专题04 人的营养（山西专用）-【好题汇编】备战2024-2025学年七年级生物下学期期中真题分类汇编（山西专用）

专题04 人的营养 考点概览 考点01 人体需要的营养物质 考点06 食物的消化和营养物质的吸收过程 考点02 营养物质的作用与缺乏时症状 考点07 小肠的结构和功能 考点03 测定某种食物中的能量 考点08 探究发生在口腔内的化学消化 考点04 人体消化系统的组成和功能 考点09 注意合理营养 考点05 各种消化腺的位置和功能 考点10 关注食品安全 人体需要的营养物质考点01 1．（2024春•太原期中）近年来，越来越多的远洋船上安装了水培蔬菜设备。新鲜蔬菜可防止船员患上坏血病，主要是因为其中含有丰富的（　　） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 【答案】C 【分析】“平衡膳食宝塔”中由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，缺乏维生素C易患坏血病，出现坏血病症状的主要原因是摄入维生素C类食物较少。 【解答】解：在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，为预防坏血病，要食用新鲜的水果和蔬菜。 故选：C。 2．（2024春•长治期中）人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是（　　） ①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪 A．①②③ B．②④⑤ C．①④⑥ D．②③⑥ 【答案】C 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答． 【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。可见C符合题意。 故选：C。 3．（2023春•阆中市校级期中）某同学的妈妈因病做了手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（　　） A．苹果、香蕉 B．面包、饼干 C．巧克力、橙汁 D．牛奶、鸡蛋 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充。可见D符合题意。 故选：D。 营养物质的作用与缺乏时症状考点02 4．（2023春•平遥县期中）无机盐和维生素对人有很大的作用，如果人体缺乏维生素和无机盐，生长发育就会受到影响，甚至患病。下列病症与其病因的对应关系，正确的是（　　） A．佝偻病——缺乏维生素A或缺含钙的无机盐 B．地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐 C．夜盲症——缺乏维生素D D．坏血病——缺乏维生素C 【答案】D 【分析】人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病。 【解答】解：A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，而佝偻病是由于缺少钙、磷的无机盐引起，故A不符合题意。 B．地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，缺钙儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，故B不符合题意。 C．缺乏维生素A时引起夜盲症，缺维生素D儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松症，故C不符合题意。 D．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，故D符合题意。 故选：D。 5．（2024春•杏花岭区校级期中）牛奶中含有丰富的钙质，张奶奶的孙子每天都喝牛奶，但还是在体检中查出缺钙。有可能的原因是（　　） A．运动量少 B．体内缺少含铁的无机盐 C．缺乏维生素D D．不爱吃菠菜 【答案】C 【分析】食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。 【解答】解：无机盐中含有的钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进对磷、钙的吸收和利用，因此虽然牛奶中含有丰富的钙，如果体内缺少了维生素D，仍然会造成缺钙。因此补钙的同时一定要补充维生素D。可见C符合题意。 故选：C。 6．（2023春•太原期中）小贝最近夜晚看不清东西，同时皮肤也特别干燥。你建议他多吃一些（　　） A．猪肝、胡萝卜 B．馒头、红薯 C．黄瓜、白菜 D．苹果、香蕉 【答案】A 【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【解答】解：维生素的种类很多，对人体非常重要。其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A。小贝最近夜晚看不清东西，同时皮肤也特别干燥，据此可知，小贝患的是皮肤粗糙和夜盲症，应该多吃胡萝卜、动物肝脏等，可见A符合题意。 故选：A。 7．（2023春•孝义市期中）维生素和无机盐在人体内含量虽少，却起着非常重要的作用。下列物质与相应缺乏症不符的是（　　） A．钙——佝偻病 B．维生素B1——神经炎 C．维生素D——夜盲症 D．碘——地方性甲状腺肿大 【答案】C 【分析】人体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。 【解答】解：A、缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，成人患骨质疏松症，故A正确。 B、维生素B1在人体内主要参与能量代谢和糖代谢等，缺乏维生素B1会患坏血病，故B正确。 C、维生素D主要功用是促进小肠黏膜细胞对钙和磷的吸收，饮食中缺乏维生素D儿童会造成佝偻病，成人患骨质疏松症，故C错误。 D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故D正确。 故选：C。 测定某种食物中的能量考点03 8．（2023春•平遥县期中）某生物兴趣小组为“测定某种食物中的能量”的探究实验选取材料，下列实验材料中不合适的是（　　） A．花生种子 B．鲜西红柿 C．玉米粒 D．核桃仁 【答案】B 【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食物燃烧释放的能量越多。种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。 【解答】解：ACD．花生种子、玉米粒、核桃仁都富含有机物，容易燃烧，都适合作为“测定某种食物中的能量”的探究实验的材料，ACD错误。 