12 七年级下册 第四单元 生物圈中的人 第2讲 人体的营养(练习册)(课件PPT)-【练客中考】2025年中考生物提优方案（人教版）

生物学 练习册 1 第2讲 人体的营养 2 建议用时： 实际用时：____ 基础达标 1.（2024重庆）今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健 康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 2.（2024连云港）端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高 的是( ) A.糯米 B.咸蛋黄 C.花生种子 D.腊肉 √ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 3.（2024龙东地区）明明在生物课堂上学习了膳食指南的相关知识，回家 后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更 合理，还需添加( ) A.小米粥 B.鸡汤 C.素炒白菜 D.锅包肉 4.（2024长沙）胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物，是因为消化 食物时缺少( ) A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.（2024福建）朵朵经常牙龈出血，最可能缺乏的维生素是( ) A.维生素A B.维生素 C.维生素C D.维生素D √ √ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 4 6.（2024漳州模拟）如图人体消化器 官卡通形象的“自我描述”中，正确的 是( ) A.① B.② C.③ D.④ [解析] ①肝脏分泌的胆汁不含任何消化酶，对脂肪具有乳化作用；②胃 能够初步消化蛋白质；③小肠是消化系统的主要器官，是消化食物和吸收 营养物质的主要场所；④大肠没有消化功能，能够吸收少量的水、无机盐 和部分维生素。故选C。 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 5 7.（2024陕西）小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化， 说法正确的是( ) A.早餐中食物消化的主要场所是小肠 B.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 C.食物流经胃时，面包开始被消化 D.肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 6 [解析] 小肠很长，小肠内含有多种消化液，内表面有环形皱襞，以上特 点有利于小肠的消化功能，所以小肠是消化的主要场所，A正确。早餐中 的淀粉最终在小肠被分解为葡萄糖，B错误。食物流经胃时，食物中的蛋 白质开始被消化，而面包主要成分是淀粉，胃对淀粉不起作用，C错误。 牛奶中含有丰富的蛋白质，肝脏分泌的胆汁内不含消化酶，只能对脂肪起 乳化作用，D错误。故选A。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7 8. ［模型制作］ （2024山西）生物学实践活动课上， 小康同学制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比较形象地模拟了小肠 ( ) A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8 9.（2024聊城）学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理 搭配，关于营养物质的说法,错误的是( ) A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿 B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病 C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量 D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 9 10.（2024长春）如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列叙 述正确的是( ) A.①和②试管中馒头碎屑的量不同 B.图中“？”应该为 C.滴加碘液后，①试管不变蓝 D.实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄糖 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 10 11.（2024南充）2024年5月20日是第35个中国学生营养 日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。如图 为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的 是( ) A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多 B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 11 [解析] 根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日需要量最多 的应为Ⅰ层食物，因该层食物富含淀粉，A正确。维生 素C可预防坏血病、牙龈出血等病，Ⅱ层新鲜的蔬菜和 水果中含较多的维生素C，所以有牙龈出血现象的人可 适当增加Ⅱ层食物摄入量，B正确。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人 体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；Ⅲ层食物能提供丰富的蛋 白质，但人体最主要的能量来源是糖类，C错误。今年的主题是 “奶豆添营 养，少油更健康”，从营养学的角度分析，奶、豆中含有较多蛋白质，能促 进青少年身体的生长发育及受损细胞的修复和更新，Ⅴ层为油脂类，能提 供脂肪，过多食用会引起肥胖，应减少脂肪的摄入，D正确。故选C。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 12 能力提升 12.（2024北京昌平区）小明在体检时被告知肥胖，医生建议通过调整饮 食结构控制体重。 （1）分析小明日常营养摄入情况，结果如表所示。 营养物质 实际摄入量（克/天） 推荐摄入量（克/天） 糖类 390 脂肪 95 蛋白质 75 膳食纤维 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 13 图1 ①糖类中的淀粉在图1中的___（填字母）内初步消化，进 入小肠后最终被分解为________。 A 葡萄糖 [解析] 口腔内的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉进行初 步消化成麦芽糖，因此糖类中的淀粉在图1中A口腔内初步 消化。最终在小肠中被胰液和肠液彻底分解为葡萄糖，才 能被吸收进入血液。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ②根据数据可知，小明对营养物质中____________的实际摄入量超出了推 荐摄入量，使能量供给______（填“大于”或“小于”）消耗，因此导致肥胖。 糖类和脂肪 大于 [解析] 由数据可知，小明每天糖类和脂肪的实际摄取量都高于推荐摄入量， 使能量供给大于消耗，多余的能量转化为脂肪，堆积在体内，导致肥胖。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 （2）医生推荐小明按照图2所示的“中国居民平衡膳食餐盘”调整饮食结构。 该餐盘描述了一餐中的食物组成，其中占比较大的为谷薯类和 ______类。 请你据此在图3中为小明选择最合理的一餐:___。 蔬菜 图2 图3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 16 [解析] 医生推荐小明按照图2所示的“中国居民平衡膳食餐盘”调整饮食结 构。该餐盘强调谷薯类与蔬菜类的占比，旨在构建一个营养均衡的饮食结 构。小明应选择 ,合理调节各种营养的摄入比例，促进身体健康。 图2 图3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 （3）除了调整饮食结构，小明还可以______（答出一条即可），最终达 到减重的目的。 运动 [解析] 除了饮食结构的调整，运动也是不可或缺的一环。例如，快走、 游泳或骑自行车等有氧运动，能够帮助小明提高新陈代谢，加速脂肪燃烧， 最终实现减重的目标。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 18 13.（2024广西模拟）杭州亚运会期间中国特色美食煎饼馃子在运动员中 圈粉不少人。煎饼馃子中原料丰富多样，既符合各国运动员的饮食口味、 宗教习惯，又能满足运动员在热量、营养方面的需求。图一为人体消化系 统部分形态结构示意图，图二为煎饼馃子中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道 各部分被消化程度的曲线图，据图回答下列问题。（［ ］内填序号，横 线上填文字） 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 19 （1）图一中只能对煎饼馃子中部分蛋白质进行初步消化的器官是［____］ ____，此过程对应图二中的部位是 ___（填图中的字母）。 ④ 胃 C 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 20 [解析] 蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进 入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。煎饼馃子中的蛋白质，经消化 后的营养成分是氨基酸。图一中只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是 ④胃，对应图二中的部位是C胃。 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 21 （2）细嚼煎饼馃子一会儿，感觉有点甜味，这是因为口腔中含有_______ ___分泌的消化液，将煎饼中的部分淀粉分解为麦芽糖。 唾液腺 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 22 [解析] 细嚼煎饼馃子一会儿，感觉有点甜味，这是因为口腔中含有唾液腺分 泌的消化液唾液，唾液中有唾液淀粉酶，能将煎饼中的淀粉分解为麦芽糖。 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 23 （3）煎饼馃子中的脂肪，可以被图一中的［____］______分泌的消化液 乳化。图二中的___（填图中的字母）曲线代表脂肪的消化过程。 ③ 肝脏 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 24 [解析] 脂肪在小肠内被消化，可以被③肝脏分泌的胆汁乳化成脂肪微粒， 增大了脂肪与消化酶的接触面积，然后被肠液和胰液彻底消化成甘油和脂 肪酸。因此图二中 曲线表示脂肪消化过程。 图一 图二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 25 26 $$