第1单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流-【优化探究】2025-2026学年新教材高中历史选择性必修2同步导学案配套PPT课件（统编版）

第一单元 第2课　新航路开辟后的食物物种交流 返 回 课程标准 了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响 核心概念 新航路开辟、哥伦布大交换、物种交流、食物结构 时空坐标   返 回 内容索引 知识点一　美洲物种的外传 知识点三　食物物种交流带来的影响 知识点二　其他地区物种在美洲的推广 课时作业 返 回 知识点一　美洲物种的外传 返 回 梳理　必备知识条理化 背景 新航路的开辟;早期殖民扩张;世界市场逐步形成;作物自身的优势,如玉米产量高,环境适应能力强 概况 物种 传入欧洲 传入中国 玉米 16世纪中叶起,在南欧地区广泛种植;到17世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国 明朝时,通过多种途径传入中国;清朝前期,全国各地多有种植;乾隆、嘉庆年间,大规模推广;鸦片战争前,种植遍布全国 返 回 概况 马铃 薯 16世纪末,作为　　　　　　开始在欧洲推广  在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 引入欧洲后,传播比较缓慢 番茄 最初作为观赏植物,18世纪中叶开始作　　　　　  明朝万历年间引入,长期被当作观赏和药用植物;清朝光绪年间,开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 15世纪末传入西班牙;16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时传入中国 食用作物　 食用栽培 返 回 【概念阐释】　物种交流 　　主要是指农作物、家畜的长距离移动。在新航路开辟前,欧、亚、非之间就存在物种交流。新航路开辟后,原产于美洲的物种也开始向其他地区传播。甘薯、玉米、马铃薯等物种先后传入中国。这些作物的传入,不仅大大丰富了中国的农作物品种,改变了中国人的饮食结构,还促进了中国粮食总产量的巨大增长,尤其是对缓解18世纪人口激增的压力起了重要的作用。 返 回 【思维点拨】　明朝时期美洲作物传入中国的原因 (1)随着新航路开辟及殖民扩张,美洲作物被带回欧洲,后传入中国。 (2)玉米、马铃薯、甘薯等适应性较强,用途广泛。 (3)明朝时期人地矛盾尖锐。 (4)政府政策的推动。 返 回 【问题思考】 公元前6000年左右,西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间,通过丝绸之路,葡萄、苜蓿等传到中国,樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。思考:新航路开辟前物种交流有何特点? 试答:                                                                                                       　　提示:在邻近地区或各大洲内部进行;物种交流范围有限,集中在亚非欧之间;存在少量跨洲的食物物种交流;交流物种少。 返 回 主题一　物种的交流——美洲物种的外传 【名家论史】　美洲物种的外传 　　美洲许多农产品是欧亚非诸国人民从未见过的。如玉米这一美洲特产,地理大发现后很快传到中国西南部、非洲及东南欧。马铃薯、烟草、可可等美洲特产,也传到亚欧非诸洲。 ——摘编自吴于廑、齐世荣 主编《世界史·近代史编》 　　解读:在新航路开辟后,美洲作物伴随殖民扩张传入亚欧非各洲。 探究　重点知识情境化 返 回 【史料探究】　明代番薯的传入 　　材料一　窃纶父振龙,历年贸易吕宋……目睹彼地土产朱薯被野,生熟可茹……纶父目击朱薯,可济民食,捐资阴买,并得岛夷传种法则,带归闽地。 ——[清]陈世元《元五世祖先献 薯藤种法后献番薯禀帖》 　　材料二　世人于薯之入中国多不知始于何人,故功郁不彰。如知龙也,黄衣黄冠,报赛歆祀,弥阡匝陌,将接踵不绝矣。 ——《长乐县志》 返 回 　　材料三　万历庚辰,客有泛舟之安南者,公偕往。比至,酋长延礼宾馆。每宴会,辄飨土产曰薯者,味甘美,公觊其种,贿于酋奴,获之……未几,伺间遁归……以薯非等闲物,栽植花坞,冤白日,实已蕃滋,掘啖益美,念来自酋,因名“番薯”云。 ——《东莞凤冈陈氏族谱》 返 回 　　材料四　马尼拉大帆船贸易路线图 　　 思考:(1)指出材料一、二、三的史料价值。 返 回 　　提示:(1)材料一是禀帖,能反映客观史实,但有抬高自己的可能性,有一定史料价值。 材料二是官方文献,叙事客观,史料价值较高。 材料三是族谱,能反映客观史实,但有抬高自己的可能性,有一定史料价值。 返 回 (2)关于番薯的传入有多种说法。