第2章 第3节 第1课时 常见的醛、酮-【优化探究】2025-2026学年新教材高中化学选择性必修3同步导学案配套PPT课件（鲁科版）单选

第3节　醛和酮　糖类和核酸 第1课时　常见的醛、酮 优化探究 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 [学习目标]　1.认识醛的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。2.知道酮的结构特点及其应用。3.掌握利用银镜反应和新制氢氧化铜悬浊液检验醛基的方法。 任务一　常见的醛、酮 任务二　醛、酮的化学性质 课时作业　巩固提升 任务一　常见的醛、酮 1.醛、酮的结构特点 (1)醛:羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连形成的化合物,官 能团为醛基: 或 。 (2)酮:羰基碳原子与两个烃基相连形成的化合物,官能团为酮羰基: 。 —CHO 2.醛、酮的命名 (1)总原则:醛、酮的命名与醇的命名相似。 (2)差异性 ①醛:在醛分子中,醛基总是在碳链的一端,命名时选含有醛基的最长碳链为主链,编号从醛基碳原子开始,按照主链碳原子的数目称为某醛,取代基的位置用阿拉伯数字标在取代基名称的前面,中间用短线相连。例如: 　 ________________ 2-甲基丁醛 ②酮:在酮分子中,酮羰基位于碳链之中,命名时,必须将酮羰基的位次用阿拉伯数字标明,放在名称之前,中间用短线相连。 例如:CH3CO(CH2)3CH3的名称为 、 的名称为 。 2-己酮 3-甲基-2-丁酮 3.醛、酮的同分异构现象 (1)饱和一元醛和饱和一元酮的通式均为 ,分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 CnH2nO 异构类型 同分异构体 官能团类型异构 醛(　　　　　 　　)与  酮(　　　　　)之间  官能团位置异构 　　　　之间  碳骨架异构 　　　　　 　　之间、  ⑤⑦之间、⑥⑦之间 ①、②、③、④ ⑤、⑥、⑦ ⑤、⑥ ①、②、③、④ 4.常见的醛和酮 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 甲醛 　　　  　   刺激性 　　 　　  制酚醛树脂、 脲醛树脂   乙醛 　　 　  液体 刺激性 易溶于水   HCHO 气体 易溶于水 CH3CHO 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 苯甲 醛 　　　　  液体 　 　　  味,工业上称苦 杏仁油 微溶 于水 制造染料、香料的中间体 丙酮   　   特殊 气味 与水以 任意比 互溶 有机溶剂、有机合成原料 苦杏仁 液体 (1)醛基的结构简式为—COH。(　　) (2)含有羰基的化合物可能是酮。(　　) (3)甲醛、乙醛和丙酮易溶于水。(　　) (4)苯甲醛和乙醛互为同系物。(　　) × √ √ × 分子式为C5H10O的醛或酮的同分异构体有多种,按要求解答下列问题: (1)写出属于醛的同分异构体的结构简式,并用系统命名法命名(醛、酮的系统命名与醇的命名相似)。 (2)写出属于酮的同分异构体的结构简式,并用系统命名法命名。 1.来自国家地质实验测试中心的数据显示,在检测分析的甲醛、苯、甲 苯、二甲苯和TVOC五项车内有害物质中,50款车型中有42款存在不同检测项超标问题,超标率达到82%。其中,甲醛的超标现象最为严重,93%的被测新车车内空气中所含的甲醛含量都超过室内甲醛国际限量值。下列关于醛的说法正确的是(　　) A.为降低甲醛含量,新车应紧闭门窗,并放置加湿器 B.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛,甲醛的官能团是—COH C.饱和一元醛的通式可用CnH2nO表示 D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体 C 解析:A项错误,新车应开窗通风;B项错误,甲醛是氢原子与醛基相连形成的醛,官能团为—CHO;D项错误,丙醛与丙酮互为同分异构体。 2.下列叙述不正确的是(　　) A.甲醛、乙醛和丙酮在通常情况下都是气体 B. 的化学名称是2-甲基丙醛 C.蜜蜂传递警戒信息的激素中含有 ,其化学名称是2-庚酮 D.苯甲醛是具有苦杏仁气味的无色物质 A 解析:通常情况下,甲醛是气体,而乙醛、丙酮则是液体,A项错误。 任务二　醛、酮的化学性质 1.羰基的加成反应 2.氧化反应 (1)催化氧化 乙醛催化氧化的化学方程式:　 。  