4.2.3 合理营养与食品安全-2024-2025学年新教材七年级下册生物同步测控全优设计(人教版2024)

生物/第四单元人体生理与健康（一） 第三节 合理营养与食品安全 2.下列属于不良饮食习惯的是() 昼|知识清单 A.每天摄取足量的水 B.边看手机边吃饭 知识点一合理营养 C.吃新鲜卫生的食物 是指全面而平衡的营养。“全 D.食物荤素粗细搭配 面”是指摄取的营养物质（六类营养物质和膳 3.(湖南益阳中考)小明想用凉面作为午餐主食，为 食纤维)的 要齐全；“平衡”是指摄取 保证合理营养，最好搭配下列食物中的( 的各种营养物质的 要合适（不多也 A.黄瓜、空心菜 B.蒜苔炒肉、苹果 不少，比例适当)，与身体的需要保持平衡。 C.牛奶、红烧肉 D.雪碧、薯条 2.为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国 4.下列生活习惯中，属于合理营养的是( 营养学会制订了《中国居民膳食指南 A.快迟到了，不吃早餐了 (2022)》,将食物分为五类，用“ B.饭菜多加盐，吃起来才有味 来表示它们的比例关系，提倡大家每天均衡 C.渴了就喝饮料 地吃这五类食物，以避免营养不良或营养 D.食物多样，谷类为主，粗细搭配 过剩。 5.如图表示“平衡膳食宝塔”，其中各种食物配 置比例合理的是( ) 知识点三食品安全 ①蛋奶类②谷类③油脂类 ④蔬菜水果 3.食品安全问题，关乎公众的生命安全和身体 类 ⑤鱼肉类 健康。例如，购买预包装食品时，要注意包装 上是否有 ;要保持厨 房和炊具干净；不要吃有毒的蘑菇：禁止违法 食用 ;不要吃发霉的食物；若你有过 B 敏史，一定要特别留意食品包装上的 提示信息；聚餐时使用公筷、公勺，可有效减 少致病性微生物的传播等。 恩练基础 千里之行始于足下 知识点二食品安全 知识点一今合理营养 6.如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来 1.均衡膳食是指() 让你喝，从食品安全的角度分析，你首先应关 A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 注包装说明上的() B.糖类是主要的供能物质，应该多吃 A.产地 B.营养成分 C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 C.储藏条件 D.保质期 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 7.2024年5月9日，河北省市场监督管理局发 42 第二章人体的营养。生物 布了关于《全省严厉打击肉类产品违法犯罪 (1)“平衡膳食宝塔” ⑤盐和油 专项整治行动方案》的通知。下列行为不会 中的食物含有人 ④奶及奶制品 大豆及坚果类 受到打击的是() 体所需的糖类、 动物性食物 A.使用猪肉、马肉等制售假冒驴肉 脂肪、 ②蔬菜和水果 B.往肉类中添加“瘦肉精”等违禁物质 维生素、 ①谷类和薯类 C.制售检疫不合格的畜禽肉类 和 六种 D.发现非法制售肉制品的“黑窝点”及时举报 营养物质。 (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量 ②|练提能百尺竿头更进一步 最多的应为第①层食物，因为该层食物富 含 ,能满足人体对能量的需求； 1.2024年央视3·15晚会上曝光了多个食品安 摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食 全问题，引发人们对食品安全的热议。下列 物富含 ,过量摄取易在人体内 食品可以放心食用的是( 储存导致肥胖。 A.含有多种添加剂的蜜饯 (3)每日应摄取足量的第②③④层食物，因这些 B.用未检疫合格的猪肉制作的烤肠 食物含有多种营养物质，如第②层食物多含 C.用新鲜水果榨的果汁 有维生素C,可预防 (填“坏血 D.加入甲醛防腐的假鸭血 病”或“夜盲症”)：第③层食物除富含蛋白质 2.下列有关食品安全的做法，科学合理的是( ) 外，有的还富含维生素A,可预防 A.瓜果蔬菜须用清水浸泡、冲洗或削皮后再 (填“坏血病”或“夜盲症”)；第④层食物中的 食用 牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的 B.为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃 C.只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净 (4)除了注意营养还要注意食品安全，请尝试 无所谓 写出1条生活中应注意的食品安全问题： D.只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格 的标志，都可以放心购买 3.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述，正确 练中考 感受中考挑战自我 的是() A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿 1.(北京中考)《中国居民膳食指南(2022)》通过 肠后即可食用 平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。 B.受污染的新鲜蔬莱必须经过腌制才可食 下列相关叙述错误的是( 用，还能降低癌症的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应 坚持各类食品的合理搭配 蔬菜类 豆类 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安 为 奶 谷薯类 全，因而食品的种类尽可能少为好 4.