有人认为,番薯在万历年间从日本传入浙江。结合所学,根据材料四谈谈你的看法。 试答:                                                                                                    提示:(2)有可能。因为新航路开辟后,世界逐渐连为一个整体,形成世界性的物种交流。原产于美洲的番薯可以经过马尼拉大帆船路线传到日本,再传入我国。 不可能。日本处在马尼拉大帆船路线末端,番薯不可能由日本传到中国。 返 回 【深化拓展】　历史解释——新航路开辟后的食物物种交流对中国的影响 　　(1)明朝时,美洲粮食作物(玉米、马铃薯、甘薯等)引入中国,大大增加了中国的粮食产量,缓解了粮食压力,也使中国粮食结构发生新的变化。 (2)甘薯、玉米、马铃薯等高产耐旱作物的引种,大大提高了中国粮食的产量,从而也使明清时期中国人口有了新的增加。 (3)美洲高产作物的传入,引发了中国农业结构的变化,引发了中国土地利用和粮食生产长期的革命。 返 回 (4)美洲高产作物的大量种植,促进了中国粮食商品化的发展,客观上又促进了手工业和商业的发展。 (5)由美洲高产作物等主要因素所造成的人口持续增长和人口膨胀是造成明清时期人地矛盾突出、生态环境恶化的重要原因。 返 回 1.(2024·山东滨州高二期末)展厅的某主题展板上绘制了如下内容:甘薯、茶叶、白银、利玛窦、指南针。据此推断该展板的主题是(　　) A.工业文明的到来　　　 B.明清商业的繁荣 C.中华文化的外传　 D.全球联系的加强 应用　抽象素养具体化 D 返 回 美洲的甘薯传播到世界各地,中国茶叶受到世界人民的喜爱,白银将世界市场联系起来,意大利人利玛窦给明朝带来西方天文等新知识,指南针为新航路的开辟提供了技术支持,总之此时的世界联系日益密切,故选D项;材料内容与工业革命无关,排除A项;“明清商业的繁荣”只能涵盖茶叶、白银等内容,排除B项;“中华文化的外传”只能涵盖茶叶、指南针等内容,排除C项。 返 回 2.(2024·湖南衡阳高二期末)明代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述:“丛生,白花。果俨似秃笔头,味辣,色红,甚可观。”下列有关这一物种的叙述正确的是(　　) A.原产于中亚,从西域地区传入中国 B.引入中国后曾长期被当作食用植物 C.传入中国时,被中国人称为“胡椒” D.西班牙人将其引入再传到英国等国 D 返 回 据材料可知,该物种是辣椒,辣椒原产于秘鲁、墨西哥等美洲国家,15世纪末传入西班牙,16世纪传到英国等欧洲国家,故选D项;辣椒原产于秘鲁、墨西哥等美洲国家,而不是中亚地区,排除A项;明朝万历年间,番茄被引入中国,长期被当做观赏和药用植物,排除B项;明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”,排除C项。 返 回 知识点二　其他地区物种在美洲的推广 返 回 梳理　必备知识条理化 小麦 类别 物种 影响 粮食类 小麦、大 麦、水稻 　　　　成为美洲的主要粮食作物;18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦  水果类 苹果、葡萄、 甜橙、柠檬 丰富了美洲人的饮食结构 蔬菜类 黄瓜、豌豆 经济类 甘蔗 影响了美洲的社会经济结构 返 回 类别 物种 影响 禽畜 鸡、牛、驴、 马、猪、羊等 极大地改变了美洲的动物群落,推动 了　　　　的发展  农业 返 回 【概念阐释】　“哥伦布大交换” 　　是在全球航路开辟的背景下,欧洲主导的“新大陆”和“旧大陆”之间的各种植物、动物以及疾病、宗教、文化、人口的互相传播和交流。 【透析教材】　阅读教材第二子目“历史纵横”,思考:咖啡与咖啡馆的出现有何影响? 试答:                                                                                                     　　提示:改变了欧美等地的社会生活;形成了各地特有的咖啡文化,促进了世界各地物质与文化的交流;冲击了原有的社会等级。 返 回 1.(2024·山东聊城高二期末)下图是早期英属北美殖民地农作物分布图。该时期北美农作物种类构成的主要原因是(　　)   A.全球航路的开辟　　　　 B.北美经济的发展 C.英国殖民政策的限制 D.自然地理因素的制约 应用　抽象素养具体化 A 返 回 据材料“早期英属北美殖民地农作物分布图”可知,北美殖民地有苹果、小麦、水稻等农作物,结合所学可知,在新航路开辟的推动下,促进了物种交换,故选A项;英属北美殖民地农作物种类的分布,与北美经济的发展关系不大,排除B项;仅从图示的农作物种类分布,不能得出英国的殖民政策,排除C项;自然地理因素是原因之一,但不是主要原因,排除D项。 返 回 2.