阶段质量评价(6) 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质（Word练习）-【优化指导】2024-2025学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）

阶段质量评价(六)　生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 一、选择题(本题共14小题，每小题3分，共42分。每小题只有一个选项符合题目要求) 1．某病毒(如图所示)由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。核苷酸的单体由戊糖、磷酸键和含氮碱基构成。下列说法错误的是(　　) A．蛋白质和核酸均是高分子化合物 B．蛋白质中含C、H、O、N等元素 C．戊糖(C5H10O5)与葡萄糖互为同系物 D．NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性 C　解析：核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，所以蛋白质和核酸均是高分子化合物，A正确；蛋白质是由许许多多氨基酸通过形成肽键缩合而成，所以蛋白质分子中含C、H、O、N等元素，B正确；戊糖的分子式为C5H10O5，葡萄糖的分子式为C6H12O6，二者分子式相差CH2O原子团，不符合同系物的定义，C错误；NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO具有强氧化性，能使病毒蛋白质发生变性，从而失去生物活性，D正确。 2．下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．蛋白质只存在于动物体内 B．淀粉与纤维素互为同分异构体 C．淀粉、油脂、α­氨基酸都能水解 D．油脂完全燃烧只生成二氧化碳和水 D　解析：植物体内也有蛋白质，A错误；淀粉与纤维素的相对分子质量不同，不互为同分异构体，B错误；淀粉、油脂可以水解，α­氨基酸不能水解，C错误；油脂只含C、H、O，完全燃烧只生成二氧化碳和水，D正确。 3．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是(　　) ①滴加浓硝酸　②滴加浓硫酸　③滴加酒精　④火焰上灼烧 A．①② B．②③ C．①③ D．①④ D　解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，人造丝的主要成分是纤维素。向该白色纺织品上滴加浓硝酸，若变为黄色，则说明该纺织品的成分是蚕丝，①可以鉴别；向该白色纺织品上滴加浓硫酸，该纺织品会炭化变黑，蛋白质、纤维素遇浓硫酸都会炭化，②无法鉴别；向该白色纺织品上滴加酒精，无明显变化，无法判断其成分，③无法鉴别；取一小部分该白色纺织品置于火焰上灼烧，若产生烧焦羽毛的气味，则说明其成分是蚕丝，④可以鉴别，D符合题意。 4．下列关于蔗糖的说法不正确的是(　　) A．蔗糖是一种二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的2倍 B．向蔗糖溶液中加入银氨溶液，水浴加热，不发生银镜反应 C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再进行水浴加热，观察不到有银镜生成 D．向蔗糖中加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑 A　解析：两分子单糖脱去一分子水形成二糖，故蔗糖的相对分子质量小于葡萄糖的2倍，A错误；蔗糖分子中不含醛基，不能发生银镜反应，B正确；蔗糖与稀硫酸共热后的溶液，应先加NaOH溶液至碱性后再加银氨溶液，水浴加热后才能观察到有银镜生成，C正确；浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖炭化，D正确。 5．去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示，下列说法错误的是(　　) A．能发生取代反应、加成反应 B．分子中共平面的碳原子最多有8个 C．分子中含有9种不同化学环境的氢原子 D．其既能与盐酸反应，又能与NaHCO3溶液反应 D　解析：该有机物中含有酚羟基、醇羟基，酚羟基邻对位有氢原子，能与Br2发生取代反应，醇羟基能与HBr或羧酸等发生取代反应，该有机物中含有苯环，能与H2发生加成反应，A正确；与苯环相连的碳原子与苯环处于同一平面，若与氨基相连的碳原子与醇羟基相连的碳原子、苯环共平面时，共面的碳原子最多，碳原子数为8，B正确；该有机物不具有对称性，只有连接在同一个碳原子上的氢原子等效，因此该分子中含有9种不同化学环境的氢原子，C正确；分子中氨基具有碱性，能与盐酸反应，因酚羟基酸性小于碳酸，因此该有机物不能与NaHCO3溶液反应，D错误。 6．下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳 B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2悬浊液 C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子 D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等 答案：D 7．