第4章 第1节 转基因产品的安全性（Word教参）-【状元桥·优质课堂】2024-2025学年高中生物学选择性必修第三册（人教版2024）

第4章　生物技术的安全性与伦理问题 第1节　转基因产品的安全性 [课标要求] 1.采用讨论和交流的方式，说出自己对转基因产品的疑虑和想法(生命观念、科学思维)。2.以科学的态度进行思考，对不同的观点能够运用生物学知识加以理解和辨析(科学思维)。 知识点1　转基因成果令人叹为观止1.转基因微生物方面 (1)对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是因为微生物具有__生理结构__和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行__遗传物质操作__等优点。 (2)成果：转基因技术已被用来减少啤酒酵母__双乙酰__的生成，缩短啤酒的发酵周期；用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产__氨基酸__；用__基因工程菌__生产药物。 2．转基因动物方面 (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了一批__生长迅速__、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 (2)将某些__抗病毒__的基因导入动物体内，培育了抵抗相应__病毒__的动物新品种。 (3)建立某些人类疾病的__转基因__动物模型，模拟__疾病的发生和发展__过程。 3．转基因植物方面 (1)成果：目前，科学家已经培育出了大批具有__抗虫__、抗病、抗__除草剂__和耐储藏等新性状的作物。 (2)转基因作物的种植 种植面积较大的国家有美国、巴西、阿根廷、加拿大、印度和中国等，种植的转基因作物中__大豆和玉米__最多，其次是__棉花和油菜__。 【辨正误】 (1)微生物不仅遗传物质简单而且生长繁殖快，对环境因素不敏感，更易被基因改造。(　×　) 相对于其他生物，微生物对环境因素更加敏感。 (2)科学家将生长激素或促生长激素释放激素导入动物体内，培育出生长迅速的转基因家禽、家畜。(　×　) 培养快速生长转基因动物时，转入的是生长激素基因、促生长激素释放激素基因。 (3)科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。(　√　) (4)目前种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。(　√　) 知识点2　对转基因产品安全性的争论及理性,看待转基因技术) 1．对转基因产品安全性的争论 (1)当人们面对原本是自然造就的生命形式被__人为改造__后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 (2)人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和__伦理道德__观念等的差异，决定了人们具有不同的__价值观__取向，因此对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在__转基因食品的安全性__等方面发生激烈的争论。 2．理性看待转基因技术 (1)清晰地了解转基因技术的原理和__操作规程__。 (2)要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 (3)建立相应的__法规和政策__，最大限度地保证转基因技术和转基因产品的安全性。 (4)我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是__研究__上要大胆，坚持自主创新；__推广__上要慎重，做到__确保安全__；__管理__上要严格，坚持依法监管。 (5)相关条例或法规的制定既维护了消费者对转基因产品的__知情__权和__选择__权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的__安全性__。 【辨正误】 (1)转基因作为一项技术本身是中性的，由该技术研发出来的产品需要经过一系列安全性评价，符合相应标准后才能上市。(　√　) (2)转基因食品是安全的，可以放心食用。(　×　) 转基因食品是否安全，目前存在争议。 (3)我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度。(　√　) (4)国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明了可能的危害。(　×　) 转基因食品上只标明原料来自转基因生物，并未标明其危害。 (见学生用书P90) (教材P102“相关信息”)我国科学家将来自玉米的α－淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，可以有效防止基因污染。你知道是什么原因吗？ 提示　由于a－淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播，即起到防止基因污染的作用。 