(2024·河北沧衡联盟高二期末)出于饮食习惯和宗教等原因,移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”,而在轮船发明之前的时代,大量运载小麦或面粉的成本及风险太高。自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种之一。这说明(　　) A.欧洲人的食品结构长期稳定 B.美洲作物遭到欧洲各国排斥 C.宗教信仰决定饮食文化传统 D.殖民扩张助推食物物种传播 D 返 回 15世纪末开始,原产于旧大陆的小麦在美洲大陆广泛传播,推动了移居新大陆的欧洲人饮食习惯的改变,表明新航路开辟后,殖民扩张推动了物种的交流和传播,故选D项;欧洲人的食品结构并非稳定不变,排除A项;“喜欢面包甚于玉米”不代表欧洲各国排斥美洲作物,排除B项;“决定”一词说法错误,排除C项。 返 回 知识点三　食物物种交流带来的影响 返 回 梳理　必备知识条理化 影响 表现 提高了全球粮食产量,使世界人口激增 (1)不同种类的　　　适应了非洲复杂的气候环境,使非洲得到了可靠的食物来源  (2)玉米、甘薯引入中国,丰富了粮食种类 (3)马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力 改变了人们的饮食习惯 (1)马铃薯在欧洲的种植,小麦在北美的推广,改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类 (2)玉米、马铃薯、甘薯也用作饲料,促进了畜牧业的发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶,深刻影响着人类的日常生活 玉米　 返 回 影响 表现 推动了当地经济和贸易的发展 (1)北美:水稻除供应本地消费外,大量用于出口,促进了　　　　的发展  (2)中国:玉米等外来农作物增加了粮食供应总量,粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了　　　　　的发展  对当地生态环境产生了一定影响 (1)美洲:马、牛、羊等动物繁殖的数量超出了土地承载能力,殖民者大量种植农作物,导致原始森林被滥伐,地表植被遭到一定程度的破坏 (2)中国:明清时期引进推广耐旱高产的玉米、甘薯等美洲作物,使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了　　　　　,但过度的垦荒造田,导致了水土流失  对外贸易 商品经济　 耕地面积 返 回 【思维点拨】　物种交流的积极意义 　　物种交流是世界文明交流的重要方式,促进了人类文明的发展,有助于世界各地区间的联系和交往,有助于人类命运共同体的构建。 【透析教材】　阅读教材第三子目“史料阅读”,思考:高产作物的引进带来了怎样的影响? 试答:                                                                                         　　提示:一方面可以解决粮食供给不足带来的社会问题,促进人口增长;另一方面带来环境问题,如水土流失等。 返 回 主题二　物种的力量——食物物种交流的影响 【名家论史】　食物物种交流对环境的挑战 　　明代开始,有许多新的粮食作物引进中国,最为重要的是甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤,胜五谷几倍”,初入中国时,地方官员当作歉收时的救荒粮,玉米“种一收千,其利甚大”。两者皆富含淀粉,可充主食,以补稻米与麦类之不足,且不拘土壤与地形,或可在山地种植,或可在沙地栽培,将过去认为无法使用的土地,一变为农田……因为土地使用的方式改变,边缘土地的植被改变,所以也严重地改变了地貌与生态。 ——摘编自[美]许倬云《万古江河: 中国历史文化的转折与开展》 　　解读:新的食物物种的引进给当地自然环境带来了挑战。 探究　重点知识情境化 返 回 【史料探究】　食物物种交流 　　材料一　大致在公元前100年到公元200年,被统称为“丝绸之路”的跨亚欧交通线上的贸易变得十分繁忙。中国得到了葡萄、高粱、骆驼和驴,而罗马则获得了樱桃、杏、桃、核桃。7—8世纪,唐朝统治集团对外来贸易、技术、文化以及动植物有着浓厚的兴趣,加之在西部边疆的控制权和唐中期以前稳定的政局,唐朝政府大量进口外来动物、香料植物、观赏花卉等新奇的物种,棉花的引进种植,还推动了棉纺织业的发展。13—14世纪,蒙古人在建立统治权以后,穿越中亚戈壁草原走廊的货物运输增多,胡萝卜和柠檬可能在这一时期被带入中国,粟也可能传入波斯。1500年前后,物种交流的全球化时代到来,由大西洋沿岸的欧洲人组成的海员们把几乎所有人类可居住的土地连接在一起,形成了物种交流网络。 返 回 　　材料二　欧亚大陆上还有两次物种交流值得我们特别关注,一是占城稻的传播,最先种植于越南的农作物品种,在一位宋代帝王深思熟虑的政策下,自1012年起开始在中国广泛种植。