2CH3CHO+O2 2CH3COOH (2)被弱氧化剂氧化 ①与银氨溶液反应 实验 操作   实验 现象 向a中滴加氨水,现象为先产生　　 　　后变　　　,加入乙醛,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层　　　 　  实验结论 银氨溶液被乙醛　　　　,有Ag生成  白色沉淀 澄清 光亮的银镜 还原 有关反应 的化学方 程式 a:____________________________________________________ _____________________________________________________;  c:____________________________________________________ 应用 检验有机化合物分子是否含有醛基 AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓(白色)+NH4NO3, AgOH+2NH3·H2O== [Ag(NH3)2]OH+2H2O CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH 2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O ②与新制氢氧化铜悬浊液反应 实验 操作   实验 现象 a中溶液出现蓝色絮状沉淀,滴入乙醛,加热至沸腾后,c试管中有 　 　　　　　产生  实验结论 Cu(OH)2被乙醛还原,生成　　　 　色的Cu2O  砖红色沉淀 砖红 有关反应 的化学方 程式 a: 　 ;  c:____________________________________________________ 应用 检验有机化合物分子是否含有醛基 2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O (2)与氢气加成的通式 ①RCHO:　 ;  醇 RCHO+H2 RCH2OH (1)苯甲醛能发生加成、还原、氧化、取代反应。(　　) (2)丙酮和甲醛均能发生银镜反应。(　　) (3)CH3CH==CH—CHO能使酸性KMnO4溶液褪色,说明分子中含有碳碳双键。(　　) √ × × 1.醛使溴水或酸性KMnO4溶液褪色的原理一样吗?为什么? 提示:一样。因为醛基有较强的还原性,能被银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化,而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液强得多,故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化醛,而自身被还原,从而使溴水或酸性KMnO4溶液褪色。 2.思考并回答下列问题: (1)下列关于丙烯醛(CH2==CH—CHO)的叙述不正确的是　　　　(填字母,下同)。  A.可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成1-丙醇 C.能发生银镜反应 D.与丙酮互为同分异构体 (2)丙烯醛能发生的反应有　　　　。  ①加成　②消去　③取代　④氧化　⑤还原　⑥银镜反应　⑦加聚 A.①③⑤⑦　　　　　　　　 B.②④⑥ C.①④⑤⑥⑦ D.③④⑤⑥ (3)检验丙烯醛中的醛基的方法是 　 。  提示:(1)D　(2)C (3)取丙烯醛少许于试管中,加入银氨溶液后,水浴加热,观察是否有银镜生成(或取丙烯醛少许于试管中,加入新制的Cu(OH)2悬浊液后,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀生成) 归纳总结 1.羰基的加成反应 2.银镜反应实验的注意事项 (1)试管要洁净——先用热碱洗涤,再用蒸馏水冲洗。 (2)银氨溶液必须现用现配,不可久置。 (3)配制银氨溶液时,氨水不能过量。 (4)银镜反应要在碱性条件下进行,且需水浴加热,反应过程中不能振荡试管。 (5)实验结束后,试管内壁上附着的单质银可用稀硝酸进行洗涤。 3.乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的注意事项 (1)Cu(OH)2悬浊液必须是新制的。 (2)制取Cu(OH)2悬浊液时,NaOH溶液一定要过量,保证所得溶液呈碱性。 (3)反应必须加热,但加热时间不宜过长,避免Cu(OH)2分解。 1.使用下列哪组试剂,可鉴别在不同试剂瓶内的己烯、甲苯和丙醛(　　) A.银氨溶液和酸性KMnO4溶液 B.酸性KMnO4溶液和溴的四氯化碳溶液 C.银氨溶液和氯化铁溶液 D.