6.2 第2课时 食物在胃和小肠内的消化 营养物质的吸收（Word教案）-【优翼·学练优】2024-2025学年七年级生物下册同步备课（北师大版2024）

第2节 人类的食物 第2课时 食物在胃和小肠内的消化 营养物质的吸收 课题 食物在胃和小肠内的消化 营养物质的吸收 授课人 学情分析 通过上节课的学习,学生已经明确了消化系统的组成和食物在口腔中的消化过程，但对于食物在胃和小肠内的消化、消化系统在营养物质的吸收中所起的作用不了解。而“食物的消化”“营养物质的吸收”是七年级下册的重点，事关身体的健康，他们对本节的内容表现出浓厚的兴趣，对教材中的探究活动、演示实验也充满了好奇，因此在结合学生日常的生活经验和已具备的初步获取信息、观察和分析问题能力的基础上，通过教师的引导、事实证据的呈现，帮助学生自主构建重要的生物学概念。 素养目标 生命观念：①描述食物在胃和小肠内的主要消化过程。 ②消化道通过吸收将营养物质转运到血液中。 ③描述小肠的结构和功能，形成小肠的结构和功能相适应的观念。 科学思维：培养学生观察、归纳、表达的能力。 探究实践：通过“观察鸡小肠的结构”，提高观察、分析、表达的能力。 态度责任：向身边人科普消化健康知识，助力他人养成良好饮食习惯，关注社会消化疾病防治动态。 教学重点 ①概述食物在胃和小肠内的消化和营养物质的吸收过程。 ②解释小肠与吸收功能相适应的特点。 教学难点 描述小肠结构特点，解释小肠是吸收的主要器官。 教学过程 教学阶段 教师活动 学生活动 课程 导入 [复习旧知，导入新课] 【复习】通过上节课的学习，我们知道了消化系统的组成，食物在口腔内的消化，那么淀粉在口腔内被分解成什么？ 【过渡】那么淀粉在消化道内接下来的旅程是什么？蛋白质和脂肪是怎么消化的呢？ [思考、回答] 部分淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖。 新课 展开 活动一 食物在胃和小肠内的消化 1.胃贮存食物并消化一部分食物 【展示图片】胃的结构示意图 【提问】哪位同学通过这幅图描述胃的特点？ 【讲述】胃能容纳1~2L食物，食物在此处停留的时间比较长，一般4~5小时。 【提问】联想一下我们的吃饭时间安排，一般早饭是7-8点，中午12点，晚饭一般是5-6点，这是不是也恰好符合食物在胃中所停留的时间？ 【讲述】胃的肌肉发达，使胃收缩有力，可以通过蠕动将食物与胃液充分混合成食糜，并将食糜推入小肠。 【阅读并提问】胃有胃腺，可以分泌胃液，能够消化食物中的什么？请同学们在书本P16找一下答案。 【讲述】胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。 2.食物的消化主要在小肠进行 【展示图片】与小肠相通的消化腺模式图 【提问】哪位同学通过这幅图讲述小肠内的消化液？ 【讲述】小肠中有这三种消化液，能够将淀粉分解为葡萄糖、将蛋白质分解为氨基酸、将脂肪分解为脂肪酸等。小肠是食物消化的主要场所。 3.总结 消化道 相关的消化腺 消化液或消化酶 消化的营养物质 口腔 唾液腺 唾液（淀粉酶） 部分淀粉消化成麦芽糖 胃 胃腺 胃液（胃蛋白酶） 蛋白质初步消化 小肠 肝脏、胰腺、肠腺 胆汁、胰液、肠液 淀粉 葡萄糖； 蛋白质 氨基酸； 脂肪 脂肪酸等 活动二 营养物质的吸收 1.小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程是营养物质的吸收。 2.活动：观察鸡小肠的结构 ①将一段鸡小肠用水洗净，观察小肠外表面的结构。 ②用解剖刀或解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有水的培养皿中，轻轻摇动培养皿。 ③观察鸡小肠内表面，然后用放大镜进一步仔细观察小肠内表面的结构。 【提醒】使用解剖刀注意安全。 【提问】描述小肠内表面的结构特点？这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？ 3.小肠的结构和功能 【讲述】 长：人的小肠细长，长5~6m。 大：小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛和微绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 薄：小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成。 小肠是营养物质吸收的主要场所。 [代表同学发言] 胃呈囊状，肌肉很发达。 [观察图片] [阅读、回答] 胃腺分泌胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。 [代表同学发言] 小肠分泌的肠液，肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液。 观看图片。 [记忆] [认真实验、思考] [记忆] 课堂小结 食物的消化和吸收 板书设计 第二节 人类的食物 三、食物在胃和小肠内的消化 1.胃：蛋白质在胃液中的蛋白酶的作用下，初步分解 2.小肠：淀粉、蛋白质、脂肪在肠液、胰液、胆汁的作用下，分别消化成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等 四、营养物质的吸收 1.吸收的定义：小分子物质被吸收进入血液的过程 2.小肠的结构和功能：长、大、薄 教学反思 本节课在教学方式上，充分体现了自主学习、合作学习、探究学习的教学理念。在教学过程中注重引导学生进行“探究发现学习”，运用多媒体创设了多个有利于学生合作学习、主动探究的教学情境，把学习的主动权完全交给学生，鼓励和引导学生在具体的教学情境中积极思考，大胆实践，锻炼和提高了学生自主提出问题、分析问题和解决问题的能力，使学生真正成为学习的主人。  　　 学科网（北京）股份有限公司 $$