内容正文:
参 考 答 案
第一单元 食物生产与社会生活
第1课 从食物采集到食物生产
基础梳理必备知识
梳理一、1.(2)木、骨和石 迁徙 2.(1)1万 (2)粟 水稻
玉米、甘薯 西亚 绵羊和山羊 (3)第一次革命
食物生产者 人口的增长 定居 科学技术
梳理二、1.(1)古巴比伦 古埃及 古印度 古代中国
2.(1)大麦 王室和神庙 (2)粟麦 集体耕作 铁犁牛耕
家庭 家庭手工业 重农抑商 精耕细作 (3)大麦
小麦 公民 (4)甘薯
梳理三、1.男子 2.贫富分化 3.阶级
主题探究提素养
主题
提示:具有多个中心;独立发展;具有多样性.
对点训练
B [材料表明随着农耕的发展,私有制出现,进而出现文
字,体现了农耕畜牧产生,是人类迈向文明的前提,B项正
确;阶级的产生、国家的形成和文字的出现是文明诞生的
基本标志,不能说文字的产生是进入文明社会的唯一标
志,A项排除;材料并未涉及对神灵的真诚的崇拜,C 项
排除;材料主旨是农耕的发展促进文明进步,而不是私有
制的产生,D项排除.]
随堂自测夯基础
1.A [距今一万年前,在人口资源的压力下,人类从渔猎采
集文明向游牧人类文明转变,故 A项正确,其他时间均不
符合题意.]
2.C [春秋战国时期出现了铁犁牛耕,之后逐渐成为中国
传统农业的主要耕作方式,故 C项正确;刀耕火种是原始
社会的耕作方式,故 A项错误;集体耕作是商朝和西周时
期的主要耕作方式,故B项错误;谷蔬轮作不是中国传统
农业的主要耕作方式,故 D项错误.]
3.A [结合所学可知,埃及地处非洲北部,滔滔不尽的尼罗
河流经全境,在干旱的沙漠中形成肥沃的绿洲,孕育了古
埃及灿烂的文明.尼罗河是埃及的母亲河,尼罗河不仅
给干旱少雨的埃及带来充沛的水资源,而且由于它定期
泛滥,带来了理想的天然肥料,有利于埃及农业的发展,
因此 A项正确;B项错误,尼罗河的泛滥不是埃及文明毁
灭的原因;C项并未具体说明尼罗河与古代埃及文明的
关系;D项与材料中古埃及人赞美尼罗河的信息不符.]
4.B [从题干联系图片可以看出墓的大小包括有无陪葬品
就能说明贫富的差距了,答案为B项;光看墓不能确定达
到了经济繁荣,无法确定当时建立了国家政权和进入阶
级社会,故 A、C、D三项均不符题意,排除.]
5.解析:(1)主要考查学生对原始社会及奴隶社会形态的理
解.依据材料一“从农业革命起,社会产品有了剩余,这
就为私有制的产生创造了条件.氏族部落的首领和家族
长把一些集体的财富据为己有”可知,体现了私有制
的产生;依据材料二“随着私有制的出现,阶级也产生了”
可知,反映了阶级的产生.
(2)通过评价的形式考查学生对社会发展历史进程的认
识.材料一中指出私有制出现.材料二“随着私有制的
出现,阶级也产生了.为了生产更多的剩余产品,减轻自
己的劳动人们不再把战争中的俘虏杀死,而是把他
们变成奴隶”表明随着私有制和阶级产生的同时,也伴随
着生产力的大幅度提升,因而是历史的进步,虽然存在奴
隶贸易,这是历史的黑暗面,但是私有制和阶级的出现,
本身就推动了生产力的发展.
答案:(1)材料一反映了私有财产的产生.材料二反映了
奴隶主阶级与奴隶阶级的出现.
(2)上述现象的产生是历史的进步.因为它是生产力发展的
必然结果,也有利于生产力的进步和发展.
第2课 新航路开辟后的食物物种交流
基础梳理必备知识
梳理一、1.新航路 2.玉米 3.南欧地区 小麦 菲律宾
清朝 16 光绪 西班牙 英国 明朝
梳理二、1.(2)欧洲移民 西班牙 2.(2)农业
梳理三、2.(1)食物结构
主题探究提素养
主题
提示:(1)变化:从不友好到接受.
