第十单元 化学与健康 复习-【拔尖特训】2024-2025学年新教材九年级下册化学(鲁教版2024)

68 第十单元复习 ▶ “答案与解析”见P41 考点一 有机化合物 典例1 (2023·合肥模拟)有机物是化学上一 类重要的物质,下列说法正确的是 ( ) A. 有机物中除含碳、氢、氧元素外,不含其他元素 B. 医用酒精中不含有机物 C. 有机催化剂在化学反应前后质量和性质不改变 D. 有机物可以分为有机高分子化合物和有机小 分子化合物 跟踪训练 1. 木糖醇的化学式为C5H12O5,它的优势之一 是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇不属于糖 类,但它的甜度与蔗糖相当,而热量只有蔗糖 的60%。 (1) 木糖醇是一种 (填“有机化 合物”或“无机化合物”),相对分子质量为 , (填“属于”或“不属于”) 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 化学(鲁教版)九年级下 69 有机高分子化合物。 (2) 请你设计实验来证明木糖醇中含有碳元 素和氢元素。 操作步骤 现 象 结 论 考点二 营养物质与人体健康 典例2 (2023·广州模拟)合理科学的膳食能 为人体提供必需的营养物质和化学元素以维持 人体健康。下列说法正确的是 ( ) A. 米饭、面条可为人体提供丰富的蛋白质 B. 在人类食物供给的总能量中,有60%~70% 来自油脂 C. 葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液能为人体 提供常量元素 Zn D. 佝偻病患者可在医嘱下服用含碳酸钙的钙片 来补钙 跟踪训练 2. (2024·安徽)某校开展“采摘节”劳动实践活 动,同学们收获了大豆、花生等作物。下列说 法错误的是 ( ) A. 大豆中含有丰富的蛋白质 B. 花生可用来获取油脂 C. 劳动时人体所需的能量主要来自维生素 D. 劳动出汗后应适当补充无机盐 典例3 (2023·重庆涪陵质检)如表所示为某 方便面的营养成分表。 项 目 每100g 能量 1966kJ 牛肉 7.5g 脂肪 19.8g 续表 项 目 每100g 植物油 ≤3.2g 碳水化合物 60.7g 钠 2530mg (1) 方便面中含有的营养素有 种,为了 保证各营养素的均衡摄入,在吃方便面的同时, 还应该吃一些 (填物质名称)。 (2) 方便面中使用的食盐往往是加碘食盐,人体 缺乏碘元素会引起的疾病是 (填字母)。 A. 夜盲症 B. 甲状腺肿大 C. 佝偻病 D. 发育迟缓 (3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过 程需要 (填名称)催化。 (4) 《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用食 盐不超过5g,摄入100g该方便面,相当于食用 NaCl的质量为 g(结果保留一位小数)。 考点三 远离有毒物质 典例4 “民以食为天,食以安为先。”下列做法 符合食品安全要求的是 ( ) A. 用甲醛浸泡生鲜食材 B. 合理使用食品添加剂 C. 霉变大米煮熟后食用 D. 用亚硝酸钠腌制肉制品 跟踪训练 3. 化学与我们的日常生活密切相关。下列观点 中,合理的是 ( ) A. 大量服用保健品可替代药物治疗 B. 用工业酒精勾兑白酒 C. 珍爱生命,拒绝毒品,远离烟草 D. 食品厂将过期糕点重新加工后进行销售 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 1. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说 法,正确的是 ( ) A. 淀粉没有甜味,因此不属于糖类 B. 维生素是人体不可缺少的营养物质 C. 油脂属于有机高分子化合物 D. 