专题12 化学品的合理利用-【竞赛】2024-2025学年高一化学竞赛能力培优精练（人教版2019必修第二册）

专题12 化学品的合理利用 模块一：竞赛技巧总结 模块二：易错试题精选 模块三：培优试题精选 模块四：竞赛真题精选 竞赛技巧1 化学品分类 1.化学品‌：乙烯、硫酸、纯碱、化肥等，主要用于工业生产。 2.‌精细化学品‌：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等，涉及日常生活与健康。竞赛技巧2 化肥的合理使用 1.‌施用原则‌： （1）依据土壤酸碱性、作物营养状况及化肥性质选择种类。 （2）避免过量使用，防止水体富营养化及土壤结构破坏。 2.‌注意事项‌： （1）硝酸铵等易爆化肥需酸性处理，避免撞击。 （2）磷肥需注意溶解性，如过磷酸钙含难溶硫酸钙。 竞赛技巧3 农药的合理使用 1.‌发展阶段‌： （1）早期：天然除虫菊、波尔多液（硫酸铜+石灰乳）。 （2）现代：有机磷类、氨基甲酸酯类，向高效、低毒、低残留发展。 2.‌使用规范‌： （1）防止误食或皮肤接触，喷洒后避免直接食用农产品。 （2）选择正规厂家产品，减少生态破坏与抗药性风险。 竞赛技巧4 药物的合理使用 1.‌常见药物类型‌： （1）解热镇痛药（如阿司匹林）：注意水杨酸中毒反应，需及时处理。 （2）抗酸药：通过中和胃酸缓解不适，如碳酸氢钠、氢氧化铝。 （3）青蒿素：抗疟疾药物，需科学提取与使用。 2.‌用药原则‌：区分处方药（R）与非处方药（OTC），避免滥用或药物依赖。 竞赛技巧5 食品添加剂的合理使用 1.‌常见误区‌： （1）天然添加剂不一定比合成安全，需按标准限量使用。 （2）少用或不用防腐剂可能增加食品腐败风险。 2.‌正确使用‌：明确添加剂类别与功能（如防腐、着色），避免超范围使用。 1．合理施用化肥，有利于农作物的生长和减少农作物损失。下列有关化肥的说法不正确的是 A．为保证高产尽量多施用化肥 B．不能将氯化铵与碱性物质混合施用 C．是一种常用的氮肥 D．提倡将农家肥与化肥混合施用 【答案】A 【解析】A．由于很多化肥易溶于水，过量施用不仅会造成浪费，部分化肥会随着雨水流入河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象，故A错误；B．氯化铵能与碱性物质反应产生氨气，降低肥效，故B正确；C．尿素属于常用的氮肥，故C正确；D．农家肥养分全面，但含量低，见效慢，化肥养分单一，但含量高，见效快，将二者混合施用可以取长补短，有利于养分平衡供应，从而取得良好的肥效，故D正确；综上所述，说法不正确的是A项，故选A。 2．市场上出售的紫葡萄，表皮上常附着一些浅蓝色的斑点，它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波尔多液中含有一种有毒的盐，因此在吃葡萄之前，应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是 A．氯化钡 B．硫酸铜 C．硝酸银 D．碳酸钠 【答案】B 【解析】根据题目信息“表皮上常附着一些浅蓝色的斑点”结合题目选项，应选择硫酸铜，答案选B。 3．化肥和农药对农业的增产、增收起重要作用，但施用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是 A．对于已结块的硝酸铵，敲击粉碎后施用 B．磷肥的大量施用可能造成水体富营养化 C．农药的施用可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡 D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，可能引起中毒 【答案】A 【解析】A．对于已结块的硝酸铵，绝对不能采用敲击的方法加以粉碎，硝酸铵受热易分解经高温或猛烈撞击后易发生爆炸，应将其溶于水后使用，A描述错误；B．磷肥的大量施用可能造成水体中含有大量的磷元素，即水体富营养化，B描述正确；C．农药的施用能杀死害虫，从而可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡，C描述正确；D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，由于农药的残留可能引起中毒，D描述正确；答案为A。 4．人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是 A．氢氧化铝：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌 C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘 【答案】A 【解析】A. 氢氧化铝是一种弱碱，可中和过多胃酸，故A正确；B. 常用的阿司匹林，才是解热镇痛的，故B错误；C. 青霉素是抗生素不可用于解热镇痛，故C错误；D. 医用碘酒是外用的，不可食用，故D错误；答案选A。 5．近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法你认为合理的是（    ） A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋 B．我国应禁止使用味精 C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺 D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化 【答案】D 【解析】A．苏丹红是有毒物质，A不合理；B．味精是一种常用的增味剂，合理使用味精能提高食物的鲜味，B不合理；C．三聚氰胺是化工原料，不能用作食品添加剂，C不合理；D．氧化亚铁能与包装袋内的氧气发生反应，从而防止食品被氧化，D合理；答案为D。 6．对于食品添加剂的论点中，合理的是 A．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂 B．防腐剂能延长食品保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂 C．食用新鲜食物比食用防腐剂储存的食物有益，所以禁止使用防腐剂 D．对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定 【答案】D 【解析】A．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，应合理使用，故A错误；B．防腐剂过量食用对人体有害，应合理添加，故B错误；C．合理使用防腐剂能可延长食物的保存期，对人体无害，故C错误；D．对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定，合理使用对人体无害，故D正确；故选D。 7．下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是（    ） A．蔗糖可作调味剂 B．细铁粉可作食品抗氧化剂 C．氢氧化铝可用于中和过多胃酸 D．三聚氰胺可用作食品添加剂 【答案】D 【解析】A．蔗糖具有甜味，且对人体无害，因此蔗糖可以作调味剂，A项正确；B．铁具有较强的还原性，细铁粉可以与空气中的氧气发生反应，防止食品被氧化，B项正确；C．氢氧化铝能中和胃酸中的，是常用的抗酸药，C项正确；D．三聚氰胺有毒，不可用作食品添加剂，D项错误；故选D。 8．下列说法不正确的是（    ） A．碳酸氢钠药片是抗酸药，服用时喝些醋能提高药效 B．《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气”，说明古代中国人已用麻黄治疗咳嗽 C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂 D．