占城稻比中国种植的老品种水稻更加耐旱,成熟所需的时间也更短。与此同时,在阿拔斯王朝的稳定统治下,伊斯兰世界的陆路和海路贸易网形成,糖、棉花得以从印度传入埃及和地中海地区。在没有熟练技术和毫无干劲的奴隶的照料下,糖和棉花也能茂盛生长,因此,他们的引入和传播可能加速了劫掠奴隶的进程。 ——摘编自[美]约翰·麦克尼尔等 《世界历史中的物种交流》 返 回 　　思考:(1)根据材料一,概括人类社会物种交流的特点。 　试答:                                                                                       　　　提示:(1)特点:发展具有阶段性;传播具有多向性;发展速度由缓慢到快速发展;全球化趋势迁移。 返 回 (2)根据材料二并结合所学知识,分析占城稻在宋代推广的原因及其产生的积极影响 试答:                                                                                            　 提示:　(2)原因:物种的交流与传播;统治者的政策推动;占城稻品种优良。 　　积极影响:提高了土地利用率;增加了粮食产量;推动了农产品商品化;带来了人口增长等。 返 回 　 (3)根据材料一、二并结合所学知识,指出影响物种交流的因素,并分析物种交流产生的影响。 试答:                                                                                                      　　提示: (3)因素:交通条件如“丝绸之路”“新航路的开辟”;统治者的政策;疆域辽阔的游牧政权的建立;贸易往来等。 　　影响:提高了全球粮食产量,促使世界人口激增;改变了人们的饮食习惯,深刻影响着人类的生活;推动了当地经济和贸易发展;伴随着早期的殖民掠夺,打断了非洲、美洲原有的发展进程。 返 回 【深化拓展】　唯物史观——新航路开辟后物种交流的影响 　　(1)积极影响 ①提高了输入地的粮食、蔬菜产量,推动人口的快速增长。 ②改变了当地人的饮食结构,丰富了饮食的种类,有利于增强体质。 ③推动了农业和手工业、商业的发展,促进了对外贸易的发展。 ④促进了畜牧业的发展,同时农业生产引入畜力,减轻了人力劳役。 返 回 (2)消极影响 ①大面积垦荒种植高产作物,破坏了农业生态环境,导致水土流失。 ②物种的全球流动导致了各种疾病的传播,危害原住民的生命安全和健康。 ③高产农作物带来的人口急剧增长,对资源、环境和社会治理提出新的挑战,导致一系列社会问题的产生。 返 回 1.(2024·安徽阜阳高二期末)下表是1400—1800年世界不同地区人口数量的变化(单位:百万)。对表中人口变化解读正确的是(　　) 应用　抽象素养具体化 地区 1400年 1600年 1800年 中国 70 110 330 欧洲 52 89 146 非洲撒哈拉沙漠以南 60 104 92 拉丁美洲 36 10 19 返 回   A.物种的交流促进了当时中国人口的快速增长 B.国外移民的大量涌入促使欧洲人口迅速增加 C.土地贫瘠是非洲撒哈拉沙漠以南人口减少的主要原因 D.西方殖民侵略导致拉丁美洲人口数量持续下降 答案:A 返 回 据材料可知,从1400—1800年,中国人口迅速增长,欧洲人口增长;非洲撒哈拉沙漠以南人口减少,拉丁美洲人口先减少后增长。结合所学可知,新航路开辟后,美洲作物被传播到中国,促使人口快速增长,故选A项;工业革命的开展促使欧洲人口迅速增加,排除B项;西方殖民者贩卖黑人导致非洲撒哈拉沙漠以南人口减少,排除C项;西方殖民者屠杀拉丁美洲土著人导致拉丁美洲人口数量下降,同时贩卖黑奴到拉丁美洲,使人口有所增长,排除D项。 返 回 2.(2024·天津河西区高二期末)玉米等高产作物传入中国后,促进了人口增长和营养的改善,但在种植的过程中,人们往往不考虑具体的土壤情况,毁林造田,导致水土流失。到了清朝中后期,南方部分地区甚至出现生态环境的危机,导致部分地区出现饥荒,威胁社会稳定。这说明(　　) A.明清时期中国人口的剧增归因于高产作物的引进 B.辩证分析食物物种交流带来人口增长的利弊 C.新的食物物种的引进导致生态环境的危机 D.人口过度增长会引发严重的社会问题 B 返 回 材料表明玉米传入对人口增长有利,但是也造成了负面影响,说明其客观分析了物种交流的双重影响,故选B项;高产作物的引进是人口增加的原因之一,但不是唯一的原因,排除A项;导致生态环境的危机夸大了物种引进的负面影响,排除C项;材料强调的是引进物种的影响,不涉及人口增长的负面影响,排除D项。 返 回 知识框架   返 回 史论要旨 1.新航路开辟后,美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地 2.