B．鲜西红柿含水分太多，不易燃烧，不适合作为“测定某种食物中的能量”的探究实验的材料，B正确。 故选：B。 9．（2023春•太原期中）某组同学对几种食物中的能量进行了测定，实验数据如下表所示。下列关于该探究实验的说法正确的是（　　） 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 质量（克） 2 2 2 水（毫升） 50 50 50 燃烧食物使水温上升值（℃） 64.5 52.5 35.8 A．该探究的变量是水上升的温度 B．三种食物中，含能量最多的是黄豆 C．该实验不需要做重复实验 D．使水温上升的热量并非食物所含的全部能量 【答案】D 【分析】（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价，食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。 （2）种成分括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。 【解答】解：A．不同的食物中含有的能量是不同的，本实验探究不同食物中的能量，可见，变量是不同的食物，A错误。 B．从实验结果可以看出，等质量的花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁使水温温度上升最高，含能量最多的是核桃仁，B错误。 C．要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C错误。 D．使水温上升的热量并非食物所含的全部能量，食物在燃烧时会向周围散失一小部分热量，D正确。 故选：D。 10．（2024春•怀仁市期中）为了探究不同食物中所含能量的多少，某生物兴趣小组用不同食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来实验。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（焦是能量的单位）的热量。实验结果如下。 食物名称 花生米 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） ① 20 20 20 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3 （1）上表中，①应该为 　20　 克。原因是 　控制单一变量　 ，该实验变量是 　食物类型　 。 （2）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 　B　 实验，取平均值。 A．对照 B．重复 （3）1克大米所含的能量是 　13.65　 焦。 （4）该实验测出来的这几种食物的能量，只能作为参考。该实验得出的能量数值应 　低于　 （填“低于”或“等于”或“大于”）食物所含的能量，原因是 　部分热量散失到周围环境中　 （答出一条合理即可）。 【答案】（1）20；控制单一变量；食物类型； （2）B； （3）13.65； （4）低于；部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分；加热过程中试管也吸收了一部分热量等。（答出一条合理即可） 【分析】1、每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。根据题中表格可知，核桃仁含有的能量最多，大米含有的能量最少。 2、对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【解答】解（1）在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同，所以为了控制单一变量，实验中①处的质量该为20克，该实验的变量是食物类型。 （2）只做一次实验会存在一定的偶然性和误差。为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，从而可以避免偶然性，减小实验误差。 （3）已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，据表中数据可见：1克大米所含的热量＝（50×1.3×4.2）÷20＝13.65（焦）。 （4）实验测出来的数据会小于食物所含的能量，原因可能是：部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分、有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收了一部分热量等。 故答案为：（1）20；控制单一变量；食物类型； （2）B； （3）13.65； （4）低于；部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分；加热过程中试管也吸收了一部分热量等。（答出一条合理即可） 人体消化系统的组成和功能考点04 11．（2024春•于洪区期中）关于儿童吞咽异物的新闻屡见不鲜，儿童消化道异物导致的意外伤害，一旦处理不及时，很可能危及生命。部分儿童吞咽的异物在医务人员的指导下可自行排出。异物排出过程中不会经过的器官是（　　） A．食道 B．胃 C．胰 D．小肠 【答案】C 【分析】消化系统结构示意图： 【解答】解：人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。可见，儿童吞咽、排出异物的过程中，经过的器官是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不会经过的器官是胰，故C正确，ABD错误。 故选：C。 12．（2024春•榆次区期中）小宇感冒时，医生给他开了感冒药。从他服下胶囊到药物被吸收，依次经过的器官是（　　） A．口腔→咽→喉→食道→胃→大肠 B．口腔→咽→食道→胃→小肠 C．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠 D．口腔→喉→食道→胃→小肠 【答案】B 【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，如：唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，如：胃腺和肠腺。 【解答】解：人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。如图所示： 故感冒时，小宇从服下胶囊到药物被吸收，依次经过的器官是：口腔→咽→食道→胃→小肠（药被吸收）。 故选：B。 13．（2024春•离石区期中）下列结构中只有吸收功能没有消化功能的器官是（　　） A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．