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 【答案】A 【解析】A．醋酸能与碳酸氢钠反应，使其失去抗酸作用，故A错误；B．古代中国人从麻黄草中提取麻黄用于治疗咳嗽，故B正确；C．谷氨酸钠是味精的化学名称，是一种常用的调味剂，故C正确；D．食盐是常用的调味剂，同时高浓度的食盐溶液能使微生物细胞脱水死亡，具有抑制微生物滋生的作用，可用作食品防腐剂，故D正确；故选A。 9．下列关于施用化肥、农药的描述正确的是（    ） A．高温多雨时比较适合施用钾肥 B．长期施用硫酸铵会造成土壤板结 C．含磷化合物都可以作为磷肥直接施用 D．农药都对人体无害，可以大量施用农药 【答案】B 【解析】A．钾肥易溶于水，多雨时易造成化肥的流失，A描述错误；B．长期施用硫酸铵易造成土壤酸化、板结，B描述正确；C．含磷化合物不一定都可以作为磷肥直接施用，C描述错误；D．大量施用农药会带来农药残留超标，污染大气、地表水和地下水，从而对人体造成毒害，D描述错误；答案为B。 10．有关合理用药的下列说法中，错误的是（    ） A．对症下药是合理用药的首要原则 B．能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服 C．一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的 D．因为青霉素能够杀菌，所以过期的青霉素仍然能够使用 【答案】D 【解析】A．根据病情需要，恰当选择药物，以达到好的治疗效果，故A正确；B．无刺激性的药物，对胃和消化道不产生刺激，可以可在饭前口服，故B正确；C．药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的，故C正确；D．过期的药物不能使用，故D错误。 11．下列说法错误的是 A．可以长期大量服用抗生素来预防疾病 B．常吃粗粮和蔬菜有助于消化、预防直肠癌等 C．毒品危害极大，青少年一定要远离毒品 D．误食了重金属盐，可立即喝大量的牛奶来缓解毒性 【答案】A 【解析】A.如果长期使用或滥用抗生素，就会使病菌的抗药性增强而失去治疗效果，不能用来预防疾病，故A错误；B.多吃粗粮和新鲜的蔬菜有助于消化，保持大便通畅，预防直肠癌，故B正确；C.吸毒会使人记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉，影响正常的学习、工作和生活，青少年一定要远离毒品，故C正确；D.重金属离子能使蛋白质变性而中毒，一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质变性，使蛋白质丧失其生理功能，若人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，可立即喝大量牛奶，让牛奶与重金属盐作用，缓解毒性，故D正确；故选A。 12．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质 A．与NaOH溶液反应 B．与金属钠反应 C．与乙酸发生酯化反应 D．与乙醇发生酯化反应 【答案】C 【分析】乙酰水杨酸的结构简式是，含有酯基、苯环和羧基，应具有苯、酯和羧酸的性质，据此分析解答。 【解析】乙酰水杨酸含有酯基、羧基，能与氢氧化钠溶液反应，故不选A；乙酰水杨酸中含有羧基，具有酸的性质，能和金属钠发生置换反应生成氢气和盐，故不选B；该物质中不含醇羟基，所以不能和乙酸发生酯化反应，故选C；乙酰水杨酸中含有羧基，具有羧酸的性质，能和醇发生酯化反应，故不选D。 13．下列关于常见药物的用途正确的是（    ） A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用 B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能 C．失眠患者没有医生处方也可长期服用安眠药 D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、碳酸钙等 【答案】B 【解析】A．阿司匹林属于解热镇痛药，A用途错误；B．青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B用途正确；C．安眠药是处方药，没有医生处方不可长期服用，C用途错误；D．氢氧化铜在酸性条件下可生成铜离子，引起重金属中毒，不能用作抗酸药，D用途错误；答案为B。 14．胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。 [药品名称]复方氢氧化铝片 [成分]每片含主要成分氢氧化铝、硅酸镁、颠茄流浸膏 [辅料]淀粉、硬脂酸镁 [适应症]用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，也可用于慢性胃炎 [用法用量]口服。成人一次2~4片，一日3次。饭前半小时或胃痛发作时嚼碎后服 （1）氢氧化铝可中和胃酸（盐酸），该反应的化学方程式为 。 （2）药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将药品溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为 ，说明 。将溶液分成两份，向一份中逐滴加入氢氧化钠溶液至过量，现象为 ；另一份逐滴加入氨水至过量，现象为 ，反应的离子方程式为 【答案】（1）Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O （2）MgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+ 硫酸的酸性比硅酸的强 先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少 有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变 Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3 【解析】（1）氢氧化铝可与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的方程式为Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；（2）硅酸镁与硫酸反应生成白色沉淀硅酸，离子方程式为MgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+；根据强酸制弱酸原理，说明硫酸的酸性比硅酸的强；硫酸铝、硫酸镁能与NaOH反应生成氢氧化铝、氢氧化镁，随NaOH的加入，溶液中铝离子、镁离子反应完全时，氢氧化铝与NaOH反应生成偏铝酸钠溶液，可观察到先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少；而氨水不能与氢氧化铝反应，则加入氨水至过量时，可观察到有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变；反应的离子方程式为Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3。 15．（1）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。 提出问题：充入食品包装袋中的气体是什么？ 猜想与验证：可能是。实验初步验证的方法及现象： 。充入的气体还可能是 。 （2）亚硝酸钠可作为食品的着色剂和防腐剂，但若用量超标，会危害人体健康。亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐相似。