新航路开辟后,小麦、水稻等农作物和鸡、牛、羊等禽畜传入美洲 3.食物物种交流丰富了人们的食物种类,改变了人们的饮食习惯,对经贸和环境产生了一定影响 返 回 【命题视角】(教师用书独具) 　　1.学术情境——物种大交换开创的世界史 查尔斯·曼恩认为全球化“根本”就是“哥伦布大交换”的结果,归根结底,是一个生态问题。1492年,哥伦布发现了美洲,舰船带来的不仅是殖民者,更有那些前所未见的新生物。从此,原本彼此相隔的独立大陆产生了混乱的交流与碰撞。例如原产于美洲的烟草进入全世界,在早期的殖民时代,烟草给殖民者带来了巨大的利益,推动了殖民运动。英国蚯蚓进入北美,改变了当地恶劣的土壤环境。欧洲人将疟疾带到了美 返 回 洲,通过蚊子广泛传播,造成原住民大量死亡,帮助殖民者征服美洲。由于人口锐减,劳动力不足,催生了奴隶贸易,非洲黑人对于疟疾有很强的抵抗力,所以他们被大量贩卖到美洲。西班牙殖民者在美洲开采了无数的白银,通过贸易大量流入中国。世界上三分之一以上的白银流入了中国,促进了明末经济繁荣,但也导致了严重的通货膨胀,压垮了明朝财政,这是导致明朝灭亡的原因之一。原产于美洲的甘薯、玉米被引入欧亚大陆,改变了当地人的饮食结构,它们产量很高,促进了人口的增长和经济的繁荣。原产于亚马孙河流域的橡胶在工业革命中广泛运用,也是现代工业材料的必需品。由于较高的经济价值,它被广泛引入非洲和亚洲的热带地区,对当地生态造成很大影响。这又引起了连锁的物种交换。 解读:查尔斯·曼恩的理论为我们提供了一种全新的思路来看待现代世界与物种、病菌、文化以及人种的大混合之间的关系。 返 回 2.学习情境——新航路开辟后的物种交流与生态的失衡 阿尔弗雷德·克罗斯比提出,哥伦布发现美洲后,引发新旧大陆之间的生物、农作物、人种、疾病、文化,甚至思想观念的交流。新旧大陆之间的交流和联系,又引发了生态上的巨大转变。新航路开辟前,世界有一个相对稳定平衡的生态体制。随着“大交换”时代的到来,旧的生态系统的平衡在新旧大陆被打破。新大陆因牛、马、羊等动物的到来,地表植被遭到破坏,水土流失日益严重。为了满足殖民者的需要,烟草、可可、棉花等经济作物大量种植,导致原始森林被滥伐,如巴西东北、东南地区原有的森林就遭到了严重的破坏。中国清朝中叶引进的外来农作物,带来了垦殖热潮,引发的生态环境危机日益突出,尤其是南方丘陵地区,水土流失加剧,水灾频发,社会不安定因素增加。 返 回 解读:新航路开辟前,各区域的农业生产在几千年的时间里,形成了一个相对稳定、平衡的生态机制。新航路开辟后的物种交流,则对原有的生态机制提出了挑战。 返 回 课时作业 返 回 [A层　对点巩固练] 知识点一　美洲物种的外传 1.(2024·广东江门高二期末)右图为画家达·乌迪内于1515—1517年在意大利罗马郊区画的玉米苞(棒)。这反映了当时(　　) A.罗马地区已种植玉米 B.殖民扩张丰富了绘画题材 C.民众物质生活的丰富 D.宗教改革拓宽了画家视野 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 B 返 回 玉米的原产地是美洲,由欧洲殖民者将其带到欧洲,最初只是种植在庭院中,供人们观赏,这说明殖民扩张丰富了绘画题材,故选B项;从16世纪中叶起,玉米在南欧地区广泛种植,罗马地区已种植玉米与题干时间不符,排除A项;画中并未表现玉米的食用功能,无法得出民众的物质生活丰富,排除C项;1517年德国马丁·路德改革揭开宗教改革的序幕,绘画完成时,宗教改革还未影响到意大利,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 返 回 2.(2024·山东淄博高二期末)下图为16世纪欧洲学者绘制的番茄和马铃薯实图。该农作物传入欧洲(　　) A.改变了人们的饮食习惯 B.推动了新航路的开辟 C.解决了粮食短缺的问题 D.导致经济格局的改变 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 返 回 新航路开辟后,原产于美洲的番茄和马铃薯向世界范围内传播,新作物传入欧洲在一定程度上改变了当地人的饮食习惯,故选A项;番茄和马铃薯传入欧洲是在新航路开辟以后,排除B项;番茄不是粮食作物,不能解决粮食短缺的问题,排除C项;马铃薯和番茄的种植属于农业经济,其不足以改变欧洲此时的经济格局,这夸大了种植番茄和马铃薯的作用,且欧洲经济格局发生重大改变是在工业革命时期,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 知识点二　其他地区物种在美洲的推广 3.(2024·湖北荆州高二期末)15世纪末开始的“哥伦布大交换”,将来自旧大陆的动物如猪、马、牛、羊、狗、猫、鼠等,在美洲进行了大量繁殖,带来了不可磨灭的影响。牲畜丰富了印第安人的生活,不少部落成为游牧族群。据此可知“哥伦布大交换”(　　) A.改变了新大陆的生产方式 B.