专题1 第1单元 有机化学的发展与应用-【金版教程】2024-2025学年高中化学选择性必修3创新导学案word（苏教版2019）

第一单元　有机化学的发展与应用 1.能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势。2.认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。3.能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。4.能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并作出有科学依据的判断和评价。 1．有机化学的发展简史 (1)有机化学的确立：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 (2)无机物和有机物界限的打破：德国化学家维勒首次用无机物合成了有机物尿素，此后，其他化学家又以无机物为原料合成了多种有机化合物，使人们彻底抛弃了“生命力论”。 (3)1965年，我国科学家在世界上首次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始。 (4)现在，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等各个新兴学科，应用前景十分广阔。 2．有机化学的应用 (1)人类衣食住行用到的天然有机物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气和天然橡胶等。 (2)合成有机物也广泛应用于生活中，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。 (3)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要的作用。 (4)药物化学：合成药物能够帮助人类战胜疾病，大大延长人类的寿命。 (5)运用基因工程技术治疗疾病已经不再是梦想，基因技术的发展将会对人类的未来产生更直接、更深远的影响。 (6)材料科学：是发展众多高科技领域的基础和先导，具有独特物理、化学性质的有机功能材料对人类生产、生活产生了直接而深远的影响。如：人工心脏中含有甲基硅橡胶、聚氨酯等多种有机功能材料。 (7)环境科学：有机化学为研究和改善环境质量作出了积极贡献。 1．首次提出了“有机化学”概念的化学家是(　　) A．李比希 B．维勒 C．舍勒 D．贝采利乌斯 答案：D 2．从19世纪20年代开始，人们用从非生物体内取得的物质合成了许多有机物，下列属于最早由无机物合成的有机物是(　　) A．酒精 B．尿素 C．淀粉 D．蛋白质 答案：B 3．下列有关说法中不正确的是(　　) A．有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关 B．日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献 C．环境保护与有机化学有关 D．新型农药的研制、使用体现了有机化学对农业发展的贡献 答案：A 4．下列做法中，不利于食品安全的是(　　) A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品 B．为了增加营养，可在面包中加一些含蛋白质、油脂等的物质 C．在食品加工中科学使用食品添加剂 D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 答案：A 5．德国化学家维勒在制备某种无机盐时得到了有机物尿素[CO(NH2)2]，这一成果被称为有机化学发展史上的里程碑。这种无机盐是(　　) A．(NH4)2CO3 B．NH4NO3 C．NH4CNO D．CH3COONH4 答案：C 知识点　有机化学的应用 随着有机化学的发展，有机化学在能源、材料、健康、环境、国防等领域已经广泛应用并将继续显现出它的高度开创性和解决重大问题的巨大能力。 1．下列关于有机化学发展与应用的描述不正确的是(　　) A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想 B．糖类、油脂、蛋白质均为有机物，能够为人类提供能量和营养成分 C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质 D．合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持 答案：A 2．有机化学的发展经历了漫长的过程，21世纪的今天有机化学已经渗透到生活、生产、国防及科研的各个领域。下列属于有机化学研究领域的是(　　) A．研制新型药物 B．研究碳纳米管具有哪些性质和用途 C．研究怎样将汽车尾气中的有害气体转化为无害气体 D．研究人造地球卫星的运行轨迹 答案：A 本课归纳总结 课时作业 一、选择题(每小题只有1个选项符合题意) 1．下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献对应关系中，不正确的是(　　) 选项 化学家 国籍 主要贡献 A 贝采利 乌斯 瑞典 首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念 B 维勒 德国 首次人工合成了有机物尿素 C 李比希 法国 创立了有机物的定量分析方法 D 门捷列夫 俄国 发现元素周期律 答案：C 2．橡胶是重要的工业原料，生胶的弹性好但强度较差，将其硫化后，强度增大但弹性减弱，且硫化程度越高，强度越大，弹性越差。在以下橡胶制品中，硫化程度最高的是(　　) A．气球 B．医用乳胶手套 C．汽车外胎 D．橡皮筋 答案：C 3．维生素C的结构简式为，丁香油酚的结构简式为。下列关于两者的说法正确的是(　　) A．两者都是有机化合物 B．到目前为止，人们只能合成自然界中已经存在的有机化合物 C．维生素C和丁香油酚的组成元素含量完全相同 D．维生素C和丁香油酚中的化学键完全一样 答案：A 4．据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。光合作用的过程一般可表示为：CO2＋H2O＋微量元素(P、N等)(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)＋O2。下列说法不正确的是(　　) A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物 B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物 C．叶绿素是光合作用的催化剂 D．增加植被覆盖，保护环境是人类生存的需要 答案：B 5．化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及有机物化学反应的是(　　) A．利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇 B．利用石油生产塑料、化纤等高分子材料 C．