第2章 第2节 第1课时 醇(课件PPT)-【精讲精练】2024-2025学年高中化学选择性必修3（鲁科版2019）

第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第2节　醇和酚 第1课时　醇 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 目 录 知识整合·新知探究 01 CONTENTS 03 课时作业·知能达标 02 随堂演练·巩固落实 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 知识整合·新知探究 01 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 氢原子 氢原子 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 木醇 有 甘油 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 羟基 羟基 5,5－二甲基－4－ 乙基－2－己醇 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 液 油状 任意比例互溶 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 升高 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 CH3CH2OCH2CH3＋H2O 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 2C2H5OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 随堂演练·巩固落实 02 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 课时作业·知能达标 03 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 谢谢观看 返回目录 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学•选择性必修3　有机化学基础(配LK版) 1 [素养目标]　1.认识醇的组成和结构特点，了解醇的性质。2.体会醇在有机合成及在生产、生活中的重要应用。 知识点一　醇概述 1．概念 脂肪烃分子中的________或芳香烃侧链上的________被羟基取代后的有机化合物称为醇。 2．分类 3．常见的醇 名称 俗名 物理性质 毒性 水溶性 用途 甲醇 _____ 无色、具有挥发性的液体 ___毒 互溶 燃料、化工原料 乙二醇 甘醇 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体 无毒 互溶 防冻液、合成涤纶　 丙三醇 _____ 无色、无臭、有甜味的黏稠液体 无毒 互溶 日用化妆品、硝化甘油 4.醇的系统命名法 (1)选主链——选择连有_____的碳原子在内的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醇。 (2)编序号——对主链碳原子编号由接近_____的一端开始。 (3)写名称——命名时，羟基的位次号写在“某醇”前面，其他取代基的名称和位次号写在母体名称前面。 如：，命名为___________________ _________________。 [注意]　含有两个羟基的醇称为“某二醇”，不能叫“二某醇”。 按要求书写同分异构体。 (1)C4H10O属于醇的同分异构体。 (2)C4H10O属于醚的同分异构体。 提示：(1)CH3—CH2—CH2—CH2—OH、 (2)CH3—CH2—CH2—O—CH3、 CH3—CH2—O—CH2—CH3 醇的同分异构现象 1．醇分子内，因羟基位置不同产生位置异构的同分异构体，因碳链的长短不同产生碳骨架异构的同分异构体。 例如CH3—CH2—CH2OH与， CH3—CH2—CH2—CH2OH与分别互为同分异构体。 2．醇和醚之间可能存在官能团类型异构。如CH3—CH2—OH与CH3—O—CH3，与分别互为同分异构体。 1．分子式为C5H12O的饱和一元醇，其分子中含有2个—CH3、2个—CH2—、1个和1个—OH，它可能的结构有(　　) A．2种　　　　　　　　 B．3种 C．4种 D．5种 解析　符合条件的同分异构体是 答案　C 2．含有5个碳原子的饱和一元醇的所有同分异构体有(　　) A．11种 B．12种 C．13种 D．14种 解析　按照碳骨架异构→官能团位置异构→官能团类别异构的顺序即可写出属于醇类的同分异构体(8种)和属于醚的同分异构体(5种)，共13种。 答案　C 知识点二　醇的性质 1．物理性质 状态 C1～C3的饱和一元醇为___体 C4～C11的直链醇为_____液体 C12以上的饱和一元醇是固体 水溶性 C1～C3的饱和一元醇可与水以_______________ 状态 C4～C11的饱和一元醇部分溶于水 C12以上的饱和一元醇难溶于水 沸点 同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐_____。支链醇的沸点低于相同碳原子数的直链醇的沸点 2.