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。如果请你鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液，你将选用 来鉴别。 【答案】（1）将燃烧的木条伸入包装袋内，木条熄灭，再将气体通入澄清石灰水中，石灰水不变浑浊 （2）试纸（或紫色石蕊溶液或酚酞溶液） 【解析】（1）真空包装是将包装袋内的空气抽尽，使微生物在无氧的环境下停止繁殖，从而保存食品的方法，但对于膨化食品和易碎食品，采用真空包装在运输过程中会有很大的不便，因此为防止食品受压而破碎变形，常采用真空充气包装。充入的气体要有抑制微生物生存的作用，无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，因此可用、等气体，其中初步验证氮气的方法及现象为将燃烧的木条伸入包装袋内，木条熄灭，再将气体通入澄清石灰水中，石灰水不变浑浊； （2）由于亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性，因此鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液，可选用试纸或紫色石蕊溶液或酚酞溶液等。 1．下列有关化学品的说法正确的是 A．阿司匹林有解热镇痛作用，是非处方药，可以长期服用 B．硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后施用 C．亚硝酸钠是一种常见防腐剂和护色剂，无毒性，对人体无害 D．维生素C性质稳定不易被氧化，是水果罐头中常用的抗氧化剂 【答案】B 【解析】A．任何药物都不能长期使用，阿司匹林长期使用会导致胃损伤，A错误；B．硝酸铵受热或撞击易分解而爆炸，必须改性处理后使用，B正确；C．亚硝酸钠能够防止食品因微生物引起的腐败变质，同时也能使肉类呈现新鲜的红色，增强食品的感官品质。然而，亚硝酸钠具有一定的毒性，因此其在食品中的最大使用量和残留量都有严格的规定，以防止误食中毒‌，C错误；D．维生素C具有还原性易被氧化，所以常做食品中的抗氧化剂，D错误；故选B。 2．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾 B．调味剂——亚硝酸钠、味精 C．营养强化剂——维生素、硫酸亚铁 D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄 【答案】C 【解析】A．胡萝卜素是着色剂，苯甲酸钠、山梨酸钾能抑制微生物生长，是常用的食品防腐剂，不是着色剂，A错误；B．亚硝酸钠能抑制微生物生长，是食品防腐剂，味精是调味剂，B错误；C．维生素是人体所需的营养素，铁为人体所需的微量元素，所以维生素、硫酸亚铁都是营养强化剂，C正确；D．柠檬黄是着色剂，不是防腐剂，氯化钠是一种常见的调味品，在日常生活中适当食用可以起到补充营养的作用。此外，该物质还具有一定的杀菌作用，在一定程度上还可以达到抑制细菌生长的效果，D错误；故选C。 3．下列叙述中错误的是 A．药店处方药包装须标识“OTC”，并且应在医生、药师指导下合理用药 B．液态植物油经过氢化后可用于生产人造奶油，该反应属于加成反应 C．食品中的添加剂在规定范围内合理使用，对人体健康不会产生不良影响，味精就是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠 D．虽然重金属盐会使蛋白质变性，但是吞食“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒 【答案】A 【解析】A．“OTC”为非处方药标识，可直接购买，A错误；B．液态植物油中含不饱和键，氢化过程属于加成反应，产物可用来制作人造奶油，B正确；C．食品添加剂在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，味精化学名为谷氨酸钠，是一种常用的增味剂，C正确；D．“钡餐”的主要成分是硫酸钡，在体内不溶解，不会引起中毒，D正确；故选A。 4．在现代食品工业中，食品添加剂的合理使用满足了人们对食品多样化的需求。下列食品添加剂与类别对应错误的是 A．加工腊肉、香肠时添加的亚硝酸钠属于防腐剂 B．糖果中添加的苋菜红、柠檬黄、靛蓝等属于着色剂 C．加工馒头、面包、饼干时添加的碳酸氢钠属于膨松剂 D．某些食品中添加的微量抗坏血酸(即维生素C)是一种营养强化剂 【答案】D 【解析】A．亚硝酸钠能防腐且能使肉类呈现新鲜的红色，生产加工腊肉、香肠等肉制品时添加亚硝酸钠，可用作防腐剂和护色剂，A正确；B．苋菜红、柠檬黄、靛蓝等能够使食品着色，可用作着色剂，故B正确；C．碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，使馒头、面包、饼干蓬松，属于膨松剂，故C正确；D．抗坏血酸(即维生素C)具有还原性，某些食品中添加的微量抗坏血酸(即维生素C)是一种抗氧化剂，故D错误；故答案为：D。 5．生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一，下列对应关系错误的是 A．膨松剂——碳酸氢铵 B．营养强化剂——山梨酸 C．防腐剂——苯甲酸钠 D．着色剂——胡萝卜素 【答案】B 【解析】A．碳酸氢铵受热易分解，可以作为食品膨松剂，故A项正确；B．山梨酸为防腐剂，不是营养强化剂，故B项错误；C．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，故C项正确；D．β-胡萝卜素等着色剂是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，主要用于增强食品色泽，故D项正确；故本题选B。 6．某食品外包装袋上有如图所示的说明，下列有关说法正确的是 配料：小麦粉、饮用水、红小豆、白砂糖、酵母、        食品添加剂(碳酸钠)。 储存条件：常温，阴凉、干燥、通风处储存，             避免高温、潮湿。 食用方法：开袋即可食用，加热食用更佳，      未食用的请放入冰箱冷藏保鲜，      保存不当或过期的食品切勿食用。 保质期：常温(20-25℃)，一、四季度4天，二、三季度3天；冷藏(4℃以下)，7天；冷冻(-18℃以下)，6个月。 A．该食品的主要营养成分为糖类，不含任何化学物质 B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物只有葡萄糖 C．该食品的添加剂为碳酸钠，对人体无害，无需控制用量 D．不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率 【答案】D 【解析】A．该食品的主要营养成分为糖类，糖类属于有机物，A错误；B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物一分子葡萄糖和一分子果糖，B错误；C．该添加剂正常食用对人体无害，但用量需适宜，C错误；D．不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率，温度高保持期短，D正确；故选D。 7．“烹饪”出美味，劳动添“趣味”。下列烹饪相关活动中的劳动项目与化学原理均正确的是 选项 劳动项目 化学原理 A 卤水点豆腐 胶体的聚沉原理 B 厨房灶具使用燃料从某种主要成分是CO的煤气改为天然气，改小进风口 相同体积的煤气和天然气燃烧，煤气耗氧量更大 C 为延长腊肉保存时间添加过量亚硝酸钠 亚硝酸钠可以防止腊肉变质 D 制作果酱添加维生素C作抗氧化剂 维生素C具有氧化性 【答案】A 【解析】A．卤水点豆腐的化学原理是卤水中的电解质能使豆浆中的蛋白质胶体发生聚沉转化为豆腐，故A正确；B．1mol一氧化碳完全燃烧时消耗氧气的物质的量为0.5mol，1mol甲烷完全燃烧消耗氧气的物质的量为2mol，所以相同体积的煤气和天然气燃烧，天然气耗氧量更大，故B错误；C．