第2章 细胞工程 综合测评-【状元桥·优质课堂】2024-2025学年高中生物学选择性必修第三册（人教版2024）

13.C解析发酵时间会对发酵产物产生明显的影响，A项错：21.解析(1)根据题千信息可知，选取的土壤样品中应会（难溶） 误；题图中过程①为酒精发酵，常用的微生物是酵母菌，过 磷酸盐量高。(2)由图4所示菌落分布可判断该同学的接 程②为醋酸发酵，常用的微生物是酷酸菌，B项错误：过程 种方法为稀释涂布平板法，接种后的平板在培养时需倒置， ①所需的温度是18~30℃，过程②所需的温度是30~ 图4中显示，培养基长出的菌落多数集中于培养皿的左边， 35℃，C项正确：整个制作过程需在无菌的环境中进行，但 菌落分布不均匀，可能是涂布不均匀导致的。(3)分离解磷 果酒制作时需要先有氧后无氣的环境，果醋制作时需要有 菌株雪配制合适的培养基，图2所示倒平板的操作之前，应 氧环境，D项错误。 对培养基进行灭菌：图3步骤前对接种工具（涂布器）进行 14,A解扬为了防止发酵过程中发酵液溢出，葡苟汁装入发 酒精浸泡，然后火焰上灼烧（夠烧灭菌）。(4)为避免杂蔺污 酵瓶时不能装满，要留约13的空间，A项错误：夏天开瓶 染，要测量菌落和透明圈直径应直接在皿底测量，结合表1 后的红酒，在有氧的条件下，空气中的醋酸菌将乙醇变成乙 和表2数据分析可知，C组D/d的值最大，培养后含磷量最 醛而后变为乙酸，导致红酒变酸，B项正确：巴氏消毒法是 低，该菌株解磷能力最强。 一种低温消毒法，用巴氏消毒法对牛奶消毒既能杀死牛奶 答案(1)（难溶）磷酸盐(2)稀释涂布平板法涂布不均匀 中的绝大多数微生物，又不破坏牛奶中的营养成分，C项正 (3)倒平板灭菌酒精浸泡，火焰上灼烧(4)直接在皿 确：泡莱汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过程中， 底测量CDd的值最大，培养后含磷量最低 加入一些已经腌制过泡菜汁可缩短隐制时间，D项正确。 22.答案(1)碳源、氮源，水和无机盐(2)湿热灭菌（高压蒸汽 15.C解析乳酸菌属于细菌，对抗生素敏感，抗生素能够杀死 灭菌)酒精灯火焰倒置既可以防止水分过快蒸发，又 或抑制乳酸菌的生长，所以含有抗生素的牛奶不能发酵成 可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染(3)在稀释 酸奶，A项错误：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，再 度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物易于分散成单个 除去枝粳，不可反复冲洗，以免将葡萄上的酵母菌冲洗掉， 细胞(4)涂布器灼烧灭菌法(5)少 影响酵母菌的发酵，B项错误：为了防止果酒变酸，果酒发 酵排气时应避免空气进入，及发酵引起的升温，C项正确： 第2章综合测评 在泡莱腌制过程中注意腌制的时间，控制好温度和食盐的 1.A解析技术手段：植物细胞工程包括植物组织培养和植物 用量，D项错误。 体细胞杂交：动物细胞工程包括动物细胞培养，动物细胞融 16.B解析取土壤用的小铁铲和盛土样的信封在使用前都需 合动物体细胞核移植等，正确。特殊处理：植物体细胞杂交 要灭菌，A项正确：土壤中细菌比真菌多，在测定土壤中细 时，采用酶解法（纤维素酶和果胶酶）去除细胞壁：动物细胞 菌的数量时，一般选用1×10、1×10和1×10°倍的稀释 培养时，需要采用机械的方法或胰蛋白酶，胶原蛋白酶处理， 液进行平板培养，B项错误：鉴定分解尿素的细菌的原理是 制成细胞悬液，正确。融合方法：诱导植物细胞融合的方法 该种细菌能产生脲酶，脲酶能将尿素分解产生氨，从而使 有电融合法、离心法、聚乙二醇(PEG)融合法，高C+一高 pH值升高，C项正确：为防止遗漏菌落，应选取菌落数目稳 H融合法：诱导动物细胞融合的方法有PEG融合法、电融 定时的记录作为结果，D项正确。 合法、灭活病毒诱导法，正确。