第1章 第4节 第1课时 细菌-【牵手名师】2024-2025学年新教材七年级科学下册同步教学课件（浙教版2024）

第1章　生命的结构与生殖 第4节　微生物的结构与生殖 第1课时　细菌 浙教版　七年级下册 科学 每当我们饭前、便后都要洗手，而且从安全卫生的角度，要用洗手液（肥皂）去清洗。明明看起来不脏的手，还时不时的去清洗它，我们到底要洗掉手上的什么东西呢？ 课堂引入 一、细菌的分布和形态结构 1．细菌的分布 细菌广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处， 甚至在寒冷的极地、温度较高的热泉中，都有细菌的分布。 例如，人的双手上就附着数以万计 的细菌。 经过严格高温灭菌的培养皿中就不存在细菌 内容讲解 好氧菌 好氧菌亦称需氧菌，在有氧环境中生长繁殖，进行有氧呼吸， 如醋酸菌。 厌氧菌 厌氧菌是一类在无氧环境中比在有氧环境中生长得好的细菌， 一般不能在空气中生存，如乳酸菌。 好氧菌和厌氧菌 内容讲解 2．细菌的大小 细菌个体十分微小，右图 是细菌的扫描电镜照片。可以 看到，细菌的大小大概只有几 微米。 虽然我们肉眼看不到细菌， 但细菌大量繁殖后可以形成肉 眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。 内容讲解 认识菌落和细菌的形态结构。 培养并观察细菌菌落 目标 烧杯，石棉网，三脚架，酒精灯，玻璃棒，培养皿，放大镜， 显微镜，滴管，载玻片，盖玻片，营养琼脂，蒸馏水，牙签等。 器材 实验探究 过程 1．在烧杯内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸15 min，制成培养 基。 2．将制得的培养基置于消毒后的培养皿中，在空气中敞口放 置1 h，加盖后倒置，在室温环境中培养24 h。 3．用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。 4．在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落， 溶解至水滴中，制成装片，用显微镜观察所培养细菌的形态结构。 杀死原有的细菌、真菌，避免其干扰实验结果 实验探究 9 参考视频 实验探究 10 细菌菌落的特征 ①大小：较小； ②形态：表面或光滑黏稠，或粗糙 干燥； ③颜色：多为灰色，少数为白色、 黄色等。 实验探究 11 问题讨论 细菌培养为什么需要营养琼脂？ 绝大多数细菌不能自己制造有机物，要依赖现成的有机物才能 生活。营养琼脂内含有蛋白胨、牛肉膏等营养物质，可以提供细菌 生活和繁殖所需的有机物，有利于菌落的形成。 实验探究 12 3．细菌的种类 细菌的种类很多，根据其形态的不同，大致可以分为球菌、杆 菌和螺旋菌。 球菌 杆菌 螺旋菌 内容讲解 4．细菌的结构 不同的细菌虽然形状不同，但它们的基本结构是相同的，有细 胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形的细胞核，如图所示。 有的细菌长有鞭毛，有助于细菌在液体中运动 有的细菌外面还有荚膜，对细菌起到保护作用 内容讲解 荚膜 某些细菌细胞壁外面胶状的黏液层。一般有荚膜的致病细菌不 易被白细胞吞噬，毒性较强。 鞭毛 某些细菌的特殊结构，是从细胞膜上的一个基点生出的穿过细 胞壁和荚膜的细长丝状物。大多数球菌无鞭毛，有些杆菌生有鞭毛， 螺旋菌都生有鞭毛。 荚膜和鞭毛 内容讲解 15 细菌细胞与动植物细胞结构的比较 细胞种类 细菌细胞 植物细胞 动物细胞 基 本 结 构 细胞壁 有 有 无 细胞膜 有 有 有 细胞核 无成形的细胞核 有 有 细胞质 有 有 有 特殊结构 有的有荚膜、鞭毛 多数有叶绿体 —— 内容讲解 二、细菌的繁殖 细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。 如图所示，分裂开始时，细菌 会复制它的遗传物质，然后细胞一 分为二，两套一样的遗传物质随之 平均分配到两个子细胞中。 细菌的分裂生殖示意图 内容讲解 细菌的繁殖能力非常强， 如大肠杆菌在适宜条件下， 每20 min左右便可分裂一次。 