4.2.1 食物中的营养物质-2024-2025学年新教材七年级下册生物同步测控全优设计(人教版2024)

生物/第四单元人体生理与健康（一】 第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质 燥、 、干眼症等：人体缺少叶酸， 昼引知识清单 易导致 胎儿神经管畸形等：人体缺 乏维生素C,抵抗力下降，易患 知识点一糖类、脂质、蛋白质的作用 人体缺乏维生素D易患 1.食物中含有 、水、 等。 等六类营养物质。其中 前三类都是构成细胞的主要有机物。 厚练基础 千里之行始于足下 2 是主要的供能物质：储存在人体内 的 是重要的备用能源物质： 知识点一糖类、脂质、蛋白质的作用 是建造和修复身体的重要原料，人体的 1.下列不能为人体生命活动提供能量的是() 生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离 A.淀粉 B.蛋白质C.脂质D.维生素 不开这种营养物质。 2.《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制 3.实验测定的数据，往往存在 ,因此需 品摄入量由300g改为300~500g。牛奶及 要设置 ,也就是一个实验在相同 奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等， 的条件下要重复做几次。为使实验结果准 因其富含() 确，应当取各重复组的 A.纤维素B.糖类C.脂质 D.蛋白质 3.糖类是食物中的主要营养成分之一，下列食 知识点二水和无机盐的作用 物中富含糖类的是( 是人体细胞的主要成分之一，占人体 体重的60%~70%。人体的各项生命活动都 离不开它。 5.人体缺钙，儿童易患 ,中老年人特 A.蔬菜 B.米饭 别是妇女易患 :人体缺 铁易患 :人体缺少 ,易患地方 性甲状腺肿。 知识点三)维生素的作用 C.肉类 D.牛奶 6.维生素的种类很多，它 人体细胞 4.包棕子用的糯米含量最多的有机物是( 的主要成分， 为人体提供能量，人 A.脂肪 B.蛋白质 体对它们的需求量也很小，但是它们对人体 C.糖类 D.维生素 的重要作用是其他营养物质所不能代替的。 5.蛋白质、糖类、脂质三类营养物质对人体具有 人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影 的共同作用是( 响，甚至患病。缺乏维生素A易患皮肤干 ①构成细胞的重要材料 36 第二章人体的营养。生物 ②为生命活动提供能量 2.(吉林长春模拟)维生素和无机盐在人体中需 ③调节人体生命活动的物质 要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂” ④储备能量 和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺 A.①③ B.②④ C.②③ D.①② 乏症不相符的是( 知识点二水和无机盐的作用 选项 A B C D 6.人体内含量最多，约占体重的60%~70%的 物质 雏生素A 维生素B 钙 碘 物质是() 骨质疏地方性甲 缺乏症 夜盲症 坏血病 A.水 B.蛋白质C.脂肪 D.糖类 松症 状腺肿 7,继“食盐补碘工程”在全国范围内实现清除碘 3.下图所示为4种营养物质含量不同的食品， 缺乏病目标后，我国又启动了一项涉及千家 某同学若长期以其中的一种食品为主食，则 万户营养健康的“酱油补铁工程”。“补铁”和 最容易患佝偻病的是( “补碘”分别可用于预防( 口铁☐钙■生素C口维生素D A.夜盲症、佝偻病 B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 C.脚气病、侏儒症 A B C D D.呆小症、糖尿病 4.(1)小明患低血糖，医生建议他点滴葡萄糖液 知识点三维生素的作用 来恢复体力，这是因为葡萄糖能为身体提 供 8.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也 (2)小明进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含 不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它 对人体的作用却很大。该物质是( 丰富的食物，因为人的生长发育以 A.蛋白质 B.糖类 及受损细胞的修复和更新都离不开它。 C,脂肪 D.维生素 (3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清 9.某同学牙龈经常出血，医生诊断为“坏血病”， 东西，这可能是因为其体内缺乏 该同学应该多吃的食物是( ) (填维生素名称)，妈妈让他坚持每天吃点 A.猕猴桃、橘子 B.鸡蛋、豆浆 熟胡萝卜。 C.动物肝脏 D.海带、紫菜 (4)妈妈在炒菜时加入适量含有 (填 10.小芳的爸爸最近皮肤干燥，夜晚总看不清东 无机盐名称)的食盐，可以预防地方性甲 西，可能缺乏下列哪种维生素() 状腺肿。 A.维生素D B.维生素C (5)芹菜、柑橘、玉米等食物中富含 C.维生素B D.维生素A 能够促进胃肠的蠕动和排空。 练提能 百尺竿头更进一步 练中考 感受中考挑战自我 1.黄豆经烘干压取油后，剩下的豆粕是动物的优 1.