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 第十单元　化学与健康 70 2. (2024·合肥一模)如表是某校食堂周二午餐 食谱的部分内容。下列说法正确的是( ) 主 食 米饭 副 食 红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿、炒青菜 汤 类 海带排骨汤 A. 食用适量海带可以预防贫血 B. 青菜中富含的营养物质是维生素 C. 仅米饭和红烧牛肉搭配营养也很均衡 D. 该食谱中仅米饭能提供人体所需能量 3. (2024·连云港一模)某补钙药品的说明书中 部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素 的适宜摄入量为800mg。下列相关说法正 确的是 ( ) 维D钙咀嚼片说明书 [规格] 每片含维生素D100国际单位,碳酸钙 750mg。 [用法用量] 口服,咀嚼后咽下…… (第3题) A. 每片药品可提供钙元素300mg B. 该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大 C. 钙元素属于人体必需的微量元素 D. 药品推荐用量为一次2片,一日3次 4. “从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021 年度“中国生命科学十大进展”。下列说法不 正确的是 ( ) A. 花生油、豆油中含有大量淀粉 B. 人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成 葡萄糖 C. 自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植 物的光合作用 D. “人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓 解粮食危机 5. 如图是某些化合物重整制得合成气的微观过 程示意图。下列说法正确的是 ( ) (第5题) A. 反应中涉及两种有机物 B. 一个甲分子和一个乙分子中含有的质子数 相同 C. 参加反应的乙和生成的丁的质量比为9∶1 D. 生成的丙和丁的分子个数比为1∶1 6. 化学兴趣小组对葡萄糖进行研究。 (1) 在自然界中,二氧化碳转化为氧气的主 要途径是绿色植物的 作用。生成的 有机物葡萄糖(化学式为C6H12O6)是一种有甜 味、易溶于水的白色粉末状固体。葡萄糖在酶的 作用下缓慢氧化转化为 和 , 并释放出能量。写出该反应的化学方程式: 。 (2) 某同学称取纯净的葡萄糖,在空气中缓 慢加热,实验结果如图。下列是同学们的猜 想,其中可能正确的是 (填字母)。 (第6题) A. 葡萄糖分解温度约为300℃,此时分解成 C和H2O B. 葡萄糖受热分解,说明葡萄糖由碳和水 组成 C. 在500~600℃时,2.6g黑色固体在空气 中燃烧生成气体 D. 葡萄糖加热分解生成的气体有CO、CO2、 H2O、H2等 7. 如表所示为某人血液中某些元素检测结果的 报告单(部分)。根据此份报告单并结合自己 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 化学(鲁教版)九年级下 71 所学知识回答下列问题: 序 号 检测 项目 结果/ (μmol·L-1) 参考值/ (μmol·L-1) 1 锌 7.7 11~22 2 铜 16.9 14~29 3 铁 17.8 9.0~21.5 4 钙 2000 2250~2750 5 镁 810 800~1200 6 铅 0.28 0~0.45 (1) 某人缺乏的常量元素是 (填元 素符号),缺乏此元素可能会 (写 一种);检 测 项 目 中 属 于 有 害 元 素 的 是 (填元素符号)。 (2) 根据检测结果,医生建议每天补充10mg 锌,某补锌剂的部分说明如图所示。计算可 知,此人每天应该吃 片该补锌剂。 [药品名称] 葡萄糖酸锌片 [性状] 片剂,味酸甜,微涩,有薄荷味 [药 物 组 成] 每 片 含 35 mg 葡 萄 糖 酸 锌 (C12H22O14Zn) (第7题) (3) 有人认为葡萄糖酸锌片是营养补剂,多 吃几片没关系。请你评价这一观点,并说明 理由: 。 8. (2024·南通模拟)铁是人体必需的 元素,主要以Fe2+的形式被人体吸 收,但Fe2+容易被O2、H2O2等氧化 成Fe3+而不利于吸收。某小组对某种包有 糖衣的补铁药片的成分展开探究。 (1) 铁对于人体来说是 (填“常量” 或“微量”)元素,人体缺少铁元素会引起的疾 病是 。 [提出问题] 补铁药片中铁元素的价态是什 么? 糖衣的作用是什么? [查阅资料] ① 该补铁剂不溶于水,但能溶于人体中的 胃液。 ② KSCN溶液遇Fe3+显示红色,遇到Fe2+ 不变色。 ③ Fe3+遇K3[Fe(CN)6]溶液不变色,Fe2+遇 K3[Fe(CN)6]溶液会生成蓝色沉淀。 [实验探究] (2) 甲同学向碾碎后的补铁剂中加入足量的 水,分别滴加KSCN溶液和K3[Fe(CN)6]溶 液均未观察到明显现象,可能的原因是 。 (3) 乙同学思考后设计下列流程进行探究: (第8题) ① 在实验室里碾碎补铁剂可在 (填 仪器名称)中进行,试剂X是 。 ② 加入KSCN后溶液变为浅红色,说明溶液 a中含有 (填离子符号)。 ③ 能证明溶液a中含有Fe2+的实验现象是 。 [交流反思] (4) 该药片外表包有一层糖衣,除了包装药 物外,糖衣的另一个作用可能是 。 [拓展延伸] (5) 医生建议在服用补铁剂时,同时服用维 生素C确保补铁效果,猜想维生素C能将 Fe3+转化为Fe2+,以利于人体吸收,请设计 实验验证这一猜想: 须使用的试 剂有Fe2(SO4)3溶液、维生素C、K3[Fe(CN)6] 溶液 。 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 第十单元　化学与健康 素,为有机物;通过通风换气,可以将室内积聚的甲醛排 出。(3) 甲醛是致癌和致畸形物质,不能食用,所以不能用 作食品防腐剂、调味品,也不是营养物质;甲醛能使人体蛋 白质失去生理活性,危害人体健康,D正确。(4) 反应物为 甲醛和氧气,生成物为二氧化碳和水,化学方程式为 HCHO+O2 单原子银催化剂 低温􀪅􀪅􀪅􀪅􀪅􀪅􀪅􀪅CO2+H2O;参加反应的甲 醛和氧气的质量比为30∶32=15∶16。 第十单元复习 ［知识体系构建］ 由C、H、O三种元素组成 淀粉、蔗糖、葡萄糖 人体所需 热量的60%~70%来自糖类(合理答案均可) 由C、H、O 三种元素组成 花生油、豆油等植物油和动物油、奶油等 脂肪 人体重要的供能物质(合理答案均可) 人体生长 和修补破损组织所需要的主要营养物质 调节肌体内进 行的各种化学反应 维生素A有助于保护视力;维生素C 对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用;维生素D有助于骨 骼和牙齿的生长发育(合理答案均可) O、C、H、N、Ca、P、 K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、I、Se等 ［高频考点突破］ 典例1 D [解析] 有机物中还可能含有氮、磷等元素;医 用酒精中含有乙醇,乙醇属于有机物;有机催化剂在化学 反应前后质量和化学性质不改变;根据相对分子质量的大 小,有机物可以分为有机高分子化合物和有机小分子化 合物。 [跟踪训练] 1. (1) 有机化合物 152 不属于 (2) 如表 所示 操作步骤 现 象 结 论 ① 点燃木糖醇,在 火焰上方罩一只干 燥的烧杯;② 迅速 倒转烧杯,加入澄清 石灰水 烧 杯 内 壁 有 水 雾,石 灰 水 变 浑浊 木糖醇中含有氢 元素和碳元素 [解析] (1) 木糖醇的化学式为C5H12O5,是含碳的化合 物,属于有机化合物,由题中信息可知,相对分子质量为 12×5+1×12+16×5=152。