亚硝酸钠有毒，属于限量使用的，食品中亚硝酸钠的最大使用量和残留量都有严格规定，为延长腊肉保存时间可添加适量的亚硝酸钠做防腐剂，但决不能过量添加，故C错误；D．生素C具有强还原性，所以制作果酱添加维生素C作抗氧化剂，故D错误；故选A。 8．科学、安全、有效和合理的使用化学品是每位生产者和消费者的要求与责任，下列说法不正确的是 A．缓释药物可以减少每天吃药的次数，方便了人们的药物使用 B．在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响 C．高效氮肥硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，必须改性处理后才能施用 D．合成纤维已部分取代了棉、麻等天然纤维，其作为废弃物不易产生环境污染 【答案】D 【解析】A．缓释药物是指口服后在规定释放介质中，按要求缓慢地非恒速释放药物的制剂，可以减少每天吃药的次数，方便了人们的药物使用，故A正确；B．在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响，故B正确；C．高效氮肥硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，作为化肥使用时必须作改性处理，故C正确；D．合成纤维难降解，废弃物易产生环境污染，故D错误；选D。 9．生活中处处有化学，下列说法错误的是 A．身体疼痛时需遵医嘱服用阿司匹林缓解疼痛 B．食品加工过程中可适量添加维生素C起到抗氧化的作用 C．NH4HCO3可用作食品加工的膨松剂 D．包装上标有“OCT”标识的药品是非处方药 【答案】D 【解析】A．阿司匹林是解热镇痛药，身体疼痛时需遵医嘱服用阿司匹林缓解疼痛，A项正确；B．维生素C具有还原性，食品加工过程中可适量添加维生素C起到抗氧化的作用，B项正确；C．NH4HCO3受热分解生成氨气、水和二氧化碳，可用作食品加工的膨松剂，C项正确；D．包装上标有“OTC”标识的药品是非处方药，D项错误；答案选D。 10．下列化学品使用不符合科学、安全、有效、合理的是 A．在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌 B．向香肠中添加适量作为护色剂和防腐剂 C．没有医生处方长期服用镇静剂以保证睡眠获得良好的精神状态 D．低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射 【答案】C 【解析】A．可在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌作为营养强化剂，A正确；B．可以用作为护色剂和防腐剂，但由于有一定毒性，必须注意不能过量，B正确；C．没有医生处方镇静剂和安眠药不能长期服用，C错误；D．低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射，防止中毒，D正确；故选C。 11．“舌尖上的安全”成为网络热搜词之一，科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。下列说法正确的是 A．用漂白过的银耳不仅色泽美观，而且营养更丰富 B．豆腐制作过程中加入石膏水既能起到凝固剂，又能起到营养强化剂的作用 C．是一种防腐剂和护色剂，可大量用于肉质食材的防腐 D．抗坏血酸（即维生素C）是水果罐头中常用的抗氧化剂，能被还原为脱氢抗坏血酸 【答案】B 【解析】A．用二氧化硫漂白过的银耳虽然色泽美观，但对人体有害，A错误；B．石膏可使胶体聚沉，所以在豆腐的制作中，可加入石膏作为凝固剂，其成分含有钙离子，又能起到营养强化剂的作用，B正确；C．亚硝酸钠有毒性，肉制品中加入量不能超出使用最大量，C错误；D．抗坏血酸即维生素C，是水果罐头中常用的抗氧化剂，能被氧化为脱氢抗坏血酸而发挥抗氧化作用，D错误。故选B。 12．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是 A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果，其作用是吸收水果释放出的乙烯 B．糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物 C．葡萄酒中添加适量的可以起到杀菌和抗氧化的作用 D．通信光缆的主要成分是晶体，太阳能电池的材料主要是 【答案】B 【解析】A．乙烯是果实催熟剂，用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放出的乙烯可以保鲜水果，A正确；B．油脂不是高分子，糖类中的单糖和二糖不是高分子，B错误；C．SO2具有还原性和杀菌作用，葡萄酒中添加适量的可以起到杀菌和抗氧化的作用，C正确；D．通信光缆的主要成分是晶体，Si是半导体，太阳能电池的材料主要是，D正确；答案选B。 13．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．可用于治疗缺铁性贫血 B．具有还原性，可用作抗氧化剂 C．食品包装袋内充入氮气可延长食品保质期 D．铝材表面易形成致密氧化膜，具有较强的耐腐蚀能力 【答案】A 【解析】A．可用于治疗缺铁性贫血，不可用于治疗缺铁性贫血，A错误；B．具有还原性，可用作抗氧化剂，B正确；C．食品包装袋内充入氮气可延长食品保质期，C正确；D．铝材表面易形成致密氧化膜，具有较强的耐腐蚀能力，D正确；故选A。 14．民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。 （1）下列做法会导致食品对人体有害的是___________(填序号，下同)。 ①在沥青公路上翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果 A．①②③④ B．①②③⑤⑥ C．②③④⑤ D．①②③④⑤ （2）卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是___________。 A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇) C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3) （3）为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人体从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，回答下列问题： ①甲状腺素中的含氧官能团为 。 ②“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是 ，我们用醋酸和淀粉­KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是 。 ③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易 。 【答案】（1）A （2）D （3）①羧基、羟基、醚键 ②＋5 淀粉­KI试纸变蓝色 ③分解 【解析】（1）①沥青是碳数很高的固态烃及其衍生物，是石油分馏剩余的产物，含有很多的致癌物与杂质，不利于人身体健康，故符合题意；②火腿中加适量亚硝酸钠可起到调味、增色和防腐的作用，亚硝酸钠有毒，加入过量亚硝酸钠会对人体产生危害，严重会使人中毒死亡，故符合题意；③无烟煤燃烧时会释放出有毒的二氧化硫气体，二氧化硫会与食物结合生成有毒物质，会对人体健康形成危害，故符合题意；④用含激素的“瘦肉精”喂养生猪激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，会对人体健康形成危害，故符合题意；⑤碳酸氢钠受热分解生成的二氧化碳会使面包疏松多孔，用小苏打作发酵粉制面包对人体无害，故不符合题意；⑥乙烯对水果蔬菜具有催熟的作用，用乙烯催熟水果对人体无害，故不符合题意；①②③④符合题意，故选A； （2）A．