第3章 第3节 醛 酮(课件PPT)-【精讲精练】2024-2025学年高中化学选择性必修3（人教版2019 多选版）

第三章　烃的衍生物 第三节　醛　酮 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 知识整合 新知探究 01 随堂演练 知识落实 02 课时作业 知能达标 03 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 01 知识整合 新知探究 栏目导航 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 醛基 CnH2nO 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 水、乙醇 无 液体 小 易 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 还原 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 4CO2＋4H2O 2CH3COOH 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 CH3COOH 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 HCHO CH3CHO 苦杏仁气味 气体 液体 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 福尔马林 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 羰基 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 无色透明 挥发 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 02 随堂演练 巩固落实 栏目导航 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 答案　B 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 03 课时作业 知能达标 栏目导航 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 谢谢观看 栏目导航 第三章　烃的衍生物 1 ◆素养目标 1．通过对乙醛性质的学习，能基于官能团、化学键的特点分析和推断醛类的化学性质，能书写相应的化学方程式，逐渐形成宏观辨识与微观探析的学科素养。 2．通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应，及其在醛基检验中的应用，逐渐形成科学探究与创新意识的学科素养。 3．通过结合生产、生活实际了解醛类对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用，形成科学态度与社会责任的学科素养。 知识点一　乙醛 一、醛的结构特点 1．结构：由烃基(或氢原子)与________相连而构成的化合物。 2．官能团：醛基()。 3．通式：RCHO，饱和一元醛通式为___________。 二、乙醛 1．物理性质 2．化学性质 (1)加成反应 (2)氧化反应 ①可燃性： 乙醛燃烧的化学方程式： 2CH3CHO＋5O2eq \o(——→,\s\up17(点燃))__________________。 ②催化氧化： 乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙酸的化学方程式：＋O2eq \o(——→,\s\up17(催化剂),\s\do15(△))__________________。 ③被银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化： _____________________________________________________________； _____________________________________________________________。 ④乙醛可被酸性高锰酸钾溶液等强氧化剂氧化： CH3CHOeq \o(————→,\s\up17(KMnO4/H＋))________________。 CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq \o(——→,\s\up17(△))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(——→,\s\up17(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O 实验探究乙醛的氧化反应和定量计算。 [实验探究] (1)乙醛与银氨溶液反应 实验操作 实验现象 向①中滴加氨水，现象为先出现白色沉淀后变澄清，滴入乙醛，振荡，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜 实验结论 银氨溶液被乙醛还原生成银 (2)与新制Cu(OH)2反应 实验步骤 实验现象 a中出现蓝色絮状物，滴入乙醛，加热至沸腾后c中出现砖红色沉淀 实验结论 Cu(OH)2被乙醛还原生成Cu2O [问题讨论] (1)如何配制银氨溶液？化学反应方程式是什么？ 提示　向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解为止。滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3、 AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O。 (2)如何清洗试管上附着的银？ 提示　可以用硝酸或浓的氯化铁溶液清洗。 (3)总结醛与[Ag(NH3)2]OH、Cu(OH)2反应时，醛基与Ag、Cu2O物质的量的对应关系。 提示　1 mol—CHO～2 mol Ag；1 mol—CHO～1 mol Cu2O。 醛的氧化与还原规律 RCH2OHeq \o(,\s\up17(氧化O2),\s\do15(还原H2))RCHOeq \o(——→,\s\up17(氧化))RCOOH 1．下列操作不合适的是(　　) A．乙醛的银镜反应的实验中采用水浴加热 B．用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的CH2===CH2杂质 C．在乙醛还原新制的Cu(OH)2的实验中，制新制的Cu(OH)2时应保持NaOH过量，可直接加热 D．配制银氨溶液时，将AgNO3溶液滴入氨水中 解析　银镜反应应该采用水浴温热的方式，A项正确；配制银氨溶液时，应将氨水滴入AgNO3溶液中，D项错误。 答案　D 2．有机化合物A在一定条件下可发生以下转化： 其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。 (1)A、B、C的结构简式和名称依次是__________、________________、________________。 (2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。 ①A→B：________________________；反应类型：________________。 ②B→C：________________________；反应类型：________________。 ③B→A：________________________；反应类型：________________。 答案　(1)CH3CH2OH，乙醇　CH3CHO，乙醛　CH3COOH，乙酸 (2)①2CH3CH2OH＋O2eq \o(——→,\s\up17(Cu/Ag),\s\do15(△))2CH3CHO＋2H2O　氧化反应 ②2CH3CHO＋O2eq \o(——→,\s\up17(催化剂),\s\do15(△))2CH3COOH　氧化反应 ③CH3CHO＋H2eq \o(——→,\s\up17(催化剂),\s\do15(△))CH3CH2OH　还原反应(或加成反应) 知识点二　醛类及醛的特征性质 1．醛的分类 (1)按醛基个数分eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(一元醛,多元醛)) (2)按烃基是否饱和分eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(饱和醛,不饱和醛)) (3)按烃基类别分eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(脂肪醛,芳香醛)) 2．常见的醛 甲醛(蚁醛) 乙醛 苯甲醛 分子式 CH2O C2H4O C7H6O 结构简式 ___________ _____________ 物理性质 颜色 无色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 ______________ 状态 ________ ________ 液体 物理性质 溶解 性 易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称____________ 能跟水、乙醇等互溶 微溶于水，与乙醇、乙醚等互溶 用途 化工原料，水溶液用于消毒和制作生物标本 — 制造染料、香料及药物的重要原料 1．科学家发现，肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物，结构简式如下： (1)能否用酸性高锰酸钾溶液、溴水鉴别肉桂醛中的醛基？可以使用什么试剂？ (2)根据上述结论，如何检验肉桂醛中的官能团？ 提示　(1)不能。碳碳双键也能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，应该使用银氨溶液或新制的氢氧化铜。 (2)先用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基，酸化后加入溴水检验碳碳双键。 2．已知甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图： 试写出甲醛与足量银氨溶液和新制的Cu(OH)2反应的化学方程式。 提示　 HCHO＋4[Ag(NH3)2]OHeq \o(——→,\s\up17(△))(NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O； HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOHeq \o(——→,\s\up17(△))Na2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O。 1．