确立起欧洲对世界的主导 C.促使各地的物种日益趋同 D.中断了美洲传统社会生活 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 返 回 “哥伦布大交换”将旧大陆的动物引入美洲,使部分美洲居民从原本的农业定居转向游牧生活,故选A项;材料仅涉及外来物种引进后对美洲生活的影响,没有明确世界间各地区的实力比对,无法得出欧洲对世界的主导,排除B项;“日益趋同”的说法与史实不符,排除C项;“中断了”一词表述过于绝对,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 4.(2024·北京东城区高二期末)18世纪之前,欧洲市场上的大米主要来自意大利,18世纪后,美国、巴西的大米大量投入欧洲市场。这反映了(　　) A.意大利是水稻的原产地 B.欧洲生态环境遭到严重破坏 C.欧洲粮食产量不断提高 D.物种传播促使农业布局变化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 D 返 回 随着新航路的开辟,殖民者把水稻引种到美洲,在美洲发展农业种植经济,为世界市场供给大量稻米,故选D项;水稻的原产地是东亚地区,排除A项;对欧洲生态环境破坏较大的是18世纪以后的工业革命,排除B项;18世纪以前,欧洲农业生产技术没有明显的进步,粮食产量增加不明显,排除C项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 5.(2024·重庆高二期末)有学者指出,咖啡的引入和普及,不仅掀起了欧洲饮品的新潮流,而且改变了欧洲人“酒池肉林”的陋习。咖啡屋作为一种店铺形式在欧洲出现后,其章程明确要求人们要清醒、节制、行为文明、语言有礼有节,这与传统的酒馆形成了鲜明的对比。该学者认为咖啡屋(　　) A.推动了东西方文化的融合 B.改变了民众的生产生活方式 C.适应了欧洲社会近代化节奏 D.逐渐成为社交的重要场所 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 C 返 回 材料意味着咖啡屋改变了欧洲人的陋习,行为逐渐文明有礼,适应了欧洲社会近代化节奏,故选C项;咖啡主要产自非洲,咖啡贸易无法推动东西方文化的融合,排除A项;材料显示咖啡改变了人们的生活方式,并没有改变人们的生产方式,排除B项;材料强调的是人们的行为举止变化,而非强调咖啡屋本身的地位,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 知识点三　食物物种交流带来的影响 6.(2024·广东湛江高二期末)18世纪,欧洲很多国家有多个茶馆,还有茶园。许多茶园里都有弯弯曲曲的小径,一个保龄球草地球场,还有一个“大房间”可以举办音乐会和跳舞。有的茶园还以举行化妆狂欢、放烟火、赛马、赌博和举办音乐会成为其特色。这说明饮茶(　　) A.增强了欧洲人民的体质 B.彻底改变了欧洲人的饮食结构 C.改变了欧洲的建筑风格 D.丰富了欧洲人的社交娱乐生活 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 D 返 回 饮茶风气在欧洲的盛行促进了休闲娱乐性质的茶园兴起,进一步丰富了人们的娱乐生活,故选D项;材料中茶园的休闲娱乐活动主要用于身体放松和享乐,与增强体质无关,排除A项;饮茶风气和茶园的兴盛只能在一定程度上改变欧洲人的饮食结构,排除B项;茶园和茶馆只是在少部分家庭和城市中出现,只会局部影响特定地区的建筑风格,排除C项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 7.(2024·福建福州高二期末)新航路开辟后,新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时,也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提高,但死亡率的降低使欧洲人口迅速增长。由此可知,欧洲引进美洲农作物(　　) A.提升了欧洲人的身体素质 B.彻底改变了传统饮食构成 C.扩展了东西方贸易的范围 D.影响了欧洲各国人口结构 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 返 回 新航路开辟后,欧洲引进了美洲的农作物,在改善欧洲人膳食结构的同时,也提升了欧洲人的身体素质,故选A项;“彻底改变”表述绝对化,排除B项;“东西方贸易的范围”与题干主旨不符,排除C项;美洲农作物的引进改善了欧洲人的膳食结构,降低了欧洲的人口死亡率,而不是影响了欧洲各国人口的结构,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 [B层　素养进阶练] 8.(2024·江西新余高二期末)玉米原产于美洲,具有耐寒、耐旱、产量高的特点。