1.1.1 有机化学的发展 有机化合物的分类 （课件）-【步步高】2023-2024学年高二化学选择性必修3（鲁科版2019，京粤闽皖豫宁陕）

第1课时　有机化学的发展 　 　　　有机化合物的分类 第1章　第1节 1.知道有机化学的含义及其研究范围，了解有机化学的发展历程及其应用前景。2.能根据不同的标准对简单有机化合物进行分类，能识别简单有机化合物中的 官能团并能说出官能团的名称。 核心素养 发展目标 内容索引 一、有机化学的发展 二、有机化合物的分类和表示方法 课时对点练 有机化学的发展 一 1.有机化学 (1)概念：以　　　　　　为研究对象的学科。 (2)研究范围：有机化合物的来源、　　　、　　　、　　　、应用以及有关理论和方法等。 2.有机化学的发展历程 (1)萌发于17世纪 17世纪，人类已经较为普遍地学会了　　、　　、　　　　　和草药等的使用，了解了一些有机化合物的　　　、　　　和制取方法等。我国先于欧洲100多年出现了　　　分离技术。 有机化合物 结构 性质 合成 酒 醋 染色植物 性质 用途 蒸馏 (2)创立于18、19世纪 ①18世纪，人们提取了许多天然有机化合物。如瑞典化学家　　　曾提取了酒石酸、柠檬酸、苹果酸、　　　和　　　等有机化合物。 ②19世纪 a.19世纪初，瑞典化学家　　　　　　首先提出“　　　　　　”和 “　　　　　”这两个概念。 b.1828年，德国化学家　　　首次在实验室里用　　　　合成了尿素[CO(NH2)2]这种有机化合物，打破了　　　与　　　　　之间的界限。 c.1830年，德国化学家　　　 创立了有机化合物的　　 分析方法。 d.19世纪后期，有机化学发展成为一门较为完整的学科。 舍勒 乳酸 草酸 贝采里乌斯 有机化合物 有机化学 维勒 无机物 无机物 有机化合物 李比希 定量 (3)20世纪——有机化学的极大发展 红外光谱 核磁共振 (4)21世纪——有机化学的发展进入黄金时代 有机化学继续在能源、材料、国防、生命健康、生态环境等领域大显身手。 (1)化学家贝采里乌斯制备氰酸铵时得到了尿素，打破了无机物与有机化合物之间的界限，由此提出了有机化学的概念 (2)化学家李比希最早提出测定有机化合物的定量分析方法 (3)有机物都是从有机体中分离出来的物质 (4)有机物都是含碳的共价化合物 (5)有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂 (6)有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区别，它们不能相互转化 正误判断 × √ × × × × 应用体验 1.调味剂使生活变得有滋有味，丰富多彩，下列食品调味剂中不含有机物的是 A.白醋 B.红糖 C.食盐 D.黄酒 √ 白醋的主要成分为乙酸(CH3COOH)，是有机物；红糖的主要成分为蔗糖，是有机物；食盐的主要成分是NaCl，是无机物；黄酒的主要成分是乙醇(CH3CH2OH)，是有机物。 应用体验 2.1828年，德国化学家用无机物合成了第一种有机化合物，由此打破了无机物和有机化合物之间的界限，开创了有机合成的新时代。人类利用无机物合成的第一种有机化合物是 A.蛋白质 B.甲烷 C.尿素 D.醋酸 √ 1828年，维勒首次在实验室里用无机物合成了有机化合物尿素。 应用体验 3.下列说法不正确的是 A.红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等物理方法的引入，使有 　机分析达到了微量、高效、准确的程度 B.逆合成分析法设计思想的诞生及有机合成路线设计实现程序化并进 　入计算机设计时代，使新的有机化合物的合成速度大大提高 C.无论是破译并合成蛋白质、认识并改造遗传分子，还是从分子水平 　上揭示生命的奥秘，有机化学都发挥着巨大的作用并成为生命科学 　赖以发展的坚实基础 D.人类只能合成自然界中存在的有机化合物 √ 有机分析中，使用红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等方法，可以减少目标物质的使用量，而且能够快速、准确地达到目的，A项正确； 利用逆合成分析法设计思想可以较快地确定合成路线，而计算机在有机合成路线设计中可以快速地排除不合理的合成路线，从而确定合适的合成路线，B项正确； 人类不仅能够合成自然界中存在的有机化合物，还能合成自然界中不存在的有机化合物，D项错误。 返回 有机化合物的分类和表示方法 二 1.有机化合物的分类 (1)分类方法 分类标准 类别 概念 根据组成元素 烃 只由　　、　　两种元素组成的有机化合物 烃的衍生物 含有　　、　　以外的其他元素的有机化合物 碳 氢 碳 氢 根据分子中碳骨架的形状 　　　有机化合物 分子中碳原子间结合成链的有机化合物 　　　有机化合物 分子中含有碳环的有机化合物 根据分子中含有的特殊原子或原子团(官能团) 烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺、酰胺等 链状 环状 (2)烃的分类 (3)官能团与有机化合物的类别 ①官能团：有机化合物分子中，决定着某类有机化合物共同特性的 　　　　　　　。 原子或原子团 ②依据官能团分类 有机化合 物类别 官能团(名称和结构) 代表物(名称和结构简式) 烃 烷烃 — 甲烷_____ 烯烃 _________ 乙烯__________ 炔烃 　　　　　—C≡C— 乙炔_________ 芳香烃 — 苯_______ CH4 碳碳双键 CH2==CH2 碳碳三键 CH≡CH 烃 的 衍 生 物 卤代烃 　　　　　　　　—X 溴乙烷__________ 醇 (醇)羟基______ 乙醇___________ 酚 (酚)羟基______ 苯酚___________ 醚 醚键_____________ 乙醚_________________ 醛 _____ 乙醛_________ 卤素原子(碳卤键) CH3CH2Br —OH CH3CH2OH —OH CH3CH2OCH2CH3 醛基 CH3CHO 烃 的 衍 生 物 酮 _______ 丙酮____________ 羧酸 _____ 乙酸___________ 酯 酯基__________ 乙酸乙酯________________ 胺 　　　—NH2 甲胺CH3NH2 酰胺 　 _______ 乙酰胺CH3CONH2 酮羰基 羧基 CH3COCH3 CH3COOH CH3COOCH2CH3 氨基 酰胺基 2.