原因:思想观念变化;科学进步;工业革命时大量农村人
口涌入城市后,对食品的需求;战争影响.
(2)态度:包世臣支持、汪元方反对.
包的理由:易于种植;拓展耕地面积;工本轻;收成多.
汪的理由:过度垦殖导致生态破坏;影响正常粮食生产和
财政收入.
对点训练
B [马铃薯、凤梨、木薯等农作物原本产于美洲,而在17
世纪欧洲的书中出现,说明洲际间的物种进行了交流,这
一现象是源于新航路开辟后引发的商业革命,B项正确;
材料表达的是商品种类的增多,不是贸易中心的转移,A
项错误;材料没有涉及新航路开辟对美洲社会的破坏,C
项错误;材料仅仅说到由于新航路开辟引发的洲际间物
种的交流,没有涉及欧洲资本原始积累,D项错误.]
随堂自测夯基础
1.B [本题考查调用所学知识阐释历史现象的能力,题干
信息反映了新航路开辟以后,世界各地的联系更加密切,
从而使原产于美洲的玉米、烟草等农作物逐渐传播到世
界各地,故B项正确;A 项与题干现象没有直接联系,排
除;世界市场形成于19世纪中后期,C 项与题干时间不
符,故排除;D项与题干现象无关,排除.]
2.B [根据材料信息并结合所学知识可知,随着新航路的
开辟,原产于美洲的玉米、马铃薯等传入欧洲,对当地的
饮食结构产生了影响,故 B项正确;工业革命开始于18
世纪60年代,故 A 项错误;导致这种转变出现的主要原
因是新的农作物品种的传入与种植而不是欧洲农业经济
的发展,故 C项错误;饮食结构改变不能说明民众生活水
平改善,故 D项错误.]
3.C [材料体现的是美洲白人对小麦的依赖性,但是从欧
洲运输并不方便,因此体现的是小麦在美洲种植的必要
性,C项正确;A项说法过于绝对,排除;B项说法与材料
无关,排除;材料体现的是欧洲对美洲的殖民促进了小麦
的引进,D项排除.]
4.A [结合所学知识可知,明清时期由于社会环境稳定和
赋税制度的改革,导致人口激增,因此明清时期的人地矛
盾异常尖锐,但是由于玉米和番薯等高产作物的引进,极
大的解决了人口饥饿问题,缓解了明清时期人口增长的
压力,A项符合题意;明清时期我国农业结构仍然以传统
的农作物种植为主,B项排除;精耕细作表现在生产工具
和农业技术的改进、水利工程的修建、作物品种的改善等
方面,仅从高产作物的引进并不能说明精耕细作走向成
熟,C项排除;明清时期的对外政策是海禁和闭关锁国,D
项排除.]
5.解析:见解和理由:根据材料“植物、粮食作物、动物、人口
和病菌在哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,开始
29
历史选择性必修2
第1课 从食物采集到食物生产
课程标准 素养解读
1.知道人类由食物采集者向食物
生产者演进的过程及意义
2.知道古代的主要食物生产,以
及建立其上的社会组织
1.唯物史观:掌握人类获取食物的不同手段,知道人类由食
物采集者向食物生产者演进的过程及意义;知道古代不
同地区的食物生产及其对社会生活的影响
2.史料实证:能通过史料分析农业出现的重要意义
3.历史解释:能通过文字、图片等材料,分析并认识影响农
业发展的诸多因素,理解古代生产关系的变化和国家的
诞生
4.时空观念:能通过对已学知识的总结,对比分析不同区域食
物生产的不同特点,梳理世界农业发展的基本发展线索
5.家国情怀:认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要
性,以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的
重要影响,树立人类命运共同体的价值观和中国历史源
远流长的文化观
人类早期的生产与生活
1.采集和渔猎经济
(1)时间:原始农耕和畜牧业出现以前.
(2)特点
①食物:采集可食的植物果实和茎叶,捕捞
鱼虾或猎取动物.
1
第一单元 食物生产与社会生活
②工具:用 等材料制作.
③在一定的地域范围内过着 生活.
④用火取暖、烧烤食物.
⑤女性除生育和抚养后代外,还负责采集果
实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物.
2.原始农业和畜牧业的产生
(1)产生:大约 年前,原始的农耕和畜牧
出现.