含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 官能团 醛基 碳碳双键 加入酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 加入溴水 褪色 褪色 加入银氨溶液 产生银镜 不反应 加入新制的Cu(OH)2 产生砖红色沉淀 不反应 (2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程 如：R—CH===CH—CHOeq \o(——→,\s\up17(银氨溶液),\s\do15(水浴加热)) eq \o(——→,\s\up17(H＋),\s\do15(　)) R—CH===CH—COOHeq \o(——→,\s\up17(KMnO4H＋),\s\do15(或溴水))褪色 2．相关定量计算 (1)一元醛发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应时，量的关系如下： (2)甲醛发生氧化反应时，可理解为 所以，甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制的Cu(OH)2作用时，可存在如下量的关系： 1 mol HCHO～4 mol Ag 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O (3)二元醛 1 mol二元醛～4 mol[Ag(NH3)2]OH～4 mol Ag 1 mol二元醛～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O 1．(2024·云南高二期中)甲醛作为高聚物的基础原料，常用于合成酚醛树脂、脲酰树脂、维纶等。下列说法错误的是(　　) A．甲醛是醛类中最简单的，俗称蚁醛 B．35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林 C．标准状况下，0.1 mol甲醛的体积约为2.24 L D．CH2O与C2H4O一定互为同系物 解析　分子式为CH2O的有机物为甲醛，分子式为C2H4O的有机物可能为乙醛，也可能为环氧乙烷，环氧乙烷与甲醛不是同类物质，不互为同系物，故选D。 答案　D 2．(2024·苏州高新区一中高二月考)下列物质各1 mol与足量的银氨溶液反应析出银的质量相等的是(　　) ①HCHO　②CH3CHO　③(CH3)2CHCHO ④OHC(CH2)3CHO A．①②③ B．①④ C．①②③④ D．③④ 解析　1 mol—CHO与足量银氨溶液反应生成2 mol Ag,1 mol CH3CHO、(CH3)2CHCHO、OHC(CH2)3CHO与足量的银氨溶液反应生成Ag的物质的量分别为2 mol、2 mol、4 mol,1 mol甲醛与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag，故选B。 答案　B 知识点三　酮 1．酮的组成和结构 ________与两个烃基相连的化合物叫做酮。其结构可表示为。 2．最简单的酮——丙酮 (1)丙酮的结构简式：__________________。 (2)物理性质 丙酮是____________的液体，沸点56.2 ℃，易________，能与水、乙醇等互溶。 (3)化学性质 丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，丙酮可以发生催化加氢反应，生成2­丙醇。化学方程式为 ________________________________________。 丙酮与HCN的反应： 1．有机物结构简式为：。 (1)该分子中共平面的原子最多有________个。 (2)1 mol该有机物最多消耗________ mol H2。 (3)1 mol该有机物与银氨溶液反应、消耗________ mol [Ag(NH3)2]OH。 提示　(1)17　(2)5　(3)2 2．分子式为C5H10O的有机物。 (1)属于醛的同分异构体有________种。 (2)属于酮的同分异构体有________种。 提示　(1)4。属于醛的同分异构体应符合C4H9CHO，丁基(—C4H9)有4种，则C5H10O属于醛的同分异构体有4种。 (2)3。属于酮的异构体有种，,1种，共3种。 1．酮不能被银氨溶液、新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化，可以与H2加成。 2．相同碳原子数的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体 1．下列有关丙酮的说法正确的是(　　) A．是乙醛的同系物 B．可从水中萃取出单质碘 C．与CH3CH2CHO互为同分异构体 D．不易燃烧 解析　丙酮与乙醛所含的官能团不同，二者不属于同系物，故A错误；丙酮易溶于水，不能从水中萃取出单质碘，故B错误；丙酮与CH3CH2CHO的分子式均为C3H6O，分子式相同，互为同分异构体，故C正确；酮等有机物均易燃烧，故D错误。 答案　C 2．(2024·遵义高二检测)黄酮是一种很强的抗氧剂，可以改善血液循环，降低胆固醇，其结构简式如图所示，下列说法正确的是(　　) A．其分子式为C16H10O2 B．能与FeCl3溶液发生显色反应 C．可以与氢气反应生成羟基 D．在一定条件下可发生加成、 取代、消去反应 解析　其分子式为C15H10O2，A错误；该有机物没有酚羟基不能与FeCl3溶液发生显色反应，B错误；酮羰基可以与氢气发生加成反应生成羟基，C正确；该有机物分子有碳碳双键、酮羰基、醚键和苯环结构，在一定条件下可发生加成反应和取代反应，但不能发生消去反应，D错误。 答案　C 1．