1494年2月,哥伦布船队的一个船员从美洲带回了一包老玉米,此后玉米被好奇的西班牙人试种。1618年,威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交,后来玉米种植向欧洲各地扩展。据此可知(　　) A.欧洲贸易中心发生重大变化 B.世界市场形成推动生产关系变革 C.经济发展是多种因素推动的结果 D.物种交流源于新航路的开辟 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 C 返 回 由于玉米自身的特点,加上新航路开辟的推动,加强了物种之间的传播,因而经济发展是多种因素推动的结果,故选C项;欧洲贸易中心发生重大变化是指由地中海沿岸转移到大西洋沿岸,排除A项;生产力发展推动生产关系变革,排除B项;新航路开辟前就存在物种交流,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 9.(2023·海南卷)原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆,因物以稀为贵,在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种,以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进,19世纪后半叶,巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是(　　) A.新航路开辟促进物种交流 B.欧洲的商业格局发生变化 C.资本主义世界经济的驱动 D.世界殖民体系的初步形成 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 C 返 回 材料描述了原产于美洲的可可豆的传播及其加工技术和食用方法的不断改进,使巧克力成为大众化商品的过程。结合所学知识可知,这与全球航路的开辟、西方殖民扩张及工业革命影响下的技术进步和世界市场的形成有关,这些都受资本主义世界经济的驱动,故选C项;新航路开辟仅是近代物种得以交流的原因,并不是可可豆加工技术、食用方法不断改进并使巧克力成为大众化商品的根本原因,排除A项;受新航路开辟的影响,欧洲的商业格局发生变化,贸易中心由地中海转移到大西洋沿岸,但这种变化与可可豆加工技术、食用方法不断改进并使巧克力成为大众化商品并无直接因果关系,排除B项;世界殖民体系初步形成仅为巧克力成为大众化商品提供了市场条件,并不是引起这一变化的根本原因,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 10.(2023·浙江卷)从1750年算起,欧洲人口在100年时间里从1.42亿增长到2.65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价,但这次不同,1800年后,至少在英国,两个指数开始朝相反的方向移动。促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是(　　) A.黄热病的肆虐 B.工业企业的增加 C.土豆等新物种种植的普及 D.优质高效化肥的广泛应用 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B 返 回 根据材料并结合所学知识可知,工业革命之前,伴随经济发展,人口增长会带来相应的物价上涨。工业革命的推动下,机器大生产取代了手工操作,极大地提高了生产效率,促使这一时期指数“朝相反的方向移动”,B项正确;黄热病的肆虐、土豆等新物种种植的普及是新航路开辟带来的影响,与材料内容不符,排除A、C两项;20世纪下半叶以来,一大批优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用,与材料时间不符,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 11.(2024·湖北武汉高二期末)下图为清朝前期人口增长示意图。其增长的根本原因是(　　)   A.农业手工业发展　　　　B.闭关锁国政策 C.皇权强化至顶峰　 　 D.赋税制度改革 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 返 回 清朝前中期人口增长迅速,结合所学可知,清朝前中期,高产作物传入中国并逐步得到推广,农业手工业进步推动了人口增长,故选A项;闭关锁国不利于商业发展,对人口增长没有推动作用,排除B项;皇权强化不一定能推动人口增长,排除C项;雍正时期实行“摊丁入亩”,其有助于推动人口增长,但其并非人口增长的根本原因,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 12.