(2) 由木糖醇的化学式可 知,它由碳、氢、氧三种元素组成,燃烧产物有二氧化碳和 水,通过验证其燃烧的产物,可推断其成分中含有碳元素 和氢元素。 典例2 D [解析] 米饭、面条可为人体提供丰富的糖类; 在人类食物供给的总能量中,有60%~70%来自糖类;锌 元素是人体必需的微量元素。 [跟踪训练] 2. C [解析] 大豆中富含蛋白质,A正确。花 生中富含油脂,花生可用来获取油脂,B正确。维生素不能 提供能量,劳动时人体所需的能量主要来自糖类,C错误。 汗液中含有氯化钠,劳动出汗后应适当补充无机盐,D 正确。 典例3 (1) 四 青菜(合理答案均可) (2) B (3) 淀粉 酶 (4) 6.4 [解析] (1) 牛肉富含蛋白质,植物油与脂肪 属于油脂,碳水化合物属于糖类,钠属于无机盐,则该方便 面中共有四种营养素,还缺少维生素和水,故应补充蔬菜 或水果。(2) 人体内缺碘可能患甲状腺肿大。(3) 淀粉在 人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要淀粉酶催化。 (4) 食盐的主要成分是氯化钠,摄入该方便面100g相当于 食用Na的质量为2530mg=2.53g,则NaCl的质量为 2.53g 23 23+35.5×100% ≈6.4g。 典例4 B [解析] 甲醛有毒,不能用甲醛浸泡生鲜食材, 以防危害人体健康,A错误;合理使用食品添加剂可以改 善食品品质和色、香、味,且符合食品安全要求,B正确;霉 变大米中含有有毒的黄曲霉素,黄曲霉素耐热,即使蒸煮 也不能将其破坏,因此霉变的大米煮熟后也不能食用,C错 误;亚硝酸钠有毒,不能用亚硝酸钠腌制肉制品,以防危害 人体健康,D错误。 [跟踪训练] 3. C ［综合素能提升］ 1. B [解析] 淀粉属于糖类,糖类不一定都有甜味,A错 误;维生素是人体不可缺少的六大类基本营养物质之一, 其他的还有糖类、油脂、蛋白质、水和无机盐,B正确;油脂 的相对分子质量较小,不属于有机高分子化合物,C错误; 蛋白质中除含有碳、氢、氧三种元素外,还含有氮、硫等元 素,D错误。 2. B [解析] 海带中富含碘元素,适量食用海带可以预防 甲状腺肿大,A错误;青菜中富含的营养物质是维生素,B 正确;米饭中富含糖类,红烧牛肉中富含油脂和蛋白质,该 搭配中没有维生素,营养不均衡,C错误;该食谱中红烧牛 肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿和海带排骨汤都能提供人体所需能量, D错误。 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 14 3. A [解析] 由说明书可知,每片药品含碳酸钙750mg, 则 每 片 药 品 可 提 供 钙 元 素 的 质 量 为 750 mg× 40 100×100% =300mg;幼儿及青少年缺钙会患佝偻病, 老年人缺钙会导致骨质疏松;钙元素属于人体必需的常量 元素;每片药品可提供钙元素300mg,当药品推荐用量为 一次2片,一日3次时,人体每日钙元素的摄入量为2× 3×300mg=1800mg,超过了适宜摄入量。 4. A [解析] 花生油、豆油中含有大量油脂,故A错误;淀 粉在人体内酶的作用下与水反应生成葡萄糖,故B正确; 光合作用是指在光照条件下,绿色植物在叶绿体中将二氧 化碳和水转化为有机物和氧气的过程,自然界中二氧化碳 合成淀粉主要依靠植物的光合作用,故C正确;“人工合成 淀粉”消耗了二氧化碳,生成了淀粉,淀粉属于糖类,可为 人体提供能量,有助于“双碳”达标和缓解粮食危机,故D 正确。 5. B [解析] 由题图可知,该反应的化学方程式为CH4+ H2O 一定条件 􀪅􀪅􀪅􀪅􀪅CO+3H2。该反应中只涉及一种有机物, 即甲烷,A错误;一个甲分子中含有的质子数为6+1×4= 10,一个乙分子中含有的质子数为8+1×2=10,B正确; 参加反应的乙和生成的丁的质量比为18∶(3×2)=3∶1, C错误;由化学方程式可知,生成的丙和丁的分子个数比为 1∶3,D错误。 