对于有机高分子化合物的说法正确的是(　　) A．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，因此它们都是高分子化合物并且互为同分异构体 B．制取聚乙烯、聚氯乙烯和酚醛树脂的反应类型都是加聚反应 C．棉花、羊毛、蚕丝和麻都是天然纤维 D．合成橡胶属于天然高分子有机化合物 C　解析：n值不同，故淀粉和纤维素不可能互为同分异构体，A错误；制取酚醛树脂的反应是缩聚反应，B错误；棉花、羊毛、蚕丝和麻都是天然纤维，C正确；合成橡胶不属于天然高分子化合物，D错误。 8．茚地那韦被用于某病毒性肺炎的治疗，其结构简式如图所示(未画出其空间结构)。下列说法正确的是(　　) A．茚地那韦属于芳香烃 B．虚线框内的所有碳原子均处于同一平面 C．茚地那韦的分子式为C34H40O4N5 D．茚地那韦在碱性条件下完全水解，最终可生成三种有机物 D　解析：根据茚地那韦结构简式可知：其中含有C、H、O、N四种元素，所以不属于芳香烃，A错误；在虚线框中的五元环上含有饱和碳原子，具有甲烷的四面体结构，因此虚线框内的所有碳原子不可能处于同一平面，B错误；根据茚地那韦的结构简式可知其分子式为C36H47O4N5，C错误；根据茚地那韦的分子结构可知，其中含有2个酰胺基，在碱性条件下断裂酰胺基，—NH—上结合一个氢原子，形成—NH2，羰基上结合—OH形成的羧基—COOH再与NaOH发生中和反应产生—COONa，因此在碱性条件下水解最终可生成三种有机物，D正确。 9．下列说法正确的是(　　) A．棉、麻、羊毛、蚕丝主要成分都是蛋白质 B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚 C．油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应 D．将2 mL 1 mol·L－1 CuSO4溶液与1 mL 0.3 mol·L－1 NaOH溶液混合后，再加入1 mL 10%的葡萄糖溶液，煮沸后未出现砖红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠用量不足 答案：D 10．下列说法不正确的是(　　) A．乙醛、甲酸、葡萄糖分别加入足量的新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，均能产生砖红色沉淀 B．蛋白质的一级结构决定蛋白质的性质和功能 C．酚醛树脂、锦纶、核糖核酸、腺嘌呤都是有机高分子化合物 CH3CH===CH2和CH2===CH2加聚制得 答案：C 11．下列说法正确的是(　　) A．向鸡蛋清中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质的性质均发生改变并凝聚 B．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出甘油 C．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有—COOH和—NH2 D．纤维素在一定条件下可以和水作用转化为葡萄糖 D　解析：向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液发生盐析，加入福尔马林发生变性，A错误；将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，甘油易溶于水，则上层高级脂肪酸钠析出，B错误；氨基酸不是高分子化合物，C错误；纤维素是多糖，在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖，D正确。 12．化学与生产、生活息息相关。下列说法正确的是(　　) A．淀粉、纤维素、蛋白质均属于天然高分子有机化合物 B．蚕丝、棉花、麻均属于纤维素 C．鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出，该性质可用于蛋白质的分离与提纯 D．炒菜时加碘食盐要在菜准备出锅时添加，是为了防止食盐中的碘受热升华 A　解析：淀粉、纤维素、蛋白质均属于天然高分子有机化合物，A正确；蚕丝属于蛋白质，不属于纤维素，B错误；蛋白质遇硫酸铜发生变性，变性是不可逆过程，盐析可用于蛋白质的分离和提纯，C错误；食盐中加的碘盐为KIO3，受热易分解，则在菜准备出锅时添加加碘食盐，是为了防止KIO3受热易分解，D错误。 13．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。 已知色氨酸水溶液中存在平衡： 下列说法不正确的是(　　) A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，能反应生成盐 B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C．