(2024·福建南平三模)《福建通志》载,建宁府浦城县,民“焚山而樵,掘根株,种苞谷(玉米),泉竭苗枯,土松溪积,旱潦(涝)可虞(预料)”。这说明(　　) A.玉米种植加剧生态环境恶化 B.土地开发利用需要统筹兼顾 C.小农经济推动产业结构调整 D.人为灾害频繁导致民生艰辛 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B 返 回 据材料可知,百姓烧山砍柴,斩草除根,进而利用土地种植玉米,导致泉水干涸、禾苗枯萎,水土流失,带来旱涝灾害,过度利用土地引发自然灾害。这说明土地开发利用需要统筹兼顾,故选B项;烧山砍柴加剧了生态环境的恶化,而不是种植玉米,排除A项;产业结构调整指的是调整农业、手工业、商业在经济结构中的比重,材料未涉及,排除C项;材料没有民生艰辛的相关描述,排除D项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 12 14 返 回 13.(2024·山东临沂二模)19世纪20年代以后,下午茶逐渐成为英国人的生活习惯。之前,英国人的食物以肉类为主,现在则是以面包等茶点为主,辅以少量的肉类。下午茶进入英国人的生活后,晚饭推迟到了19点以后。这主要反映了(　　) A.工业化时代奢靡风气的盛行 B.不同饮食文化的交流融合 C.英国茶叶消费量的增加 D.普通民众生活水平的提高 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B 返 回 在19世纪20年代以后,随着东西方交流的不断深入,英国人在饮食方面发生了变化,这反映出东西方饮食文化的交流融合,故选B项。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 14.(2023·北京卷)阅读材料,回答问题。 柑橘与《橘录》 材料一　中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代,柑橘的产销扩大。南方出现了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心,有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种,临安有专门售卖柑橘的市场“柑子团”。士大夫喜爱歌咏“橙黄橘绿”,苏轼自称“能手自接果木,尤好栽橘”。南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术,撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑橘类果树分为3大类27种,分述植株、果实、食味和产地等,并介绍了栽培、去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环节。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 材料二　15世纪以后,中国的甜橙传入欧洲,哥伦布将其带到美洲,在甜橙基础上培育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪,瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品种,并把标本带回国。19世纪初,英国从广州引进宽皮柑橘。 中国良种的引进,使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主,并形成商品化消费。西班牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初,美国植物学家施永格在中国发现了宜昌橙等耐寒柑橘品种,将其引入美洲,用于改良品种。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年,《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学杂志《通报》上发表,法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 (1)概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。(4分) 答案:(1)城市经济、商品经济的繁荣发展;士大夫的推动;柑橘栽培专著的出现。 (2)阅读材料,结合所学知识,简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。(6分) 答案: (2)促进了新的物种的出现;改变了欧美饮食格局,并形成商品化消费;为世界柑橘著作的发展奠定基础。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 返 回 $$