胃 【答案】A 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，消化腺包括唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺等。 【解答】解：A、大肠没有消化作用，但能够吸收少量的水、无机盐和维生素，A符合题意。 B、小肠是食物消化和吸收营养物质的主要场所，B不符合题意。 C、口腔是消化道的起始部分，具有初步消化淀粉的作用，但没有任何吸收功能，C不符合题意。 D、胃能初步消化蛋白质，也能吸收少量的水、无机盐和酒精，D不符合题意。 故选：A。 14．（2021春•灵石县期中）下列对如图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④能吸收一部分维生素 【答案】A 【分析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。 【解答】解：A、①是肝脏，分泌的消化液胆汁不含消化脂肪的酶，A错误； B、②是胃，胃腺分泌胃液，能消化蛋白质，B正确； C、③是胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶，C正确； D、④是小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确； 故选：A。 各种消化腺的位置和功能考点05 15．（2023春•孝义市期中）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液（　　） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 【答案】C 【分析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖； 蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸； 脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【解答】解：A、唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖。但不能消化蛋白质和脂肪，A不符合题意； B、胃液中含有蛋白酶。能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化脂肪，B不符合题意； C、肠液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C符合题意； D、胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化蛋白质，不符合题意。 故选：C。 16．（2023春•临县校级期中）人体内最大的消化腺及其分泌的消化液分别是（　　） A．唾液腺、唾液 B．胃腺、胃液 C．肝脏、胆汁 D．肠腺、肠液 【答案】C 【分析】消化系统是由消化道和消化腺组成的，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。 【解答】解：由分析可知，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体，其中人体最大的消化腺是肝脏，肝脏可以分泌胆汁，胆汁可以将脂肪乳化为脂肪微粒，C符合题意。 故选：C。 17．（2024春•怀仁市期中）2023年5月18日晚，习近平主席夫妇在西安大唐芙蓉园为来华出席“中国﹣中亚峰会”的贵宾举行欢迎宴会。传统名菜“长安葫芦鸡”作为主菜出现在本次国宴上，让陕西味道走向世界。图中结构分泌的消化液不含消化酶，但能对葫芦鸡中脂肪的分解起促进作用的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【分析】图中①胃、②胰腺、③肝脏、④小肠。 【解答】解：A．①胃中具有胃液，是蛋白质初步消化的场所，A错误。 B．②胰腺分泌胰液，胰液中具有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶，B错误。 C．③肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能乳化脂肪，对脂肪的分解有促进作用，C正确。 D．④小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所，D错误。 故选：C。 18．（2023春•霍州市期中）下列消化液中，消化有机物种类最多的是（　　） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 【答案】C 【分析】人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。 【解答】解：A、唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；A不符合题意； B、胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；B不符合题意； C、肠腺能够分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。C符合题意； D、肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，胆汁能够乳化脂肪；D不符合题意。 故选：C。 食物的消化和营养物质的吸收过程考点06 19．（2024春•杏花岭区校级期中）有些药物装在淀粉制成的胶囊中服用，主要原因是（　　） A．服药方便，便于吞咽 B．为了让胶囊顺利进入小肠，减少药物对胃的刺激 C．为了让药物在胃中缓慢释放出来 D．让胶囊迅速分解，药物快速溶解在口腔中 【答案】B 【分析】掌握三大营养物质在消化道内的消化情况，本题考查的是胃的消化，明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉。 【解答】解：胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。 故选：B。 20．（2024春•长治期中）人体消化道各段的吸收能力不同，胃能吸收（　　） A．葡萄糖、酒精 B．水、酒精、无机盐 C．无机盐、酒精 D．氨基酸、酒精 【答案】B 【分析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，各个器官具有不同的功能。 【解答】解：在消化道中，口腔和食道基本上没有吸收作用，胃能吸收少量的水和酒精，小肠是主要的吸收器官，大肠能吸收部分水、无机盐和维生素。 故选：B。 21．（2024春•离石区期中）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化管中各部位被消化的程度，下列叙述错误的是（　　） A．