第四单元 第二章 人体的营养-第二章综合训练-【初中必刷题】2024-2025学年七年级下册生物同步课件（人教版）

生 物 七年级下册 RJ 1 2 第四单元 人体生理与健康（一） 3 第二章 人体的营养 第二章综合训练 4 刷中考 刷章测 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 5 中考 考点1 食物中的营养物质 1. 跨学科试题【2024四川成都中考】小明利用如图所示 的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验 证( ) D A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 6 【解析】在该实验中食物燃烧时水温升高，能用于验证食物中的能量通过燃烧可 释放出来，谷类、豆类等食物中贮存有能量；燃烧等质量的不同食物，等体积水 的温度升高度数不同，能用于验证不同食物中贮存的能量有差异，A、B、C不符合 题意。该实验不能用于验证糖类是生命活动的主要能源物质，D符合题意。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 2.【2024黑龙江牡丹江中考】当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应 的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是( ) B A.夜盲症——维生素D B.坏血病——维生素C C.佝偻病——维生素B D.神经炎——维生素A 【解析】 A 夜盲症是人体缺乏维生素A造成的，A错误 B 坏血病是人体缺乏维生素C造成的，B正确 C 佝偻病是人体缺乏维生素D或钙元素造成的，C错误 D 缺乏维生素 易患神经炎、食欲不振、消化不良等，D错误 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 考点2 消化和吸收 3.【2024山东烟台中考】“民以食为天”，食物中的营 养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。 结合图片，叙述正确的是( ) D A.①分泌的消化液含有消化酶 B.蛋白质在③内消化成氨基酸 C.④分泌的消化液通过导管进入② D.⑤是消化和吸收的主要场所 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 【解析】①肝分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但它能将脂肪变成微小 的颗粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的分解，A错误。蛋白质在③胃 中开始被消化，胃腺分泌的胃液中含有蛋白酶，该酶可把蛋白质初步分解；进入 ⑤小肠后，在肠腺和胰腺分泌的大量的消化液的作用下，蛋白质被分解成氨基酸， B错误。④胰分泌的消化液是胰液，胰液能通过导管流入⑤小肠，C错误。⑤小肠 是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 4.【2024吉林长春中考】如图是探究“馒头在口腔 中的变化”的实验过程。下列叙述正确的是( ) B A.①和②试管中馒头碎屑的量不同 B.图中“？”应该为 C.滴加碘液后，①试管不变蓝 D.实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄 糖 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 【解析】本实验的变量是有无唾液，除变量外，其他条件要保持一致，以防影响 实验结果，因此①和②试管中馒头碎屑的量要保持相同，A错误； 是人体正常 体温，将水温设为 可以模拟口腔中温度，B正确；淀粉遇碘会变蓝，①试管中 加入的是清水，没有唾液淀粉酶，所以加入碘液后，①试管会变蓝，C错误；唾液 中的唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 考点3 合理营养与食品安全 5.【2023江苏苏州中考】有关食品安全的叙述正确的是( ) C A.野外采摘的蘑菇可以随意食用 B.只要是袋装食品就可放心食用 C.处理生食和熟食需选用不同砧板 D.发芽马铃薯去芽眼后仍可食用 【解析】在野外采摘的蘑菇有的是有毒的，不能随意食用，否则容易造成食物中 毒，A错误。购买食品时要注意查看食品包装上是否有食品质量安全标识，是否符 合食品安全，还要查看食品的保质期、生产日期等，B错误。处理生食和熟食需选 用不同砧板，防止生食上的有害细菌沾染到熟食上，C正确。发芽的马铃薯即使把 芽眼剔除也不可以食用，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 6. 【2024四川南充中考】2024年5月20日是第35个中国学生营养日，今年的 主题是“奶豆添营养，少油更健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以 下相关分析错误的是( ) C A.Ⅰ层食物中富含糖类，每日需要量最多 B.有牙龈出血现象的人可适当增加 Ⅱ 层食物摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 【解析】“平衡膳食宝塔”中每日摄取量最多的应为Ⅰ层食物，该层食物中富含 糖类，A正确。维生素C可预防坏血病、牙龈出血等，Ⅱ层新鲜的蔬菜和水果中富 含维生素C，所以有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量，B正确。Ⅲ层 食物能提供丰富的蛋白质，但糖类才是人体主要的能量来源，C错误。2024年中国 学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，Ⅳ层奶、豆类食物中含有较 多蛋白质，能促进青少年身体的生长发育及受损细胞的修复和更新；Ⅴ层为油脂 类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖，应减少脂肪的摄入，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 归纳总结 糖类是主要的供能物质；脂肪是人体重要的备用能源物质；蛋白质是建造和修复 身体的重要原料；维生素不是人体细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体对 它们的需求量也很小，但是它们参与人体很多生理过程。