4.2.3 合理营养与食品安全-【夺冠百分百】2024-2025学年新教材七年级下册生物新导学课时练（人教版2024）河北专版

C新导学课时练 生物·七年级(下)·RJ 第三节 合理营养与食品安全 自主学习·预习新知 知识梳理 导学园地 一、合理营养 【微点拨】 种类要 1.合理营养;指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的 有虫眼的蔬菜不一定 ,与身体的需 齐全;“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要 没有农药残留。 要保持平衡。 【微辨析】(判断对错) 2.腾食基本原则:①食物多样, ;②吃动平衡,健康体重;③多吃 1.食物中的营养素包 蔬果、水果、奶类、 、大豆;④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少 括六种营养物质和 膊食纤维。( 油,控糖限酒;规律进餐,足量饮水;会亮会选,会看标签;⑧公筷 ) 分餐,杜绝浪费。 2.发芽的马拎著仍可 放心食用。( 二、食品安全 ) 1.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹任等全过程。 【易错字】 购买食品时要注意是否有 食 买肉时要看肉是不是 的 2.举例食用疏菜、水果:用清水 ,或者削去 不能吃 的食品 厨房和炊具要 名师点拨 典题精练·突破新知 1.设计食谱首先考虑设计对象的身体状况 合理营养 和饮食习惯。例如,对于高血压病人,应 1.“合理腾食,均衡营养”是人们的健康理念 设计低盐的食谱;对于糖尿病病人,应设 下列生活习惯与此不相符的是 _~ 计低糖的食谱;对于高血脂病人,应设计 A.食物多样,谷类为主,粗细搭配 低脂膀的食谱。 B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉少吃菜 2.判断一个食谱是否合理的基本标准:是否 C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食 包括六大类营养成分。 D.多吃蔬菜、水果和薯类,但食不过量 2.周末,小明给爸爸、妈妈准备了午餐:烧鸡 分层演练·素养提升 翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的 角度来看,下列菜品中最适合补充到午餐中 --基过关__- 的是 ( ) 1.(课标新要求·传统文化)许多古书记载了 B.蒜蓉青菜 A.清炖牛肉 我国古代劳动人民的智慧,下列记载与食品 D.红烧大虾 安全无关的是 C. 油炸带鱼 C ) 44 第四单元 人体生理与健康(一) 新导学课时练3 A.《金匮要略》记载了杏仁生吃会伤人 A.白菜炖粉条 牛奶蘑菇汤 白灼基围虾 B.《黄帝内经》记载了冬天运动要等太阳 B. 小葱挡豆腐 牡蛎鸡蛋汤 胡萝卜肉丝 出来 C. 虫草鸽子汤 蒜蓉炒荫蒿 西红柿鸡蛋 C.《千金要方》中指出肉类应煮熟再食用 D. 油炸小酥肉 干煸五花肉 油炯小龙虾 D.《礼记·丧大记》中描述直接用手抓食物 --素养提升_-- 前要洗手 6.(核心素养·科学思维)每年的5月20日是 2.食品安全问题,关乎公民的生命安全和身体 “中国学生营养日”。有关数据表明,我国学 健康。下列符合食品安全的做法是 ) 生营养不良和营养过剩的状况令人担忧 A.滥食野生动物有益身体健康 无机盐、维生素等摄入量不足,缺铁性贫血 B.过保质期的饮品可以正常饮用 现象普遍存在;多糖分、高脂舫的饮食习惯 C.