4.1转基因产品的安全性课件2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第1节 转基因产品的安全性 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 1 新课引入 目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？ 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。 一、转基因技术的成果 （1）对微生物进行基因改造的优点： 1．微生物方面 阅读教材101~102页的内容，自主梳理转基因在微生物、动物和植物方面的成果。以小组为单位阐述转基因成果在微生物、动物和植物方面的具体实例。 学生活动 3 减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵期； 用基因工程菌工业化生产氨基酸； 用基因工程菌生产药物。 一、转基因技术的成果 （2）实例 1．微生物方面 4 （1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 （2）将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 （3）建立了某些人类疾病的转基因动物模型。 一、转基因技术的成果 2．动物方面 5 （1）成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。 一、转基因技术的成果 3．植物方面 转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下） 转基因番木瓜 转基因抗虫棉 6 （2）转基因植物的推广 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。 种植的转基因作物中，大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 一、转基因技术的成果 转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 美国 巴西 巴拉圭 巴基斯坦 中国 南非 玻利维亚 印度 阿根廷 加拿大 7 （2）转基因植物的推广 截至2017年，我国只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有几种作物在国外直接加工产品。 一、转基因技术的成果 8 二、对转基因产品安全性的争论 （1）原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了全新特征。 （2）人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。 1．争论的原因 2．争论的方面 在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 9 实质性等同与滞后效应 （1）“实质性等同”是指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，可以认为与天然品种“没有差别”。 （2）滞后效应：转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或者一两代之后，问题才显现出来。 拓展 二、对转基因产品安全性的争论 10 根据课前搜集的资料和证据，以自己扮演的角色如政府官员组、食品生产商组、消费者组和科学家组提出对转基因食品是否安全的看法。 学生活动 二、对转基因产品安全性的争论 11 论点一 论据： （1）反对“实质性等同”； （2）容易出现滞后效应； （3）容易出现新的过敏原； （4）营养成分改变； （5）可能侵犯了宗教信仰或素食者的权益。 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 二、对转基因产品安全性的争论 12 论点二 论据： （1） 支持“实质性等同”； （2） 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全； （3） 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生； （4） 至今尚未发现一例因食用转基因食品而影响人体健康的实例； （5） 根据举证排查法，没有足够的证据证明转基因有问题，就应该判断它没有问题。 不必担心转基因食品的安全性，转基因食品潜在的安全问题，在技术上是可以解决的 二、对转基因产品安全性的争论 13 易错辨析 假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？ 不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，精原细胞通过减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，不含有叶绿体DNA。 二、对转基因产品安全性的争论 花粉借助风力或昆虫传播 农田生态系统 野生生态系统 基因漂移示意图 转基因作物 近缘