应用：植物细胞工程技术可应 17.D解标本实脸的目的是“筛选出能高效降解有机化合物 A的细菌”，因此培养基中加入化合物A作为唯一碳源，目 用于制备快速繁殖、作物脱毒等：动物细胞工程中的动物细 胞融合技术可以用于制各单克隆抗体，正确。培养液：植物 的是筛选目的菌，A项正确；实验培养过程中进行振荡培 细胞工程中的培养基中需要用生长素和细胞分裂素以影响 养，可使目的菌和培养液充分接触，B项正确：实脸操作过 程中，获得纯净目的菌的关键是防止外来杂菌污柒，C项正 念伤组织的生长和分化：动物细胞工程的培养液中雪要加入 确：将从固体培养基上得到的目的菌重复多次题图实验的 动物血清等天然成分，正确。因此，以上说法都是正确的，故 目的是分离、纯化降解化合物A能力强的菌株，D项错误。 选A项。 18.B解析制作葡萄酒的过程中，需要先通气，而后密封，通 2.A解析茎尖等分生组织几乎不含病毒，因此选择一定大小 气的目的是让酵母菌大量繁殖，密封的目的是发酵产生酒 的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗，不是抗毒苗，A项 精，A项错误：醋酸菌为严格的需氧型微生物，因此，苹果醋 错误 的酷酸发酵过程中要保证充足的氧气，B项正确：腌制糖蒜 3.D解析植物体细胞杂交的原理为细胞膜的流动性，植物细 时高浓度的外界溶液导致大蒜细胞失水过多死亡，而后，燕 胞的全能性，而动物细胞融合利用的是细胞膜的流动性和细 糖分子扩散进入大蒜细胞，C项错误：制作酸奶时乳酸菌无 胞增殖，A项错误；动物细胞融合可用灭活病毒诱导法，而植 氧呼吸产生的乳酸使酸奶的H值逐渐降低，乳酸发酵过 物体细胞杂交不能用此方法，B项错误：动物细胞融合前需 程中没有二氧化碳生成，D项错误。 进行免疫处理，植物体细胞杂交常用纤雏素酶和果胶酶去路 19.答率(1)细胞质基质(2)O2充足、缺少糖源O,、糖源均 细胞壁，C项错误：植物体细胞杂交和动物细胞融合后都会 充足(3)附着在葡萄皮上的野生酵母菌18~30℃(4)让 形成多种细胞，因此要进行筛选，D项正确。 酵母菌在有氧条件下大量繁殖让酵母菌在无氧条件下产 4.B解析单克隆抗体的化学本质是蛋白质，A项正确：①细 生酒精(5)适宜的温度、pH、通气量等(6)不能醋酸 胞是B淋巴细胞，能产生特异性抗体，但在体外不能无限增 菌是好氧细菌，果丽发酵时的缺氧环境会抑制醋酸菌生长 殖，B项错误：融合后需要在选择培养基上进行筛选，筛选出 20.答系(1)杀死盐水中的杂菌增加乳酸菌含量(2)无氧 既能无限增殖又能产生相应抗体的杂交璃细胞，C项正确： 呼吸细胞质(3)温度食盐用量腌制时间(4)乳酸 该抗体是以蜘蛛丝蛋白为抗原生产的，所以其能与蜘蛛丝蛋 菌数量增加，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸 白抗原特异性结合，D项正确。 综合测评答案2 5.C解析由于不同的两种生物之间存在着天然的生殖隔离， 确：用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是纤维 用传统的有性杂交方法不可能得到二者的杂种后代，A项正 素酶和果胶酶，来分解植物细胞之间的成分，D项正确。 确：在选行体细胞杂交之前，需要获得具有活力的原生质体， 12.D解析用于培养的细胞多数取自胚胎或幼龄动物的器官 必须先利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，B项正确：人工 或组织，因为胚胎或幼龄动物的器官或组织分裂能力旺盛， 诱导原生质体融合的方法有物理法和化学法：诱导动物细胞 A项正确：动物细胞培养时，应用胰蛋白酶（或胶原蛋白酶） 融合，除使用前述两种方法外，还常使用灭活的病毒，C项错 处理组织使其分散成单个如胞，B项正确：如胞存在接触抑 误：植物体细胞杂交首先要使原生质体融合形成杂种朝胞， 制，因此在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱 其次要把奈种细胞经过植物组织培养技术培育成杂种植株： 离，制成细胞悬液进行传代培养，C项正确：胚胎千细胞必 细胞融合的原理是细胞膜具有一定的流动性，植物组织培养 须从胚胎中获取，而诱导多能干如胞则可通过体外诱导已 的原理是植物细胞的全能性，D项正确。 