甲醛有毒，海参中加入甲醛保鲜、防腐会对人体造成伤害，所以甲醛属于非法食品添加剂，故错误；B．白酒中掺入的有毒的甲醇会使饮酒者因中毒而出现眼睛失明，重者会死亡，所以甲醇属于非法食品添加剂，故错误；C．奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但有毒的三聚氰胺对人体造成伤害，所以三聚氰胺属于非法食品添加剂，故错误；D．食盐中加入碘酸钾可以防止甲状腺肿大，对人体有益，所以碘酸钾是合法的食品添加剂，故正确；故选D； （3）①由结构简式可知，甲状腺素的含氧官能团为羧基、羟基、醚键，故答案为：羧基、羟基、醚键；②碘酸钾中钾元素的化合价为+1价、氧元素的化合价为—2价，由化合价代数和为0可知，化合物中碘元素的化合价为+5价；酸性条件下碘酸根离子与碘离子反应生成能使淀粉溶液变蓝色的碘，所以用醋酸和淀粉­KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在时的实验现象为淀粉KI试纸变蓝色，故答案为：+5；淀粉KI试纸变蓝色；③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”说明碘酸钾在受热时容易分解，故答案为：分解。 15．滴滴涕(DDT)是一种有机氯杀虫剂，因其性质稳定，具有较高和较宽广的杀虫活性而被大量使用，以致最终造成环境污染。另外，如果长期施用DDT，一些害虫体内的酶会使DDT发生反应变成DDE(如图)，害虫就具有了对DDT的抗药性。 请回答： （1）DDT中官能团的名称是 。 （2）DDE的分子式是 。 （3）下列说法正确的是___________。 A．DDT是一种易溶于水的物质 B．DDT在杀死害虫的同时，也能杀死有益的生物 C．含DDT的农药用于蔬菜杀虫时，在蔬菜中残留时间短，对人体无害 D．可以用溴水鉴别DDT、DDE （4）DDT转化成DDE的同时还生成另一种常见的无机物，请写出该反应的化学方程式是 。 【答案】（1）碳氯键 （2） （3）BD （4） 【解析】（1）DDT中官能团是碳氯键，注意苯环不是官能团； （2）根据C、H、Cl的成键特点，DDE的分子式为； （3）A．DDT易溶于有机溶剂，难溶于水，错误；B．由于DDT有较宽广的杀虫活性，所以在杀死害虫的同时，也能杀死有益的生物，正确；C．DDT由于性质稳定，所以用于蔬菜杀虫时能在蔬菜中较长时间残留，错误；D．DDT不能与溴水反应，不能使溴水褪色，DDE能与溴水中的溴单质反应使溴水褪色，所以可以用溴水鉴别DDT、DDE，正确；所以答案选BD； （4）由于DDT转化成DDE时，还生成另一种常见的无机物，所以反应的化学方程式为：。 1．（2023高一下·广东汕尾·竞赛）2022年12月，中国全面疫情解封，标志着我国疫情防控又进入了新的阶段。疫情以来，越来越多的物品走进了人们的生活中，下列物品不含高分子材料的是 A．  N95型口罩 B．  75%消毒酒精 C．  医用防护服 D．  一次性橡胶手套 【答案】B 【解析】N95型口罩、医用防护服和一次性橡胶手套均由高分子材料（如聚丙烯或天然橡胶等）制成；而75%消毒酒精的主要成分是乙醇溶液，不含高分子材料。故答案选B。 2．（2021·吉林抚松·竞赛）化学无处不在，与化学有关的说法不正确的是 A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫磺、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 【答案】C 【解析】A．根据侯氏制碱法的原理可表示为NH3+H2O+CO2=NH4HCO3，NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3↓，2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2ONH4Cl在常温时的溶解度比NaCl大，而在低温下却比NaCl溶解度小的原理，在278K～283K(5℃～10℃)时，向母液中加入食盐细粉，而使NH4Cl单独结晶析出供做氮肥，故侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异，A正确；B．氨气可以与浓盐酸反应生成白烟(氯化铵晶体颗粒)，B正确；C．碘是人类所必须的微量元素，所以要适当食用含碘元素的食物，但不是含高碘酸的食物，C错误；D．黑火药由硫磺、硝石、木炭按一定比例组成，D正确；故选C。 3．（2013高二·广东·竞赛）钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中摄取的钙不足以满足人体所需时，就要服用含钙药品来“补钙”。下列物质中，其主要成分可用于补钙的是 A．熟石灰 B．生石灰 C．鸡蛋壳 D．钙镁磷肥 【答案】C 【解析】A．熟石灰即氢氧化钙对人体有腐蚀性，故A错误；；B．生石灰即氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，而氢氧化钙对人体有腐蚀性，故B错误；C．鸡蛋壳主要成分碳酸钙，虽为沉淀，但因为胃酸中有盐酸，可以与碳酸钙反应生成钙离子，供人体吸收，故C正确；；D．钙镁磷肥对人体有腐蚀性，故D错误；故选C。 4．（2013高二·广东·竞赛）下列做法有助于预防食物中毒的是 A．在肉制品制作过程中，把常用的亚硝酸盐、食盐和碱面放在一起以方便使用 B．使用铅密封的铁罐爆米机加工爆米花 C．加工烹调过程中使用蒸、煮、滚、凉拌等方法，减少使用油炸、烟熏、火烤等方法 D．使用白铁壶盛放酸梅汤和清凉饮料 【答案】C 【解析】A．亚硝酸盐的外观与味道与食盐类似，但亚硝酸盐过量摄入会引起中毒，不能与食盐放在一起，A选项不符合题意；B．铅属于重金属元素，对人体有害，不能使用铅密封的铁罐爆米机加工爆米花，B选项不符合题意；C．油炸、烟熏、火烤食物易产生有害物质和致癌物质，减少使用油炸、烟熏、火烤等方法有助于预防食物中毒，C选项符合题意；D．白铁指镀锌铁，酸梅汤为酸性物质，会与白铁反应，有可能引起食物中毒，D选项不符合题意；故选C。    5．（2018高中·广东广西·竞赛）人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是 A．氢氧化铝：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌 C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘 【答案】A 【解析】A. 氢氧化铝是一种弱碱，可中和过多胃酸，故A正确；B. 常用的阿司匹林，才是解热镇痛的，故B错误；C. 青霉素是抗生素不可用于解热镇痛，故C错误；D. 医用碘酒是外用的，不可食用，故D错误；答案选A。 6．（2018高中·广东广西·竞赛）人类生活离不开化学知识，下列叙述不正确的是 A．臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，因为它杀菌能力强且不影响水质 B．因患“禽流感”而被捕杀的家禽尸体常用生石灰处理 C．新冠病毒可以用体积分数为 75%的酒精进行消毒 D．食品加工、消毒、防腐常使用福尔马林 【答案】D 【解析】A. 臭氧具有强氧化性，可用于杀菌消毒，与水不反应，且无残留，不影响水质，故A正确；B. 家禽尸体常用生石灰处理，是因为生石灰与水反应生成熟石灰具有消毒杀菌的作用，使家禽体内的细菌不再向外扩散的缘故，故B正确；C. 新冠病毒可以用体积分数为75%的酒精进行消毒，能使病毒的蛋白质变性，具有消毒杀菌作用，故C正确；D. 食品不能使用福尔马林防腐，福尔马林有毒，故D错误。