有机化合物的表示方法 以乙醚为例 (1)分子式：C4H10O。 (2)结构式： 。 (3)结构简式： 。 (4)键线式： 。 CH3—CH2—O—CH2—CH3或CH3CH2—O—CH2CH3 (1)CH2==CH2、 、 都属于脂肪烃 (2)环丁烷( )、甲基环丙烷( )都属于脂环烃 (3) 、 、 都属于环状化合物 (4) 、 、 都属于芳香烃 正误判断 × √ √ × (5) 、 、 都属于脂环化合物 (6)有机化合物 、 、 中含有的官能团相同 正误判断 × × 1.有机化合物呋喃( )是否为环状化合物？是否为芳香族化合物？ 深度思考 提示　该物质属于环状化合物中的杂环化合物，即构成环的原子除碳原子外，还有其他原子，如氧原子、氮原子、硫原子等。该物质不含苯环，不属于芳香族化合物。 2.写出下列有机物所属的类别及其所含官能团的名称。 (1)CH3CH==CH2_______，__________； CH≡C—CH2CH3_______，__________。 深度思考 烯烃 碳碳双键 炔烃 碳碳三键 CH3CH==CH2属于烯烃，所含官能团为碳碳双键；CH≡C—CH2CH3属于炔烃，所含官能团为碳碳三键。 (2) ____，_________； ____，______。 深度思考 属于酚，所含官能团为(酚)羟基； 属于醛，所含官能团为醛基。 酚 (酚)羟基 醛 醛基 (3) ____，______； CH3CH2—O—CH3____，______。 深度思考 属于酯，所含官能团为酯基；CH3CH2—O—CH3属于醚，所含官能团为醚键。 酯 酯基 醚 醚键 应用体验 1.(2023·郑州高二联考)下列有机化合物的类别与所含官能团都正确的是 选项 物质 类别 官能团 A CH3—O—CH3 醚 B 酚 —OH C 醛 —CHO D CH3CH2CH2COOH 羧酸 √ 中羟基没有直接与苯环相连，故属于醇，B项错误； 中含有的官能团是酯基，故属于酯，C项错误； CH3CH2CH2COOH中的官能团是羧基，羧基的结构为 ，D项 错误。 应用体验 2.观察下列有机物，并按碳骨架把它们分类，完成填空： ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ 应用体验 (1)属于链状化合物的是________(填序号，下同)。 (2)属于脂环化合物的是______。 (3)属于芳香族化合物的是_________。 (4)属于芳香烃的有______。 (5)属于脂肪烃的有_______。 (6)属于脂环烃衍生物的有____。 ①④⑥ ②⑦ ③⑤⑧ ③⑤ ①④ ② 应用体验 3.(1)[2022·全国甲卷，36(5)] 中含氧官能团的名称为硝基、 ________、________。 (2)[2022·湖南，19(1)] 具有的官能团名称是_________ _______。 酮羰基 酯基 醛基、 醚键 应用体验 (3)[2021·全国乙卷，36(3)] 具有的官能团名称是________ ______________________。 酮羰基、 氨基、碳溴键、碳氟键 返回 脂环化合物与芳香族化合物的区别 (1)脂环化合物：不含苯环的碳环化合物，都属于脂环化合物，如 、 。 归纳总结 (2)芳香族化合物：含一个或多个苯环的化合物，均称为芳香族化 合物，如 、 。 课时对点练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 题组一　有机化学的发展 1.下列各项是关于有机化学发展史的叙述：①1965年，我国科学家第一次人工合成了结晶牛胰岛素；②19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化合物”和“有机化学”这两个概念；③1828年，德国化学家李比希首次在实验室里用无机物合成了有机化合物尿素；④1830年，德国化学家维勒创立了有机化合物的定量分析方法。其中正确的是 A.①②③ B.②③④ C.①② D.①②④ 10 11 12 13 14 15 √ 对点训练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1828年，德国化学家维勒首次在实验室用无机物合成了尿素，打破了无机物和有机化合物之间的界限，故③错误； 1830年，德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析方法，故④错误。 对点训练 2.下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是 A.德国化学家维勒第一次在实验室里合成尿素 B.中国科学院生物化学研究所等人工合成了具有生物活性的蛋白质—— 　结晶牛胰岛素 C.瑞典化学家贝采里乌斯首先提出了“有机化学”的概念 D.自从天然的有机化合物不能满足人们的需要，而开始人工合成塑料、 　合成纤维、合成橡胶、合成药物等 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 √ 15 对点训练 3.下列不属于有机化学范畴的是 A.周朝设立“酰人”官职负责酿造酒、醋等 B.侯德榜用食盐生产纯碱 C.瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸等物质 D.