化学性质(以乙醇为例) 反应类型 化学方程式 羟基的 反应 取代 反应 与浓的氢卤酸(以HBr为例)反应： ____________________________________________ 在浓硫酸作催化剂及加热条件下的反应：CH3CH2OH＋HOCH2CH3eq \o(――――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(140 ℃))_________________________ 消去 反应 ______________________________________ CH3CH2OH＋HBreq \o(――→,\s\up17(△))CH3CH2Br＋H2O CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH2===CH2↑＋H2O 羟基中氢的反应 置换反应 与金属钠反应：___________________________________ 取代反应 与乙酸反应： _________________________________________________ 氧化 反应 催化氧化：2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up17(Cu或Ag),\s\do15(△))2CH3CHO＋2H2O CH3CH2OH＋CH3COOHeq \o(,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH3CH2OOCCH3＋H2O 探究一　醇的结构与化学性质 1．金属钠与乙醇反应和与水反应的现象有什么不同？ 提示：钠的密度比水的小，比乙醇的大，钠在水中浮在水面上，在乙醇中沉在底部；乙醇中的羟基氢原子不如水中的氢原子活泼，钠与水反应非常剧烈，与乙醇反应缓慢。 2．若用含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应，反应一段时间后，则18O存在于哪些物质中？ 提示：酯化反应的机理是羧酸脱掉羟基，醇脱掉氢原子，故乙醇中的18O会进入酯中，由于酯化反应是可逆反应，所以反应一段时间后，18O存在于乙醇和乙酸乙酯中。 1．醇的化学性质主要由官能团——羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H和C—O的共用电子偏向于氧原子，使O—H和C—O都呈极性，易断裂。 2．醇分子发生反应的部位及反应类型 分子结构 化学性质 化学键断裂位置 置换反应、酯化反应 ① 与氢卤酸反应 ② 催化氧化 ①③ 消去(脱去H2O) ②④ 分子间脱水 ①② 探究二　醇的氧化反应和消去反应 1．写出1­丙醇和2­丙醇发生催化氧化的化学方程式。 提示：(1)2CH3—CH2—CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up17(Cu或Ag),\s\do15(△))2CH3—CH2—CHO＋2H2O (2)2CH3—CHOH—CH3＋O2eq \o(――→,\s\up17(Cu或Ag),\s\do15(△))＋2H2O 2．苯甲醇()能发生消去反应吗？ 提示：苯甲醇不能发生消去反应，因为与羟基所连碳原子相邻的碳上没有氢原子，所以不能发生消去反应。 1．醇的消去反应规律 (1)含有β－H的醇可发生消去反应。 (2)分子中没有β－H的醇，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应。 2．醇的催化氧化规律 1．乙醇分子中不同的化学键如图所示，下列关于乙醇在不同反应中断键的说法错误的是(　　) A．和金属钠反应时键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应时键①④断裂 C．和浓硫酸共热，140 ℃时键①或键②断裂，170 ℃时键②⑤断裂 D．和氢溴酸反应时键①断裂 解析　乙醇与金属钠反应生成乙醇钠，脱去羟基上的氢原子，即键①断裂，故A正确；乙醇在银催化下和O2反应生成乙醛，乙醇中的键①④断裂，故B正确；乙醇与浓硫酸共热至140 ℃时发生分子间脱水，一个乙醇分子脱去羟基，另一个乙醇分子脱去羟基上的氢原子，即键①或键②断裂；乙醇与浓硫酸共热至170 ℃时发生消去反应，乙醇脱去羟基和羟基所连碳原子的相邻碳原子上的氢原子，即键②⑤断裂，故C正确；乙醇与氢溴酸反应生成溴乙烷，乙醇中的键②断裂，故D错误。 答案　D 2．某有机化合物D的结构为，是一种常见的有机溶剂，它可以通过下列三步反应制得：烃Aeq \o(――→,\s\up17(Br2),\s\do15(①))Beq \o(――――→,\s\up17(NaOH溶液),\s\do15(②))Ceq \o(――――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(③140 ℃))D，下列说法中错误的是(　　) A．烃A为乙烯 B．反应①②③的反应类型依次为加成反应、取代反应、取代反应 C．反应③为了加快反应速率可以快速升温至170 ℃ D．化合物D属于醚 解析　根据D的结构简式可知C是乙二醇，所以B是1,2－二溴乙烷，则A是乙烯，A正确；反应①②③的反应类型依次为加成反应、取代反应、取代反应，B正确；反应③如果快速升温至170 ℃会发生分子内脱水，C错误；D分子中含有醚键，属于醚，D正确。 答案　C 3．下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产物为醛的是(　　) 解析　能发生消去反应，羟基碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子，催化氧化产物为醛的醇中须含有－CH2OH结构，符合此条件的为D选项。 