综上所述，答案为D。 7．（2018高二·广东·竞赛）生活中常常会涉及到一些化学知识。下列叙述中不正确的是 A．家庭中不宜用铝制容器长期盛放咸菜 B．高铁酸钠(Na2FeO4)是无毒、高效、多功能的水处理剂 C．过氧乙酸溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于它们均可以使蛋白质氧化而变性 D．被蜂蚁蛰咬后，涂抹稀氨水或小苏打溶液可减轻疼痛 【答案】C 【解析】A．咸菜含电解质，能与铝制容器发生腐蚀溶解Al3+，对人体有害，A正确；B．高铁酸钠(Na2FeO4)具强氧化性，能氧化细菌，还原产物Fe3+水解产生胶体，可吸附杂质，B正确；C．医用酒精使蛋白质变性不是氧化还原反应，C错误；D．蚁酸显酸性，涂抹稀氨水或小苏打溶液可中和蚁酸，减轻疼痛，D正确；答案选C。 8．（2021·吉林抚松·竞赛）化学与生活密切相关。下列说法错误的是（    ） A．“赤潮”与水体中N、P元素的含量较高有关 B．“绿色蔬菜”种植过程中不能使用农药和肥料 C．游泳池中按标准加入胆矾可消毒杀菌 D．制作医用口罩使用的聚丙烯属于人工合成高分子材料 【答案】B 【解析】A.  N、P元素是农作物生长需要的宏量元素，若水体中N、P元素的含量较高，水中藻类物质就会生长旺盛，导致产生赤潮现象，A正确；B. “绿色蔬菜”种植过程中为了使蔬菜生长旺盛，控制病虫害，也要适当使用农药和肥料，B错误；C. Cu2+是重金属离子，能够使病菌、病毒的蛋白质发生变性，因此游泳池中按标准加入胆矾可消毒杀菌，C正确；D.制作医用口罩使用的聚丙烯是由丙烯通过加聚反应产生的人工合成高分子材料，D正确；故合理选项是B。 9．（2021·吉林抚松·竞赛）化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是 A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的 B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 C．使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题 D．天然药物无任何副作用，可长期服用 【答案】A 【解析】A.乙烯是一种催熟剂，而高锰酸钾溶液能吸收乙烯，A正确；B.添加剂要合理使用，不能大量添加，B错误；C.含磷洗衣粉只是引起水体富营养化的一部分，所以使用无磷洗衣粉，不可能彻底解决水体富营养化问题，C错误；D.天然药物也有副作用，不能长时间服用，D错误；答案选A。 10．（2011高二·广西·竞赛）阿司匹林的结构式是，它不但是治感冒药而且被用于预防心血管病。医生建议在餐中或餐后服用。原因是 。 【答案】从结构式可以看出，含有羧基，因而具有较强的酸性，对胃有刺激作用 【解析】阿司匹林为乙酰水杨酸，具有一个羧基，所以具有一定的酸性，对消化道粘膜具有刺激性作用，故不适合空腹时服用，餐中或餐后消化道里留有食物，可以缓解阿司匹林的刺激性。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题12 化学品的合理利用 模块一：竞赛技巧总结 模块二：易错试题精选 模块三：培优试题精选 模块四：竞赛真题精选 竞赛技巧1 化学品分类 1.化学品‌：乙烯、硫酸、纯碱、化肥等，主要用于工业生产。 2.‌精细化学品‌：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等，涉及日常生活与健康。 竞赛技巧2 化肥的合理使用 1.‌施用原则‌： （1）依据土壤酸碱性、作物营养状况及化肥性质选择种类。 （2）避免过量使用，防止水体富营养化及土壤结构破坏。 2.‌注意事项‌： （1）硝酸铵等易爆化肥需酸性处理，避免撞击。 （2）磷肥需注意溶解性，如过磷酸钙含难溶硫酸钙。 竞赛技巧3 农药的合理使用 1.‌发展阶段‌： （1）早期：天然除虫菊、波尔多液（硫酸铜+石灰乳）。 （2）现代：有机磷类、氨基甲酸酯类，向高效、低毒、低残留发展。 2.‌使用规范‌： （1）防止误食或皮肤接触，喷洒后避免直接食用农产品。 （2）选择正规厂家产品，减少生态破坏与抗药性风险。 竞赛技巧4 药物的合理使用 1.‌常见药物类型‌： （1）解热镇痛药（如阿司匹林）：注意水杨酸中毒反应，需及时处理。 （2）抗酸药：通过中和胃酸缓解不适，如碳酸氢钠、氢氧化铝。 （3）青蒿素：抗疟疾药物，需科学提取与使用。 2.‌用药原则‌：区分处方药（R）与非处方药（OTC），避免滥用或药物依赖。 竞赛技巧5 食品添加剂的合理使用 1.‌常见误区‌： （1）天然添加剂不一定比合成安全，需按标准限量使用。 （2）少用或不用防腐剂可能增加食品腐败风险。 2.‌正确使用‌：明确添加剂类别与功能（如防腐、着色），避免超范围使用。 1．合理施用化肥，有利于农作物的生长和减少农作物损失。下列有关化肥的说法不正确的是 A．为保证高产尽量多施用化肥 B．不能将氯化铵与碱性物质混合施用 C．是一种常用的氮肥 D．提倡将农家肥与化肥混合施用 2．市场上出售的紫葡萄，表皮上常附着一些浅蓝色的斑点，它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波尔多液中含有一种有毒的盐，因此在吃葡萄之前，应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是 A．氯化钡 B．硫酸铜 C．硝酸银 D．碳酸钠 3．化肥和农药对农业的增产、增收起重要作用，但施用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是 A．对于已结块的硝酸铵，敲击粉碎后施用 B．磷肥的大量施用可能造成水体富营养化 C．农药的施用可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡 D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，可能引起中毒 4．人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是 A．氢氧化铝：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌 C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘 5．近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法你认为合理的是（    ） A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋 B．我国应禁止使用味精 C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺 D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化 6．对于食品添加剂的论点中，合理的是 A．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂 B．防腐剂能延长食品保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂 C．食用新鲜食物比食用防腐剂储存的食物有益，所以禁止使用防腐剂 D．对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定 7．下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是（    ） A．蔗糖可作调味剂 B．细铁粉可作食品抗氧化剂 C．氢氧化铝可用于中和过多胃酸 D．三聚氰胺可用作食品添加剂 8．下列说法不正确的是（    ） A．