分化细胞（如成纤雏细胞）获得，D项错误。 6.C解析胚胎移植过程中，需对供体和受体母牛进行选择， 13.D解析植物体细胞杂交过程中需要先用酶解法去除细胞 并用激素进行同期发情处理，使供，受体生殖器官的生理变 壁获得原生质体，A项正确：诱导原生质体融合的方法有物 化相同，为供体的胚胎移入受体提供了相同的生理环境；用 理法和化学法，B项正确：体细胞杂交育种的过程体现了细 促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理，使供体母牛排出更 胞膜的流动性和细胞的全能性，C项正确：抗膨胀病的新型 多的卵子，A项错误；在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，需将 首蓿是紫花首蓿和百脉根通过植物体细胞杂交获得的新品 内细胞团均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步 种，其与紫花肯蓿、百脉根均不属于同一物种，D项错误。 发有，B项错误：胚胎移植能否成功，与供体和受体的生理状 14,A解析茎尖的病毒极少甚至无病毒，可用于组织培养获 况有关，C项正确：根据胚胎移植的概念，待移植的胚胎，需 得脱毒苗，A项错误：愈伤组织细胞分裂能力强，突变率高· 移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物体内，D项正确。 可用于植物的诱变育种，获得突变体，B项正确：烧伤患者 7.D解析诱导动物细胞融合常用灭活病毒，A项错误：动物 皮肤细胞移枝，选用自体皮肤生发层细胞，分裂能力强，且 细胞培养时分散细胞用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，B项错误： 不会引起免疫排斥，C项正确：ES细胞在功能上，具有发育 聚乙二醇可诱导细胞融合，不诱导分化，C项错误：促性腺激 的全能性，可以分化为成年动物体内任何一种组织细胞，D 素能促进供体母畜超数排卵，D项正确。 项正确。 8.D解析克隆猕猴的细胞核遗传物质与供体细胞朗胞核遗 15,C解析甲过程通常选取动物个体的胚胎或幼龄动物的器 传物质相同，而部分细胞质基因来自于去掉细胞核的卵母细 官（或组织），A项错误：乙过程可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶 胞，所以体细胞克隆猕猴的遗传物质与核供体不完全相同， 处理细胞，B项错误：由于人们对细胞所需的营养物质尚未 A项错误：克隆橼猴培育过程中需要运用体细胞核移植胚胎 完全研究清楚，因此在使用合成培养基时，通常需要加入血 移植等技术，是一种无性生殖方式，没有利用体外受精，B项 清等一些天然成分，C项正确：丙过程中贴壁生长的细胞需 错误；表观道传会促进或抑制体细胞核基因的表达，C项错 误：由题干可知，成功培育出两只体细胞克隆猕猴“中中”和 用胰蛋白酶处理，胃蛋白酶因最适pH为1,5而不能使用， “华华”是由无性繁殖形成的，克隆猕猴的遗传背景相同，可 D项错误。 16.C解析核移植获得的克隆猴体细胞的染色体数目与核供 以提高实验研究的可信度，D项正确。 9.D解析ES细胞存在于早期胚胎中，能分化成各种类型的 体的相同，A项错误：重组细胞体外培养发育到桑葚胚或囊 细胞，并进一步形成机体的所有组织、器官甚至生物个体， 胚阶段可进行胚胎移植，B项错误：利用某一胚胎的干细胞 A、B项错误：iPS细胞是分化的体细隐在体外经人工诱导培 进行多组核移植，产生的动物的性别相同，即均为雌性或均 养形成的多能干细胞，在特定条件下可诱导分化成各种组织 为雄性，D项错误。 细胞，C项错误、D项正确。 