(2024·泰州中学高二段考)下列关于醛的说法中正确的是(　　) ①醛的官能团是—COH ②甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛，是居室空气污染的主要来源之一 ③饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式 ④乙醛和水能通过分液进行分离，乙醛分子的所有原子都在同一平面上 ⑤丁基有4种形式，则可以推断化学式为C5H10O的醛有4种 ⑥甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，若氢的质量分数为9%，则氧的质量分数无法计算 ⑦洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是氨水 ⑧醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇 ⑨糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀 ⑩凡是能发生银镜反应的物质一定是醛 A．②③⑤⑦ B．③④⑥⑧ C．②⑤⑧⑨ D．③⑤⑧⑨ 解析　①醛的官能团是—CHO，错误；②甲醛是氢原子跟醛基相连而构成的醛，错误；④乙醛与水互溶，不能用分液法分离，乙醛中有1个甲基，乙醛中所有原子不可能都在同一平面上，错误；⑥根据饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式可知，若已知氢的质量分数为9%，可计算碳的质量分数为54%，则可以计算出氧的质量分数为37%，错误；⑦氨水与银不发生反应，洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是稀硝酸，错误；⑩能发生银镜反应的物质一定含醛基，但不一定是醛，如甲酸、甲酸某酯、还原性糖等，错误；③⑤⑧⑨正确，选D。 答案　D 2．(2024·江苏高二段考)下列说法正确的是(　　) A．甲醛的核磁共振氢谱图会在两个位置出现特征峰 B．的名称：3­甲基丁醛 C．2­氯丙醛的键线式为 D．分子式是C4H8O且属于醛的结构有3种 解析　甲醛的结构简式为HCHO，结构中只含有一种氢原子，核磁共振氢谱图只会在一个位置出现特征峰，A错误；含有醛基的最长碳链为主链，因此命名为3­甲基丁醛，B正确；2­氯丙醛的键线式为，为3­氯丁醛的键线式，C错误；分子式是C4H8O属于醛的结构可看成C3H7—CHO，而—C3H7只有2种，故分子式是C4H8O属于醛的结构有2种，D错误。 3．已知甲、乙、丙、丁四种有机物的转化关系如下： 其中甲、乙、丁均能发生银镜反应，则甲为(　　) A．甲醇　　　　　　 B．甲醛 C．甲酸 D．乙醛 解析　甲既能氧化成酸又能还原成醇可推知为醛类，甲、乙、丁均能发生银镜反应推知甲只能为甲醛，B正确。 答案　B 4．(2023·上海宝山高二检测)丙烯醛(CH2===CH—CHO)是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成，下列试剂能用于检验丙烯醛中的“”的是(　　) A．Br2/H2O B．Cu(OH)2 C．KMnO4(H＋) D．Br2/CCl4 解析　丙烯醛中的碳碳双键和醛基都能与溴水反应，则溴水不能用于检验丙烯醛中的碳碳双键，A错误；新制氢氧化铜与丙烯醛中的碳碳双键不反应，与醛基共热反应，新制氢氧化铜不能用于检验丙烯醛中的碳碳双键，B错误；丙烯醛中的碳碳双键和醛基都能与酸性高锰酸钾溶液反应，酸性高锰酸钾溶液不能用于检验丙烯醛中的碳碳双键，C错误。 答案　D 5．柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式为。 (1)试推测柠檬醛可能发生的反应有________(填字母)。 ①能使溴的四氯化碳溶液褪色 ②能与乙醇发生酯化反应 ③能发生银镜反应 ④能与新制的Cu(OH)2反应 ⑤能使酸性KMnO4溶液褪色 ⑥它与H2完全加成后产物的分子式为C10H20O A．①③④⑥ B．①②④⑤ C．①③④⑤ D．①②③④⑤ (2)检验柠檬醛分子中含有醛基的方法为_____________________。 发生反应的化学方程式为____________________________。 (3)检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法为____________________。 (4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？______。 解析　(1)根据所含官能团、—CHO进行各种性质分析。①可与Br2发生加成反应，从而使溴的四氯化碳溶液褪色；②分子中无—COOH，不能与C2H5OH发生酯化反应；分子中有—CHO，可以发生③④反应；⑤与—CHO均可以使酸性KMnO4溶液褪色；⑥与—CHO均能与H2发生加成，完全加成后生成饱和一元醇，分子式为C10H22O。 (2)常利用银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应检验—CHO的存在。 (3)常用溴的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液来检验的存在。 (4)—CHO也可使酸性KMnO4溶液褪色，当—CHO与同时出现时，应先检验并除去—CHO，再检验。 答案　(1)C　 (2)加入银氨溶液后水浴加热，有银镜出现，说明含有醛基 ＋2[Ag(NH3)2]OHeq \o(——→,\s\up17(△)) ＋2Ag↓＋H2O＋3NH3(或其他合理答案) (3)在加足量银氨溶液[或新制Cu(OH)2]氧化醛基后，调节溶液pH至酸性再加入溴的四氯化碳溶液(或酸性KMnO4溶液)，若溶液褪色说明含有碳碳双键 (4)醛基(或—CHO) $$