碳酸氢钠药片是抗酸药，服用时喝些醋能提高药效 B．《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气”，说明古代中国人已用麻黄治疗咳嗽 C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂 D．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 9．下列关于施用化肥、农药的描述正确的是（    ） A．高温多雨时比较适合施用钾肥 B．长期施用硫酸铵会造成土壤板结 C．含磷化合物都可以作为磷肥直接施用 D．农药都对人体无害，可以大量施用农药 10．有关合理用药的下列说法中，错误的是（    ） A．对症下药是合理用药的首要原则 B．能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服 C．一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的 D．因为青霉素能够杀菌，所以过期的青霉素仍然能够使用 11．下列说法错误的是 A．可以长期大量服用抗生素来预防疾病 B．常吃粗粮和蔬菜有助于消化、预防直肠癌等 C．毒品危害极大，青少年一定要远离毒品 D．误食了重金属盐，可立即喝大量的牛奶来缓解毒性 12．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质 A．与NaOH溶液反应 B．与金属钠反应 C．与乙酸发生酯化反应 D．与乙醇发生酯化反应 13．下列关于常见药物的用途正确的是（    ） A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用 B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能 C．失眠患者没有医生处方也可长期服用安眠药 D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、碳酸钙等 14．胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。 [药品名称]复方氢氧化铝片 [成分]每片含主要成分氢氧化铝、硅酸镁、颠茄流浸膏 [辅料]淀粉、硬脂酸镁 [适应症]用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，也可用于慢性胃炎 [用法用量]口服。成人一次2~4片，一日3次。饭前半小时或胃痛发作时嚼碎后服 （1）氢氧化铝可中和胃酸（盐酸），该反应的化学方程式为 。 （2）药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将药品溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为 ，说明 。将溶液分成两份，向一份中逐滴加入氢氧化钠溶液至过量，现象为 ；另一份逐滴加入氨水至过量，现象为 ，反应的离子方程式为 15．（1）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。 提出问题：充入食品包装袋中的气体是什么？ 猜想与验证：可能是。实验初步验证的方法及现象： 。充入的气体还可能是 。 （2）亚硝酸钠可作为食品的着色剂和防腐剂，但若用量超标，会危害人体健康。亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐相似。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。如果请你鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液，你将选用 来鉴别。 1．下列有关化学品的说法正确的是 A．阿司匹林有解热镇痛作用，是非处方药，可以长期服用 B．硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后施用 C．亚硝酸钠是一种常见防腐剂和护色剂，无毒性，对人体无害 D．维生素C性质稳定不易被氧化，是水果罐头中常用的抗氧化剂 2．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾 B．调味剂——亚硝酸钠、味精 C．营养强化剂——维生素、硫酸亚铁 D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄 3．下列叙述中错误的是 A．药店处方药包装须标识“OTC”，并且应在医生、药师指导下合理用药 B．液态植物油经过氢化后可用于生产人造奶油，该反应属于加成反应 C．食品中的添加剂在规定范围内合理使用，对人体健康不会产生不良影响，味精就是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠 D．虽然重金属盐会使蛋白质变性，但是吞食“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒 4．在现代食品工业中，食品添加剂的合理使用满足了人们对食品多样化的需求。下列食品添加剂与类别对应错误的是 A．加工腊肉、香肠时添加的亚硝酸钠属于防腐剂 B．糖果中添加的苋菜红、柠檬黄、靛蓝等属于着色剂 C．加工馒头、面包、饼干时添加的碳酸氢钠属于膨松剂 D．某些食品中添加的微量抗坏血酸(即维生素C)是一种营养强化剂 5．生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一，下列对应关系错误的是 A．膨松剂——碳酸氢铵 B．营养强化剂——山梨酸 C．防腐剂——苯甲酸钠 D．着色剂——胡萝卜素 6．某食品外包装袋上有如图所示的说明，下列有关说法正确的是 配料：小麦粉、饮用水、红小豆、白砂糖、酵母、        食品添加剂(碳酸钠)。 储存条件：常温，阴凉、干燥、通风处储存，             避免高温、潮湿。 食用方法：开袋即可食用，加热食用更佳，      未食用的请放入冰箱冷藏保鲜，      保存不当或过期的食品切勿食用。 保质期：常温(20-25℃)，一、四季度4天，二、三季度3天；冷藏(4℃以下)，7天；冷冻(-18℃以下)，6个月。 A．该食品的主要营养成分为糖类，不含任何化学物质 B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖水解的产物只有葡萄糖 C．该食品的添加剂为碳酸钠，对人体无害，无需控制用量 D．不同的温度保质期不同，是因为温度影响了化学反应速率 7．“烹饪”出美味，劳动添“趣味”。下列烹饪相关活动中的劳动项目与化学原理均正确的是 选项 劳动项目 化学原理 A 卤水点豆腐 胶体的聚沉原理 B 厨房灶具使用燃料从某种主要成分是CO的煤气改为天然气，改小进风口 相同体积的煤气和天然气燃烧，煤气耗氧量更大 C 为延长腊肉保存时间添加过量亚硝酸钠 亚硝酸钠可以防止腊肉变质 D 制作果酱添加维生素C作抗氧化剂 维生素C具有氧化性 8．科学、安全、有效和合理的使用化学品是每位生产者和消费者的要求与责任，下列说法不正确的是 A．缓释药物可以减少每天吃药的次数，方便了人们的药物使用 B．在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响 C．高效氮肥硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，必须改性处理后才能施用 D．合成纤维已部分取代了棉、麻等天然纤维，其作为废弃物不易产生环境污染 9．生活中处处有化学，下列说法错误的是 A．身体疼痛时需遵医嘱服用阿司匹林缓解疼痛 B．食品加工过程中可适量添加维生素C起到抗氧化的作用 C．NH4HCO3可用作食品加工的膨松剂 D．