X曲线表示脂肪的消化过程 B．蛋白质在胃开始被消化 C．3种物质都能在小肠消化 D．淀粉在小肠被消化为氨基酸 【答案】D 【分析】图中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠、X脂肪的消化过程、Y表示淀粉的消化过程。 【解答】解：A、脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，因此，X表示脂肪的消化过程，A正确； B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，正确； C、小肠是消化的主要场所，淀粉、脂肪、蛋白质都在小肠内消化，正确； D、淀粉在口腔内被唾液淀粉酶将分解成了麦芽糖，小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖，错误。 故选：D。 22．（2022春•兴县校级期中）关于人体消化和吸收的说法正确的是（　　） A．口腔能够将淀粉分解成葡萄糖 B．口腔、咽、食道、大肠基本上没有吸收作用 C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖 D．消化蛋白质的场所是胃和小肠 【答案】D 【分析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，胃有暂时储存食物和初步消化蛋白质的作用，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，其中，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用 【解答】解：A、食物中的淀粉首先在口腔内在唾液淀粉酶的作用下被部分分解为麦芽糖，口腔有消化功能无吸收功能，A错误； B、口腔、咽、食道基本没有吸收功能，但大肠能吸收少了的水、无机盐和维生素，B错误； C、胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，胃壁中的胃腺分泌胃液进入胃，胃液内含盐酸和胃蛋白酶，能把蛋白质初步分解成多肽，在小肠内分解成氨基酸，所以胃不能消化淀粉，也不能吸收葡萄糖，C错误； D、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以消化蛋白质的场所是胃和小肠，D正确。 故选：D。 23．（2024春•太原期中）下列营养物质中，都能被人体直接吸收的是（　　） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、氨基酸 【答案】D 【分析】食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等营养物质。 【解答】解：食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等营养物质。其中水、无机盐、维生素是小分子，溶于水的物质可以被人体直接吸收；糖类必须消化成葡萄糖、脂肪必须消化成甘油和脂肪、蛋白质必须消化成氨基酸后才能被人体所吸收。 故选：D。 24．（2023春•繁峙县期中）脂肪是人体所需的重要营养物质，但摄入过多容易引起肥胖、高血压等健康问题。关于脂肪的消化，下列说法正确的是（　　） A．脂肪的消化需要胃蛋白酶的参与 B．在人体内消化的最终产物是氨基酸 C．胆汁中含有消化脂肪的酶 D．肝脏分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒 【答案】D 【分析】食物在消化道里被分解为小分子物质的过程叫做消化。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。 【解答】解：A．脂肪只能在小肠内消化，需要肠液和胰液中脂肪酶的参与，不需要胃蛋白酶的参与，A错误。 B．脂肪在小肠内被最终分解成甘油和脂肪酸，B错误。 CD．肝脏能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。可见，C错误，D正确。 故选D。 小肠的结构和功能考点07 25．（2021春•盐湖区校级期中）与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（　　） A．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 B．小肠壁的内表面有许多皱襞和绒毛 C．小肠长约5～6米 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管 【答案】A 【分析】人体的消化和吸收的主要器官是小肠。 【解答】解：与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，加大了消化食物和吸收营养的面积。小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物，是与小肠的消化功能相适应的。BCD不符合题意，A符合题意。 故选A。 26．（2023春•忻州期中）雯雯在学习了小肠适于消化和吸收的结构特点后，归纳如图，对图中ABCD的描述错误的是（　　） A．消化液 B．消化腺 C．环形皱襞 D．毛细血管 【答案】B 【分析】小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应。 【解答】解：小肠内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应。 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。 所以小肠内只有肠腺，没有多种消化腺。 故选：B。 27．（2024春•杏花岭区校级期中）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下列关于小肠的认识正确的是（　　） A．小肠内含有各种消化液，都是肠腺分泌的 B．小肠内的消化液中，都含有消化酶 C．小肠比大肠细，食物消化不充分 D．小肠内表面有皱襞，它的表面有绒毛，增大了与食物的接触面积 【答案】D 【分析】小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 【解答】解：A、小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。除此之外，小肠内还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的胆汁（不含消化酶），与小肠的消化功能相适应，A错误。 B、小肠内的消化液中的胆汁，里面不含消化酶，B错误。 C、小肠比大肠细与消化和吸收无关，C错误。 