4.2.3 合理营养与食品安全&章末总结-【指南针·课堂优化】2024-2025学年新教材七年级下册生物（人教版2024）

第二章人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 预 习新 知 智慧锦囊 【知识拓展】 1,儿章处于不同年龄段，需 一、合理营养 要分阶段补充各种管养。比如2 1.合理营养是指 而 的营养。“全面”是指摄取 岁至6岁的儿童应保证足量食物 的营养物质 要齐全，“平衡”是指摄取的各种营养物质的 摄入，并做到平衡膳食，每天喝奶 及伙足量水。 要合适，与身体的需要保持平衡。 2.西蓝花是抗痛利器，其富 2.“平衡膳食宝塔”：位于塔基的是 ,油类位于 含萝卜硫素这样的硫化物，能够 有效解除致癌物质带来的潜在危 。 蔬菜水果的比例排在五类中的第 ,动物性食物排在 害，能降低患胸部、肺部癌症以及 第 胃癌、结肠恋的可能性 【技巧点拨】 影响食品安全的因素 中国片民平衡膳食宝塔(2022) (1)细菌、寄生虫，病毒等生 物污染。 3.三餐比例要做到：早、中、晚的能量分别占 (2)药物残留，如毙某、水果 和 左右。 上的农药残留。 二、食品安全 (3)食品添加剂的过量使用。 (4)食品加工或储藏过程中 食品安全问题，关乎公众的生命安全和身体健康，我国以相应的 产生的毒素，如发茅的马铃著等。 法律、法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、 (⑤)其他，如过期食品等。 烹饪等全过程。 1.为保证 ,保障公众身体健康和生命安全，我国颁 布了《中华人民共和国食品安全法》。 2.为防止 ,保障国家粮食安全，我国于2021年开始 施行《中华人民共和国反食品浪费法》。 ·49· 格南针·课堂优化·七年级生物·下册(RJ) 层 达 标 A随堂过关B C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去 外皮 知识点)合理营养 D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心 1.(霸州中考)5月20日是中国学生营养日，合 食用 理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹 B综合演练E 制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐 汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应 6.(成都中考)“民以食为天，食以安为先”，食品 添加 ( 安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙 A.馒头 B.酱牛肉 述错误的是 () C.鸡蛋羹 D.凉拌菠菜 A购买安全可靠的食品或食品原料 2.下列做法不符合合理膳食的是 ( B.购买食品要检查包装和生产日期 A.每天足量饮水，可以用饮料代替喝水 C.生、熟食品的制作可以不用分开 B.食物多样，谷类为主，粗细搭配 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长 C.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 7.伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷 D.多吃蔬菜和水果，食物要新鲜卫生 买饼干，他应该特别注意 () 3.(福建中考)下列营养较均衡的食谱是() A.饼干的名字 A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.饼干的生产日期 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C.饼干的成分 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.饼干的生产厂家 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 4.我国民间有许多传统的饮食方法，例如“腊八 8.某同学的妈妈为他准备了午餐：八宝米饭、酱 粥”“八宝饭”“荤素饺”等。这些食物的营养 香排骨、糖醋鱼。根据均衡膳食原则，为使食 成分的共同特点是 谱更加合理应增加的一种食物是 () A.烹饪精良 A炸酱面 B.蒜蓉西蓝花 B.营养成分单一 C.红烧肉 D.鸡汤 C.色香味美 9.下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确 D.营养成分全面 的是 () 知识点②食品安全 A.多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 5.(江西中考)下列关于食品安全的叙述，正确 B.青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增 的是 ( 加碘的摄入 A.食用发芽的马铃薯 C.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的平衡 B.