，组成上也 酸可以脱水缩合形成蛋白质，蛋白质永解最终生成氯基酸， 不相差CH的整数倍，故不互为同系物，D正确。 故氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，C正确：D.天然高 15.解析：(1)乙醛和丙醛的羟醛缩合反应可以产生4种不同的 分子的相对分子质量是过万，淀粉和纤维素都是天然高分 产物，当两分子乙醛发生反应时产物为CH,一C日一 子，而油脂的相对分子质量还不到1000，故油脂不属于高分 CHCHO,两分子丙醛之间发生反应的产物为CH,CH,CH 子，D错误。 C(CH1)CHO,乙醛和丙张分子间反应的产物有2种 5.A该图为蒸发装置，检验水解液中的萄糖无需蒸发，故 CH,CH CH--CHCHO,CHCH一C(CH)CHO:希醛的 A符合题意；滴加氢氧化钠溶液是提供碱性环境，检验水解 相对分子质量越大，沸点越高，则沸点最高的有机产物为 液中的葡萄糖涉及到该过程，故B不符合题意：滴加氢氧化 CHCH CH-C(CHCHO: 铜溶液，使葡萄檐与其反应，进而检验水解液中的葡萄被，故 ) C不特合题意：蔗糖在水解过程需要加热，加入氢氧化铜检 殓葡萄糖也需要加热，故D不符合题意。 一NH一C一CH含有酰胺基，在酸或碱的条件 6.D①糖类中的单糖不水解，故①错误：②动物油、植物油都 0 是由C,H,O三种元素组成，矿物油是烃类物质的混合物， 故②错误：③油脂不是高分子化合物，故③错误：④实脸时溶 下可以发生水解反应，方程式为： -NH-C-CH 液应该呈碱性，故④错误：⑤鸡蛋清中滴加饱和NSO溶 液出现沉淀是盐析现象，无新物质生成，为物理变化，故⑤ +H,O+HCl△. 一NHCI+CH,COOH 错误 (3)甘氯酸（氨基乙酸）和丙氨酸(2-氨基丙酸)按物质的量 7.B纤雏素的水解反应可以看成是取代反应，A正确：乙醇 1：1发生成肽反应，可能是甘氨酸之间发生脱水缩合，丙氨 与水互溶，故不能用乙醇幕取碘水中的碘单质，B错误：若淀 酸之间发生脱水缩合，甘氯酸和丙氯酸之间发生脱水缩合， 粉未完全水解，测加入碘液后溶液会变蓝，反之，溶液不会变 根据产物中碳原子个数为5可知二肽为甘氯酸和丙氨酸之 催化剂，△ 蓝，C正确：由反应方程式CH一CH十HO 间脱水缩合的产物，结构简式为 CHCH,OH,知该反应为加成反应，D正确 CH, 8.A淀粉转化为葡萄糖属于水解反应，但葡萄糖转化为乙醇 不属于水解反应，故A错误：油脂是由高级脂肪酸与甘油形 H,N-CH,-C-NH-CH-COOH 成的酯，水解可以得到丙三醇，丙三醇是重要的化工原料，如 生成硝化甘油等，故B正确：氨基酸分子中含有一COOH和 一NH,种类较多，氨基与羧基进行脱水缩合得到更复杂的 H.N-CH-C-NH-CH,-COOH 化合物（多肽）构成蛋白质，故C正确：油脂在碱性条件下的 水解为皂化反应，水解为高级脂肪酸盐和甘油，二者均溶于 CH 104