活动三：买菜的学问（课件）-2024-2025学年北师大版劳动五年级

买菜的学问 说一说在图片中你看到了什么?你有过这样的经历吗？ 同学们，我们的饭桌上总是少不了爸爸妈妈为我们精心挑选的菜品，你会买菜吗？买菜有哪些学问呢？ 课前准备 称重工具：称重器或体重秤 环保购物袋 几种蔬菜 调查表 购物单 评价表 课前调查 要买到家人们喜欢的菜，就要了解他们的喜好，同时为了安全，也要知晓家人不能吃的食物，还要注意食物之间的禁忌搭配哦！ 家庭成员 过敏食物 食物喜好 禁忌搭配 爸爸 妈妈 哥哥 自己 …… 知识窗口——常见蔬菜搭配禁忌 1、萝卜 ：严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食 2、甘薯 ：(红薯、白薯、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石， 引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等;也不宜与香蕉同食。 3、韭菜 ：(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易起心痛;不可与牛肉同食，同食发热动火。 4、茄子：(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。 5、菠菜： (菠棱菜、赤根菜)不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。 知识窗口——常见蔬菜搭配禁忌 6、南瓜：(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。 7、竹笋： (笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹅肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 8、茭白 ：(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 9、芹菜 ：(旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。 10、芥菜 ：(护生草、菱角菜)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 知道了喜好，确定了要买的蔬菜果肉，接下来在购买的过程中，你需要考虑哪些方面呢？ 头脑风暴 选菜标准 价格 购买量 搭配禁忌 考虑事项 成品预估 购买方式 你见过这些图标吗？你知道他们分别表示什么吗？ 绿色食品 有机产品 无公害农产品 1.绿叶菜要选叶子翠绿、饱满的。用手稍微捏一下，感觉硬挺的大多是新鲜的。 2.大白菜:可以稍微拨开顶部的叶子看看，里面有枯叶的不能买。圆白菜不要买中央拱起来的，里面可能已经长花了，口感不会很好。 3.茄瓜类:要选表皮有光泽的，表皮发软或有皱纹的都不新鲜。番茄可选底部带点青的，这种是自然成熟的。茄子蒂部透出一点白色，就会嫩一些，粒比较少，口感好。用指甲在丝瓜表面戳一下，如果非常容易戳进去，就是很嫩的丝瓜。 选购蔬菜小技巧 小组合作（完成购物清单） 购物地点 ---------超市 总价 ---------元 欲购菜品 芹菜 欲购量 1棵 购买方式 散装 预算价格 5元 挑选标准 绿色、无虫眼 禁忌搭配 无 成品预计 素炒芹菜 各小组根据购物清单，完成购物。 模拟超市购物 买菜结束之后，请在小组内进行评价 评价反思 是或否 如否，请写出原因 等级 全部买到计划中的菜 预算足够 买到的菜新鲜 没有超出计划的菜 其他问题 买菜前：要考虑到家人的喜好，营养和荤素搭配，家人可能的过敏食物，保证食物安全性。 买菜时：要考虑菜的挑选标准，价格，购买量等方面，做到不浪费。 买菜后：及时总结现实中问题，思考解决方法，形成经验。 劳动小结 1.向家长请教购买各类蔬菜瓜果及肉类的挑选方法。 2.根据课堂所学，完成清单并进行一次买菜行动。 课后活动 谢 谢 $$