D、小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了吸收的表面积，D正确。 故选：D。 28．（2023春•临汾期中）下列各项不是小肠结构与消化功能相适应特点的是（　　） A．小肠绒毛中有丰富的毛细血管 B．小肠长约5～6米 C．小肠壁内有肠腺 D．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 【答案】A 【分析】本题考查小肠的结构特点，小肠的结构与消化和吸收机能相适应的特点。 【解答】解：A．小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。这些结构特点有利于小肠吸收营养物质而不是消化营养物质，故符合题意； B、小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官，与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，故不符合题意； C、小肠内有肠腺，分泌的肠液、胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物，故不符合题意； D．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，故不符合题意； 故选：A。 探究发生在口腔内的化学消化考点08 29．（2024春•太原期中）小华探究“馒头在口腔中的变化”实验过程如图，其实验结论是（　　） A．淀粉在口腔中分解成了麦芽糖 B．牙齿和舌在淀粉的消化中起重要作用 C．唾液能将馒头中的淀粉分解 D．唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃ 【答案】C 【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。 （2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 【解答】解：A、实验结果1号试管内变蓝，2号试管内不变蓝，可以知道唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，不能得出淀粉消化成麦芽糖的结论，A错误。 B、本实验的唯一变量是唾液，不是牙齿和舌的搅拌。实验中没有体现牙齿和舌在淀粉的消化中起重要作用，B错误。 C、1与2对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，C正确。 D、本实验的唯一变量是唾液，不是温度。实验中没有体现唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，D错误。 故选：C。 30．（2024春•大同期中）探究馒头在口腔中的变化 小敏和同学们一起就餐时，一位同学说：“为什么馒头放到嘴里细细咀嚼能感觉到甜味呢？”其他同学品尝后，也都有同感。大家推测馒头变甜可能与唾液的消化作用有关。为了探究唾液对馒头的消化，他们设计了如下表实验方案。 实验组别 实验材料 实验处理 实验现象 ① 新鲜馒头碎屑各2mL 加入2mL唾液 充分搅拌，10分钟后加入碘液2滴 37℃ 不变蓝 ② 加入2mL清水 37℃ 变蓝 ③ 加入？ 100℃ ？ 请结合实验设计回答问题。 （1）同学们将①组和②组进行对照，实验变量是 　唾液　 。 （2）如果同学们将①组和③组进行对照，那么③组应加入 　2mL唾液　 。探究的问题是：　温度会影响唾液对馒头的消化吗　 ？③组观察到的实验现象是 　变蓝　 ，原因是 　温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色（或温度过高影响唾液的消化作用）　 。 （3）小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴。这样做的目的是 　保证单一变量　 。 （4）同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是 　37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用　 。 （5）根据实验现象得出的结论是 　唾液对馒头有消化作用　 ，　温度　 会影响馒头的消化。 【答案】（1）唾液 （2）2mL唾液；温度会影响唾液对馒头的消化吗；变蓝；温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色（或温度过高影响唾液的消化作用） （3）保证单一变量 （4）37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用 （5）唾液对馒头有消化作用；温度 【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。 （3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。 【解答】解：（1）选用①②两组作为对照，除了唾液有无之外，其他条件都相同，变量是唾液。 （2）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以①组和③组为一组实验，实验中的唯一变量是温度，其它条件应该相同且适宜。因此，题干表格中的③组应为2mL唾液，探究的问题是：温度会影响唾液对馒头的消化吗？③组观察到的实验现象是变蓝，因为温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色。 （3）对照实验要求遵循单一变量原则，因此对照实验除了变量这种条件不同外，其他条件都相同，所以小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴，这样做的目的是控制单一变量。 （4）同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用。 （5）根据碘液遇淀粉变蓝，②组滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉，①组滴入唾液的试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色，故分析试管①、②实验现象可以得出的结论为：唾液对淀粉有消化作用；①组温度37℃，③组温度100℃，观察到的实验现象：①组不变蓝，③组变蓝，因为温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色，因此实验结论是：温度会影响馒头的消化。 