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 章测 一、选择题（每题8分，共56分） 1.【2023山东临沂期中】第22届足球世界杯在卡塔尔举办，运动员们在绿茵场上 奔跑着，球员体力消耗很大，下列食物能最快地补充能量的是( ) C A.纯净水 B.牛奶 C.巧克力 D.鸡蛋 【解析】糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来 自糖类。纯净水不能提供能量，牛奶和鸡蛋中富含蛋白质，巧克力中富含糖类。 故选C。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 17 2. 【2024河南濮阳调研】广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种 宣传用语。下列广告语在科学性上更合理的是( ) C A.A牌八宝粥由大米、桂圆等精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B.请放心饮用B牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质 C.C牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症 D.D牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等无机盐，适量服用，百病不侵 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 18 【解析】 A 大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，桂圆也含糖较多，不适合糖尿病患 者食用，A错误 B 纯净水中富含的营养物质是水，水不能为人体提供能量；所以，该广告语的 表述“该饮料营养丰富”“所有成分均为高能量健康物质”是错误的，B错误 C 缺乏维生素A容易引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症；因此C牌鱼肝油的广告语 合理，C正确 D D牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等无机盐，适量服用，能预防部分疾病 发生，并不能预防所有的疾病发生，D错误 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 19 3.【2023湖南娄底模拟】如图模拟人体口腔内淀粉的消化 过程，图中“小剪刀”模拟的消化酶是( ) A A.淀粉酶 B.麦芽糖酶 C.蛋白酶 D.脂肪酶 【解析】淀粉是大分子的营养物质，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为 麦芽糖。题图中模拟的是人体口腔内淀粉的消化过程，“小剪刀”模拟的消化酶 是唾液淀粉酶。故选A。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 4.【2024陕西西安模拟】多酶片常用于治疗消化不良，如图所示为一粒多酶片的 双层结构，外层为糖衣，包裹着胃蛋白酶，内层为肠溶衣，包裹着胰酶 （胰酶在酸性条件下会失活），两种酶的主要成分都是蛋白质，下列关于多酶片 的功能及用法说法正确的是( ) D A.胃蛋白酶可以彻底消化蛋白质 B.多酶片不能消化脂肪 C.服用多酶片时嚼碎后吞服不会影响药物的效果 D.如果肠溶衣在胃中分解，胰酶将会失去活性 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 21 【解析】胃蛋白酶只能将蛋白质初步消化，不能彻底消化蛋白质，A错误。多酶片 中的胰酶可以消化糖类、脂肪和蛋白质，B错误。服用多酶片时嚼碎后吞服，胃蛋 白酶在胃中发挥作用，胰酶在酸性条件下会失去活性，因此会影响药物的效果，C 错误。胰酶在酸性条件下会失去活性，如果肠溶衣在胃中分解，胰酶会进入胃中， 在酸性条件下会失去活性，D正确。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 22 5. 【2023山东临沂期中】同学们设计了如图所示的模拟实验，探究食物中 的蛋白质在人体不同消化器官内的消化过程，下列说法错误的是( ) B A.①号试管内加入蛋白液的量为2毫升 B.②号试管内加入的消化液是胆汁 C.③号试管模拟的器官是小肠 D.各组的水浴温度均控制在 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 23 【解析】 A 该探究实验的变量是不同的消化液，为了保证单一变量，①号试管中加入蛋 白液的量应与其他试管相同，为2毫升，A正确 B ②号试管模拟的是胃，所以应加入的消化液为胃液，B错误 C ③号试管中加入了胆汁、胰液和肠液，为小肠内的消化液，所以③号试管模 拟的器官是小肠，C正确 D 为了模拟人体体温，各组的水浴温度应均控制在 ，符合酶的最适反应温 度，D正确 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 24 6. 【2024河北廊坊调研】为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候， 胃会挤压其内部的水和空气，发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的 信号。下列说法不正确的是( ) C A.胃壁有发达的肌肉，能收缩蠕动 B.胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液 C.胃内表面有褶皱，有利于胃吸收水、葡萄糖等营养物质 D.某人进食馒头后，其胃内形成的食糜中含有麦芽糖 【解析】胃内表面有褶皱，有利于胃的吸收，胃能吸收部分水、无机盐和少量的 酒精，但不能吸收葡萄糖，C不正确。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 25 7.【2023福建宁德期中】在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出 的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中错误的是( ) D A.实验所测得的花生仁能量低于花生仁实际所含能量 B.燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机物 C.