17.D解析甲是有性杂交产生的后代，其形成过程中a和b 10.C解析在进行小鼠免疫处理时，一般要每隔一段时间重 需要通过细胞膜接触究成识别和结合，A项正确：乙是植物 复注射相同抗原，最后一次注射一段时间后，再从小鼠腺中 体细胞杂变产生的后代，原生质体融合方法有物理法和化 获取B淋巴细胞，以获得更多的B淋巴细隐，A项错误：细 学法，B项正确：将单克隆抗体与药物结合，借助单克隆抗 胞融合的原理是细胞膜的流动性，B项错误：杂交瘤细胞可 体的导向作用能将药物定向带到癌细胞所在位置，C项正 在小鼠腹腔或体外培养液中大量增殖，C项正确：在制备单 确：若a和b分别为基因型AaBB、aaBh植株的花粉细胞， 克隆抗体的过程中，过程③④蒂选的目的不同，过程③的目 AaBB能产生基因型为AB、aB两种花粉，aaBb能产生基因 的是获得杂交璃细胞，过程④的目的是获得能产生所需抗 型为aB、ab两种花粉，去除细胞壁两两融合可以得到 体的杂交瘤细胞，D项错误。 AABB、aaBB、aabb、AaBB、AaBb、aaBb共6种基因型的细 11.A解析细胞的全能性是指钿胞经分裂和分化后，仍具有 胞，D项错误。 发有成完整有机体或分化成其他各种细胞的潜能和特性， 18.C解标题中获得紫杉醇的途径只需经过脱分化过程即 题图中脱毒苗的获得体现了植物细胞的全能性，愈伤组织 可，A项错误：应对紫杉外植体组织块进行消毒处理，B项 和高产细胞系的获得没有体现植物如胞的全能性，A项错 错误：紫杉醇具有高抗癌活性，能抑制细胞的有丝分裂，据 误：题图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的脱分化 此推测细胞内紫杉醇的积累不利于愈伤组织细胞的快逸增 和再分化过程，B项正确：再分化过程中需要用适宜配比的 殖，C项正确：脱分化形成愈伤组织的过程中应该避光处 生长素和细胞分裂素处理，以诱导细胞定向分化，C项正 理，且愈伤组织不能进行光合作用，D项错误」 综合测评答案3 19.解析(1)植物细胞工程常用的技术手段有植物组织培养、 的目的是保证重组细胞的核遗传物质完全来自供体母牛 植物体细胞杂交等。动物胞工程的各技术手段的基础是 B。③过程用物理或化学方法处理的目的是激活重构胚，使 动物细胞培养。(2)植物体细胞杂交前，先采用酶解法去除 其完成细胞分裂和发育进程。(3)在进行胚胎的培养时，通 如胞壁，即采用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁：诱导植物细 常还需加入血清等天然物质。在培养过程中，需要适时更 胞融合常用的化学方法是聚乙二醇(PEG)融合法、高 换培养液，以清除代谢产物，防止代谢产物积累对早期胚胎 Ca+一高DH融合法：原生质体融合完成的标志是再生出 造成危害。(4)F是克隆动物，属于无性生殖，而E是试管 新的细胞壁。(3)诱导原生质体融合的方法有物理法（离心 动物，属于有性生殖，由于E的亲代减数分裂过程中会发生 法、电融合法等)、化学法（聚乙二醇融合法），诱导动物细胞 基因重组，因此与F相比，E更具有多样性。 融合的方法有物理法（离心法、电融合法等）、化学法（聚乙 答案(1)D(2)MⅡ获能核遗传物质完全来自供体母 二醇融合法)和生物法（灭活病毒诱导法）。因此，与植物细 牛B激活重构胚(3)血清更换培养液(4)基因重组 胞相比，动物细胞融合特有的方法是灭活病毒诱导法。 第3章综合测评 (4)若利用动物细胞融合技术来生产单克隆抗体，应将经免 疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞进行融合，融合后需经多次 1.A解析限制酶主要是从原核生物中分离纯化出来的，A项 临选，以得到能产生特定抗体的杂交瘤细胞，第一次筛选一 正确：大多数限制酶的识别序列由6个核特酸组成，地有少 般利用选择培养基进行，第二次筛选需对细胞进行反复的 数限制酶的识别序列由4个，8个或其他数量的核苷酸组成， 克隆化培养和抗体检测，以筛选出能产生特定抗休的杂交 B项错误：限制酶作用于每一条脱氧核苷酸链中特定部位的 瘤细胞。(5)生产少量单克隆抗体时，可将筛选得到的杂交 磷酸二酯键，C项错误：限制酶可识别双链DNA分子的特定 瘤细胞注射到小鼠腹腔内繁殖，该方法的优，点是节约培养 核苷酸序列，D项错误。 