(2)表现
农耕
起源于西亚、东亚和中美洲
①西亚:小亚细亚半岛南部等地
是小麦、大麦的原产地
②东亚:黄河中上游是 的发源
地.长江中下游的居民在世界上
最早种植
③中美洲:是 等作物的原
产地
畜牧业
农耕和定居生活的出现
①距今约9000年前, 的
人们已经饲养
②距今约8500年前,中国贾湖
的居民已经饲养猪,后来,河姆
渡的居民也饲养猪和狗
③距今约6000年前,南美印第
安人驯化了骆马
(3)农业出现的影响
①是人类经济和社会生活上的 .
a.人类 开 始 从 食 物 采 集 者 转 变 为
.
b.初步改变了纯粹依赖自然资源的状况.
c.增加了人类的食物供应,改善了人类的
生存条件,加速了 .
②促进了生活和生产方式的变化.
a.人类从迁徙过渡到 ,逐渐形成
聚落.
b.一部分人从食物生产中解放出来,专门
从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动.
c.原始音乐、文学和宗教因为精神生活的
需要而产生.
③推动了 的发展.
a.天文历法获得较快发展.
b.数学和其他相关学科也逐渐发展起来.
◉[思维拓展]
人类从食物采集到食物生产经历了漫长的
过程;古代先民为驯化农作物和动物付出
了艰辛,体现了古代先民的智慧;世界各地
区的食物生产和社会生活不同,它们之间
的相互交流促进农业不断发展进步.在食
物生产出现以前,人类与其他动物一样,都
从自然中攫取食物,对自然状态并没有多
少改变.而食物生产导致了社会分工形态
的变化,为阶级产生奠定了基础,铺平了向
国家发展的道路.
不同地区的食物生产与社会生活
1.农业文明的兴起
(1)表现:形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流
域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域
和长江流域为中心的 文明、
文明、 文明和 文明.
(2)措施:修建水利工程,统治者都将灌溉系统
的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一.
2.食物生产和社会生活
(1)两河流域和尼罗河流域
①食物:种植 和小麦,饲养山羊、绵羊、
牛等家畜.
②生产与生活
古巴比伦王国
王室和神庙拥有许多土
地.政府官员、贵族、商
人等也拥有土地,合伙经
营或出租给佃户
2
历史选择性必修2
续表
古埃及
土地主要由 占
有.以尼罗河为中心的
农业体系决定了整个古
埃及的命运
(2)中国
①食物:主要分为北方 农业区和南
方稻作农业区.
②生产与生活
商和西
周时期
土地掌握在君主和各级贵族手
中,农夫
战国
以后
a. 的应用,极大地提高
了农业生产效率
b.在土地上耕作的农民,以
为基本单位进行生产
c.每家每户在耕作之余,还通过
等途径补贴家用
d.秦以后统治者推行
政策
e.国家重视兴修水利工程,如秦
国的都江堰、西汉的龙首渠等
秦汉
到隋唐
时期
逐渐形成北方旱田和南方水田
两种 的农业技术体系
(3)古希腊
①食物: 和 从西亚传入希腊,
成为当地的主要粮食作物.不适于种粮食
作物的地方种植葡萄和橄榄,加工成葡萄
酒和橄榄油.
②生产与生活:城邦 拥有土地,农业
生产中使用奴隶劳动.
(4)美洲
①食物:主要粮食作物是玉米、 、
马铃薯.
②生产与生活:阿兹特克人的土地除了贵
族私有的部分外,还有村社的公有土地,每
个家庭的主人可以获得一块份地并终身使
用;两年不耕作的土地将被村社收回.
◉[思维拓展] 中西方食物结构的比较
中国人的食物是以植物性的饭菜为主,从
饮食的原料结构来看是素食结构,粮食占
主导地位(主食是豆类和谷物),肉食在其
中占的比重少之又少,且主要是鸡和猪肉;
从饮食的成品结构来看,是饭与菜相结合
的结构,饭是主,菜是辅.西方人的食物结构
中肉奶的含量较高,肉类一直是大宗食品,除
谷物外,牛乳、乳酪、黄油也是必需品.
生产关系的变化
1.农业产生以后, 开始在生产中占据主
导地位.女子在农业生产中逐渐退居从属
地位.
2.生产力的发展,使人类生产的产品有了剩
余,出现了私有财产,氏族内部出现了
.
3.随着剩余产品的增加和私有制的出现,
产生了,国家应运而生.国家是阶级矛盾不
可调和的产物.