(黑龙江中考)青少年挑食、偏食，常导致某些 良饲料，其原因是豆粕中含有丰富的( 疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.水分 A.夜盲症—缺乏维生素B 37 生物/第四单元人体生理与健康（一】 B.佝偻病—缺乏含钙的无机盐 C.坏血病一缺乏维生素C 练素养 探究创新发展素养 D.贫血一缺乏含铁的无机盐 2.(甘肃兰州中考)维生素是一类重要的营养物 每年5月20日是“中国学生营养日”，食物 质，所以青少年每天都应食用一定量的( 中的营养物质为人类提供能量。某社团探究同 A.蛋糕、油条 B.海带、带鱼 等质量的花生仁和核桃仁，哪种所含能量多。 C.酿皮、手擀粉 D.新鲜蔬菜、水果 他们设计的实验装置如图所示，请分析回答相 3.(黑龙江中考)2023年6月4日，我国神舟十 关问題。 温度计 五号返回舱成功返回地球，结束为期半年在 太空中的科学实验，能为航天员在太空中提 锥形瓶中盛 供能量的一组营养物质是( 有30毫升水 易拉罐 A.水和蛋白质 B.脂肪和无机盐 花生仁蓝 核桃仁至 C.糖类和蛋白质 D.糖类和维生素 甲 乙 4.(四川广安中考)中医古籍《黄帝内经》记载： 食物名称 花生仁 核桃仁 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” 食物质量/克 ① 20 水量/毫升 30 30 下列说法错误的是( 温度上升/℃ 2.2 3 A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是 (1)实验作出的假设是： 重要的供能物质 B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏 (2)如表为社团小组第一次测得的数据，①处应 血病 填 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的 (3)本实验应设置重复组，其目的是 基本物质 (4)同等质量的花生仁和核桃仁内储存着不同 D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活 的能量。花生仁和核桃仁的主要营养物质 动提供能量 是 38得表自骨体竹便养的是，周时将代清置转竖用体样由。5.向很销骨质葡松班黄血偏 7.B 8D 51)第化解明和食行 稀成的见展厚零卷物爱岭进任为：号体中龄盘·峰长不是不夜盲症巨动红刚酸黄直不血痒便 9.A解折①种，雪小m,胃，①属，①是升，共分法州 2)1 餐一驰风： 有、骨威确松症 红计能使响韩变成量小岭有粒，A正确。 ()扩大与消化液的接触配黑 入A解新程选械人手害内限的过程怀平， 等基璃 10D解析海表，牛奶令合有院种、后精，鉴白废等骨稀 〔4)不生蓝 4.A解桥曲柳香线曲适静短鲍，是受转的场两，A1.D2)3B 物质，现龄，臂特，蛋自墙放富化乐的得产物分利灵道 练意养 错通， 4心解析忙来中全量量系的有机物是栖桑，悟委无人 莉能，甘油和座前植，氧基酸， (1)睡素 练素养 华是桑的稀域传质。 11.日 (2)山①存有幢额剂领头放大小两个受量 (I④CDA受精和(D子客@ 5.D 6.A 7B K D 9,D 10,D 12.C解所小新长的5一8来，小岳内型有乐都维量，如 (3)日睡流瓷购期麦实糖了℃装近人体体温：龙阳 第二节青春期 等提能 氧土有令瑞域毛，增大等风来管暴转质的面私，小裤 度下睡液淀看南的番性量高 1.A解所量且合有华富时臂转和要有难，提块干属取 线毛内有毛梅点管，中裤就毛壁、毛阳点管望年灵有 (4)不可以 知供湾单 角后，剩下的皇的全有丰富的蛋命香， 一层上成每稳构点的，达密特点，有利于爱养物准被 玉B朝所使之帅生本A舍惠夜有道，A玉满，使之雄 或流进入本研为壁的毛相鱼管中，小局型有局集，因 第三节合建营养与食品安全 1.康高突地和体童岭述调增长粹经 2.青存期 生幸品食岛神提无，H辑国。特混构成骨移和分舍的 味分处的肠液中年有多释清化酶，追是为小漏的清形 好识清单 玉生殖器官世微家精子酸泼素 主兵的青，做三常料的无视维，儿量食唐两侵4，或人 1.介来给养种员量 A第二性怪 会多骨有成种难，C在确，稀是备或甲成麻炭者的 抹提能 上平衡食置婚 5.造精月论 是无素，缺确套起地才性甲秋感肿，D正确 LA解桥异淡和硫流中舍有多种消化骑，整韩来与消 人套品生产许可瓷第号野生动物过敏原 4,性意识正 3.D解桥食物A..C中含何，输生tD酸系，不套导 化相奥、要有陆和面转，征什中系越不全任何滨化酶 等基 炼基建 姓人易两得风：食师D中会朝，维生煮D都较少，垂装 性数禁图防乳免为概中的颗恒，有制下霜种的清化 1.D2.B3.84.D ,A解野青表梨种是系帆的动能明里增病，大脑兵车 期候个所D为止食，易易南得璃。 用相雪诸化蛋白清，但是不藏初考清化脑整，暑白 系A解新“平衡基金文塔“是极据年衡爆食的原到时化 性培居，青泰期是重力友展的黄全期：不民异始发有，九 4(1)能量面白质(1》雄生常A《4)满()屏 请，食等林不是请化的最件产种，不镜在小略中和 灰春奥食物的大我元例。人保时②答表食转的雪要量 精暴. 查杆维 显多，土是提锅越量，心应系水果墨需黄量批多，是套 2.A 3.D 4D 等中考 工D解新中精是请化★物和风食膏承物准岭主是墙 民保放生本，⑧金内具.①蛋畅是全要提斜蛋自有为 5.1)发育缓世停带 2)有春(3324身高和1.A1.D1C 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