基（成本），易于控制培养条件等。 2.B解析DNA连接酶连接的是两个DNA片段之间的磷酸 答多(1)植物组织培养、植物体细胞杂交动物细胞培养 二酯键，A项错误；DNA连接酶能将双链DNA片段“缝合” (2)纤维素酶和果胶酶细胞壁聚乙二醇(PEG)融合法、 起来，恢复被限制酶切开的磷酸二酯键，B项正确、C项错 高Ca+一高pH融合法再生出新的细胞壁(3)灭活病 误：E.coli DNA连接酶只能将具有互补黏性末端的DNA片 段连接起来，D项错误。 毒诱导法(4)经免疫的B淋巴细胞骨髓瘤细胞选择 3.D解析双链的解开是进行DNA复制的前提，在细胞内，打 培养基克隆化抗体(5)节约培养基（成本），易于控制 培养条件等 开DNA双链需破坏碱基对间的氢键，依赖于解旋酶：在生物 体外，DNA的解旋是通过控制温度实现的，在温度超过 20.解析(1)刚排出的精子必须在雌性生殖道内发生相应生理 90℃时，双螺旋结构将解体，双链分开，A项错误：DNA聚 变化后才能获得受精能力，故在体外受精前要对精子进行 合酶不能从头开始合成DNA,而只能从3'端延仲DNA链， 获能处理。卵母细胞需要培养到MⅡ期才能具备与精子受 当引物与DNA母链通过碱基互补配对结合后，DNA聚合酶 精的能力。(2)要利用保存的囊胚和相应数量的非繁殖期 就能从引物的3'端开始延仲DNA链，因此，DNA的合成方 受体母羊为材料，获得具有该公羊优良性状的后代，主要是 向总是从子链的5'端向3端延仲，B项错误：引物可以是单 利用胚胎移植技术，即对受体母羊进行发情处理，将保存的 链DNA分子，也可以是单链RNA分子，C项错误：PR反 囊胚进行胚胎移植，对受体母羊进行是否蛀圾的检查，一段 应需要在一定的缓冲溶液中才能进行，PC℉反应的缓冲液的 时间后受体母羊产下具有该公羊优良性状的后代。 作用是为Tag DNA聚合酶提供一个最适酶催反应的条件， 答系(1)刚排出的精子必须在雌性生殖道内发生相应生理 D项正确。 变化后才能获得受精能力MⅡ期(2)对受体母羊进行 4.D解析获取目的基因的方法包括从基因文库中获取、采用 发情处理，合适的时间，后将保存的囊胚移植入受体母羊的 PCR技术体外扩增等，A项正确：在培育转基因番茄的过程 子宫，并进行是否妊娠的检查，最终筛选获得具有优良性状 中，需要将抗冻蛋白基因与相应载体连接构建基因表达载 的子代 体，再将基因表达载体导入受体细胞，B项正确：在自然条件 21.解析(1)图中培育获得A的过程表示单倍体育种，获取单 下，农杆菌能侵染双子叶植物和裸子植物，故将目的基因导 停体植株常用花药离体培养的方法：秋水仙素的作用是抑 入番茄体细胞可以用农杆菌转化法，C项正确；应利用标记 制纺锤体的形成，常用秋水仙素处理单倍体幼苗，使其染色 基因来筛选已导入抗冻蛋白基因的番茄细胞，低温条件下精 体加倍。(2)若要在植物组织培养过程中获得突变体，一般 选属于个体水平的鉴定，应该筛选番茄植株，D项错误。 用物理诱变或化学诱变的方法处理愈伤组织，再由愈伤组 5.D解析途径甲中，要想使目的基因在乳腺中表达，过程I 织经再分化形成突变植株。(3)植物原生质体融合依据的 应将干扰素基因和乳腺中特异表达的基因的启动子重组，A 原理是细胞膜的流动性。 项正确：途径乙中，过程Ⅱ将目的基因导入植物细胞时，一般 答系(1)花药离体培养秋水仙素(2)愈伤组织(3)细 采用农杆菌转化法，B项正确：途径丙中，过程Ⅱ将目的基因 胞膜的流动性 导入大肠杆菌时，常用C:+处理大肠杆菌，使其处于能吸收 22.解析(1)供体A,B,C要其有优良的造传特性，受体D只雾 周围环境中D八NA分子的生理状态，C项正确：三条途径中， 要具有正常的繁殖能力即可，不需要具有优良的遗传特性。 过程Ⅲ依据的生物学原理不相同，D项错误。 (2)体外受精时，需要提供处于减数分裂Ⅱ期的卵母细胞和 6.C解析菜花组织细胞是植物细胞，有细胞壁保护，直接加 已获能的精子。②过程通过显微操作去除受体卵母细胞核 水细胞不能破裂，A项错误；鉴定DNA时，应将丝状物加入 综合测评答案4null