应设置重复实验，并取重复实验的平均值进行分析 D.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 【解析】应该取等质量的花生仁和核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的 差异，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 26 二、非选择题（共44分） 8.【2024陕西西安期末】在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的 过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食 纤维对脂肪消化的影响，实验步骤如下： 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 27 步骤一：取4个洁净烧杯，分别标记为A、B、C、D组，按如表所示进行处理。 烧杯 编号 A B C D 加入 物质 玉米油 浓度为0 魔芋膳食纤维 溶液 浓度为 魔芋膳食纤维溶液 浓度为 魔芋膳食纤维溶液 浓度为 魔芋膳食纤维溶液 取自？内的消化液，充分搅拌 保温 下反应2小时 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 28 步骤二：每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。 步骤三：每组实验重复3次，取实验数据的平 均值。结果如图所示，回答下列问题。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 29 （1）表格中“？”处应为______。该器官处含有多种消化液，其中有能乳化脂肪 的______（填消化液名称）。 小肠 胆汁 【解析】小肠是人体消化和吸收的主要场所，含有肠液、胰液等多种消化液，肠 液和胰液中包含消化脂肪的酶；因此，表格中“？”处应为小肠。小肠内的胆汁 不含消化酶，能将比较大的脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化液的接 触面积，有利于脂肪的消化。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 （2）设置A烧杯的目的是________。 作对照 【解析】探究实验要遵循对照原则，对照实验要求只能有一个变量，本实验的变 量为魔芋膳食纤维溶液的浓度，所以A烧杯加入 浓度为0魔芋膳食纤维溶液， 目的是作对照。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 31 （3）每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是_______________ ___________________。 避免偶然性，提高实验结果的可靠性 【解析】只做一次实验会存在一定的偶然性和误差，因此，每组实验重复3次，取 实验数据的平均值，这样做的目的是避免偶然性，提高实验结果的可靠性。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 32 （4）由图甲可知，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依 据是______________________________________________________。 脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低 【解析】脂肪酸是脂肪消化后的终产物；由题图可以观察到脂肪酸的相对含量随 着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低，表明魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 33 知识拓展 区分乳化和消化：乳化是一种物理变化。它主要是指油脂在乳化剂的作用下，变 成许多细小的油滴的过程；消化包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是把 食物磨碎、搅拌等使食物由大变小的过程；化学性消化则是在消化酶的作用下， 把食物中的大分子物质分解成可以被人体吸收的小分子物质的过程，这是一个复 杂的化学变化过程。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 34 9.【2023陕西永寿模拟】《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘 （如图甲所示）宣传平衡膳食的理念。图乙是人体的消化系统示意图，图丙是人 体摄食的简图。请分析并回答有关问题。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 35 （1）平衡膳食能满足人们对能量及各种营养物质的需求。青少年正处于生长发育 的关键期，每天需要多吃鱼、肉、蛋、豆类食物，还要喝牛奶补充营养，因为这 些食物中富含________，它是构成人体的基本物质。 蛋白质 【解析】鱼、肉、蛋、豆类、牛奶中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本 物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 36 （2）观察图乙，食物在人体内“旅行”所经历的场所依次是__________________ _____（用图中序号和箭头表示） 肛门。 【解析】食物在人体内“旅行”所经历的场所依次是①口腔食管胃 小肠大肠 肛门。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 37 （3）图丙中，米饭中的糖类在消化道内最终转变为 ________，参与①过程的消 化液有__________________。 葡萄糖 唾液、肠液、胰液 【解析】米饭中的糖类物质主要是淀粉，①表示淀粉的消化过程。淀粉的消化从口 腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入 小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在 小肠内被彻底消化为 葡萄糖，参与整个①过程的消化液有唾液、肠液、胰液。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 38 $$