4.2.3 合理营养与食品安全 课件-2024-2025学年人教版生物七年级下册

情 境 导 入 方便面，即泡即食，美味方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。 方便面能经常代替正餐吗？ 为什么？ 2024版 人教版七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 通过本节学习，你将知道： ●1.什么是合理营养？ ● 2.怎样做到合理营养？ ●3.日常生活中怎样关注食品安全？ 学习目标 向日葵盛开的夏天1425715915 (向) - 一、合理营养 摄取的营养物质种类要齐全 摄取的营养物质的量要合适 全面 平衡 全面而平衡的营养 一、合理营养 中国营养学会制订了《中 国居民膳食指南（2022）》将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系（图4-20），提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 那么，怎样才能做到合理营养、健康成长呢？ 一、合理营养 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 谷物类：糖类、B族维生素 蔬果类：维生素 鱼、肉、蛋类：蛋白质 奶类、豆类：蛋白质 油脂类：脂肪 一、合理营养 早中晚三餐应该按提供全天所需能量的 3:4:3 的比例分配。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 瘦肉、鱼、蛋类 油脂 蛋白质 豆、奶类 一、合理营养 早餐 30% 中餐 40% 晚餐 30% 早餐 中餐 晚餐 0.3 0.4 0.3 一、合理营养 基本原则 二、食品安全 我们吃的食品真的安全吗？ 二、食品安全 什么样的食品才是安全食品？那食品安全究竟指的是什么？ 食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 二、食品安全 分析 · 讨论 有关食品安全的信息 讨论：①应当关注食品包装上的哪些内容？ ②怎样判断这些食品是否过了保质期？ ③购买蔬菜、水果、鱼等非预包装食品时，应当注意哪些问题？ √ 是否新鲜 检疫合格 ①注意：营养成分、生产日期、保质期、过敏原、生产厂家及地址、防腐剂等。 ②是否有食品生产许可证编号（SC+14位阿拉伯数字）。 分析 · 讨论 有关食品安全的信息 保证厨房、炊具干净卫生 二、食品安全 二、食品安全 我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》。于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。一粥一饭，当思来之不易!在保证合理营养、食品安全的同时，我们应当节约每一粒粮食，践行绿色低碳的生活方式! 合理营养与食品安全 合理营养 全面： 营养素种类要齐全 平衡： 营养素的量要合适 食品安全 瓜果、蔬菜要清洗干净 识别包装食品的生产日期和保质期 不吃发霉变质及有毒的食品 购买检疫合格的肉 “平衡膳食宝塔” 早：中：晚 = 3:4:3 课 堂 小 结 × √ √ √ D 练习与应用 不科学,“虫眼”有可能是用了农药之后还没死的虫子留下来的。 不能, 有些酸奶中含有能产生乳糖酶的细菌，可帮住人体分解乳糖。 减少乳糖摄入或使用益生菌促进肠道功能恢复。 不能，发霉变质的物质中的有毒物质可能会积累在家禽家畜体内，影响其生长发育，并可能会通过食物链进入人体，威胁人体健康。 教学课件 感 谢 聆 听 人教版生物七年级下册 19 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 $$