【专项练】食物的消化和吸收-北师大版（2024）七年级下册期中、期末专项（初中生物）

1 / 3 食物的消化和吸收 1．人体摄入食物后经过消化和吸收，营养物质才能被利用。下列有关食物的消化和吸收的叙 述，其中错误的是（ ） A．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 B．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用 C．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收 D．水、无机盐和维生素不需要经过消化可以直接被人体吸收 2．如图为人体消化系统组成的部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ） A．蛋白质在①内被消化成氨基酸 B．②分泌的消化液不含消化酶 C．③分泌的消化液通过导管进入④ D．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应 3．DHA 俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸。下列说法正确的是（ ） A．DHA 只能注射不能口服 B．DHA 在小肠可以直接被吸收 C．DHA 消化起始于口腔 D．胆汁能将 DHA 进行物理性消化 4．某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（ ） 2 / 3 A．a 代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，糖类和脂肪的消化，都从此处开始 D．大部分营养物质在 c处被吸收后进入循环系统 5．如图所示为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表 X在 Y结构中被分 解后所形成的物质，下列叙述正确的是（ ） A．若 X代表淀粉，Y代表口腔，则 Z代表葡萄糖 B．若 X代表脂肪，Y代表小肠末端，则 Z代表脂肪微粒 C．若 X代表蛋白质，Y代表小肠，则 Z代表氨基酸 D．小肠内环形皱襞和小肠绒毛都只由一层扁平的上皮细胞构成 6．如图中，A、B、C、D依次表示消化道中的几个器官，曲线 X、Y、Z表示三大类有机物在上 述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是（ ） A．淀粉的消化开始于部位 C B．Y 代表脂肪，消化产物是氨基酸 C．Z为蛋白质，在器官 D中被消化 D．营养物质主要在 D处被吸收 7．某同学学习了甲、乙、丙三种营养物质的消化曲线后，建构了其中一种营养物质的消化过 程模型，下列分析错误的是（ ） 3 / 3 A．该营养物质的消化过程对应甲曲线 B．模型中的酶①和酶②是唾液淀粉酶 C．部分该物质在口腔中被分解成麦芽糖 D．该物质最终在部位Ⅲ被分解成葡萄糖 8．请结合“消化系统组成示意图”、“小肠及内部结构示意图”和“淀粉分解示意图”，回答下 列问题： (1)图 1，位于消化道外的消化腺有 （填序号）。在这些消化腺中，分泌的消化液不含 消化酶的是[ ] ，若该消化腺有炎症，在饮食上应注意少吃含 较多的食物。 (2)图 1，蛋白质被初步消化的部位是[ ] ，该器官分泌的蛋白质酶能初步分解 蛋白质。 (3)图 2，小肠内表面上的许多[A] ，A 上有许多[B] ，这些结构大大增加了消 化和吸收的表面积。 (4)图 3，参与淀粉分解过程②的消化液及最终产物分别是 。 1 / 4 食物的消化和吸收 1.【答案】C 【分析】食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的 能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成。食物消化吸 收的主要部位是小肠。 【详解】A．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质，故 A正确。 B．各段消化道对食物的消化能力是不同的，蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸 后才能被吸收，胃里含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质，故 B正确。 C．胃能吸收水、酒精；小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素； 大肠能吸收水、无机盐和维生素，故 C错误。 D．营养物质中的水、无机盐和维生素属于小分子营养，不需要消化可以直接被人体吸收，故 D正确。 故选 C。 2.【答案】A 【分析】图中①胃，②肝脏，③胰腺，④小肠。 【详解】A．①是胃，胃中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步消化成多肽，而不是氨基酸，氨基 酸是在小肠中最终被消化形成的，故 A符合题意。 B．②是肝脏，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，将脂肪乳化成脂肪微粒，增大 脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，故 B不符合题意。 C．③是胰腺，胰腺分泌的胰液通过胰管进入小肠（④），胰液中含有多种消化酶，对淀粉、蛋 白质、脂肪等都有消化作用，故 C不符合题意。 D．④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上 皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，故 D不符合题意。 故选 A。 3.【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维 生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大 分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化 2 / 4 道壁吸收。 【详解】A．DHA 是小分子的有机物，既可注射，也能口服，A错误。 B．