利用基本的化学原料生产化学合成药物 D．利用反渗透膜从海水中分离出淡水 答案：D 6．车用“乙醇汽油”能改变我国石油资源相对短缺的局面。所谓“乙醇汽油”就是在汽油里加入适量的乙醇混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是(　　) A．“乙醇汽油”是一种新型的化合物 B．汽车使用“乙醇汽油”能减少有害气体的排放 C．工业上常用裂化的方法提高汽油的产量 D．用玉米、高粱发酵可以制得乙醇 答案：A 7．下列有关有机物的说法正确的是(　　) A．有机化合物均不溶于水 B．所有的有机物都易燃烧 C．易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物 D．有机物所发生的反应一般比较复杂，反应速率较慢，并且常伴有副反应的发生 答案：D 解析：有些有机化合物易溶于水，如乙醇、乙酸、葡萄糖等，A错误；有机物不一定易燃烧，如四氯化碳，B错误；易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质不一定是有机物，如溴单质，C错误。 8．下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．有机物只能存在于动植物体内，不能通过人工合成的方法获得 B．有机物只含有碳、氢两种元素 C．含碳元素的化合物不一定属于有机物 D．烃是指完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物 答案：C 9．下列说法中正确的是(　　) A．有机物都是从有机体中分离出来的物质 B．有机物和无机物不能相互转化 C．有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂 D．有机物不具备无机物的性质 答案：C 10．下列说法正确的是(　　) A．人类不仅能合成自然界里已有的许多有机物，而且能够合成自然界中原本不存在的多种性质良好的有机物 B．有机物是含碳的化合物，不论是尿素[CO(NH2)2]，还是碳酸氢铵(NH4HCO3)及CO2都是有机物 C．有机物完全燃烧后所得到的产物都只有水和二氧化碳 D．黑火药的发明是中国在有机化学史上对世界作出的重大贡献 答案：A 11．下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．迄今有机化合物种类已达几千万种，远远高于无机物，但碳在地壳中含量却不是很高 B．有机物种类繁多的一个重要原因是同系物现象的存在 C．有机物与我们生活息息相关，石油、甘油、豆油、清洁剂、黏合剂、干燥剂都是有机物 D．组成有机物的元素除碳外还有氢、氧、氮、硫、卤素、磷等，NH4CNO、CCl4、CS2都是有机物 答案：A 12．下列叙述错误的是(　　) A．合金材料中可能含有非金属元素 B．人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物 C．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 D．在汽车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放 答案：B 13．下列有关有机物应用的说法正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质均为有机物，只能用于生活中为人类提供能量和营养成分 B．用于国家游泳中心水立方的膜材料ETFE是由四氟乙烯与乙烯聚合而成的，它是一种有机物，难溶于水，易燃 C．乙醇汽油的推广使用可减少对环境的污染，是因为乙醇汽油燃烧不产生CO、NOx等有害物质 D．合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持 答案：D 解析：糖类、油脂、蛋白质也是非常重要的化工原料，如葡萄糖用于印染工业和制镜工业，油脂可用来生产高级脂肪酸和甘油等，A错误；ETFE由四氟乙烯与乙烯聚合而成，故为有机物，由于它用作建筑膜材料，应防水防火，故难溶于水并且不易燃烧，B错误；乙醇汽油不完全燃烧也可产生CO，在发动机中，N2与O2也可生成一系列NOx，C错误。 二、非选择题 14．历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如图所示： 根据以上结构简式，回答下列问题： (1)靛蓝是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的________(填“有机物”或“无机物”)。 (2)该物质的分子式是________。 (3)下列关于该物质的说法正确的是________(填字母)。 A．可以在一定条件下与氢气发生加成反应 B．该物质属于烃类 C．它能使酸性高锰酸钾溶液褪色 答案：(1)有机物　(2)C16H10N2O2　(3)AC 解析：(3)分子中含有碳碳双键和苯环，均可与氢气发生加成反应；含有N、O，故不是烃；含有碳碳双键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。 15．醋的食用在我国有着悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重要性。 (1)早在原始社会末期，我国人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期放置就会出现“坏酒”(酸酒)现象，写出产生“坏酒”现象的化学方程式：___________________________ _______________________，该反应的反应类型为__________。 (2)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸收，写出醋酸的电离方程式：_____________________________________________________________________。 (3)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢(假设其主要成分是CaCO3)，洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等。写出醋酸除水垢的离子方程式：________________________________。 (4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式：______________________________________，该反应的反应类型是____________。 答案：(1)CH3CH2OH＋O2CH3COOH＋H2O　氧化反应 (2)CH3COOHCH3COO－＋H＋ (3)CaCO3＋2CH3COOH===2CH3COO－＋Ca2＋＋CO2↑＋H2O (4)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应(或取代反应) 9 学科网（北京）股份有限公司 $$