黑龙江省鸡西市第一中学2024-2025学年高二下学期第二周周测生物试题

生物周测（二） 一、单选题（每题只有一个正确答案，本题共15小题，每题4分。） 1．酸笋是我国南方地区一种非常受欢迎的食物，它具有独特的酸味和脆爽口感。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产生硫化氢等物质，形成了螺蛳粉的特殊风味。下列叙述正确的是 A．竹笋经过高压蒸汽灭菌后接种乳酸菌进行发酵，获得的酸笋品质更高 B．乳酸菌在线粒体中将葡萄糖分解产生的丙酮酸转化为乳酸和二氧化碳 C．可利用平板划线法对发酵液中的乳酸菌数量进行检测 D．发酵过程中乳酸积累使发酵液pH先降低后保持稳定 2．研究人员以苹果为原料，先接种酵母菌，发酵96小时再接种老陈醋的醋酪（含醋酸菌）进行发酵，酿造苹果醋。如图为发酵液中酒精含量和总酸含量随发酵时间变化的曲线。下列相关分析错误的是 A．发酵0-24小时内酵母菌进行有氧呼吸 B．96小时后发酵温度应适度升高 C．发酵过程中有机物的能量全部留在发酵产品中 D．当氧气和糖源都充足时，醋酸菌能将糖分解成乙酸 3．研究人员发现一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是 A．未使用该除草剂的农田中一定不存在能降解该除草剂的细菌 B．图中操作Ⅰ用平板划线法接种时，接种环至少需要灼烧6次 C．用自来水溶解采集的土样可明显降低引入杂菌的风险 D．操作Ⅲ中透明圈越大的菌落降解该除草剂的能力越强 4．某地发生少数人吃冰激凌后腹泻的现象，推测可能是冰激凌中大肠杆菌超标（1mL自来水检测出的菌落总数不可以超过100个），于是对冰激凌进行检测。下列叙述错误的是 A．在检测过程中可配制特定的培养基来鉴别是否存在大肠杆菌 B．利用活菌计数必须对冰激凌融化后形成的原液进行梯度稀释 C．在检测过程中需要设置完成灭菌的空白培养基作为对照组 D．进行检测时也可以利用细菌计数板和显微镜进行直接计数 5．产黄青霉菌生产青霉素的发酵流程如下图所示，其中“补料”是指补充培养基，其成分有花生饼粉、玉米浆、葡萄糖、磷酸二氢钠等。下列关于该发酵过程的叙述，错误的是 A．对产黄青霉菌分离纯化时采用的接种方法是稀释涂布平板法 B．“种母培养”时采用液体培养基有利于增加产黄青霉菌的数量 C．产黄青霉菌为异养厌氧型真菌，添加的磷酸二氢钠具有多种作用 D．向主发酵罐添加pH调节液是因为环境条件会影响青霉素的形成 6．下列关于发酵工程应用的叙述，错误的是 A．在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后能提高免疫力 B．将乙型肝炎病毒的抗体基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 C．利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进豆科植物生长 D．通过发酵工程生产的苏云金杆菌可以制成微生物农药，这属于化学防治手段 7．啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列有关叙述错误的是 A．焙烤过程通过加热杀死种子的胚细胞，从而使淀粉酶失活 B．酵母菌繁殖及大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成 C．发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味的要求不同而有所差异 D．蒸煮过程中高温使淀粉酶失活，可以终止淀粉酶的进一步作用，并对糖浆灭菌 8．发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的基本环节如图所示。下列说法正确的是 A．在发酵之前需要利用固体培养基对菌种进行扩大培养 B．在酸性条件下可以利用谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸 C．发酵结束后，可通过过滤、沉淀等方法分离出微生物细胞本身 D．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白，用来生产微生物饲料 9．柠檬酸是一种被广泛应用的食品酸度调节剂。食品工业生产柠檬酸时，可以红薯为原料经黑曲霉发酵获得，黑曲霉发酵生产柠檬酸的简要流程如图所示。下列叙述正确的是 A．用X射线处理黑曲霉能定向获得生产柠檬酸的优良菌种 B．将黑曲霉菌种由A培养基转接至B培养基的接种量越大，其K值越大 C．加α-淀粉酶对红薯进行糖化处理，粉碎操作可缩短糖化过程的时间 D．提取、分离和纯化柠檬酸是利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的中心环节 10．某研究人员将甲（基因型为eeGg）、乙（基因型为EEgg）两个品种的玉米花粉除去细胞壁，然后诱导这两种原生质体融合，再将融合细胞进行脱分化和再分化培养，获得玉米新品种植株。E/e、G/g两对等位基因分别位于两对同源染色体上。下列相关叙述错误的是 A．将甲、乙花粉原生质体放在低渗溶液中可能会吸水涨破 B．融合细胞经脱分化后，细胞分化程度增大，细胞全能性也随之降低 C．若任意两个花粉原生质体均能融合，则融合细胞的基因型可能会有6种 D．该实验成功的关键在于合适的植物激素配比，以及培养基pH等培养条件的控制 11．如图是利用甲、乙两种植物各自的优势，通过植物细胞工程培育高产、耐盐的杂种植株的实验流程图。下列叙述错误的是 A．图中a过程可利用酶解法去除细胞壁 B．甲、乙原生质体由细胞膜、液泡膜和两层膜之间的细胞质构成 C．通过诱导融合过程形成b，该过程中细胞壁的形成与高尔基体有关 D．d过程应是将植株种在高盐环境中进行筛选，可以筛选出耐盐植株 12．大丽花为菊科大丽花属，是多年生草本植物。大丽花为世界名花之一，除具观赏价值外，还具有药用价值。