2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

第二节 生命活动的主要承担着 ——蛋白质 人教版.生物.必修一 新课导入 教学目标 1.知识方面 说明氨基酸的结构特点。 理解氨基酸形成蛋白质的过程。 概述蛋白质的结构和功能 。           3.能力方面 通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。 通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力 2.情感、态度和价值观 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。 一、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。 20 2.氨基酸的结构 亮氨酸 找出下列几种氨基酸的结构具有的共同点 氨基酸分子结构通式： H C C R H H N OH O 羧基 氨基 侧链基团 二、蛋白质结构及其多样性 氨基酸种类 20种 蛋白质种类 1010-1012种 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。 牛胰岛素由51个氨基酸组成，相对分子质量为5700。人血红蛋白相对分子质量为64500，兔肌球蛋白相对分子质量为470000，组成它们的氨基酸的数量更多。 思考：20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质的呢？ 思考与讨论： 1.观察图片，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 2.氨基酸分子之间的结合方式是怎样的呢？什么叫二肽、三肽、多肽？ 1.氨基酸的结合方式——脱水缩合 H C C R1 H H N OH O H C C R2 H H N OH O H2O H C C R2 H N OH O H C C R1 H H N O 二 肽 肽 键 2.蛋白质结构多样性 血红蛋白 免疫球蛋白 血细胞及纤维蛋白 观察图片并结合氨基酸脱水缩合，思考蛋白质结构为什么具有多样性？ 组成蛋白质的氨基酸种类不同； 组成蛋白质的氨基酸数目成百上千； 组成蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化； 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 结构与功能往往是相适应的，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。 原因： 三、蛋白质的功能 结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物 质，称为结构蛋白。 催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。 运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。 调节作用：有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的 生命活动。 免疫功能：有些蛋白质有免疫功能。 课堂小结 1.蛋白质的基本单位——氨基酸 种类： 结构——结构通式 2.蛋白质结构及其多样性 氨基酸的脱水缩合 多样性的原因 3.蛋白质功能多样性 必需氨基酸 非必需氨基酸 结构决定功能 感谢您的观看！ $$