破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，在分子层次上揭示生命的 　奥秘 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 对点训练 用含淀粉或纤维素的物质酿造酒、醋等都属于有机化学范畴，A项正确； 用食盐生产纯碱是用无机物制备无机物，不属于有机化学范畴，B项错误； 酒石酸、柠檬酸都是有机化合物，C项正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 对点训练 题组二　有机化合物的分类 4.根据碳骨架进行分类，下列关于各有机物类型的说法中正确的是 ①CH3CH2Cl　② 　③(CH3)2C==CH2　④ ⑤ 　　　　⑥　 A.链状烃：①③⑤ B.脂环烃：②⑤⑥ C.环状烃：②④⑤ D.芳香烃：②④⑥ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 对点训练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ①⑥中含有C、H以外的其他元素，不属于烃，④中无苯环，不属于芳香烃。 ①CH3CH2Cl　② 　③(CH3)2C==CH2　④ ⑤ 　　　　⑥　 对点训练 5.(2023·北京西城高二期中)对下列有机化合物的所属类别，判断不正确的是 A. 　　　 芳香烃 B.CCl4　卤代烃 C.CH3OH　醇 D. 羧酸 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 对点训练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 芳香烃是指含有苯环的烃，而 没有苯环，不属于芳香烃，A错误； CCl4是甲烷中氢原子被氯原子取代的产物，属于卤代烃，B正确； CH3OH可以看作甲烷中一个氢原子被羟基取代，属于醇类，C正确； 是苯甲酸，属于羧酸，D正确。 对点训练 6.(2023·山东济宁一中调研)具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简式如图所示，它属于 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ①芳香族化合物　②脂肪烃衍生物　③有机羧酸　④高分子化合物 ⑤芳香烃 A.③⑤ B.②③ C.①③ D.①④ √ 对点训练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 该有机物含苯环，属于芳香族化合物，①正确； 含苯环的有机物不属于脂肪烃衍生物，②错误； 该有机物含—COOH，属于有机羧酸，③正确； 该有机物相对分子质量远小于10 000，不属于高分子化合物，④错误； 该有机物含O，不属于芳香烃，⑤错误。 对点训练 题组三　认识官能团 7.(2023·郑州外国语学校质检)下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为 A.CH3CHO B.CH2==CHBr C.CH3Cl D.CH2==CH—C≡CH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ CH3CHO含有醛基一种官能团；CH2==CHBr含有碳碳双键、碳溴键两种官能团；CH3Cl含有碳氯键一种官能团；CH2==CH—C≡CH含有碳碳双键和碳碳三键两种官能团，但不是烃的衍生物。 对点训练 8.(2022·武汉华中师大一附中高二检测)下列不属于官能团的是 A.OH－ B.—NH2 C.—C≡C— D. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ OH－为离子，不是官能团，—NH2、—C≡C—、 都属于官能团。 对点训练 9.某有机物的结构简式为 ，则该分子所含 官能团有 A.5种 B.4种 C.3种 D.2种 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 由该有机物的结构简式可知，其具有的官能团为羟基、酮羰基、醚键及氨基，共4种。 对点训练 10.(2023·广州高二期中)下列物质所属的类别及其所含官能团的对应关系不正确的是 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15   物质 类别 官能团 A CH3CH==CH2 烯烃 B 醛类 —CHO C 羧酸 —COOH D 醇类 —OH √ 对点训练 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 CH3CH==CH2是丙烯，属于烯烃，官能团为 　　，故A正确； 属于酯类，官能团为—COOR，故B错误； 为羧酸，官能团为—COOH，故C正确； 属于醇，官能团为—OH，故D正确。 对点训练 11.(2022·安徽砀山高二期中)红辣椒中含有多种色泽鲜艳的天然色素，其中呈深红色的色素是辣椒红，其结构如图所示。下列有关辣椒红的说法正确的是 A.含有的含氧官能团为羟基和酮羰基 B.属于烃 C.属于链状化合物 D.分子中含有11个碳碳双键 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 辣椒红分子中含有C、H、O三种元素，属于烃的衍生物，B错误； 辣椒红分子结构中含有一个五元环、一个六元环，因此属于环状化合物，C错误； 辣椒红分子中含有10个碳碳双键，D错误。 综合强化 12.(2022·山东东营一中高二月考)一种植物生长调节剂的分子结构如图所示。下列说法错误的是 A.该有机物中含有3种官能团 B.该有机物属于脂环烃 C.该有机物不属于芳香族化合物 D.