我国营养学家将食物按每日建议摄取量设计 成“平衡膳食宝塔”。请分析回答问题： A.肉、蛋、奶是人体所需能量的主要来源 B.水果、蔬菜可提供维生素 43 生物/第四单元人体生理与健康（一） C.摄人食物的类别要多样 列行为符合平衡膳食要求的是( D.摄人食物的量要适当 A.食物多样，合理搭配 2.(河南中考)周末，小明给爸爸妈妈准备了午 B.只喝饮料，不吃果蔬 餐：烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理 C.多吃少动，不控体重 营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到 D.只吃鱼肉，多盐多油 午餐中的是() 8.(广东中考)如图为中国居民的“平衡腊食宝 A.清炖牛肉 B.蒜蓉青菜 塔”，有关叙述错误的是( ) C.油炸带鱼 D.红烧大虾 ⑤油和盐 3.(黑龙江牡丹江中考)从平衡膳食的角度看， ④奶及奶制品、大豆及坚果类 下列午餐食谱中食物搭配最合理的是( ③动物性食物 A.馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 ②蔬菜和水果 B.油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 ①谷类和薯类 C.米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 A.糖尿病人应该少吃①层食物 D.玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生 B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等 4.(海南中考)从食品安全角度考虑，我们购买 C.青少年应多吃一些③、④层食物 包装食品时可以不关注的是() D.⑤层食物是人体主要的供能物质 A.包装袋的完整性B.保质期 C.包装袋的美观 D.生产日期 三引练素养 探究创新发展素养 5.(广西百色中考)青少年正处在生长发育的旺 盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对 孝敬长辈是中华传统美德。孝顺的小琳利用周 多一些。参照营养学家建议的成人食谐图， 末为奶奶准备了几道菜：鱼头豆腐汤、西芹黑木 青少年应相对增加的食物种类为( 耳、土豆丝炒肉、萝卜炖肥肉。请分析回答下列 问题： (1)鱼头豆腐汤含有丰富的蛋白质和钙。蛋白 肉类 质被初步消化的器官是 ,最终被分解 曲脂类 奶制品 成 并吸收到血液中；补钙有 V食物种类 助于预防老年人的骨质 A.I、Ⅱ B.I、Ⅲ (2)西芹黑木耳含有丰富的维生素和铁，其富含 C.Ⅲ、W D.W、V 的维生素 可预防坏血病，经常食用还 6.(山东烟台中考)“民以食为天”，食品安全近 可预防缺铁性 年来始终是人们高度关注的热点话题。下列 (3)发芽的土豆含有毒素，小琳在烹煮前先检查 属于食品安全应考虑的内容是( 土豆，确认没发芽后才洗净下锅，这样做是 A.食品的保质期 否多此一举？ 。瘦肉中可能含有寄 B.食品的营养价值 生虫，为确保食品安全，小琳烹饪时要注意 C.食品含热量的高低 D.食品含维生素的种类 (4)小琳的一片孝心值得表扬，但“萝卜炖肥肉”这 7.(浙江宁波中考)2022年4月26日，中国营养 道菜不能获“赞”，因为这道菜含 成分 学会发布了《中国居民膳食指南(2022)》。下 过高，对老年人健康不利。得表自骨体竹便养的是，周时将代清置转竖用体样由。5.向很销骨质葡松班黄血偏 7.B 8D 51)第化解明和食行 稀成的见展厚零卷物爱岭进任为：号体中龄盘·峰长不是不夜盲症巨动红刚酸黄直不血痒便 9.A解折①种，雪小m,胃，①属，①是升，共分法州 2)1 餐一驰风： 有、骨威确松症 红计能使响韩变成量小岭有粒，A正确。 ()扩大与消化液的接触配黑 入A解新程选械人手害内限的过程怀平， 等基璃 10D解析海表，牛奶令合有院种、后精，鉴白废等骨稀 〔4)不生蓝 4.A解桥曲柳香线曲适静短鲍，是受转的场两，A1.D2)3B 物质，现龄，臂特，蛋自墙放富化乐的得产物分利灵道 练意养 错通， 4心解析忙来中全量量系的有机物是栖桑，悟委无人 莉能，甘油和座前植，氧基酸， (1)睡素 练素养 华是桑的稀域传质。 11.日 (2)山①存有幢额剂领头放大小两个受量 (I④CDA受精和(D子客@ 5.D 6.A 7B K D 9,D 10,D 12.C解所小新长的5一8来，小岳内型有乐都维量，如 (3)日睡流瓷购期麦实糖了℃装近人体体温：龙阳 第二节青春期 等提能 氧土有令瑞域毛，增大等风来管暴转质的面私，小裤 度下睡液淀看南的番性量高 1.A解所量且合有华富时臂转和要有难，提块干属取 线毛内有毛梅点管，中裤就毛壁、毛阳点管望年灵有 (4)不可以 知供湾单 角后，剩下的皇的全有丰富的蛋命香， 一层上成每稳构点的，达密特点，有利于爱养物准被 玉B朝所使之帅生本A舍惠夜有道，A玉满，使之雄 或流进入本研为壁的毛相鱼管中，小局型有局集，因 第三节合建营养与食品安全 1.康高突地和体童岭述调增长粹经 2.青存期 生幸品食岛神提无，H辑国。特混构成骨移和分舍的 味分处的肠液中年有多释清化酶，追是为小漏的清形 好识清单 玉生殖器官世微家精子酸泼素 主兵的青，做三常料的无视维，儿量食唐两侵4，或人 1.介来给养种员量 A第二性怪 会多骨有成种难，C在确，稀是备或甲成麻炭者的 抹提能 上平衡食置婚 5.造精月论 是无素，缺确套起地才性甲秋感肿，D正确 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