食用发芽的马拎薯不会影响健康 使肥胖儿逐年增多,早餐“马虎”、中餐“凑 D.买肉时一定要看是不是检疫合格的 3.我们的生活被各种各样的“晒”包围着。四 合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念,是 导致学生营养状况问题的主要原因。如下 位网友在网上晒的午餐,营养比较均衡合理 的是 ) ( 图所示,不同人群中每天摄入的食物比例是 A.网友“上善若水”,牛肉面(面十牛肉片) 不同的。请据图回答下列问题; 12% 38% B.网友“御云”:炸鸡两块十奶茶一杯十薯条 15% 44% 一包 32% 270% C.网友“风平浪静”:油炸慢头十炸鱼十奶茶 18% 14% 一杯 正常体重 肥胖 9% D.网友“米老鼠”:米饭三两十碎肉豆腐十蔬 □粮谷类 41%蛋、豆制品 菜汤 28% 水果、蔬菜 □肉类 4.某节目暴光了许多食品安全问题,引起了公 22% 众的广泛关注和热议。以下符合食品安全 营养不良 的做法是 ) (1)肥胖患者的饮食中 和 A.水果店:水果出现腐烂,把腐烂部分去 的摄入量较正常人偏多。营养不良会影 除,未腐烂部分榨成果汗食用 响健康,如缺铁易患病。 B.超市:购买包装食品时,要查看是否有食 (2)我们每天都吃较大比例的谷类食品,因 品生产许可证编号 为谷类食品中的 是人体主要的 C.面包店:过期面包没有变质的话,可以放 供能物质,该物质在人体内被消化的主 心食用 要场所是 D.菜市场:有“虫眼”的蔬菜是没有喷过农药 (3)小明每天刷牙时牙酿容易出而,到医院 的,可以放心食用 看医生,医生并未为他开药,而是建议他 5.(教材P90课外实戏改编)“老来怕摔”是指 多吃 丰富的食物。 老年人骨质疏松,摔倒后易伤筋动骨。晓倩 (4)我们应如何做到合理腾食? 给脱骨骨折的姥姥设计的如下爱心菜谱中 (不包括主食),你认为不合理的是 ) 458.(1)夜方症维生素A 墨向魔，在可中会被分解，美去活性，同此，使用 3.A4C5.D6.C (2)峡铁性贫雀含铁无机盐（铁） 腾客衣包最，可防止桃骑在胃中被被标，所以同 领三节合理营养与食品安全 7,D解析：糖典灵人体主要的斜能物嘴，人保的一 并中的胃蛋白醉在胃中释故，陕峰在小期释梵，C 切传动，包指光得，学习。平吸￥怎委消耗彩量， 第二节刹化和吸牧 自主学习·面习斯包 正确，春服后挤列会像次是过咽，食管，用，小码 一、1，营素物质合适 道变能童丸部分是南糖是视钟的。“五答”中的 自主学习·预习新知 等器官，D每接。 2,①少合理搭配④全爷 流粉馬于糖是，所以“压器”作为主食，是黑为韩 一，1，消亿通 案B 二之.食品生产许可证细号腋整合格程卷 需★的定粉是重受的保常物黄，A三确。雄生素C 工，①胃②小新呼液粮①肝驻 象(1》销化道请化保 冲洗外皮有毒保持千净 能推持五拿的制库代霜，推种膏，瓦肉和直洗的 ⑤蛋白质⑦我液 (2)②题萄德X 徽棋析 正常生理作用，增任拉就力，缺走堆生术C时易 二，口腔麦芽船氢基酸小畅 (3》蛋白质⑤胃氢基酸 12.× 息坏点病、板其力下降等。所以，“五果”中含有 三，1直线 〔4》④酐虹配汁 典延精练·突罐斯包 的峰生幸C可有效预对妹血码，B至确，蛋向唐 主氢基酸本水幢生素 1.1)2毫升清水A细 1.B1.B 是构成人律相胞的基本物嘴，人的生长发育及 四，1长2.装塘小骚战毛3一层上皮 (2)日写和D用 分层滴篮·素养提升 受精幅总竹修复和更新每高不开餐白所。所以， (3)牙的用嚼和香的阀神 1.B2.D3.D4B5.D 微糖析 三言·中念有竹蛋白质是构点加邮每隐的瑟本 (4)31 6.1)复谷类肉莞黄直 1./2.