故答案为： （1）唾液 （2）2mL唾液；温度会影响唾液对馒头的消化吗；变蓝；温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色（或温度过高影响唾液的消化作用） （3）保证单一变量 （4）37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用 （5）唾液对馒头有消化作用；温度 注意合理营养考点09 31．（2023春•孝义市期中）母亲节这天，小平为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水虾、红焖鱼和炖豆腐。为使营养搭配更合理，建议增加的食物是（　　） A．香菇炒青菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥 【答案】A 【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。 【解答】解：健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要提供淀粉等糖类，盐水虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质和脂肪，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意。 故选：A。 32．（2012春•城区校级期中）关于做到合理营养，以下哪一项是不正确的（　　） A．合理膳食有利于增进健康 B．要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食 C．青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量 D．每天早、中、晚三餐摄入的热量比应是20%：30%：50% 【答案】D 【分析】此题考查的知识点是合理营养．可以从合理营养的含义、要求方面来解答． 【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青春期是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。可见D合题意。 故选：D。 33．（2024春•朔州期中）下列关于平衡膳食的叙述，不合理的是（　　） A．糖尿病人应该少吃谷类食物 B．果蔬类食物摄入不足易使人患口腔溃疡 C．缺铁性贫血的人应多补充油脂类食物 D．青少年应多吃蛋白质含量丰富的食物 【答案】C 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【解答】解：A、糖尿病人应该少吃高糖的食物，谷类食物富含糖类，所以要少吃，A正确。 B、果蔬类含有大量的维生素，维生素可以起到调节新陈代谢预防疾病，维持身体健康的作用，果蔬类食物摄入不足易使人患口腔溃疡，B正确。 C、铁是合成血红蛋白的主要元素缺乏会患贫血，应多食用含铁元素的物质，油脂类物质不能提供铁元素，C错误。 D、蛋白质是构成细胞的基本物质，发育中的青少年应该多吃含蛋白质丰富的食物，D正确。 故选：C。 关注食品安全考点10 34．（2024春•怀仁市期中）2023年央视3.15晚会对大米中滴加香精，冒充香米的“香精大米”进行了曝光，再次呼大家要关注食品安全，下列关于食品安全的观点，正确的是（　　） A．过了保质期但没有发霉的食品仍可食用 B．被曝光的问题食品只要煮熟吃就没有关系 C．在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期 D．只要是超市里的肉，不管是否有检验合格的标志，都可以放心购买 【答案】C 【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【解答】解：A、过了保质期的食品，虽然没有霉变，但原有的细菌、真菌已开始大量繁殖，不能食用，A错误。 B、被曝光的问题食品含有对人体有害的物质，不能食用，B错误。 C、在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期，以保证食品安全。C正确。 D、超市里的肉也要看是否有检验合格的标志，有检验合格的标志才可以放心购买。D错误。 故选：C。 35．（2024春•大同期中）食品安全问题是重大的基本民生问题，关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法值得“点赞”的是（　　） A．辣条太美味，经常买来吃 B．多喝白开水，少喝甜饮料 C．低价购买过期的食品食用 D．长期食用微量元素补充剂 【答案】B 【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。 【解答】解：A．辣条虽然爽口美味，但是添加剂过多，多吃会危害健康，不能多吃，A错误。 B．甜饮料虽然好喝，但大多含有磷酸盐成分，大量摄入体内后会妨碍钙的吸收并加快钙流失，其次饮料含糖高，要少喝，含糖高的饮料会导致龋齿的发生，还会造成能量过剩导致肥胖；多喝白开水能促进排便，加速脂肪燃烧，提高机体新陈代谢能力，B正确。 C．过期的食品食用不能食用，食物发生变质，对人体身体健康有危害，C错误。 D．微量元素是人体必需的，但人体需要量不大，不可长期多吃，D错误。 故选B。 36．（2024春•太原期中）食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，下列相关说法正确的是（　　） A．春天踏青时可尝一尝树上新长出的嫩芽 B．有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用 C．买生肉时要看其是否有检疫合格标志 D．发芽的马铃薯经过高温爆炒，即可放心食用 【答案】C 【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品；过了保质期的食品是不可以再食用的。 【解答】解：A、野外不知名的植物可能含有毒素，不能随意品尝，A错误。 B、有虫眼的蔬菜和水果可能是被虫子咬过又打的药，或一次药量太小，未把害虫杀死，所以有虫眼的蔬菜和水果中农药含量不一定少，食用前也要进行清洗，B错误。 C、一定要买有检疫合格标志的猪肉，如果不检验，可能含有寄生虫、瘦肉精等，不可以购买，C正确。 D、发芽的马铃薯含有有毒物质，将芽去掉或高温爆炒都不能彻底去除毒素，也不能食用，D错误。 故选：C。 试卷第1页，共3页 1 / 12 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题04 人的营养 考点概览 考点01 人体需要的营养物质 考点06 食物的消化和营养物质的吸收过程 考点02 营养物质的作用与缺乏时症状 考点07 小肠的结构和功能 考点03 测定某种食物中的能量 考点08 探究发生在口腔内的化学消化 考点04 人体消化系统的组成和功能 考点09 注意合理营养 考点05 各种消化腺的位置和功能 考点10 关注食品安全 人体需要的营养物质考点01 1．