在一定条件下，色氨酸可发生脱水缩合反应 D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性 D　解析：色氨酸分子中同时含有羧基(—COOH)和氨基(—NH2)，不仅能与强碱或强酸反应生成盐，而且还可在分子内形成内盐，A正确；色氨酸在水中溶解度较小，通过调节pH的方法可使色氨酸盐向色氨酸转化，当色氨酸过饱和时便会形成晶体析出，B正确；色氨酸中含有—NH2和—COOH，在一定条件下可发生脱水缩合反应，C正确；色氨酸为α­氨基酸，褪黑素不是α­氨基酸，两者结构不相似。褪黑素官能团为酰胺基，不具有两性化合物的特性，D错误。 14．香菇嘌呤存在于香菇中，有降低胆固醇含量的作用，其结构简式如图所示，下列说法错误的是(　　) A．香菇嘌呤的分子式为C9H11O4N5 B．香菇嘌呤与甘氨酸(H2NCH2COOH)互为同系物 C．香菇嘌呤能与金属钠、NaOH反应 D．香菇嘌呤能发生加成、酯化反应 B　解析：由结构简式可知，香菇嘌呤的分子式为C9H11O4N5，A正确；由结构简式可知，香菇嘌呤分子与甘氨酸的组成、结构不相似，不是同类物质，不互为同系物，B错误；由结构简式可知，香菇嘌呤中含有的醇羟基、羧基能与金属钠反应，羧基能与氢氧化钠溶液反应，C正确；由结构简式可知，香菇嘌呤中含有的碳氮双键能发生加成反应，醇羟基和羧基能发生酯化反应，D正确。 二、非选择题(本题共4小题，共58分) 15．(14分)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________(填标号)。 A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖为人体提供能量 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。木糖醇中含有的官能团名称是________，预测木糖醇的一种化学性质：________________________。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。 A的有关性质实验结果如下： Ⅰ .通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。 Ⅱ .1H核磁共振谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的1H核磁共振谱示意图如图乙所示。 Ⅲ .将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。 A的结构简式：________，A与乙醇在一定条件下反应的化学方程式是____________________________。 (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填标号)。 A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 (5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式： __________________________________________ ___________________________________________________________________________。 答案：(1)BCD (2)羟基　能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可) (3)CH3COOH　CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O (4)AC (5)CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br 解析：(1)葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，A错误；葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，B正确；葡萄糖在人体内会发生氧化反应放出能量，为人体提供需要的能量，C正确；淀粉水解最终生成葡萄糖，D正确。 (2)木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应。 (3)1H核磁共振谱中有几个峰就有几种不同化学环境的氢原子，图乙有2个峰，说明有2种不同化学环境的氢原子，将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红，溶液呈酸性，说明含有羧基，根据A的相对分子质量为60，60－45＝15，另一个基团为甲基，A为CH3COOH；与乙醇发生的反应为CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O。 (4)蛋白质都属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10 000以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，A错误；羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，B正确；人类膳食中的纤维素主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，C错误；细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，D正确；天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，E正确。 (5)乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，生成1，2­二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色。反应的化学方程式为CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br。 16．(15分) Ⅰ .乳酸()、酒精、醋酸、淀粉等都是生活中常见的物质。 (1)在生活中，常选择上述物质中________(填结构简式)清洗水壶里的水垢。 (2)生活中常选择________(填“75%”“95%”或“无水”)酒精给皮肤消毒。 (3)上述物质中，属于天然高分子化合物的是_______(填名称)。 (4)乳酸中发生如下变化：CHCH3OHCOOHCHCH3ONaCOONa，则所用的试剂a为________(写化学式)。 Ⅱ .下图中A、B、C分别是三种有机物的结构模型： 请回答下列问题： (5)A、B、C三种有机物中，所有原子均共面的是________(填名称)。结构简式为的有机物中，处于同一平面内的碳原子数至少为________。 (6)有机物C不具有的结构或性质是________(填标号)。 a．是碳碳双键和碳碳单键交替的结构 b．有毒、不溶于水、密度比水小 c．不能因发生化学反应而使酸性KMnO4溶液和溴水褪色 d．一定条件下能与氢气或氧气反应 (7)等质量的三种有机物完全燃烧生成H2O和CO2，消耗氧气的体积(相同状况下)最大的是________(填“A”“B”或“C”)。 答案：(1)CH3COOH (2)75% (3)淀粉 (4)Na (5)乙烯、苯　8 (6)a (7)A 解析：(1)醋酸的酸性较强，能与碳酸盐反应生成可溶的醋酸盐，因此常用醋酸(CH3COOH)清洗水壶里的水垢。 (2)75%的酒精使蛋白质的变性效果最好，浓度过低时无法完全杀死细菌、病毒，浓度过高时会在细菌表面形成一层蛋白质外壳，保护细菌内部。 (3)淀粉属于多糖，分子式为(C6H10O5)n，相对分子质量较大，属于天然高分子化合物，乳酸、酒精、醋酸都属于小分子。 (4)根据产物可知，羟基—OH和羧基—COOH都与Na发生了反应，因此所用的试剂a为Na。 (5)图A是甲烷的球棍模型，图B是乙烯的空间填充模型，图C是苯的球棍模型，甲烷是正四面体结构，乙烯分子中6原子共平面，苯分子中12原子共平面；根据题中有机物结构可知，同一苯环上的6个碳原子共平面，另外，无论另一个苯环如何旋转，至少有2个碳原子(连接苯环的碳原子及对位碳原子)与该苯环共平面，故处于同一平面内的碳原子数至少为8。 (6)有机物C是苯。苯中的碳碳键是介于碳碳双键和碳碳单键之间的特殊的化学键，a错误；苯有毒、不溶于水、密度比水小，b正确；苯并不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可以萃取溴水中的溴，但不发生化学反应，c正确；苯在一定条件下能与氢气发生加成反应生成环己烷，能在氧气中燃烧，d正确。 (7)甲烷、乙烯、苯的化学式与最简式(括号中)分别为CH4(CH4)，C2H4(CH2)，C6H6(CH)，等质量的有机物，含氢量高的有机物耗氧量大，比较三种有机物的最简式可知，甲烷的含氢量最高，耗氧量最大。 17．(14分)3­苯基乳酸是一些重要的化学合成物前体，并广泛应用于医药、化工、生物合成等领域，可作为日常食品的防腐剂。实验室通过苯丙氨酸的重氮化及水解反应制取3­苯基乳酸，方法如下： HNO2(Mr＝47)：弱酸，不稳定，遇热即分解，水溶液无色。苯丙氨酸(Mr＝165)：白色固体，溶于水，熔点270～275 ℃。3­苯基乳酸(Mr＝166)：白色晶体，微溶于水，易溶于有机溶剂，熔点122～124 ℃。 实验步骤： ①三颈烧瓶中加入6.0 g苯丙氨酸，再加入70 mL稀硫酸，冷水浴冷却至5 ℃，边搅拌边滴加60 mL NaNO2溶液(0.1 g· mL－1)，维持温度搅拌50 min，然后改成35 ℃热水浴再搅拌10 min。 ②往烧瓶中加入25 mL乙酸乙酯，搅拌后将分离混合液，剩下液体转移至干燥的锥形瓶中，加入_______物质，过滤，用旋转蒸发仪蒸除溶剂，再置于烘箱中干燥得到粗产品5.0 g。 ③取粗产品0.5 g于锥形瓶中，加入1 mL 95%的乙醇，溶解后再加入25 mL蒸馏水、2滴酚酞试剂，用0.1 mol·L－1 NaOH标准溶液滴定至终点，重复3次实验，平均消耗VNaOH＝28.10 mL。 (1)NaNO2中氮原子的杂化方式为________，配制60 mL 0.1 g·mL－1 NaNO2溶液需要的玻璃仪器有________、胶头滴管、玻璃棒、烧杯。 (2)加入稀硫酸的作用是_____________________________________________________。 (3)步骤①中先在5 ℃温度下搅拌50 min，后改为35 ℃搅拌10 min的原因是_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________。 (4)步骤②中分离混合液仪器名称为______，后续提纯粗产品的方法是________。 (5)步骤②中加入的物质为________。 答案：(1)sp2　100 mL容量瓶 (2)溶解苯丙氨酸、产生HNO2 (3)低温条件下进行重氮化反应可防止HNO2分解，该温度下反应速率小，反应所需时间长，重氮化反应结束后，升高实验温度至35 ℃，以便水解反应顺利进行 (4)分液漏斗　重结晶 (5)无水硫酸镁(或无水氯化钙) 18．(15分)甘氨酸亚铁[(NH2CH2COO)2Fe]是常用的补铁剂。某化学社团成员在实验室利用以下实验装置(部分夹持和加热仪器省略)，以11.6 g新制碳酸亚铁(FeCO3)为铁源与足量甘氨酸(NH2CH2COOH)反应制备甘氨酸亚铁。 实验步骤如下： ①组装仪器，检查装置气密性良好，添加试剂。 ②打开弹簧夹m，待装置 Ⅲ 中空气排净后，再关闭弹簧夹；打开活塞n，向装置 Ⅲ 中滴入适量柠檬酸，关闭活塞并加热，待反应结束后，取出 Ⅲ 中的反应液，过滤。 ③滤液经蒸发浓缩，加入无水乙醇，过滤，干燥得到产品。 相关物质的性质如下表所示： 甘氨酸 柠檬酸 甘氨酸亚铁 易溶于水，微溶于乙醇，两性化合物 易溶于水和乙醇，有还原性和较强的酸性 易溶于水，难溶于乙醇 回答下列问题： (1)仪器b的名称是________，导管l的作用是________________。 (2)只检验装置 Ⅰ 气密性的操作是_________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________； 用离子方程式表示装置 Ⅱ 的作用_____________________________________ ________________________________________________________________________； 确认装置 Ⅲ 中空气已排尽的实验现象是________________。 (3)装置 Ⅲ 中滴加柠檬酸可调节溶液pH，体系pH与产率的关系如下表所示： 体系pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 产率/% 65.74 74.96 78.78 83.13 85.57 72.98 62.31 pH过低使产率下降的原因________________________________。 (4)步骤③中加入无水乙醇的目的是________________________，实验结束后回收乙醇的方法是________________。 (5)经测定本实验的产率是75%，则实际制得甘氨酸亚铁的质量为________。 答案：(1)恒压滴液漏斗　平衡气压，利于液体顺利流下 (2)塞紧橡胶塞，关闭弹簧夹m，从长颈漏斗加水至漏斗内液面高于试管内液面，静置观察一段时间，若液面保持不变，则说明装置 Ⅰ 气密性良好　HCO＋H＋===CO2↑＋H2O　 Ⅳ 中澄清石灰水变浑浊 (3)甘氨酸是两性化合物，会与柠檬酸(或H＋)反应[或柠檬酸(或H＋)会与甘氨酸亚铁反应，导致产率下降] (4)降低甘氨酸亚铁在溶液中的溶解度，提高产率和纯度　加入生石灰，蒸馏 (5)15.3 g 解析：(1)根据仪器b的结构可知，b为恒压滴液漏斗；导管l可以起到平衡气压，利于液体顺利流下的作用。 (2)检查装置 Ⅰ 的气密性，需要该装置形成密闭体系，因此要塞紧橡胶塞，关闭弹簧夹m，从长颈漏斗加水至漏斗内液面高于试管内液面，静置观察一段时间，若液面保持不变，则说明装置 Ⅰ 气密性良好；碳酸钙与盐酸反应产生二氧化碳，二氧化碳中混有挥发出的氯化氢气体，会干扰后续实验，因此可用饱和碳酸氢钠溶液吸收氯化氢，反应的离子方程式为HCO＋H＋===CO2↑＋H2O；二氧化碳能够使澄清石灰水变浑浊，装置 Ⅰ 产生的二氧化碳气体，通过在装置 Ⅱ 除去HCl后，进入装置 Ⅲ 中，把装置 Ⅲ 内的空气排净，当装置 Ⅳ 中出现澄清石灰水变浑浊现象时，说明装置 Ⅲ 中的空气已排尽。 (3)根据体系pH与产率的关系表可知，pH过低产率会下降，其原因为甘氨酸是两性化合物，溶液的pH过低，酸性增强，甘氨酸会与柠檬酸(或H＋)反应，或者是柠檬酸(或H＋)与甘氨酸亚铁反应，导致产率下降。 (4)甘氨酸亚铁易溶于水，难溶于乙醇，所以步骤③中加入无水乙醇，可以降低甘氨酸亚铁在溶液中的溶解度，提高产率和纯度；甘氨酸、柠檬酸均能与氧化钙反应生成高沸点的化合物，而乙醇与氧化钙不反应，且沸点低，因此实验结束后，可以向混合液中加入生石灰，然后进行蒸馏操作，即可得到乙醇。 (5)产率＝×100%，11.6 g新制碳酸亚铁(FeCO3)的物质的量为0.1 mol，根据铁元素守恒，反应后理论上生成甘氨酸亚铁的量n([(NH2CH2COO)2Fe])＝0.1 mol，m([(NH2CH2COO)2Fe])＝0.1 mol×204 g·mol－1＝20.4 g，实际制得甘氨酸亚铁的质量m＝75%×20.4 g＝15.3 g。 学科网（北京）股份有限公司 $$