DHA 是一种脂肪酸，可以在人体的小肠中被直接吸收，B正确。 C．DHA 的消化并不起始于口腔，而是在小肠中进行，C错误。 D．脂肪是大分子的有机物，胆汁能将脂肪进行物理性消化，D错误。 故选 B。 4.【答案】C 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：a口腔、咽、食道、 b胃、c小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏 和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【详解】A．a 代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶。口腔是食物进入体内的第 一个消化器官，唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将其分解为麦芽糖， A正确。 B．b 代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质。胃是消化道中的一个重要器官，胃 腺分泌的胃液呈酸性，含有胃蛋白酶等消化酶，能够消化蛋白质，将其分解为多肽或氨基酸， B正确。 C．小肠是消化道中最长的部分，也是消化和吸收的主要场所。然而，糖类（如淀粉）的消化 实际上是从口腔开始的，而不是小肠；脂肪的消化则是从小肠开始的，特别是在小肠上部的十 二指肠处，胆汁和胰液中的消化酶起到关键作用，C错误。 D．小肠是营养物质吸收的主要场所，特别是小肠的内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增 加了吸收面积。大部分营养物质（如氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等）都在小肠处被吸收， 然后进入循环系统（如血液）被输送到全身各处，D正确。 故选 C。 5.【答案】C 【分析】人体所需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐。淀粉、蛋白质 和脂肪是大分子物质，需经过消化后变成小分子的物质才能被人体吸收，小肠是消化吸收的主 要场所。 【详解】A．若 X代表淀粉，Y代表口腔，在口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下开始被消化， 但其消化产物是麦芽糖，而不是葡萄糖。葡萄糖是在小肠中由麦芽糖进一步分解而来的，A错 误。 3 / 4 B．若 X 代表脂肪，Y 代表小肠末端，脂肪的消化主要发生在小肠的上部，通过胆汁的作用， 脂肪被乳化成脂肪微粒，在末端应为甘油和脂肪酸，B错误。 C．若 X 代表蛋白质，Y 代表小肠，蛋白质在胃中被初步消化后，进入小肠。在小肠中，胰液 和肠液中的酶将蛋白质和多肽（胃中的初步消化产物）进一步分解成氨基酸，C正确。 D．小肠内环形皱襞和小肠绒毛确实都大大增加了小肠的吸收面积，小肠绒毛只由一层扁平的 上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收，但环形皱襞不是一层扁平的上皮细胞构成，D错误。 故选 C。 6.【答案】D 【分析】营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中 具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠，淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化， 脂肪只能在小肠内消化。图中：A口腔、B咽和食道、C 胃、D小肠。X代表淀粉消化、Y 蛋白 质消化、Z脂肪消化。 【详解】A．淀粉的消化开始于部位 A口腔，而不是 C胃，故 A错误。 B．Y代表蛋白质，消化产物是氨基酸；Z代表脂肪，故 B错误。 C．Z代表脂肪，在器官 D小肠中被消化；Y为蛋白质，故 C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，营养物质主要在 D小肠处被吸收，故 D正确。 故选 D。 7.【答案】B 【分析】观图可知：Ⅰ是咽和食道、Ⅱ是胃、Ⅲ是小肠；甲表示淀粉的消化过程、乙表示蛋白 质的消化过程、丙表示脂肪的消化过程。 【详解】A．由于该物质符合淀粉的消化特点，即口腔开始消化，小肠中完全消化，故该营养 物质的消化过程对应甲曲线，A正确。 B．酶①是唾液淀粉酶，因为它在口腔中起作用，将淀粉初步消化成麦芽糖。但酶②并不是唾 液淀粉酶，因为唾液淀粉酶只存在于口腔中，而酶②是在小肠中起作用的酶，是将麦芽糖进一 步分解成葡萄糖的酶，如麦芽糖酶，B错误。 C．食物会在口腔短暂停留，故部分淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，C正确。 D．从消化曲线图可以看出，该营养物质在小肠（即部位Ⅲ）中被完全消化成葡萄糖，D正确。 故选 B。 8.【答案】(1) 1、4、6 4 肝脏 脂肪 (2) 5 胃 (3) 环形皱襞 小肠绒毛 (4) 肠液、胰液；葡萄糖 4 / 4 【分析】图 1在 1唾液腺，2口腔，3咽，4肝脏，5胃，6胰腺，7十二指肠，8大肠，9小肠， 10 肛门。图 2中 A环形皱襞，B小肠绒毛。 【详解】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中 1唾液腺、4肝脏和 6胰腺位 于消化道外。其中 4肝脏分泌的消化液中虽不含消化酶但对脂肪有乳化作用。若该消化腺有炎 症，在饮食上应注意少吃含脂肪较多的食物。 （2）蛋白质的消化是从 5胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初 步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被 彻底消化为氨基酸。 （3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图 2，小肠内表面上的许多 A环形皱襞，A 上有许多 B小肠绒毛，这些结构大大增加了消化和吸收的表面积。 （4）淀粉最初在口腔中被初步消化，最终在小肠中被肠液和胰液中的酶彻底分解成葡萄糖。 所以图 3，参与淀粉分解过程②的消化液是肠液和胰液，最终产物是葡萄糖。