银氨溶液和溴的四氯化碳溶液 D 解析:银氨溶液只能检验出丙醛;酸性KMnO4溶液均可与题干中的三种试剂反应而褪色,溴的四氯化碳溶液遇己烯可发生加成反应而褪色,可检验出己烯,氯化铁溶液与三种试剂均不反应。由此可知,凡含酸性KMnO4溶液或FeCl3溶液的试剂组均不能鉴别出三种试剂,故应排除A、B、C三个选项。 B 3.下列有关醛的判断正确的是(　　) A.对甲基苯甲醛( )能使酸性高锰酸钾溶液褪色,说明它含醛基 B.已知甲醛是平面形分子,则苯甲醛分子中的所有原子有可能在同一平面上 C.能发生银镜反应的有机物一定是醛类物质 D.实验室配制银氨溶液的方法是向稀氨水中逐滴滴入稀硝酸银溶液至过量 B 解析:对甲基苯甲醛( )中连接在苯环上的甲基可被酸性高锰酸钾溶液氧化为—COOH,从而使酸性高锰酸钾溶液褪色,因此酸性高锰酸钾溶液褪色不能说明对甲基苯甲醛含有醛基,A错误;苯甲醛可看作甲醛分子中的一个H原子被苯基所取代而得到的产物,而甲醛和苯均为平面形分子,因此苯甲醛分子中的所有原子有可能在同一平面上,B正确;甲酸、甲酸形成的酯也能发生银镜反应,C错误;配制银氨溶液时,向稀AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水至产生的沉淀恰好溶解为止,D错误。 课时作业　巩固提升 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 C 解析:醛类的定义是—CHO与烃基(或氢原子)直接相连而形成的有机化合物。A为甲酸;B属于酯;D为酮。 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 2.下列有关醛的说法正确的是(　　) A.甲醛是由甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是—COH C.甲醛和丙醛互为同系物 D.饱和一元醛的通式为CnO 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 C 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:甲基跟醛基相连而构成的醛是乙醛,不是甲醛,故A错误;醛的官能团是—CHO,故B错误;甲醛和丙醛结构相似,分子组成相差2个—CH2原子团,因此两者互为同系物,故C正确;根据甲醛结构简式为HCHO,乙醛结构简式为CH3CHO,得到饱和一元醛的通式为CnO,故D错误。 3.下列关于甘油醛(2,3-二羟基丙醛)分子的写法最合理的是(　　) A.OHCH2CH(OH)CHO B.HOCH2CH2(OH)CHO C.HOCH2CH(OH)COH D.HOCH2CH(OH)CHO 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 D 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:甘油醛(2,3-二羟基丙醛),主链为丙醛,从距离官能团醛基最近的一端开始编号( ),在2、3号碳原子上各含有一个羟基,该有机物的结构简式为HOCH2CH(OH)CHO,注意最左边的羟基应该写成HO—,醛基写成—CHO,故选D。 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 B 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 5.下列有关醛的判断不正确的是(　　) A.用溴水检验 中是否含有碳碳双键 B.1 mol HCHO发生银镜反应最多生成4 mol Ag C.乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.能发生银镜反应的有机物不一定是醛类 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 A 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:碳碳双键、醛基均能使溴水褪色,故不能用溴水检验 中是否含有碳碳双键,A错误;1 mol HCHO中含有2 mol醛基,而1 mol醛基能与银氨溶液反应生成2 mol Ag,故1 mol HCHO发生银镜反应最多生成 4 mol Ag,B正确;醛基具有很强的还原性,能被强氧化剂氧化,故乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C正确;只要含有醛基的物质就能发生银镜反应,而含有醛基的物质不一定属于醛类,如甲酸某酯等,D正确。 6.