6. (1) 光合 二氧化碳 水 C6H12O6+6O2 酶 􀪅􀪅 6H2O+6CO2 (2) CD [解析] (1) 绿色植物的光合作 用是吸入二氧化碳,释放出氧气,所以在自然界中二氧化 碳转化为氧气的主要途径是绿色植物的光合作用;葡萄糖 在酶的作用下缓慢氧化转化为二氧化碳和水,能释放出热 量,反应的化学方程式为 C6H12O6+6O2 酶 􀪅􀪅6H2O+ 6CO2。(2) 通过图像可知,葡萄糖分解温度约为200℃,此 时分解成C和 H2O,A错误;葡萄糖受热分解生成C和 H2O,说明葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成,B错误;由质 量守恒定律可知,黑色固体物质是碳,碳和氧气反应生成 二氧化碳,C正确;化学反应前后元素种类不变,所以葡萄 糖加热分解生成的气体有CO、CO2、H2O、H2等,D正确。 7. (1) Ca 患佝偻病(或患骨质疏松) Pb (2) 2 (3) 这种观点是错误的,即使是必需元素,也有合理摄入量 的问题,摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 [解析] (1) 结合报告单可以判断所缺乏的元素是钙与锌, 其中钙属于常量元素,缺乏钙元素可能会患佝偻病或患骨 质疏松;属于有害元素的是铅元素。(2) 根据葡萄糖酸锌 的化学式可计算出每片葡萄糖酸锌片中含锌元素的质量 为35mg× 65455×100% =5mg,所以每天应吃2片。 (3) 即使是必需元素,也有合理摄入量的问题,摄入不足或 摄入过量均不利于人体健康,所以认为多吃几片没关系的 观点是错误的。 8. (1) 微量 缺铁性贫血 (2) 该补铁剂不溶于水(或溶 液中无Fe3+和Fe2+) (3) ① 研钵 稀盐酸 ② Fe3+ ③ 加入 H2O2 溶液后,溶液b由浅红色变为深红色 (4) 防止补铁剂接触空气而被氧化 (5) 取Fe2(SO4)3 溶 液少许,滴加K3[Fe(CN)6]溶液,无明显现象,加入维生素 C后,有蓝色沉淀生成 [解析] (1) 铁对于人体来说是微 量元素;人体缺少铁元素会引起的疾病是缺铁性贫血。 (2) 甲同学向碾碎后的补铁剂中加入足量的水,分别滴加 KSCN溶液和K3[Fe(CN)6]溶液均未观察到明显现象,可 能的原因是该补铁剂不溶于水(或溶液中无Fe3+和Fe2+)。 (3) ① 在实验室里碾碎补铁剂可在研钵中进行;根据“该 补铁剂不溶于水,但能溶于人体中的胃液”和流程中加足 量的X,过滤得到接近无色的溶液,胃液中含有盐酸,可知 试剂X是稀盐酸。② 根据“KSCN溶液遇Fe3+显示红色, 遇到Fe2+不变色”可知,加入KSCN后溶液变为浅红色,说 明溶液a中含有Fe3+。③ 根据流程可知,能证明溶液a中 含有Fe2+的实验现象是加入H2O2溶液后,溶液b由浅红 色变为深红色。(4) 该药片外表包有一层糖衣,除了包装 药物外,糖衣的另一个作用可能是防止补铁剂接触空气而 被氧化。(5) 医生建议在服用补铁剂时,同时服用维生素 C确保补铁效果,猜想维生素C能将Fe3+转化为Fe2+,以 利于人体吸收,根据“Fe3+遇K3[Fe(CN)6]溶液不变色, Fe2+遇K3[Fe(CN)6]溶液会生成蓝色沉淀”,验证这一猜 想 的 实 验 方 案 是 取 Fe2(SO4)3 溶 液 少 许,滴 加 K3[Fe(CN)6]溶液,无明显现象,加入维生素C后,有蓝色 沉淀生成。 第十一单元　化学与社会发展 第一节　化学与材料研制 1. A 2. B 3. B 4. D 5. (1) 空气 细菌 病毒 (2) 有机合成 (3) 2C3H6+ 9O2 点燃 􀪅􀪅6CO2+6H2O 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 24