（2024春•太原期中）近年来，越来越多的远洋船上安装了水培蔬菜设备。新鲜蔬菜可防止船员患上坏血病，主要是因为其中含有丰富的（　　） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 2．（2024春•长治期中）人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是（　　） ①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪 A．①②③ B．②④⑤ C．①④⑥ D．②③⑥ 3．（2023春•阆中市校级期中）某同学的妈妈因病做了手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（　　） A．苹果、香蕉 B．面包、饼干 C．巧克力、橙汁 D．牛奶、鸡蛋 营养物质的作用与缺乏时症状考点02 4．（2023春•平遥县期中）无机盐和维生素对人有很大的作用，如果人体缺乏维生素和无机盐，生长发育就会受到影响，甚至患病。下列病症与其病因的对应关系，正确的是（　　） A．佝偻病——缺乏维生素A或缺含钙的无机盐 B．地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐 C．夜盲症——缺乏维生素D D．坏血病——缺乏维生素C 5．（2024春•杏花岭区校级期中）牛奶中含有丰富的钙质，张奶奶的孙子每天都喝牛奶，但还是在体检中查出缺钙。有可能的原因是（　　） A．运动量少 B．体内缺少含铁的无机盐 C．缺乏维生素D D．不爱吃菠菜 6．（2023春•太原期中）小贝最近夜晚看不清东西，同时皮肤也特别干燥。你建议他多吃一些（　　） A．猪肝、胡萝卜 B．馒头、红薯 C．黄瓜、白菜 D．苹果、香蕉 7．（2023春•孝义市期中）维生素和无机盐在人体内含量虽少，却起着非常重要的作用。下列物质与相应缺乏症不符的是（　　） A．钙——佝偻病 B．维生素B1——神经炎 C．维生素D——夜盲症 D．碘——地方性甲状腺肿大 测定某种食物中的能量考点03 8．（2023春•平遥县期中）某生物兴趣小组为“测定某种食物中的能量”的探究实验选取材料，下列实验材料中不合适的是（　　） A．花生种子 B．鲜西红柿 C．玉米粒 D．核桃仁 9．（2023春•太原期中）某组同学对几种食物中的能量进行了测定，实验数据如下表所示。下列关于该探究实验的说法正确的是（　　） 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 质量（克） 2 2 2 水（毫升） 50 50 50 燃烧食物使水温上升值（℃） 64.5 52.5 35.8 A．该探究的变量是水上升的温度 B．三种食物中，含能量最多的是黄豆 C．该实验不需要做重复实验 D．使水温上升的热量并非食物所含的全部能量 10．（2024春•怀仁市期中）为了探究不同食物中所含能量的多少，某生物兴趣小组用不同食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来实验。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（焦是能量的单位）的热量。实验结果如下。 食物名称 花生米 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） ① 20 20 20 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3 （1）上表中，①应该为 　 　 克。原因是 　 ，该实验变量是 　 　 。 （2）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 　 　 实验，取平均值。 A．对照 B．重复 （3）1克大米所含的能量是 　 　 焦。 （4）该实验测出来的这几种食物的能量，只能作为参考。该实验得出的能量数值应 　 　 （填“低于”或“等于”或“大于”）食物所含的能量，原因是 　 　 （答出一条合理即可）。 人体消化系统的组成和功能考点04 11．（2024春•于洪区期中）关于儿童吞咽异物的新闻屡见不鲜，儿童消化道异物导致的意外伤害，一旦处理不及时，很可能危及生命。部分儿童吞咽的异物在医务人员的指导下可自行排出。异物排出过程中不会经过的器官是（　　） A．食道 B．胃 C．胰 D．小肠 12．（2024春•榆次区期中）小宇感冒时，医生给他开了感冒药。从他服下胶囊到药物被吸收，依次经过的器官是（　　） A．口腔→咽→喉→食道→胃→大肠 B．口腔→咽→食道→胃→小肠 C．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠 D．口腔→喉→食道→胃→小肠 13．（2024春•离石区期中）下列结构中只有吸收功能没有消化功能的器官是（　　） A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．胃 14．（2021春•灵石县期中）下列对如图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④能吸收一部分维生素 各种消化腺的位置和功能考点05 15．（2023春•孝义市期中）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液（　　） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 16．（2023春•临县校级期中）人体内最大的消化腺及其分泌的消化液分别是（　　） A．唾液腺、唾液 B．胃腺、胃液 C．肝脏、胆汁 D．肠腺、肠液 17．（2024春•怀仁市期中）2023年5月18日晚，习近平主席夫妇在西安大唐芙蓉园为来华出席“中国﹣中亚峰会”的贵宾举行欢迎宴会。传统名菜“长安葫芦鸡”作为主菜出现在本次国宴上，让陕西味道走向世界。图中结构分泌的消化液不含消化酶，但能对葫芦鸡中脂肪的分解起促进作用的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 18．（2023春•霍州市期中）下列消化液中，消化有机物种类最多的是（　　） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 食物的消化和营养物质的吸收过程考点06 19．（2024春•杏花岭区校级期中）有些药物装在淀粉制成的胶囊中服用，主要原因是（　　） A．服药方便，便于吞咽 B．为了让胶囊顺利进入小肠，减少药物对胃的刺激 C．为了让药物在胃中缓慢释放出来 D．让胶囊迅速分解，药物快速溶解在口腔中 20．（2024春•长治期中）人体消化道各段的吸收能力不同，胃能吸收（　　） A．葡萄糖、酒精 B．水、酒精、无机盐 C．无机盐、酒精 D．氨基酸、酒精 21．