第1单元 4故乡的吃食 -2024-2025学年六年级下册语文阅读（统编版）

人挤人, 哪里有神仙可会, 我再也不作第二次想。 过年时, 我最难忘的娱乐之 一是放风筝, 风和日丽的时候, 独自在院子里挑起一根长竹竿, 一手扶竿, 一 手持线桄子, 看着风筝冉冉上升, 御风而起, 一霎时遇到罡风, 稳稳地停在半 天空, 这时候虽然冻得涕泗横流, 而我心滋乐。 民国元年初, 大总统袁世凯唆使曹锟驻禄米仓部队兵变, 大掠平津, 那一 天正是阴历正月十二, 给万民欢腾的新年假期做了一个悲惨而荒谬的结束, 从 此每个新年我心里就有一个驱不散的阴影。 大家都说恭贺新喜, 我不知喜从 何来。   1. 作者写除夕守岁, 共写了几件事? 请概括出来。 2. 文章是作者回忆幼时过年的经历, 语言不乏幽默风趣, 试举一两个例 子加以分析。 4　 故乡的吃食 迟子建 小提示: 作者以深挚的语言、 沉静的笔触述说了故乡节日的吃食, 描绘了 自己熟悉的乡风民情, 将生活小事描写得细腻感人, 表达出作者对生活的热爱 和思考。 北方人好吃, 但吃得不像南方人那么讲究和精致, 菜品味重色黯, 所以真 正能上得了席面的很少。 但那些家常菜一直是我们的最爱。 …… 先从春天说起吧。 立春的那一天, 家家都得烙春饼。 春饼不能油大, 要擀 得薄如纸片, 用慢火在锅里轻轻翻转, 烙到白色的面饼上飞出一片片晚霞般的 金黄的印记, 饼就熟了。 烙过春饼, 再炒上一盘切得细若游丝的土豆丝, 用春 饼卷了吃, 真的觉得春天温暖地回来了。 除了吃春饼, 这一天还要 “啃春”, 好像残冬是顽石一块, 不动用牙齿啃噬它, 春天的气息就飘不出来似的。 我们 7 啃春的对象就是萝卜。 萝卜到了立春时, 柴的比脆生的多, 所以选啃春的萝卜 很费周折, 既要看它的模样, 又要看它是否丰腴, 汁液是否饱满。 很奇怪, 啃 过春后, 嘴里就会荡漾着一股清香的气味, 恰似春天草木复苏的气息。 立春一 过, 离清明就不远了。 人们这一天会挎着篮子去山上给已故的亲人上坟。 篮子 里装着染成红色的熟鸡蛋, 它们被上过供后, 依然会被带回到生者的餐桌上, 由大家分食, 据说吃了这样的鸡蛋很吉利。 而谁家要是生了孩子, 主人也会煮 了鸡蛋, 把皮染红, 送与亲戚和邻里分享。 所以我觉得红皮鸡蛋走在两个极端 上: 出生和死亡。 它们像一双无形的大手, 一手把新生婴儿托到尘世上, 一手 又把一个衰朽的生命送回尘土里。 所以清明节的鸡蛋, 吃起来总觉得有股土 腥味。 清明过后, 天气越来越暖了, 野花开了, 草也长高了, 这时端午节来了。 家家户户提前把风干的粽叶泡好, 将糯米也泡好, 包粽子的工作就开始了。 粽 子一般都包成菱形, 若是用五彩线捆粽叶的话, 粽子看上去就像花荷包了。 粽 子里通常要夹馅的, 爱吃甜的就夹上红枣和豆沙, 爱吃咸的就夹上一块腌肉。 粽子蒸熟后, 要放到凉水中浸着, 这样放个两天三天都不会坏。 吃粽子跟吃点 心是一样的, 完全可以拿着它们到门外去吃。 门楣上插着拴着红葫芦的柳枝和 艾蒿, 一红一绿, 看上去分外明丽, 站在那儿吃粽子真的是无限风光。 我那时 对屈原的诗一无所知, 但我想他一定是个了不起的诗人, 因为世上的诗人很 多, 只有他才会给我们带来节日。 端午节之后的大节日, 当属中秋节了。 中秋节是一定要吃月饼的。 那时商 店卖的月饼只有一种, 馅是用青红丝、 花生仁、 核桃仁以及白糖调和而成的, 类似于现在的五仁月饼, 非常甜腻。 我小的时候虫牙多, 所以记得有两次八月 十五吃月饼时, 吃得牙痛, 大家赏月时, 我却疼得呜呜直哭。 爸爸会抱起我, 让我从月亮里看那个偷吃了长生不老药而飞入月宫的嫦娥, 可我那双朦胧的泪 眼看到的只是一团白花花的东西。 月光和我的泪花融合在一起了。 在这一天, 小孩子们爱唱一首歌谣: 蛤蟆蛤蟆气臌, 气到八月十五, 杀猪, 宰羊, 气得蛤 蟆直哭。 蛤蟆的哭声我没听到, 倒是听见了自己牙痛的哭声。 所以我觉得自己就是 8 歌谣中那只可怜的蛤蟆, 因牙痛而不敢碰中秋餐桌上丰盛的菜肴。 中秋一过, 天就凉了, 树叶黄了, 秋风把黄叶吹得满天飞。 雪来了。 雪一 来, 腊月和春节也就跟着来了。 都说腊七腊八冻掉下巴, 所以到了腊八的时 候, 人们要煮腊八粥喝。 腊八粥的内容非常丰富, 粥中不仅有多种多样的米, 如玉米、 高粱米、 小米、 黑米、 大米, 还有一些豆类, 如芸豆、 绿豆、 黑豆 等, 这些米和豆经过几个小时慢火的熬制, 香软滑腻, 喝上这样一碗香喷喷的 粥, 真的是不惧怕寒风和冰雪了。 一年中最大最隆重的节日莫过于春节了。 我们那里一进腊月, 女人们就开 始忙年了。 她们会每天发上一块大面团, 花样翻新地蒸年干粮, 什么馒头、 豆 包、 糖三角、 花卷、 枣山, 蒸好了就放到外面冻上, 然后收到空面袋里, 堆置 在仓房, 正月里随吃随取。 除了蒸年干粮, 腊月还要宰猪。 宰猪就是男人们的 事情了。 谁家宰猪, 那天就是谁家的节日。 餐桌上少不了要有蒜泥血肠、 大骨 棒炖干豆角、 酸菜白肉等令人胃口大开的菜。 人们一年的忙活, 最终都聚集在除夕的那顿年夜饭了。 除了必须要包饺子 之外, 家家都要做上一桌的荤菜, 少则六个, 多则十二、 十八个, 看到盘子挨 着盘子, 碗挨着碗, 灯影下大人们脸上的表情就是平和的了。 他们很知足地看 着我们, 就像一只羊喂饱了它的羊羔, 满面温存。 我们争着吃饺子, 有时会被 大人们悄悄包到饺子里的硬币给硌了牙。 当我们 “当啷” 一声将硬币吐到桌 子上时, 我们就长了一岁。   1. 文章具体写了 “我” 的故乡哪些节日的吃食? 请分别概括出来。 2. 作者用沉静的笔触述说了故乡节日的吃食, 表达了丰富的情感, 试着 体会这篇文章中所蕴含的感情。 5　 祭　 灶　 神 马腾驰 小提示: 祭灶神又称送灶神, 中国传统民俗之一, 是人们对美好生活的感 9