[微点拨] 随着生产力的发展,人类生产的
产品出现剩余,而剩余产品的增加使得氏族
内部产生贫富分化,私有制出现,产生了阶
级,为了调节阶级之间的利益冲突,需要有一
个强制机关,国家应运而生.
3
第一单元 食物生产与社会生活
不同地区的食物生产和生活的多元性
史料 1926年,苏联植物学家和农学家瓦维
洛夫在«栽培植物的起源中心»一书中提出了
作物起源中心学说,他认为全世界至少有西南
亚洲(中亚细亚)、地中海区域、东南亚洲和热
带美洲高原4个作物起源中心.这些中心在
古代由于山岳、沙漠或海洋的阻隔,其农业都
是独立发展的,所用农具、耕畜、栽培方法各不
相同,每个中心都有相当多的有价值作物和多
样性的变异,是作物育种家探寻新基因的宝
库.以后随着考察地区范围的扩大和对考察
材料的进一步分析,瓦维洛夫又在1935年提
出了8个作物起源中心.
思考:根据史料,概括古代世界食物生产的特
点有哪些? [历史解释]
◆[史论]
1.农业起源中心的多元性
世界农业起源中心区包括西亚两河流域、非
洲尼罗河流域、南亚印度河恒河流域、中国
黄河流域和长江流域,还有美洲农业起源中
心区.
2.不同地区农作物和家畜的多样性
地区 作物 畜禽
西亚
小麦、大麦、黑麦、
豆类
山羊、绵
羊、牛等
中国 水稻、粟、大豆等 猪、鸡
中南美洲
玉 米、马 铃 薯、甘
薯、番茄、南瓜等
骆马、羊
驼、火鸡
非洲 小麦、大米、高粱 毛驴
印度
稻、龙爪稷、绿豆、甘
蔗、黄麻、芋、芝麻
—
◆[对点训练]
斯塔夫里阿诺斯在«全球通史»中指出:“种
植植物能养活的人口要比采集食物所能养活
的人口多得多.农业生产率增长使食物
有了剩余,能够供养新产生的祭司阶级、士兵
和吏.文字就是祭司们出于记事的需要
而做出的一大发明.”这说明 ( )
A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志
B.农耕畜牧产生,是人类迈向文明的前提
C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚的
崇拜
D.私有制的产生是人类迈向文明进步的
结果
4
历史选择性必修2
1.从采集、渔猎向农耕、畜牧的转变,是人类历
史上生产方式的第一次变革,这一变革出现
的时间距今约 ( )
A.一万年 B.五千年
C.三千年 D.两千年
2.春秋战国时期以来,中国传统农业逐渐形成
的主要耕作方式是 ( )
A.刀耕火种 B.集体耕作
C.铁犁牛耕 D.谷蔬轮作
3.古代埃及人曾经写下这样的诗篇:“啊! 尼
罗河,我赞美你,你从大地涌出,养活着埃
及一旦你的水流减少,人们就停止了呼
吸.”尼罗河与古代埃及文明的关系是 ( )
A.尼罗河每年定期泛滥,带来了理想的天
然肥料,有利于埃及农业的发展
B.尼罗河的泛滥毁灭了埃及文明
C.尼罗河在埃及人心目中的地位很高
D.尼罗河的泛滥淹死了许多人
4.下图是新石器时代后期大汶口文化大墓、小
墓和乱葬坑遗址.从中可以得出的直接历
史信息是当时已经 ( )
A.达到了经济繁荣
B.出现了贫富分化
C.建立了国家政权
D.进入了阶级社会
5.阅读材料,回答问题.
材料一 在原始社会,因为生产力水平
十分低下,产品没有剩余,没有私有财产,人
类也没有私有观念从农业革命起,社会
产品有了剩余,这就为私有制的产生创造了
条件.氏族部落的首领和家族长利用自己对
公共财产的管理和分配权,或利用对外交换产
品的方便,把一些集体的财富据为己有.
材料二 随着私有制的出现,阶级也产
生了.为了生产更多的剩余产品,减轻自己
的劳动人们不再把战争中的俘虏杀死,而
是把他们变成奴隶.
(1)材料一、二分别反映了什么历史现象?
(2)上述现象的产生是历史的进步吗? 为
什么?
学习至此,请完成配套训练
5
第一单元 食物生产与社会生活