该有机物的分子式为C10H12O7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 √ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 该有机物的分子式为C10H12O7，含酮羰基、羟 基、羧基3种官能团，不含苯环，不属于芳香 族化合物，A、C、D项正确； 该有机物含有C、H、O三种元素，不属于烃，B项错误。 综合强化 13.在下列化合物中： ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 综合强化 (1)属于脂环化合物的是_____(填序号，下同)。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ⑤ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 脂环化合物含有碳环，但不含苯环，所以属于脂环化合物的是⑤。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 (2)属于芳香族化合物的是______________。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ③④⑧⑩ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 芳香族化合物含有苯环，属于芳香族化合物的是③④⑧⑩。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 (3)属于醇的是_____。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ④ 综合强化 (4)属于烷烃的是_______。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ①⑥ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 烷烃是仅含饱和碳原子的碳氢化合物，所以属于烷烃的是①⑥。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 (5)属于酮的是_____。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ⑤ 综合强化 (6)属于羧酸的是_____。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ⑨ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 羧酸可看作烃分子中的H被羧基(—COOH)取代形成的有机化合物，所以属于羧酸的是⑨。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 (7)属于胺的是______。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ⑩ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 胺可看作烃分子中的H被氨基(—NH2)取代形成的有机化合物，所以属于胺的是⑩。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 (8)属于酰胺的是_____。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ⑪ 综合强化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 酰胺是含—CONH—官能团的有机化合物，所以属于酰胺的是⑪。 ①CH3CH3　②CH3CH==CH2　③　　　④ 　 　⑤ ⑥ ⑦CH3CH2CH2CHO　⑧ ⑨(CH3)2CH—COOH　⑩ 　⑪ 综合强化 14.(1)莽草酸是一种可从中药八角茴香中提取的有机物，具有抗炎、镇痛的作用，可用作抗病毒和抗癌药物的中间体。莽草酸的结构简式如图所示。 ①横线上对应官能团的名称，从上到下依次为_____、 __________、_________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 —COOH为羧基， 为碳碳双键，—OH为羟基。 羧基 碳碳双键 (醇)羟基 综合强化 ②莽草酸的分子式为____________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 由莽草酸的结构简式可知，其分子式为C7H10O5。 C7H10O5 综合强化 (2)下列物质属于醇类的是______________(填序号)。 ①CH3CH2CH2OH　②CH3CH(OH)CH3 ③CH2==CH—CH2OH　④CH2OH—CH2OH ⑤　　 　⑥ 　⑦ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 分子中含有与链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物叫做醇，苯环上的氢被羟基取代而生成的化合物属于酚，因此属于醇的为①②③④⑤⑥，而⑦属于酚。 ①②③④⑤⑥ 综合强化 15.请回答下列问题。 (1)[2021·全国甲卷，36(3)改编]写出E( )中含 氧官能团的名称__________________。 (2)[2021·湖南，19(3)]M 中虚线 框内官能团的名称为a________，b______。 酯基、醚键、羟基 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 酰胺基 羧基 综合强化 (3)[2021·山东，19(3)节选] 中含氧官能团共__种。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3 返回 综合强化 $$