食用发霉的花生 D.参加体育活动，避免育目节食 ·50. 第二章人体的营养 10.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生 A.I层食物富含糖类，每日需要量最多 活方式，图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔” B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食 图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中 物摄入量 各部分被消化的程度图，有关说法错误的是 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的 ( 能量来源 100 D.根据今年的主题要求应增加V层，减少V S 层食物的摄入 13.某同学经常牙龈出血，检查后医生说这是坏 大肠 血病的症状，你建议他多吃 () 图甲 图乙 A.蔬菜和水果 A.青少年正处于身体生长发育关键期，每天 B.牛奶和面包 需多吃些图甲中c、d层食物 C.海鲜类食物 B.图甲中c层物质在图乙h部位开始消化 D.鸡肉和鱼肉 C.图甲中c层物质的消化过程可用图乙中X 14.“健康是金，如果一个人失去了健康，那么他 曲线来表示 所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为 D.图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化 零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石： 液，因此是消化食物的主要场所 合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。 11.在紧张的生物地理学业考试复习中，同学们 请据下图“平衡膳食宝塔”回答： 都加倍努力，父母为了让大家能有更充足的 体力迎接考试，纷纷给同学们做“营养餐”。 以下四位妈妈设计的食谱中符合膳食平衡、 营养更为合理的是 () A.米饭、红烧鱼、香菇炒油菜 B.花卷、酱肘子、锅包肉 C.米饭、可乐鸡翅、酱牛肉 D.花卷、油焖大虾、红烧肉 身塔活60 垫 何情并学会平衡府食宝塔 12.(南充中考)2024年5月20日是第35个中 (1)位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类 国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养， 主要成分是淀粉，在消化道内 少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳 (消化液)的作用下分解为葡萄糖。 食宝塔”，以下相关分析错误的是 ) (2)青少年正处在生长发育的关键时期，每 天需多吃“膳食宝塔” 层的食物。 (3)良好的情绪和适度的情绪反映，是身心 处于积极健康状态的表现。遇到挫折或不 顺心的事情时，可以采取下列 方 式调节情绪。 ·51· 格南针·课堂优化·七年纸生物·下册(R) ①有意识地转移话题分散注意力 (1)我们每天摄取的食物中，V类食物所 ②砸课桌发泄不满 占的比例最大，这是因为糖类是人体最 ③向亲人倾诉或大哭一场 重要的 物质。 ④找一个适当的理由自我安慰 (2)1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在 ⑤自我封闭与压抑 航行途中患了一种疾病，他们的牙龈肿胀， 且容易出血。图中 (填标号)类食物 C核心素养C 能够有效地防治这种疾病。 15.[科学思维]为帮助人们设计健康的饮食方 (3)I类食物的消化主要在消化道的 案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理 中进行。Ⅱ类食物的消化最先在消化道的 膳食。如图是我国营养学家建议的居民一 中进行。 日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答 (4)处于生长发育时期的青少年应该多吃一 问题。 些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请 每 你从图中选出合适的食物： 果 类 (填标号)。 摄取 肉 品 类 对 食物种类 章末总结 远器5福学福￥器￥岁远≤器58 识理 知 供能物质：蛋白质、脂肪、糖类 营养物质的种类和作用 非供能物质：无机盐、水、维生素 消化道：口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 人体的营养 消化系统的组成 消化和吸收 消化腺：睡液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺 营养物质的消化和吸收 合理营养与食品安全：合理营养、食品安全 ·52·程南什·课堂优化·七年饭下卧·生奔学(R)》 分层达标 二、工胎盘防梦营养物爱氧二氧化碳 核心素养 第三节合理管养与食品安全 随黛过关 胎底 19.(1 B A E AA(2)A(3)本 预习新知 1C2.