包装上标有“OCT”标识的药品是非处方药 10．下列化学品使用不符合科学、安全、有效、合理的是 A．在奶粉中添加适量碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌 B．向香肠中添加适量作为护色剂和防腐剂 C．没有医生处方长期服用镇静剂以保证睡眠获得良好的精神状态 D．低毒农药拟除虫菊酯不能向人畜、食物直接喷射 11．“舌尖上的安全”成为网络热搜词之一，科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。下列说法正确的是 A．用漂白过的银耳不仅色泽美观，而且营养更丰富 B．豆腐制作过程中加入石膏水既能起到凝固剂，又能起到营养强化剂的作用 C．是一种防腐剂和护色剂，可大量用于肉质食材的防腐 D．抗坏血酸（即维生素C）是水果罐头中常用的抗氧化剂，能被还原为脱氢抗坏血酸 12．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是 A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果，其作用是吸收水果释放出的乙烯 B．糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物 C．葡萄酒中添加适量的可以起到杀菌和抗氧化的作用 D．通信光缆的主要成分是晶体，太阳能电池的材料主要是 13．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．可用于治疗缺铁性贫血 B．具有还原性，可用作抗氧化剂 C．食品包装袋内充入氮气可延长食品保质期 D．铝材表面易形成致密氧化膜，具有较强的耐腐蚀能力 14．民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。 （1）下列做法会导致食品对人体有害的是___________(填序号，下同)。 ①在沥青公路上翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果 A．①②③④ B．①②③⑤⑥ C．②③④⑤ D．①②③④⑤ （2）卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是___________。 A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇) C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3) （3）为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人体从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，回答下列问题： ①甲状腺素中的含氧官能团为 。 ②“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是 ，我们用醋酸和淀粉­KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是 。 ③在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易 。 15．滴滴涕(DDT)是一种有机氯杀虫剂，因其性质稳定，具有较高和较宽广的杀虫活性而被大量使用，以致最终造成环境污染。另外，如果长期施用DDT，一些害虫体内的酶会使DDT发生反应变成DDE(如图)，害虫就具有了对DDT的抗药性。 请回答： （1）DDT中官能团的名称是 。 （2）DDE的分子式是 。 （3）下列说法正确的是___________。 A．DDT是一种易溶于水的物质 B．DDT在杀死害虫的同时，也能杀死有益的生物 C．含DDT的农药用于蔬菜杀虫时，在蔬菜中残留时间短，对人体无害 D．可以用溴水鉴别DDT、DDE （4）DDT转化成DDE的同时还生成另一种常见的无机物，请写出该反应的化学方程式是 。 1．（2023高一下·广东汕尾·竞赛）2022年12月，中国全面疫情解封，标志着我国疫情防控又进入了新的阶段。疫情以来，越来越多的物品走进了人们的生活中，下列物品不含高分子材料的是 A．  N95型口罩 B．  75%消毒酒精 C．  医用防护服 D．  一次性橡胶手套 2．（2021·吉林抚松·竞赛）化学无处不在，与化学有关的说法不正确的是 A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫磺、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 3．（2013高二·广东·竞赛）钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中摄取的钙不足以满足人体所需时，就要服用含钙药品来“补钙”。下列物质中，其主要成分可用于补钙的是 A．熟石灰 B．生石灰 C．鸡蛋壳 D．钙镁磷肥 4．（2013高二·广东·竞赛）下列做法有助于预防食物中毒的是 A．在肉制品制作过程中，把常用的亚硝酸盐、食盐和碱面放在一起以方便使用 B．使用铅密封的铁罐爆米机加工爆米花 C．加工烹调过程中使用蒸、煮、滚、凉拌等方法，减少使用油炸、烟熏、火烤等方法 D．使用白铁壶盛放酸梅汤和清凉饮料 5．（2018高中·广东广西·竞赛）人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是 A．氢氧化铝：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌 C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘 6．（2018高中·广东广西·竞赛）人类生活离不开化学知识，下列叙述不正确的是 A．臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，因为它杀菌能力强且不影响水质 B．因患“禽流感”而被捕杀的家禽尸体常用生石灰处理 C．新冠病毒可以用体积分数为 75%的酒精进行消毒 D．食品加工、消毒、防腐常使用福尔马林 7．（2018高二·广东·竞赛）生活中常常会涉及到一些化学知识。下列叙述中不正确的是 A．家庭中不宜用铝制容器长期盛放咸菜 B．高铁酸钠(Na2FeO4)是无毒、高效、多功能的水处理剂 C．过氧乙酸溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于它们均可以使蛋白质氧化而变性 D．被蜂蚁蛰咬后，涂抹稀氨水或小苏打溶液可减轻疼痛 8．（2021·吉林抚松·竞赛）化学与生活密切相关。下列说法错误的是（    ） A．“赤潮”与水体中N、P元素的含量较高有关 B．“绿色蔬菜”种植过程中不能使用农药和肥料 C．游泳池中按标准加入胆矾可消毒杀菌 D．制作医用口罩使用的聚丙烯属于人工合成高分子材料 9．（2021·吉林抚松·竞赛）化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是 A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的 B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 C．使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题 D．天然药物无任何副作用，可长期服用 10．（2011高二·广西·竞赛）阿司匹林的结构式是，它不但是治感冒药而且被用于预防心血管病。医生建议在餐中或餐后服用。原因是 。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$