北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂,以保持鲜花盛 开。S-诱抗素的分子结构如图,下列关于该分子说法正确的是(　　) A.含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基 B.1 mol该物质可消耗2 mol NaOH C.能发生银镜反应 D.该物质可与H2发生加成反应,即氧化反应 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 A 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:由S-诱抗素的分子结构可知,分子中含有的官能团为碳碳双键、 羟基、羰基、羧基,A选项正确;该分子中,能与NaOH反应的官能团只有 羧基,1 mol该物质可消耗1 mol NaOH,B选项错误;该物质的分子中没有醛基,C选项错误;该分子中有羰基和碳碳双键,可与氢气发生加成反应,即还原反应,D选项错误。 [B组　培优训练] 7.萜类化合物广泛存在于动植物体内,关于下列萜类化合物的说法正确的是(　　) A.a和b都属于芳香族化合物 B.a、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色 C.a和溴的四氯化碳溶液反应只能得到1种产物 D.b和c均能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 B 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:a中没有苯环,不属于芳香族化合物,A错误;a中含有的碳碳双键、b中与苯环相连的甲基、c中的醛基均可以被酸性高锰酸钾溶液氧化,使酸性KMnO4溶液褪色,B正确;a中含有2个碳碳双键,可以和溴加成其中1个或2个,故a和溴的四氯化碳溶液反应能得到1种以上的产物,C错误;与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的官能团为醛基,只有c可以与新制的Cu(OH)2悬浊液反应,而b不能,D错误。 8.有机物X→Z的反应如图所示,下列说法错误的是(　　) A.依据红外光谱可确证X、Z存在不同的官能团 B.Z分子中含有羰基和碳碳双键 C.Z能与新制氢氧化铜悬浊液发生氧化反应 D.X、Y、Z均能与氢气发生加成反应 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 C 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:由结构简式可知,X分子的官能团为碳碳双键和羟基,Z分子的官能团为碳碳双键和酮羰基,则依据红外光谱可确证X、Z存在不同的官能团,故A正确;由Z的结构简式可知,分子中含有羰基和碳碳双键,故B正确;Z分子中没有醛基,不能与新制氢氧化铜悬浊液发生氧化反应,故C错误;X、Y的分子中均含有碳碳双键,Z分子中含有羰基和碳碳双键,均能与氢气发生加成反应,故D正确。 9.已知在同一碳原子上连有两个羟基的化合物是极不稳定的,它要自动失水生成含醛基的化合物。在无其他氧化剂存在的条件下,以甲苯和氯气为主要原料按下列过程制取苯甲醛( )。 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 (1)条件2中试剂为　　　　　　　　　　。  (2)写出苯甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式: 　 。  (3)苯甲醛在强碱性条件下可发生自身氧化还原反应,即部分氧化成羧酸盐A,部分还原成醇B。写出A经酸化后的产物苯甲酸与B发生酯化反应生 成的一种新的化合物C的结构简式:　　　　　　 　　　　。  2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 NaOH水溶液 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 10.某兴趣小组同学进行乙醛的银镜反应,实验操作步骤如下: A.在试管里先注入少量NaOH溶液,振荡,然后加热煮沸。把NaOH溶液倒去后,再用蒸馏水洗净试管备用。 B.在洗净的试管里配制银氨溶液。 C.沿试管壁加入乙醛稀溶液。 D.加热。 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 请回答下列问题: (1)步骤A中加NaOH溶液振荡、加热煮沸的目的是　　 　　　　。  (2)步骤D应选择的加热方法是　　　　(填序号)。  