且支.D4.B5,B6.A 分限达标 无机盐(4)峰生素B(5)A 一，1.全面平衡种类量2.容黄和薯类 统合清练 随量过典 第二节消化和吸校 塔顶二三3.30%40%30% 7.D8.B9.D10A11.D12.D15.C 1C 2.D 3.C 4B 5.B 预习新翅 二、L食品安余2食品浪特 14C 噬合流练 一，1水无机盐峰生素淀粉胎防 分晨达标 15.(1)A,B,C(2Gf《3》上移 6.C 7.D 8.B 9.B 10.B IL D 12 B 蛋白质2.(1)消化道消化腺 随堂过关 16(1)C叶绿体(2)手吸作用b《3B 13.D (2)口陀限食管胃小脑大解 1.D 2A 3A 4.D 5.C (4)号管：(5)植树造林会增加大气霾度，师 14.(1)产生卵组索，分混数数素(2)团道子 肛门(3)经液除肝陕 综合演练 放家气改馨空气质量，还可函养水源 宫输卵管受精卵斯范子宫内粮 3碎清化液分子较大的有机物 6.C7,C&B9.A10C11A12C 核心素养 (3)则黄所套脐梦(4)25分线 小分子有机物(2)明网慢拌图汁 消13.A 17.(1)氧气本(2)氧气二氧化酸气孔 核心素养 化酶(3)粉蛋白质底 14.(1液，满液和所液(2)三.四(3①8④ (3)有机物二氧化碳 15.(门)脐梦(2)脐梦予宫内腹 4,(1)麦芽糖雀营转(2)氢某能 核心素养 18(1)DAFC碘液（稀碘液）光（光厘） (3)输雕管子宫(4)胎儿金生 (3)甘油防酸 15,(1供能2)N(3)小肠胃〔4、Ⅲ.W (2)原料气孔香(3)20小于增强 (5)受精期卵黄阶盘，脐蒂 二、1，慢头（或米饭）在口腔中为什么会变出？ 第四节植物在自然界中的作间 第二节青春期 2牙的肌嚼，舌的视摔和章液 第三章“人体的呼吸 习新知 预习新短 3(2)睡液(3)幅液清水C馒头块+不搅 第一节呼吸道对堂气的处理 1(1)光合作用 食物能量 一，1身高突增2非经系悦心驻非 并4牙的粗屏、舌的损撑和需液 预习新知 (2)龙与被龙 细商，真商 支蝰蛋素军逝素 三，1小肠装装小所威毛营养物质一层 一，手吸道韩 2(1)大气想度 (3)地下水 二、1澄精月经 2葡萄栖氨基酸无机盐水水，无机 二1鼻用我气管支气管工清洁湿 3(1)光合作用 二氧化酰 三，1性意识 盐，堆生素 润温暖3，骨软骨4，桥毛爽5，温 (2)节能减排太阳植制流林 二氧化碳 同量过关 分晨达标 最裂润清油反开放7.声梦声带 4.(1)中华人民共和国森林法(3)植树节 1.C 2.D 3.B 4.D 5.D 随使过美 呼出的气流 分屋达标 惊合滴练 1C2.D3C4D5.C6D7.A8.B 分层达标 随堂过关 iD7.D8.D9.D10.C 综合演陈 周管过关 1.D 2.D 3.D 4.A 5.B 6.B 核心素养 9,D1nC11.C12.B13B14C15B 16.C17.B18.B LD 2.C 3.A 4.B 5.C 壤合清练 11(1)先上升后下降(2)睾九廊巢 禁合演练 7.D8.B9,A10.B11.B12,D (3)女生平灼身高生长连度婚过男里，开始进 19.(1)2m.清水(2)1和3(3)L慢头在口 镀心素养 入青春期 腔中的消化与源液的分福，牙的用馨和舌的 6.A7.C8.D9.B10A11.C12.D 13.C14.C 13(门)氧气二氧化原(2)光能镜氧（或二 (《)男生平均身高生长速度园过女生 榄拌都有关系(4)2有(5)麦芽睛 15,《1)鼻喉右支气管右鞋百气管 氧化联和氧气)(3)水《4)乘坐公共交通 20,(1)睡液淀粉衡麦劳贴(2)2食管 第二章人体的营养 左支气管左韩(2)①鼻⑤W② 工具出行，减少使用一次性餐具，于关灯等 (3)3胃(4)7肝蓝消化南 餐面气管型暖是啊清清 (合拜脚可) 第一节食物中的营养斯质 (5)5小肠(6)4陕腺 核心素养 棕合实我项日传培一什桃物，探完所其的环晚条件预习新纪 核心素养 1.(1)能奶更容易被人体题收，因为解奶中含有 16,1.纤毛 (])植物被水花了容马烂根”(2)氧气〔3)① 一，1精类近质蛋白质水无机盐维 Ⅱ，厥道中的液（呼吸道影夜分视的酷液） 乳糖，缺乏竿乳睛苷酶的人期无法甬化吸收， 国体基历颗粒②充气泵③棉绳(4)C 生素 亚，呼吸道对空气的请洁能力是有一定限度 而乳酸发醇使乳糖分解为金桶再转化为乳 二、侠能备用能源建造修复AB 的黄口 第四单无人体生理与健康（一）】 酸，就能被人体吸牧利用。 CD钙函候确锌 (2)因为人喝牛奶的目的是摄取牛)中的置 第二节发生在肺内的气体交提 随量过关 白质，蛋白质最终分解为氢某酸，来合成人体 预习新知 第一章人的生殖和发育 1.D2.A3.B4.B5.D6.C7.DRB 生长所需要的各种组织。当人空虞喝牛奶 一，2鲜性被动3.啡内外界大气 惊合滴练 三，1一2.氧气 二氧化碳 第一节人的生殖 时，牛奶会很快经胃和小琴排入大肠，营养不 9.C10.C1L.A12.A13.D14.D 易被斯骨吸收，严重时辞导数消化不良和型 四，1，直液组阴 一，1精子峰薰素储存输送输送 15.A16.A17.B 霄。所以弱牛奶量好问时屯一些淀粉美的食 分层达株 工卵细图维藏素受精胚曲精子 18.4①2894①2050.4①8560 物，如慢头，面包，玉米需，豆英等同食。 周堂过关 阶几 ①0D1050 1.B 2.B 3.D 4.C S.B 6.D 35 36