×支x4./ 编质C至明。螺食纤唯是纤蜂素的一种，人体内 2)精类小函 典销精练·突被新知 泛有能够使纤撑素水解的醉，棒食奸维不能被人 实验提能力二 口整对僵头的消化作用 {3)含推生素C 1,C 体风秋，也不能为人生章治助提铁能量，D 《4)辱天要一日三餐，按时进餐 2,D解析1平内中的零养物黄之要是餐白黄，餐白 实龄报齿 错误 质最开培是在胃里被消化的，A错接：粉条的管 不变蓝淀粉变蓝淀粉 第四单元第一、二章复习与拔高 8.B 9.B 10.B 养物嘴太羹是院粉，桑开抽在口整中杭常化成烫 思考讨论 11.D解析：某月学自选材料朝作了小所里格构视 【复习异田】 普林，B播误，中品是粥化的主要畴所，大都分的 1口整中的睡液锭船降使定象发生了分解， 型，被鬟增大了小肠岭观收面积，系是增加小畅 ①察丸四卵巢心怀①胎自向身高 雪养物爱都是在小所中杭浦税岭，C帽溪 工温度，酸碱度等都会影响睡藏对慢头的消化 的长量：A错侯：通注观聚图影可就看出尤模型 团遗精公月经团数立②性@糖类心■ 5.C4A5.A6.D 作用 末能装数出沸化减和如业管，日，C督暖：小陆 转吸蛋白质3A0B的C影DD水 分湿演然·素养湿开 支.区别：牙齿能切断和赛蹄會物，增加食物的表面 内表岳有计多环形装累和小所战毛：小肠城毛 川的小防漆液黎如肝鞋品口眩 I.B 2.C 3.B 积，舌的溪并能使食物当睡液充分混合，它们都 生于环哥酸象上，通垃观察围形可以看典龙顾 ③能普结图胃氨基酸@小肠公甘油和 4,A解析：夏为的主要管系成分是摩脑，着防的通 不直接皮变淀静的分予结构：睡液中的听液淀粉 型横标了械笔和小桥候毛，D正确 暂敢雅多皱装上皮闺泰 化雪要集液和酷淡的参与，复什美感不常消化 脚能使都分淀粉分解成麦平顺。联系，牙齿的 1江，B解析：坟粉的消化升地于日整，镜特在口整 【考点突破】 稀，但款汁时露脑有乳纪作用，使密融变或量小 断与售碑以及舌约悦样，能使睡被更加充分电与 做液分解成是茅餐，进人小肠后被陆减和精 1.D 顾牡，增加了露脑与请免磷的接触面林，者利下 食物混合，促进淀粉的消化 流如底分解成葡萄糖。院粉的消化开始于年位 2B解析：A器官是事丸，是男性的生矣性器常： 密臂的痛化，故选A。 空周提升 其主委物能是产生精手和分袖单重素，A错民， A口腔，A王桶。臂防岭清化希始于小隔，尉防 5.B6B 1.D解桥：◆减中的沙液斌种酶胞清淀粉分解，试 精子和界加胞结念形或受精即，B每胞是受铅聊】 竞械胆什扎化成酯防量触，最后战随液和桃液 7,已解析：多酶片中的胃蛋白南可以由胃煤分必， 实静可以证明喷液时流粉进行了消化，蚀不能过 受精和形成的年丝在喻柳零，日玉州。受精仰不 制庭分解或甘油和童时蓝。所以南线Ⅲ表承日 桃磷中的酰蛋命酶、城麻卧骑，硫瓷柳骑可试由 明隆液将瓷粉转化成了麦开琳，D得溪 斯地处行加胞分限，理新发有成在池，临池蠖视 时的商化过程，B得调。中场是通化食物和暖效 桃麻分培，根腺分※的桃液中合考多种酒化解，A2(1》人体口2内的湿度 地移动到于雪中，装作佳入于零内展，选我是环 苦养物情的主要器官，曾养物情主矣在部位 糖误。多醉消中食有胃蛋有略和装淀秘响，议 (2》不变适校验次数 平，C错误。受精年是位两个月的发有，长度可选 D小师处被顺放，C至将，年位C可中合有同 悦进丢向黄为淀的的消免，B情是。胃中的胃流 (3》慢头蹈>置合组>米饭组 22毫来，从外到上看已和具人形，四我，到第8网 曇有特，意够初步消化蛋合度，D正确： 金有胃圣向稀，可以和步会解层面属，硫解属于 (4》米版组和液合图（攻米饭图：发混合组） 友老的岳酷利舱凡，D括民。 3.D14.D 20