3.4.1羧酸　酯 课件 2024-2025学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四节　羧酸　羧酸衍生物 课题1　羧酸　酯 第三章 烃的衍生物 内容索引 学习目标 活动方案 课堂反馈 学 习 目 标 1. 认识羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点和性质。 2. 探究酯化反应的机理。了解如何用酯化反应制取高分子材料。 学习目标 活 动 方 案 下列分子只含C、H、O三种原子，观察下列分子的球棍模型，回答问题。 活动一：认识羧酸、酯的组成与结构特点 ① 　 ② 　 ③ 　 ④ 　 ⑤ 1. 分别写出这些模型所代表的有机物的结构简式，并注明该有机物属于羧酸还是酯类物质？ 【答案】 ①CH3COOH(羧酸)　② (羧酸)　 ③CH3COOCH2CH3(酯) ④ (羧酸)　 ⑤HCOOCH2CH2CH3(酯) 2. 上述物质中，有一种物质分子中所有原子都可能在同一平面上，该物质的名称是什么？ 【答案】 乙二酸 3. 上述物质中，互为同分异构体的物质序号是什么？若有一种羧酸与它们也是同分异构体，写出该羧酸可能的结构简式。 【答案】 ③⑤互为同分异构体。CH3CH2CH2COOH、 1. 回忆并在下表中写出体现乙酸化学性质的化学方程式(若属于离子反应则写离子方程式)。 活动二：以乙酸为例，认识羧酸的化学性质 性质 实例 化学方程式(或离子方程式) 酸性 与金属钠反应 与氢氧化钠反应 与氧化镁反应 2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋ CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O 2CH3COOH＋MgO―→2CH3COO－＋Mg2＋＋H2O 2. 对乙酸和乙醇发生酯化反应的机理提出可能的猜想。化学中常用同位素原子来研究反应的机理，如果乙醇中的氧原子是18O，则如何确定反应的机理？ 【答案】 乙酸和乙醇发生酯化反应时，有两种可能机理：机理1是乙酸中羧基脱去羟基，乙醇脱去羟基氢；机理2是乙酸中羧基脱去氢，乙醇脱去羟基。当乙醇中的氧原子是18O时，若18O在生成的乙酸乙酯中，则为机理1，若18O在生成的水中，则为机理2。 3. 仿照乙酸的化学性质，写出下列各组物质发生酯化反应的化学方程式(注明反应条件)。 (1) 丙酸与乙醇：____________________________________________ ___________________________。 (2) 乙二酸与过量乙醇： __________________________________________。 CH3CH2COOCH2CH3＋H2O (3) 过量冰醋酸与乙二醇： _______________________________________________。 (4) 乙二酸与乙二醇反应。 ①生成环状化合物：_____________________________________。 ②生成高分子化合物： _________________________________ _________________________________________。 (5) 一定条件下乳酸( )的反应。 ①生成环状化合物： ______________________________________。 ②生成高分子化合物：________________________________________。 4. 甲酸除了具有酸性，还可能具有哪些化学性质？请从分子结构的角度进行分析。 【答案】 甲酸分子中既有羧基的结构(上图中圆圈)，又有醛基的结构(上图中方框)，这使得甲酸既表现出羧酸的性质，又表现出醛的性质。 1. 探讨乙酸乙酯在不同条件下的水解速率。 实验探究：在3支相同的试管内，分别加入2 mL稀硫酸、氢氧化钠溶液、蒸馏水，再分别加入0.5 mL的乙酸乙酯，一起放入同一水浴中加热，数分钟后取出，观察实验现象。 (1) 将实验现象和你所得出的结论填写到下表中。 活动三：探究酯的化学性质 水解条件 实验现象 实验结论 ①酸性 ②碱性 ③中性 试管中乙酸乙酯部分消失 试管中乙酸乙酯几乎全部消失 试管中乙酸乙酯基本没变 实验结论：乙酸乙酯在碱性条件下水解速率最快，在蒸馏水中水解速率最慢 (2) 为什么酸和碱能加快化学反应速率？为什么酯在碱性条件下水解可以进行到底？ 【答案】 酸、碱对酯的水解均有催化作用。碱可以中和酯水解生成的羧酸，使平衡正向移动。 (3) 分别写出乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下发生反应的化学方程式。 