（2024春•离石区期中）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化管中各部位被消化的程度，下列叙述错误的是（　　） A．X曲线表示脂肪的消化过程 B．蛋白质在胃开始被消化 C．3种物质都能在小肠消化 D．淀粉在小肠被消化为氨基酸 22．（2022春•兴县校级期中）关于人体消化和吸收的说法正确的是（　　） A．口腔能够将淀粉分解成葡萄糖 B．口腔、咽、食道、大肠基本上没有吸收作用 C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖 D．消化蛋白质的场所是胃和小肠 23．（2024春•太原期中）下列营养物质中，都能被人体直接吸收的是（　　） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、氨基酸 24．（2023春•繁峙县期中）脂肪是人体所需的重要营养物质，但摄入过多容易引起肥胖、高血压等健康问题。关于脂肪的消化，下列说法正确的是（　　） A．脂肪的消化需要胃蛋白酶的参与 B．在人体内消化的最终产物是氨基酸 C．胆汁中含有消化脂肪的酶 D．肝脏分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒 小肠的结构和功能考点07 25．（2021春•盐湖区校级期中）与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（　　） A．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 B．小肠壁的内表面有许多皱襞和绒毛 C．小肠长约5～6米 D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管 26．（2023春•忻州期中）雯雯在学习了小肠适于消化和吸收的结构特点后，归纳如图，对图中ABCD的描述错误的是（　　） A．消化液 B．消化腺 C．环形皱襞 D．毛细血管 27．（2024春•杏花岭区校级期中）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下列关于小肠的认识正确的是（　　） A．小肠内含有各种消化液，都是肠腺分泌的 B．小肠内的消化液中，都含有消化酶 C．小肠比大肠细，食物消化不充分 D．小肠内表面有皱襞，它的表面有绒毛，增大了与食物的接触面积 28．（2023春•临汾期中）下列各项不是小肠结构与消化功能相适应特点的是（　　） A．小肠绒毛中有丰富的毛细血管 B．小肠长约5～6米 C．小肠壁内有肠腺 D．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 探究发生在口腔内的化学消化考点08 29．（2024春•太原期中）小华探究“馒头在口腔中的变化”实验过程如图，其实验结论是（　　） A．淀粉在口腔中分解成了麦芽糖 B．牙齿和舌在淀粉的消化中起重要作用 C．唾液能将馒头中的淀粉分解 D．唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃ 30．（2024春•大同期中）探究馒头在口腔中的变化 小敏和同学们一起就餐时，一位同学说：“为什么馒头放到嘴里细细咀嚼能感觉到甜味呢？”其他同学品尝后，也都有同感。大家推测馒头变甜可能与唾液的消化作用有关。为了探究唾液对馒头的消化，他们设计了如下表实验方案。 实验组别 实验材料 实验处理 实验现象 ① 新鲜馒头碎屑各2mL 加入2mL唾液 充分搅拌，10分钟后加入碘液2滴 37℃ 不变蓝 ② 加入2mL清水 37℃ 变蓝 ③ 加入？ 100℃ ？ 请结合实验设计回答问题。 （1）同学们将①组和②组进行对照，实验变量是 　 　 。 （2）如果同学们将①组和③组进行对照，那么③组应加入 　 。探究的问题是：　 　 ？③组观察到的实验现象是 　 　 ，原因是 　 　 。 （3）小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴。这样做的目的是 　 　 。 （4）同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是 　 　 。 （5）根据实验现象得出的结论是 　 　 ， 　 会影响馒头的消化。 注意合理营养考点09 31．（2023春•孝义市期中）母亲节这天，小平为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水虾、红焖鱼和炖豆腐。为使营养搭配更合理，建议增加的食物是（　　） A．香菇炒青菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥 32．（2012春•城区校级期中）关于做到合理营养，以下哪一项是不正确的（　　） A．合理膳食有利于增进健康 B．要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食 C．青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量 D．每天早、中、晚三餐摄入的热量比应是20%：30%：50% 33．（2024春•朔州期中）下列关于平衡膳食的叙述，不合理的是（　　） A．糖尿病人应该少吃谷类食物 B．果蔬类食物摄入不足易使人患口腔溃疡 C．缺铁性贫血的人应多补充油脂类食物 D．青少年应多吃蛋白质含量丰富的食物 关注食品安全考点10 34．（2024春•怀仁市期中）2023年央视3.15晚会对大米中滴加香精，冒充香米的“香精大米”进行了曝光，再次呼大家要关注食品安全，下列关于食品安全的观点，正确的是（　　） A．过了保质期但没有发霉的食品仍可食用 B．被曝光的问题食品只要煮熟吃就没有关系 C．在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期 D．只要是超市里的肉，不管是否有检验合格的标志，都可以放心购买 35．（2024春•大同期中）食品安全问题是重大的基本民生问题，关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法值得“点赞”的是（　　） A．辣条太美味，经常买来吃 B．多喝白开水，少喝甜饮料 C．低价购买过期的食品食用 D．长期食用微量元素补充剂 36．（2024春•太原期中）食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，下列相关说法正确的是（　　） A．春天踏青时可尝一尝树上新长出的嫩芽 B．有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用 C．买生肉时要看其是否有检疫合格标志 D．发芽的马铃薯经过高温爆炒，即可放心食用 试卷第1页，共3页 1 / 12 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$