2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 (3)乙醛发生银镜反应的化学方程式为 　 。  (4)该兴趣小组的同学还对乙醛进行银镜反应的最佳实验条件进行了探究(部分实验数据如表): 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 　　实验序号  实验变量　　　 1 2 3 银氨溶液的量/mL 1 1 1 乙醛的量/滴 3 3 5 温度/℃ 65 45 65 反应混合液的pH 11 11 11 出现银镜的时间/min 5 6.5 4 ①实验1和实验3探究的是 　 。  ②当银氨溶液的量为1 mL,乙醛的量为3滴,温度为55 ℃,反应混合液pH为11时,出现银镜的时间为　　　　(填范围)min。  ③你认为探究乙醛进行银镜反应的最佳条件,除了测定银镜出现的时间外,还需要比较不同条件下形成银镜的　　　　。  2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 答案:(1)去除试管内壁的油污,保证试管洁净 (2)乙　(3)CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O　(4)①乙醛的量对反应速率的影响　 ②5~6.5　③光亮程度 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 2 3 4 5 6 7 8 1 9 10 解析:(1)加热条件下油脂在NaOH溶液中会发生水解,步骤A中加NaOH溶液振荡、加热煮沸的目的是去除试管内壁的油污,保证试管洁净。(2)银镜反应需要水浴加热,且加热温度低于100 ℃,故选乙装置。(3)乙醛发生银镜反应生成乙酸铵、氨气、银和水,化学方程式为CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。(4)①实验1和实验3比较,实验3增大乙醛的用量,所以实验1和实验3探究的是乙醛的量对反应速率的影响。②根据实验1和实验2可知,其他条件相同时,温度越高,出现银镜的时间越短,55 ℃介于实验1和实验2的实验温度之间,所以出现银镜的时间也介于实验1和实验2之间,为5~6.5 min。③探究乙醛进行银镜反应的最佳条件,除了测定银镜出现的时间外,还需要比较不同条件下形成银镜的光亮程度。 (2)C5H10O属于醛或酮的同分异构体有以下7种: ①CH3CH2CH2CH2CHO　②③　 ④ ⑤ ⑥　⑦ 提示:①CH3CH2CH2CH2CHO　戊醛、 ②　2-甲基丁醛、 ③　3-甲基丁醛、 ④　2,2-二甲基丙醛 提示:①　2-戊酮、 ②　3-戊酮、 ③　3-甲基-2-丁酮 反应试剂 反应方程式 乙醛+HCN CH3CHO+H—CN 乙醛+NH3 CH3CHO+NH3 反应试剂 反应方程式 丙酮+HCN +HCN 乙醛+甲醇 +CH3OH 3.醛、酮的还原反应 (1)还原产物:加H2之后得到,产物属于　　　　类。  ②:+H2。 试剂 断裂键 生成键 产物 举例 应用 醛或酮 HCN O—H C—C 羟基腈 加长碳链 NH3及氨 的衍生物 O—H C—N 羟基胺 制取胺 试剂 断裂键 生成键 产物 举例 应用 醛或酮 R—OH O—H C—O 羟基醚 (半缩醛) 制半缩醛 H2 O—H C—H 醇 制取各种醇 2.下列一元醇中,不能用氢气还原醛或酮来制取的是(　　) A.　　　　　B. C. D. 解析:如果被H2还原制得,则原分子中一定有,与H2加成后—OH所连碳原子上一定有氢原子,而B分子中—OH所连碳原子上没有氢原子,原分子中一定没有,不属于醛或酮。 [A组　基础落实] 题组一　常见的醛、酮 1.下列物质属于醛类的是(　　) A.　　　　 B. C. D. 题组二　醛、酮的化学性质 4.下列物质中,发生反应既能使溴水褪色,又能使酸性KMnO4溶液褪色的是(　　) A.　　　　 B. C. D. 解析:根据各选项有机物含有的官能团,对有机物的性质进行推断。 、不能与溴水反应;而中含有的发生反应既能使溴水褪色,又能使酸性KMnO4溶液褪色; 既不与溴水反应也不与酸性KMnO4溶液反应。 +2Cu(OH)2+NaOH+Cu2O↓+3H2O 解析:(1)由信息知,可由不稳定的中间产物失水得到,由得到显然为卤代烃的碱性水解。 (2)苯甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式可由熟知的乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式类推得出。 (3)由题给信息知,A为苯甲酸盐,酸化后得,B为,二者的酯化反应为++H2O。 $$