第四单元 第二章 人体的营养-第三节 合理营养与食品安全-【初中必刷题】2024-2025学年七年级下册生物同步课件（人教版）

生 物 七年级下册 RJ 1 2 第四单元 人体生理与健康（一） 3 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 4 刷基础 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 5 基础 知识点1 合理营养 1.【2024安徽安庆期末】《中国居民膳食指南（2022）》中提出的平衡膳食宝塔， 可帮助居民做出有益健康的饮食选择。下列关于合理营养的叙述，不正确的是 ( ) D A.早餐、午餐和晚餐定时定量 B.饭菜放盐要适量 C.食物多样，合理搭配 D.超重的同学不能吃肉 【解析】超重的同学可以通过运动减肥，而不是不能吃肉，D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 6 2.【2023广东中山期中】如图为中国营养学会根据营养学 原则，结合我国国情，设计的“平衡膳食宝塔”，下列有 关叙述不正确的是( ) D A.①层食物主要补充糖类和水 B.②层食物摄入不足可能会患维生素缺乏症 C.青少年应适量多吃一些③④层的食物 D.⑤层食物是人体主要的供能物质 【解析】⑤层食物是油脂类，是人体的备用能源物质，人体主要的供能物质是糖 类。故选D。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 3.【2023山东临沂期中】下面是四位同学的午餐，其中营养比较均衡的是( ) B A.甲同学：牛肉面3两（面 牛肉片） B.乙同学：米饭3两肉末豆腐 蔬菜汤 C.丙同学：炸鸡2块可乐1杯 薯条1包 D.丁同学：混合水果1盒（苹果草莓 水蜜桃） 【解析】甲同学的午餐富含蛋白质和糖类，缺少维生素，A不符合题意；乙同学的午 餐中米饭富含糖类，肉末豆腐富含蛋白质和油脂，蔬菜汤富含维生素和无机盐，B符 合题意；丙同学的午餐中富含蛋白质、糖类、油脂、无机盐，缺少维生素，C不符合 题意；丁同学的午餐中富含维生素，缺少糖类、蛋白质和油脂，D不符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 知识点2 食品安全 4.【2023福建三明期末】随着我国经济的发展，食品的种类越来越丰富，关于食 品安全，以下描述正确的是( ) D A.过期食品，只要味道没有什么变化，可以放心食用 B.三无产品一般是指无毒、无害、无隐患的产品 C.清水浸泡冲洗或削去外皮就可完全去除蔬菜、水果的农药残留 D.选购包装食品，要查看营养成分，选食品添加剂少的食品 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 【解析】食品如果过了保质期，看起来虽然没有什么变化，但是其内在的性质、 品质可能已经发生了变化，不可以再食用，A错误；三无产品一般是指无生产日期、 无质量合格证、无生产厂家的产品，B错误；蔬菜和水果通过清水浸泡、冲洗或削 去外皮，可以减少农药残留，但是不能完全去除，C错误；购买袋装食品时，要检 查食品的包装是否有破损，要查看营养成分，尽量选择食品添加剂比较少的食品， D正确。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 归纳总结 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 5.【2024广东湛江期末】我们要遵守食品安全法规，共同守护舌尖上的安全。下 列说法不合理的是( ) C A.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，让卫生看得见 B.切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品 C.长期放在冰箱中的食品不会变质，可以放心食用 D.家庭腌制咸菜、泡菜等要保证腌制一段时间后再食用 【解析】虽然冰箱可以减缓食品变质的过程，但并不是所有食品都可以长期存放而 不变质。一些食品在冰箱中存放时间过长仍然会变质或产生有害物质，C符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 刷图片 6.【2023山东聊城调研】有关数据表明，我国学生营养不良 和营养过剩的状况令人担忧，为了做到合理营养，我国营养 学家将食物分为五类，并形象地设计成如图所示的“平衡膳 食宝塔”，请据图回答下列问题。 （1）被称为“抗癌冠军”的红薯，其块根中含有大量的______，它是人体生命活 动所需能量的主要来源。 淀粉 【解析】被称为“抗癌冠军”的红薯，其块根中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类， 糖类是细胞中主要的能源物质，细胞生命活动所需的能量主要由糖类提供。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 （2）青少年正处于生长发育的关键时期，应多吃第______层食物，这些食物中含 有丰富的________，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 ③④ 蛋白质 【解析】题图中第③④层食物中富含蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质， 人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 （3）科学预防是远离疾病的最好措施。多吃蔬菜和水果可以补充维生素，如果人 体缺乏_________，就容易得夜盲症。 维生素A 【解析】蔬菜水果中富含维生素，维生素对人体有重要的作用，缺乏维生素A就容 易得夜盲症。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 （4）“吃出健康”现已成为人们饮食方面的追求，下列饮食习惯科学合理的是 ______（填序号）。 ①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食果蔬 ③腌制食物开胃，可多吃 ④一日三餐，按时按量 ①④ 【解析】食物多样，粗细搭配，属于健康饮食，①正确；瓜果蔬菜富含维生素， 不能少吃，应注意营养合理搭配，②错误；腌制食物中含盐量高，多吃容易造成 心血管疾病，③错误；一日三餐，按时按量，属于健康饮食，④正确。故选①④。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 关键点拨 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质（六类营养物质 和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养物质的量要合适 （不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 17 $$