探究点1　转基因产品的安全性 阅读以下材料，回答问题。 自1984年第一例转基因鱼在我国诞生以来，转基因鱼的研究取得了长足发展，如转入生长激素基因(GH基因)的鱼生长速度快，饵料转化率高。但鱼类易于逃逸、扩散，因此转基因鱼的生态安全性问题是很值得研究的问题，需研究转基因鱼对生态系统的压力及外源基因的扩散问题。我国科学家只将三倍体的转基因鱼投入了自然系统。 (1)转基因鱼通过较高的能量转化效率取得了较高的生长率，以至于生长速率高于非转基因鱼，蛋白质转换效率也显著高于非转基因鱼。其可能的原因是____________________________________________________________。 (2)鱼类易于逃逸、扩散，因此转基因鱼的生态安全性问题是很值得研究的。试分析引起生态安全性问题的原因：_____________________________________。 (3)多倍体鱼类对控制过度繁殖是有效的，科学家培育成功的三倍体“湘云鲫”，其形成过程是______________________________________，试从保障生态安全性问题分析只投放三倍体鱼的原因：______________________________。 (4)转基因食品是否安全是人们争论的焦点。有人说，一种转基因食品，只有证明它是安全的，才可以食用；有人说，一种转基因食品，如果没有证据表明它不安全，就可以食用。对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？ 提示　(1)合成了大量生长激素，生长激素能促进蛋白质合成 (2)转基因鱼与同种野生鱼杂交，使野生鱼带有转基因，也具有生长优势，捕食量大增，与其他物种竞争，引起生态危机 (3)将二倍体转基因鱼加倍为四倍体转基因鱼，然后让二倍体鱼与四倍体鱼杂交形成三倍体鱼　三倍体鱼不能繁殖，可以人工控制养殖数量和范围，避免发生杂交、竞争，引起生态危机 (4)证明转基因食品不安全获取所需证据的难度大。因为有些转基因食品可能会出现滞后效应，食用者在食用了转基因食品后可能需要再过若干年或一两代，问题才会显现出来。 1．转基因生物的优缺点分析 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题； ②减少农药使用，减少环境污染； ③增加食物营养，提高附加值； ④增加食物种类，提升食物品质； ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能产生新病毒或新过敏原； ②可能产生抗除草剂杂草； ③可能使疾病的传播跨越物种障碍； ④可能损害生物多样性； ⑤可能干扰生态系统的多样性 2.基因污染 【例1】 转基因技术就是把某一物种具有的特定基因进行分离，并把它转移到另一物种中去，从而使这一物种具有组合基因。然而，转基因技术也可能会带来负面影响。下列选项中不是由转基因生物带来的弊端的是(　　) A．在转基因生物的食品加工中带来食品污染 B．转基因生物的大规模繁殖导致生态入侵 C．使近亲野生草类植物具有抗性基因，可能会变成“超级杂草” D．对生物多样性产生的影响，如抗除草剂作物的产生会破坏农田生物多样性 答案　A 解析　食品加工带来的食品污染应属于加工不当，而非转基因技术自身带来的负面影响，A项符合题意；转基因生物的大规模繁殖导致生态入侵，属于转基因生物带来的弊端，B项不符合题意；使近亲野生草类植物具有抗性基因，可能会变成“超级杂草”，属于转基因生物带来的弊端，C项不符合题意；对生物多样性产生的影响，如抗除草剂作物的产生会破坏农田生物多样性，属于转基因生物带来的弊端，D项不符合题意。 【例2】 下列选项中明显体现了转基因生物引发的食物安全问题的是(　　) A．转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快、个体大 B．转基因大米中含有β-胡萝卜素，营养丰富，产量高 C．转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏 D．让转基因牛为人类生产凝血因子，并在牛奶中提取 答案　C 解析　转基因生物引发食物安全问题的理由是对食物的安全性检测不够、出现滞后效应、出现新的过敏原、营养成分改变、把动物蛋白基因转入农作物侵犯了宗教信仰者或素食者的权益等。故选C项。 核心知识小结 [网络构建] [答题必备] 1．微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传操作等优点，使其成为基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。 2．转基因动物的研究成果包括培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜，培育抵抗相应病毒的新品种及建立某些人类疾病的转基因动物模型。 3．转基因植物的应用成果包括培育出具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 4．应理性看待转基因技术，转基因技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 1．下列不属于转基因动物方面的研究成果的是(　　) A．