第4章 第1节 转基因产品的安全性（Word教参）-【优化指导】2024-2025学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版2019 不定项）

第1节　转基因产品的安全性 课时目标 1.运用归纳与概括的方法，说明转基因技术在微生物、动物、植物等方面应用的实例。(科学思维) 2．运用分析与综合等方法，探讨转基因技术在应用过程中带来的影响。(科学探究) 3．基于理论学习和对政策法规的学习，理性看待转基因技术。(社会责任) 一、转基因成果令人叹为观止 领域 成果 微生物 ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 ②构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸 ③用基因工程菌生产药物 动物 ①培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜 ②培育抵抗相应病毒的动物新品种 ③建立某些人类疾病的转基因动物模型 植物 培育具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物 二、对转基因产品安全性的争论 1．对转基因产品安全性产生争论的原因：人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2．争论的内容：人们对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 三、理性看待转基因技术 1．理性看待转基因技术的前提 (1)以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程。 (2)看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响。 (3)靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 2．我国对转基因技术的方针 (1)我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。 (2)针对转基因技术的应用，我国颁布并实施了一系列法规，既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 ◆思维启迪 1．转基因抗虫植物能抗虫，种植过程中可以不施农药，你赞成这个观点吗？为什么？ 提示：不赞成。转基因抗虫植物可以抵抗某种害虫，但不一定能抵抗其他病原体。 2．有人认为转基因生物会造成基因污染，危害生态系统的稳定性，你是怎样理解的？ 提示：转基因生物中所含的外源基因可能会通过杂交在环境中传递，可能会由此产生超级杂草、超级害虫以及其他超级生物，使得生物多样性遭到破坏等(合理即可)。 ◆基础速判(对的画“√”，错的画“×”) 1．通过转基因技术生产药物只能利用转基因微生物。(　　×　　) 2．理性看待转基因技术，就是听之任之，不管不问。(　　×　　) 3．为了维护消费者对转基因产品的知情权和选择权，需对转基因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择。(　　√　　) 4．我国对待转基因技术的方针是研究上要大胆，推广上要慎重，管理上要严格。(　　√　　) 任务__转基因产品的安全性 1．假如外源基因转移到农作物的叶绿体DNA上，能通过花粉传播吗？为什么？ 答案：不能。因为精原细胞通过减数分裂形成的精子不含叶绿体DNA。 2．通过基因工程，科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂等全新性状的农作物。但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问，试从正反两方面阐述你对这一问题的认识。 答案：(1)正面：转基因产品是安全的，①多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因产品的安全；②转基因农作物要表现其新性状，必须有一定的条件；③种植抗虫转基因农作物，可减少农药用量。(2)反面：转基因产品是不安全的，①可能会出现新的过敏原；②导入转基因生物的外源基因有可能与转基因生物感染的某些细菌或病毒杂交，从而重组出对人类或其他生物有害的病原体；③重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物，可能会对人类生活环境造成二次污染。 3．理性看待转基因技术最重要的是什么？ 答案：最重要的是要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 1．转基因产品的优缺点 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物 ②可能产生抗除草剂的杂草 ③可能使疾病的传播跨越物种的界限 ④可能会破坏生物多样性 ⑤可能会对环境造成二次污染 2.基因污染 (1)概念：指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分。 (2)途径 ①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。 ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 1．(2024·厦门高二期末)下列不属于转基因动物方面的研究成果的是(　　) A．培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽 B．培育抵抗相应病毒的动物新品种 C．建立了某些人类疾病的转基因动物模型 D．制备单克隆抗体 D　解析：单克隆抗体的制备运用的是动物细胞融合技术等动物细胞工程技术，不涉及转基因技术，D正确。 2．(2024·西安高二检测)转基因食品存在“是否安全”的争议，有人认为转基因食品是有害的。请用已学知识判断，下列说法正确的是(　　) A．用抗除草剂植物生产的食品一定会导致人患癌症 B.食用转基因大米一定会对人的健康造成危害 C.严格管理和控制好目的基因的表达部位，则转基因食品安全性可以得到保障 D．食用转基因食品，其中的基因会整合到人的基因组中 C　解析：用抗除草剂植物生产的食品不一定会导致人患癌症，癌变是原癌基因或抑癌基因发生突变导致的，A错误；食用转基因大米不一定会对人的健康造成危害，转基因大米中含有益成分，是否有危害不能一概而论，B错误；严格管理和控制好目的基因的表达部位，则转基因食品安全性可以得到保障，C正确；食用转基因食品，其中的基因会被消化分解，不会整合到人的基因组中，D错误。 3．(不定项)下列关于转基因生物安全性的叙述，正确的是(　　) A．我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 B．国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 C．开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 D．目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 ACD　解析：对转基因食品只是要求标注“转基因××”等字样，并没有在转基因食品标签上警示性注明可能的危害，B错误。 抗玉米螟玉米品种的培育——社会责任 害虫损伤番茄的叶片后，叶片细胞的细胞壁能释放出一种类激素物质，这种物质可以扩散到番茄的其他部位，诱导细胞内蛋白酶抑制剂基因表达，合成蛋白酶抑制剂，导致害虫因不能消化食物而死亡。科学家利用转基因技术把番茄的蛋白酶抑制剂基因转移到玉米中，使玉米获得了与番茄相似的抗虫性状，有效抵御了玉米螟对玉米的危害。 设计1：考查工程原理 (1)抗玉米螟玉米品种的培育技术属于________技术，原理为________________。 设计2：考查原因分析与长句表达能力 (2)在种植了这种转基因玉米的农田中，杂草是否也会出现抗玉米螟性状？原因是什么？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 设计3：考查批判性思维 (3)抗玉米螟玉米具有显著的生态效应。你认为种植该玉米的农田是否还需要进行防虫管理？理由是什么？_______________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案：(1)转基因　基因重组 (2)不会。不同物种之间存在生殖隔离，玉米的花粉不能传递给杂草(会。蛋白酶抑制剂基因通过玉米的花粉传递给杂草，使杂草获得抗虫基因，从而表现出抗虫性状) (3)需要。抗玉米螟玉米能够抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他玉米害虫 解析：(1)抗玉米螟玉米品种的培育运用的是转基因技术，这种技术的原理是基因重组。(2)本题属于开放性题目，答案不唯一，合理即可。如：杂草不会出现抗玉米螟性状，因为不同物种之间存在生殖隔离，玉米的花粉不能传递给杂草(或杂草会出现抗玉米螟性状，蛋白酶抑制剂基因通过玉米的花粉传递给杂草，使杂草获得抗虫基因，从而表现出抗虫性状)。(3)抗玉米螟玉米能抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他害虫，故种植抗玉米螟玉米的农田仍需要进行防虫管理。 1．(2024·张掖高二检测)科学家们利用转基因技术培育出大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物，下列有关说法错误的是(　　) A．用基因工程培育的抗虫植物也能抗病毒 B．随着除草剂的大量应用，农田杂草对除草剂抗性逐渐增强 C．在抗除草剂转基因作物农田中使用除草剂仍会影响农产品的食用安全性 D．转基因抗虫农作物可减少杀虫剂的使用，提高产品的品质 A　解析：用基因工程培育的抗虫植物不一定能抗病毒，A错误；除草剂对农田杂草进行了定向选择，抗除草剂的杂草逐渐增多，抗性也逐渐增强，B正确；转基因作物上也会残留有农药，引起食品安全问题，C正确；转基因抗虫作物减少了农民的农药施用量和劳动力投入，显著提高了农作物的产量，改善了农产品的品质，D正确。 2．下列观点支持转基因产品会引发安全性问题的是(　　) A．生殖隔离使转基因植物与其他植物很难杂交 B．