第1课 从食物采集到食物生产（知识清单）--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

选择性必修 2 《经济与社会生活》 第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 一 人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎经济——旧石器时代 （1）时间：远古时期。 （2）特点：①以采集和渔猎为主；②工具以石器，木器，骨器为主；③迁徙群居生活；④学会使用火；⑤女性地位较高。 2．原始农耕和畜牧业的产生 （1）时间：大约 1 万年前（新石器时代）。 （2）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类学会了选择、驯化野生动植物；生产力水平提高，生产工具革新 （3）起源中心：东亚（中国）、西亚、美洲 原始农耕 （西亚、东亚和中美洲） ①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 ②东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 ③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 原始畜牧 （西亚、东亚和南美洲） ①西亚：距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊； ②东亚：距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪； 后来，河姆渡的居民已经饲养猪和狗。 ③南美洲：距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。 特点 多元中心、独立发展、具有多样性 3. 农业出现的革命性意义 （1）地位：人类经济和社会生活上的第一次革命 ①身份转变：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 ②物质基础和人口变化：农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 （2）促进了生活和生产方式的变化。 ①生活方式：人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 ②社会分工：一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 （3）精神生活：原始音乐、文学和宗教产生，天文历法、数学等科学技术获得发展。 （4）生产关系的变化： ①男子地位上升：农业和畜牧业产生后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女以家务劳动和家庭副业为主，在农业生产中逐渐退居从属地位。 ②私有制、阶级和国家产生（农业产生→生产力发展→剩余产品出现→私有财产出现，私有制产生→贫富分化→阶级产生→国家产生）。国家是阶级矛盾不可调和的产物。（国家是统治阶级进行阶级统治的工具）。 【知识拓展】唯物史观： （一）生产力决定生产关系，生产关系一定要适应生产力的发展要求 1.生产力：人类改造自然界的能力（生产工具、科技水平、劳动对象） 2.生产关系： ①所有制（生产资料归谁所有：谁占有生产资料谁就是统治阶级） ②在生产过程人与人之间的关系：剥削与被剥削 ③劳动成果（财富）的分配：统治阶级占有全部或大部分劳动成果 （二）经济基础决定上层建筑 1.经济基础：是一个社会生产关系的总和。 2.上层建筑：是建立在经济基础之上的政治、法律、制度、政府机构和社会意识形态。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1．农业文明的兴起 （1）表现：古巴比伦文明：西亚的两河流域。 古埃及文明：非洲的尼罗河流域。 古印度文明：南亚的印度河和恒河流域。 古代中国文明：中国的黄河和长江流域。 （2）共同特点：灌溉农业发达。 （3）措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2．食物生产和社会生活 食物生产 (种植作物、驯化动物) 社会生活 (土地所有制、生产方式） 古巴比伦 ①种植大麦和小麦 ②饲养山羊、绵羊、牛等家畜 ①王室和神庙拥有许多土地； ②政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或出租给佃户； ③《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜，工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。 古埃及 ①土地主要由王室和神庙占有； ②尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 古代中国 北方粟麦农业区 南方稻作农业区 猪、狗等家畜 ①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；（奴隶主土地国有制） ②战国以后，以家庭为基本单位进行生产的小农经济逐渐形成；（封建土地所有制） ③秦以后，统治者为了维护统治，推行“重农抑商”政策； ④秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现国家对水利工程的重视； ⑤秦汉到到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 古希腊 ①大麦和小麦成为主要粮食作物； ②因地制宜：土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作；地力较差的地方种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 ①古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍； ②斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。 古罗马 以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。 ①实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产； ②随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。 美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯，马铃薯。（阿兹特克浮动园地） ①阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。 ②为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。 【知识拓展】 1.古代中国农业经济的基本特征 (1) 经济布局:南稻北粟(后为南稻北麦)。 (2)经济结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。 (3)耕作模式:不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。 (4)经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 (5)土地制度:以地主土地私有为主,土地兼并盛行。 (6)区域特征:经济重心逐渐南移,区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 (7)国家干预:一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障;另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。 （8）与世界对比：独立发展，自成体系 2.“精耕细作”的农业模式： 基本含义是多投入（技术、劳动力）以求多产出，提高土地利用率，提高单位面积粮食产量的一系列措施。（比如：改进农业生产工具、生产技术；修建水利工程；改进耕作方式；注重农时。） 3.小农经济的特点：封闭性、自给自足性、落后性、分散性、脆弱性 封闭性：少有交换，非完全“封闭” 自给自足:主要满足自家基本生活需要，很少进入市场 落后性：相对于资本主义而言，缺乏技术进步的追求； 脆弱性：抵御天灾人祸的能力低下，容易破产； 分散性:以家庭为基本单位 脆弱性：抵御天灾人祸的能力低下，容易破产。 学科网（北京）股份有限公司 $$