大丽花在栽培过程中易受病毒感染，造成品质退化。研究小组尝试通过植物组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是 A．应选取大丽花植株无病毒的茎尖作为外植体，并用酒精溶液浸泡30min B．过程①为再分化，目的是使细胞失去原特有的结构和功能，该过程无需光照 C．过程②的实质是基因选择性表达，该过程只进行有丝分裂，不进行细胞分化 D．2号和3号培养基中细胞分裂素与生长素用量的比值分别为等于1和大于1 13．植物组织培养是植物细胞工程的基本技术，下列有关植物组织培养的叙述，错误的是 A．植物组织培养的理论基础是植物细胞具有全能性 B．培养基中含有营养物，故诱导愈伤组织、生根、生芽期间都不需要光照 C．需用酒精和次氯酸钠溶液对外植体进行消毒处理 D．菊花组织培养中的关键激素是生长素和细胞分裂素 14．如图是将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的流程示意图，下列相关叙述正确的是 A．②阶段会发生有丝分裂和减数分裂过程 B．①阶段不需要光照和激素，②阶段则需要适宜光照和激素 C．根据图中过程所得植株基因型应该与兰花叶片基因型相同 D．以此兰花的花药进行离体培养直接得到的植株含有两个染色体组，即为二倍体 15．“白菜—甘蓝”具有生长期短、耐热性强和易于储藏等优点。如图是“白菜一甘蓝”的杂交过程示意图，下列说法正确的是 A．上述培育过程为有性生殖 B．融合完成的标志是细胞核融合，并进一步形成愈伤组织 C．诱导原生质体融合的常用方法有PEG融合法、灭活的病毒诱导法等 D．若原生质体A、B均含有两个染色体组，则理论上杂种植株为四倍体 二、不定项选择题（本题含5道小题，共30分） 16．黑曲霉多不耐药温，发酵获得柠檬酸的过程需大量冷却水控制温度，生产成本高。现利用原生质体融合技术获得耐高温高产黑曲霉，过程如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．处理①培养基中黄色圈大的菌落不一定为高产菌株 B．处理②、③用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁 C．处理④升高温度即可筛选出耐高温高产黑曲霉 D．发酵结束后通过适当的过滤、沉淀等方法获得柠檬酸 17．尿素是一种高浓度氮肥，施入土壤后，由土壤中能产生脲酶的细菌分解后被植物吸收利用。如图是某同学从土壤中筛选产脲酶细菌的过程。下列叙述正确的是（    ） A．若培养基①是牛肉膏蛋白胨培养基，则该培养基需加入尿素 B．尿素的分解产物使培养基②pH升高 C．10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释100倍的稀释液 D．若该同学发现培养基①上的菌落连成一片，则可能是菌液浓度过高导致的 18．食品工业是微生物最早开发和应用的领域，一直以来与发酵有关的食品工业的产量和产值都居于发酵工业的首位。下列相关叙述错误的是 A．在食品工业中用到的酶制剂都是通过发酵工程生产的 B．筛选出高产谷氨酸的谷氨酸棒状杆菌菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产 C．啤酒发酵的过程中酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵阶段完成 D．食品工业中，用来延长食品保质期的乳酸链球菌素和β-胡萝卜素可通过发酵工程生产 19．为培育具有市场竞争力的无子柑橘，研究者设计如下流程。下列相关叙述不正确的是 A．过程①需使用几丁质酶处理 B．实现过程②可采用高Ca2+－高pH融合法 C．过程③需应用植物组织培养技术 D．三倍体植株可结出无子柑橘，属于不可遗传变异 20．自然条件下兰花杂交后代不易萌发。科研人员用四倍体品种绿宝石和二倍体品种春剑进行杂交，获得大量优质杂交兰，并对其进行染色体观察与计数，培育过程如图。下列分析正确的是 A．调整培养基中植物激素的配比可影响原球茎的分裂与分化 B．春剑和绿宝石两个品种之间不存在生殖隔离 C．所得杂交兰植株的体细胞染色体数目为60条 D．通过植物组织培养技术从杂种胚中繁殖得到的大量杂交兰性状一致 三、非选择题（每空1分，共10分。） 21．下图表示科学家通过植物细胞工程，培育“矮牵牛—粉蓝烟草”杂种植株的过程。根据所学知识完成下列问题： (1) 矮牵牛—粉蓝烟草植株的培育过程采用的是 技术。该技术依据的生物学原理是 。(2分） (2) 在该技术中，过程①常用 酶处理植物细胞以除去细胞壁。 (3)人工诱导原生质体融合的方法基本可分为两大类——物理法和化学法， 其中物理法包括 等；植物体细胞融合完成的标志是 。若运用传统有性杂交技术能否得到杂种植株？为什么？ 。 (4)融合后得到的杂种细胞再经 、 等进而发育成完整植株。学习了植物组培技术后， 同学们尝试进行了以菊花枝条为外植体的组织培养， 结果有同学在首次对菊花继代培养配制MS生根培养基时， 忘记添加NAA （NAA： 萘乙酸），结果与添加NAA 的生根培养基中的菊花幼苗相比， 未添加NAA 培养基中的菊花幼苗也能生根，其原因可能是 。 试卷第1页，共3页 1 学科网（北京）股份有限公司 《2025年3月24日高中生物作业》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D C B B C A A C C B 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B D B C D BCD BD ABD AD ACD 21． (1) 植物体细胞杂交 细胞膜的流动性、植物细胞的全能性 (3) 纤维素酶和果胶酶 不能，不同植物间存在生殖隔离 (4) 电融合法、离心法 杂种细胞再生出细胞壁 (4)脱分化 再分化 植物体内可以产生内源生长素 2 1 学科网（北京）股份有限公司 $$