答案　D 4．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中： (1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是________(填字母，下同)； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________； (3)不能发生催化氧化的是________； (4)能被催化氧化为酮的有________种； (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。 解析　因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的α－碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳原子为中心的分子不对称。连有—OH的碳原子上有2个氢原子时可被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。连有—OH的碳原子上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。 答案　(1)C　(2)D　(3)B　(4)2　(5)3 1．下列对醇的命名正确的是(　　) A．2,2－二甲基－3－丙醇　 B．1－甲基－1－丁醇 C．2－甲基－1－丙醇 D．1,2－二甲基乙二醇 解析　先根据题给名称写出醇的结构简式，再由醇的系统命名法判断正误。 A项，，应为2,2－二甲基－1－丙醇，错误；B项，，应为2－戊醇，错误；D项，，应为2,3－丁二醇，错误；C项，为，2－甲基－1－丙醇，正确。 答案　C 2．下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是(　　) A． B．(CH3)2CHOH C．CH3CH2C(CH3)2CH2OH D．CH3CH2C(CH3)2OH 解析　羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子可发生消去反应，羟基所连碳原子上无氢原子则不能被催化氧化。 答案　D 3．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其键线式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　) A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应 解析　A项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键，在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的键线式可得分子式为C10H18O。B项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的CCl4溶液褪色。C项，分子结构中含有碳碳双键和羟基，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使紫红色褪去。D项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代反应。 答案　A 4．某二元醇的键线式为 A．用系统命名法命名：5­甲基­2,5­庚二醇 B．催化氧化得到的物质只含一种含氧官能团 C．消去反应能得到6种不同结构的二烯烃(不考虑立体异构) D．1 mol该有机化合物与足量金属钠反应产生22.4 L H2(标准状况) 解析　找到含连有羟基的碳原子的最长碳链，并从距离—OH最近的一端的C开始编号： 答案　B 5．化合物A(C4H10O)是一种有机溶剂。A可以发生以下变化： (1)A分子中的官能团名称是________。 (2)A只有一种一氯取代物B。写出由A转化为B的化学方程式：___________ _______________________________________________； A转化为D的化学方程式：________________________________________。 (3)A的同分异构体F也可以有框图内A的各种变化，且F的一氯取代物有三种。F的结构简式为____________________。 解析　(1)由A的分子式并结合A能与Na反应，可推知A是饱和一元脂肪醇，其官能团为羟基(—OH)。 (2)A只有一种一氯取代物B，说明A分子中只含有一种氢原子，则A的结构简式为，A转化为B的化学方程式为(CH3)3C—OH＋Cl2eq \o(――→,\s\up17(光照))＋HCl， A转化为D的化学方程式为(CH3)3C—OHeq \o(――→,\s\up17(浓H2SO4),\s\do15(△))(CH3)2C===CH2＋H2O。 (3)F为A的同分异构体且一氯代物有三种，则符合要求的结构简式为。 答案　(1)羟基 (2)(CH3)3C—OH＋Cl2eq \o(――→,\s\up17(光照))＋HCl　(CH3)3C—OHeq \o(――→,\s\up17(浓H2SO4),\s\do15(△))(CH3)2C===CH2＋H2O 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