花粉的传播距离有限，不会引起生物安全性问题 C．植物花粉存活时间有限，不会散失到其他环境，威胁其他生物 D．转基因生物有可能成为“入侵的外来物种” D　解析：D项是支持转基因产品会引发安全性问题的观点。 3．下列关于“转基因”的叙述，错误的是(　　) A．转入的外源基因有可能使作物其他基因的表达受到影响 B．被转移的基因是功能已知的基因，人们对它们研究得已经相当透彻，绝对不会引起安全性问题 C．在“转基因”的过程中，必须用到工具酶 D．转基因技术成果已进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用 B　解析：外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，因而极有可能破坏原有基因并使之不能表达，A正确；目前科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等的了解都相当有限，再加上转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少却是异种生物的基因，因此可能会引起安全性问题，B错误；在“转基因”的过程中，必然用到工具酶，如限制酶和DNA连接酶，C正确；转基因技术成果在医药和农业生产上发挥了极大的作用，但基因的许多影响是不容易控制的，还存在一些安全隐患，D正确。 4．(2024·北京高二检测)转基因作物的推广种植，大幅提高了粮食产量，取得了巨大的经济效益和生态效益；硕果累累的转基因作物相关研究在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因作物的安全性问题。下列有关转基因作物安全性的叙述，错误的是(　　) A．抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染 B．转入抗性基因的植物可能影响生态系统的稳定性 C．大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加 D．只要目的基因来自自然界，培育出的转基因植物就不会有安全性问题 D　解析：抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染，A正确；转基因生物具有某些特殊性质，它们在某地区的竞争能力较强，可能威胁生态系统中其他生物的生存，从而影响生态系统的稳定性，B正确；大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加，C正确；即使目的基因来自自然界，培育出的转基因植物仍然可能会有安全性问题，D错误。 5．(不定项)草甘膦是一种可以杀灭多种植物(包括农作物)的除草剂。其杀灭植物的原理是破坏植物叶绿体中的EPSP合酶。通过转基因的方法，让农作物产生更多的EPSP合酶，就能抵抗草甘膦，从而不被草甘膦杀死。下列有关抗草甘膦转基因大豆培育的分析，正确的是(　　) A．可通过喷洒草甘膦来检验转基因大豆是否培育成功 B．只要EPSP合酶基因进入大豆细胞，大豆不一定表现出抗草甘膦性状 C．只能以大豆的受精卵作为受体细胞 D．抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全的 AB　解析：培育成功的转基因大豆能产生更多的EPSP合酶，能抵抗草甘膦，不被草甘膦杀死，可通过喷洒草甘膦来检验，A正确；EPSP合酶基因进入大豆细胞后不一定能成功表达，未必能表现出抗草甘膦性状，B正确；植物细胞具有全能性，可将体细胞作为受体细胞，利用植物组织培养技术获得转基因大豆，C错误；抗草甘膦转基因大豆食品可能存在安全性问题，但并非都是不安全的，D错误。 6．自1983年首次获得第一株转基因烟草以来，用转基因技术改造农产品的研究与应用进展飞快。2023年，全世界批准种植转基因作物的国家已达29个。 (1)转基因植物是指________________________________的植物。 (2)转基因农作物的产量通常比非转基因品种高，从这一角度来说，转基因农作物的突出贡献是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)面对商店里出现的越来越多的转基因食品，人们对于转基因食品的安全性主要担心的是什么？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 答案：(1)转入自身所没有的某种外源基因 (2)为解决人类面临的粮食短缺问题作出了贡献(或对解决饥饿和贫困的作用是不可限量的) (3)转入的外源基因或基因产物是否对人畜有毒；另外，在自然条件下存在着许多过敏原，如果将控制过敏原的基因转入新的植物中，则会对过敏人群造成不利影响。 解析：(1)转入自身所没有的某种外源基因得到的新植物称为转基因植物。(2)转基因农作物为解决人类面临的粮食短缺问题作出了贡献(转基因农作物的发展对解决饥饿和贫困的作用是不可限量的)。(3)人们对于转基因食品安全性主要担心的是转入的外源基因或基因产物是否对人畜有毒；另外，在自然条件下存在着许多过敏原，如果将控制过敏原的基因转入新的植物中，则会对过敏人群造成不利影响。 学科网（北京）股份有限公司 $$