4.2.2 消化和吸收第一课时 课件-2024--2025学年人教版生物七年级下册

吸收的物质的过程叫做消化。 消化系统的组成和功能 淀粉 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 大分子物质,必须先分解成小分子有机物,才能被吸收 小分子物质,直接被吸收 小肠 大肠 肛门 口腔 咽 食道 胃 消化道 消化腺 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 唾液淀粉酶 分泌 胆汁 分泌 胃液 胃蛋白酶 分泌 胰液 多种消化酶 分泌 肠液 多种消化酶 (口腔) (胃) (从胆管 到十二指肠) (从胰管到十二指肠) 是人体最大的消化腺,它分泌的胆汁不含消化酶,但能乳化脂肪。 消化系统的组成和功能 胆囊 盲肠 阑尾 小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 提出问题_ 馒头变甜,是否与牙的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关系呢? 作出假设_ 馒头变甜,与牙的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关系。 制定计划: ①可以设计一组实验来探究。其中,有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用,有的只探究唾液的作用,有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。 ②淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味,但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 ③牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液与食物的混合都是在口腔里进行的。 腔的温度大约是37 。 探 究 馒头碎屑,注入2毫升唾液充分搅拌混合。 馒头碎屑,注入2毫升清水充分搅拌混合。 馒头小块,注入2毫升唾液不进行搅拌。 放入37 左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 现象: 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 不变蓝 变蓝 部分变蓝 实施计划: 模拟口腔温度。37 时,酶的活性最强 唾液淀粉酶消化淀需要一定的时间 变量 唾液 牙的咀嚼舌的搅拌 1号试管内未变蓝 2号试管内变蓝色 3号试管内部分变蓝色 通过模拟咀嚼、搅拌、加唾液, 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过模拟咀嚼、搅拌、 加清水(无酶), 馒头中的淀粉基本没有分解 未模拟咀嚼、无搅拌、加唾液, 馒头中的淀粉没有充分分解 现象 原因 现象: 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液淀粉酶的混合有关。 物理性消化 化学性消化 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合; 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 唾液中的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。 1.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解? 【讨论】 2.影响唾液对馒头消化作用的因素有哪些? 因素:包括馒头块的大小、温度、唾液量的多少、唾液与馒头的接触程度等。 3.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系? 区别:牙齿能切断和磨碎食物,增加食物与唾液的接触面积。 舌的搅拌能使食物与唾液混合。 唾液能使淀粉分解成麦芽糖。 联系:牙的切断与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化。 【讨论】 总结 消化和吸收 消化系统的组成 探究馒头在口腔中的变化 牙的咀嚼 舌的搅拌 唾液 消化道:口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺:唾液腺、胃腺、肝、胰、肠腺 现象: 不变蓝 变蓝 部分变蓝 1、下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象,下列说法错误的是( ) A.此实验属于对照实验 B.此实验说明唾液对淀粉具有分解作用 C.此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系 D.滴碘液后1号试管不变蓝,说明该试管内馒头中的淀粉被分解了 快乐达标 C 试管 编号 馒头 分别加入 振荡摇匀后放在37 水中恒温 冷却后 加碘液 实验现象 1 碎屑 唾液2亳升 10分钟 2滴 不变蓝 2 碎屑 清水2亳升 10分钟 2滴 变蓝 2、在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中,试管中都加入少许等量淀粉糊,试管1、3中各加入2ml清水,试管2、4中各加入2ml唾液,如图处理5~10分钟,然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是( ) A. 试管1和试管4可作为对照 B.试管3在该实验中是必不可少 C.滴碘液后,不变蓝色的是试管2 D.温度不影响唾液对淀粉的消化 C 中考链接 中考链接 3、生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时,设计并完成了如下实验: (1)用试管①和试管②进行对照,实验组是_ ,该生物兴趣小组要探究的问题是 _ . (2)37 水浴