2. 模仿乙酸乙酯的水解反应，书写下列反应的化学方程式(注明反应条件)。 (1)甲酸乙酯与氢氧化钠溶液反应。 (2)阿司匹林( )与氢氧化钠溶液反应。 课 堂 反 馈 1. 从结构上看，下列物质既具有羧酸的性质，又具有醛的性质的是(　 　) A. 甲醛 B. 乙醛 C. 甲酸 D. 乙酸 C 2. 苹果中含有戊酸戊酯[CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3]，菠萝中含有丁酸乙酯[CH3(CH2)2COOCH2CH3]，香蕉中含有乙酸异戊酯[CH3COOCH2CH2CH(CH3)2]。下列说法不正确的是(　 　) A. 都难溶于水、易溶于有机溶剂 B. 都具有芳香气味，密度都比水小 C. 三种酯互为同分异构体 D. 三种酯互为同系物 C 3. 将 1 mol 乙醇(其中的氧用 18O 标记)在浓硫酸存在的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是(　 　) A. 生成的乙酸乙酯中含有18O B. 生成的水分子中含有18O C. 反应后有乙醇剩余 D. 不可能生成 90 g 乙酸乙酯 B 4. 下列对有机物 的叙述不正确的是(　 　) A. 常温下，能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 B. 能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗8 mol NaOH C. 与稀硫酸共热时，生成两种有机物 D. 该有机物的分子式为C14H10O9 C 5. 实验室用如图所示装置制取乙酸乙酯。 (1)加热前，试管中加入几粒碎瓷片的作用是____________。浓硫酸的作用是____________，加快反应速率；同时作__________，有利于平衡向酯化反应方向移动。饱和Na2CO3溶液的作用是________________ ____________和________________________________；导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中的原因是____________。 防止暴沸 作催化剂 吸水剂 除去酯中混有的 乙酸和乙醇 降低酯在水中的溶解度，易于分层 防止倒吸 (2)实验生成的乙酸乙酯的密度比水的______(填“大”或“小”)，有________气味；若实验中温度过高，温度达170 ℃，副产物中主要有机物是________(填名称)。 (3)在试管中配制实验所需的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液时，可先加入3 mL乙醇，然后__________________________________________。 小 果香 乙烯 边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸 6.某有机物A能与NaOH溶液反应，其分子中含有苯环，相对分子质量为136，其中含碳的质量分数为70.6%，氢的质量分数为5.9%，其余为氧。 (1)A的分子式是__________。 (2)若A能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体，其结构有______种。 (3)若A与NaOH溶液在加热时才能反应，且1 mol A消耗1 mol NaOH，则A的结构简式可能是__________________________________。 C8H8O2 4 (4)若A与NaOH溶液在加热时才能反应，且1 mol A消耗2 mol NaOH，则符合条件的A的结构可能有______种，其中能发生银镜反应的有______种，不能发生银镜反应的物质的结构简式是_______________。 4 3 谢谢观看 Thank you for watching 性质 实例 化学方程式(或离子方程式) 酸性 与可溶性碳酸盐反应 与碳酸氢盐反应 酯化反应 与乙醇反应 2CH3COOH＋CO―→2CH3COO－＋CO2↑＋H2O CH3COOH＋HCO―→CH3COO－＋CO2↑＋H2O CH3COOH＋HOCH2CH3CH3COOCH2CH3＋H2O CH3CH2COOH＋CH3CH2OH 【答案】 CH3COOCH2CH3＋H2OCH3COOH＋HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3＋NaOHCH3COONa＋HOCH2CH3 【答案】 HCOOCH2CH3＋NaOHHCOONa＋HOCH2CH3 【答案】 ＋3NaOH＋CH3COONa＋2H2O $$