微专题5 有机物的检验与鉴别方法(Word教参)-【精讲精练】2024-2025学年高中化学必修第二册（苏教版2019）

[对应学生用书P85] 1．检验有机物的溶解性：通常是加水检验，观察是否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与溴乙烷、甘油与油脂等。 2．检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可知其密度比水的密度小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1­氯丁烷等。 3．检查有机物的燃烧情况：如观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和少数有机物不可燃)、燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔，己烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯 )、燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯和蛋白质)等。 4．检查有机化合物的特殊原子团。思维方式一般为：官能团―→性质―→方法的选择。 1．用一种试剂就能鉴别乙醇、乙酸、乙醛、甲酸四种物质。该试剂可以是(　　) A．银氨溶液　　　 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．新制氢氧化铜悬浊液 解析　乙醛和甲酸中都含有醛基，银氨溶液不能鉴别二者，A项错误；溴水不能鉴别乙醇和乙酸，且溴水与乙醛、甲酸都发生反应，不能鉴别，B项错误；碳酸钠溶液不能鉴别乙醇、乙醛，且与乙酸、甲酸都反应生成气体，不能鉴别，C项错误；乙醇与新制氢氧化铜悬浊液不反应，无明显现象，乙酸与新制氢氧化铜悬浊液反应，沉淀溶解，乙醛与新制氢氢化铜悬浊液在加热条件下反应生成红色沉淀，甲酸与新制氢氧化铜悬浊液反应，沉淀溶解，在加热条件下反应生成红色沉淀，可鉴别，D项正确。 答案　D 2．依次鉴别淀粉、含有苯环的蛋白质、葡萄糖溶液，下列使用的试剂和对应的现象正确的是(　　) A．碘水—变蓝色；新制的Cu(OH)2碱性悬浊液—砖红色沉淀；浓硝酸—变黄色 B．浓硝酸—变黄色；新制的Cu(OH)2碱性悬浊液—砖红色沉淀；碘水—变蓝色 C．新制的Cu(OH)2碱性悬浊液—砖红色沉淀；碘水—变蓝色；浓硝酸一变黄色 D．碘水—变蓝色；浓硝酸—变黄色；新制的Cu(OH)2碱性悬浊液—砖红色沉淀 解析　淀粉为多糖，遇碘变蓝色，淀粉在酸性环境下水解生成葡萄糖，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加入碘水，因为碘水能够与氢氧化钠反应，所以不能通过溶液不变蓝说明溶液中不含淀粉。在碱性环境下加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，产生砖红色沉淀，说明水解液中含有葡萄糖，则淀粉已经水解，所以通过上述实验能够证明淀粉已经水解，但无法确定是否完全水解，D项正确。 答案　D 3．物质的鉴别有多种方法。下列能达到鉴别目的的是(　　) ①用水鉴别苯、乙醇、溴苯 ②用相互滴加的方法鉴别Ca(OH)2和NaHCO3溶液 ③点燃鉴别甲烷和乙烯 ④用品红溶液鉴别二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳 ⑤用石蕊试液鉴别酒精、醋酸、醋酸钠 A．①②④　　　　　　　 B．①③⑤ C．②③④ D．①②③ 解析　①苯的密度比水小且与水不相溶。乙醇与水互溶。溴苯的密度比水的大且与水不相溶，故可用水鉴别苯、乙醇、溴苯。②中Ca(OH)2与NaHCO3溶液相互滴加现象都是产生白色沉淀，故无法用相互滴加法鉴别Ca(OH)2和NaHCO3溶液。③中甲烷燃烧火焰为蓝色，无黑烟，乙烯燃烧火焰明亮且有黑烟，故可用点燃法鉴别甲烷和乙烯。④中二氧化硫可使品红溶液褪色、CO2和CO不能，故无法用品红溶液鉴别CO2、SO2、CO。⑤中酒精溶液呈中性、醋酸溶液显酸性、醋酸钠溶液显碱性，故可用石蕊试液鉴别酒精、醋酸、醋酸钠。 答案　B 4．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象与结论均正确的是(　　) 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 使溴水褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 解析　A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；B项，分别向蔗糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。 答案　D 学科网（北京）股份有限公司 $$