如果始终保持这样的繁殖速 度，那么一个细菌在48小时 内，其后代个体数将达到无 法想象的数量。 大肠杆菌 内容讲解 ①细菌个体微小，可被各种媒介携带，利于传播。 ②细菌进行分裂生殖，繁殖速度快，在短时间内就可以产生大 量的个体。 ③有些细菌在生长发育的后期形成芽孢，芽 孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能 力。一个细菌只能形成一个芽孢。芽孢又小又轻， 能随风四处飘散，落在适宜的环境中，一个芽孢 又能萌发形成一个菌体，恢复到原来的细菌形态。 细菌分布广泛的原因 内容讲解 19 三、细菌与人类的关系 1．有益方面（大多数细菌对人类是有益的） ①有些细菌能分解各种动植物的遗体，以及各种垃圾，在自然 界的物质循环中起着十分重要的作用。 ②人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆 菌，可以调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。 ③一些细菌用于生产能源物质，如利用甲烷菌生产沼气。 内容讲解 ⑤一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基 因重组的大肠杆菌生产胰岛素。 2．有害方面 有一些细菌对人体有害，例如，肺结核、霍乱、鼠疫等疾病都 是由细菌引起的。 ③一些食品的制造也离不开细菌，如酸奶（用到乳酸菌）、泡 菜（用到乳酸菌）、酱油（用到乳酸菌） 、味精（用到棒状杆菌）、 醋（用到醋酸杆菌）等食品的生产。 有球菌和杆菌两类 内容讲解 1．将玻璃瓶清洗干净，放入水中煮沸消毒。 2．取一定量的鲜牛奶煮沸，冷却后加入白砂糖，倒入消毒后 的玻璃瓶中，再加入适量酸奶，搅拌均匀后盖紧瓶盖。（鲜牛奶、 酸奶、白砂糖的质量比为10︰1︰1 左右，白砂糖根据个人口味适 量增减） 3．将装有牛奶的瓶子放在30 ℃左右的环境中培养6～8 h。 4．打开瓶盖，仔细观察酸奶的色泽和形态，如果酸奶的颜色 呈乳白色，质地均匀而细腻，且没有异味，即可品尝自制的酸奶。 内容讲解 1．为什么先将鲜牛奶煮沸？ 讨论 2．为什么酸奶的味道和鲜奶不同？ 将鲜牛奶煮沸是为了杀死牛奶中原有的杂菌，防止杂菌在生长 过程中产生有害物质。 乳酸菌在发酵的过程中，利用牛奶中的营养物质产生乳酸等物 质，牛奶和酸奶中的物质种类不同，口味就不同。 内容讲解 细菌 细菌的分布和形态结构 ①细菌的分布 ②细菌的大小 ③细菌的种类：球菌、杆菌和螺旋菌 ④细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核 细菌的繁殖 分裂生殖 细菌与人类的关系 ①有益方面 ②有害方面 知识总结 24 1．下列环境中可能不存在细菌的是（　　） A．空气中　　　 B．土壤中 C．动植物体内 D．高温处理过的罐头中 D 当堂巩固 2．下列关于细菌的说法，不正确的是（　　） A．细菌的基本形态有杆状、球状和螺旋状 B．细菌的个体非常微小，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米 粒那么大 C．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和叶绿体 D．有些细菌有鞭毛，有些细菌有荚膜 C 当堂巩固 3．下图为细菌结构示意图，下列分析正确的是（　　） A．①是细胞壁，具有保护细菌的作用 B．②是细胞膜，具有控制物质进出细胞的作用 C．⑤是荚膜，具有抗干燥的作用 D．③是DNA，是细菌的遗传物质 C 当堂巩固 4．如图是培育转基因细菌的过程示意图，请据图回答下列问题。 （1）大肠杆菌细胞和人体细胞在结构上的主要区别是大肠杆菌没 有______________________。 （2）细菌通过________生殖，数量迅速增加，从而在短时间内合 成大量人胰岛素。 （成形的）细胞核 分裂 当堂巩固 声　明 本课件中所用的图片、视频等素材，一部分取自电子版教材； 另一部分来源于网络，由于网络资源源头不易查询，所以未能联 系到版权所有者，若侵权，请联系删除。 宁波涌济文化发展有限公司 $$