培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽 B．培育抵抗相应病毒的动物新品种 C．建立了某些人类疾病的转基因动物模型 D．制备单克隆抗体 答案　D 解析　单克隆抗体的制备运用的是动物细胞融合技术等动物细胞工程技术，不涉及转基因技术，D项符合题意。 2．转基因作物是通过转基因对农作物进行精确改造而产生的。一方面，转基因作物在产量、抗逆性及品质等方面有显著改进，极大地降低了农业生产成本；另一方面，科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。下列说法欠妥的是(　　) A．转基因技术应用的基本原理是基因重组，转基因作物是转基因技术的一种产物 B．若转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该反思转基因技术 C．科学家必须在现有知识与技术的基础上尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施 D．国家必须对转基因作物研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制 答案　B 解析　若转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该反思转基因技术，这一观点是在反对转基因作物，认为转基因作物有潜在隐患，此说法欠妥，B项符合题意。 3．有人认为种植转基因农作物对人类有利，支持该观点的论述之一是(　　) A．推广种植抗虫棉可降低农药使用对环境的污染 B．转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性 C．转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白 D．转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存 答案　A 解析　推广种植抗虫棉可降低农药使用对环境的污染，该点支持种植转基因农作物对人类有利的观点，A项正确；转基因农作物的扩散会对生物的多样性构成潜在的风险和威胁，该点不支持种植转基因农作物对人类有利的观点，B项错误；转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白，存在潜在风险，该点不支持种植转基因农作物对人类有利的观点，C项错误；转基因生物获得外源基因，可能具备某些特殊性状，使生存能力增强，威胁其他生物的生存，该点不支持种植转基因农作物对人类有利的观点，D项错误。 4．下列不利于控制转基因生物安全性的是(　　) A．国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》 B．我国农业部制定实施了《农业转基因生物标识管理办法》 C．加强对转基因生物的安全性检测 D．加大推广转基因农作物的种植 答案　D 解析　颁布《农业转基因生物安全管理条例》和制定实施《农业转基因生物标识管理办法》，以及加强对转基因生物的安全性检测，都有利于控制转基因生物的安全性。对待转基因生物的正确态度是趋利避害，而不能因噎废食，更不能只顾加大推广转基因农作物的种植。故选D项。 5．某科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因“嫁接”到烟草的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒的能力，试分析回答下列问题。 (1)烟草抗病毒能力的获得属于__________(填“细胞工程”“基因工程”或“微生物工程”)。 (2)人的基因之所以能“嫁接”到植物体上，原因是_______________ _________________________________________________________。 (3)烟草具有抗病毒能力，说明烟草体内产生了__________。 (4)不同生物间的基因能移植成功，说明生物共用一套__________，从进化的角度来看，这些生物具有__________。 (5)若该工程应用于实践，将给农业、畜牧业、医药等诸多领域带来革命，目前已取得了许多成就。请你列举你所知道的或你所设想应用该工程的三个具体实例：________________________________________________________________ ________。 (6)有人认为，转基因产品也是一把双刃剑，犹如水能载舟亦能覆舟，甚至可能带来灾难性的后果，你是否支持这一观点？如果支持，请你列举出一个可能出现的灾难性后果的实例：____________________________________________。 答案　(1)基因工程　(2)人与植物的基因在化学组成和基本结构上是相同的　(3)抗病毒干扰素　(4)遗传密码　共同的原始祖先　(5)转基因抗虫棉；生长速度快、营养品质优良的转基因家禽、家畜；能产生人干扰素的基因工程菌(答案合理即可)　(6)支持；若用于改良作物的抗不良环境的基因被引入杂草中，就将难以控制杂草的蔓延(答案合理即可) 学科网（北京）股份有限公司 $$