第4章 生物大分子 综合测评-【状元桥·优质课堂】2024-2025学年高中化学选择性必修第三册（人教版2024）

五白质中含C,H.,N,S等元素 L复据转化关梨料新下列说达正端的是 第四章综合测评 若案解析书 仁五碳晚（气日私）与着的厘互为同系将 心H4见土图到随一乙商台乙搬乙宽 (时0,5分钟满分：100分) DNO溶液用作消毒剂.是国为N试D能地病春蛋白变性 入(.0可以是签相或虾隆素，两着均属于多朝，上为国分异构柒 一，适屏量（表慧为1正小题，章小题3分，开柱分，得小程只有一个迷并 下列说法中不正确的整 且可以利用根镜反攻正明反税工的最停产物为图侧插 A利周胞食雅酒经近了数粉·面自朝+乙形的化学实化 金想意》 县纤厘素在人棒内国水解为前窗船，故国作人类的官苏物质 二懒性高酸闲可乙醇黑化为乙，粮，将绕黑的铜较楚热颜入乙，静中也 L,关干常养物圆的下列说法不正喻的是 C丽精能使蛋白质变性，可用于柔离商表 可卧列乙程 入淀粉能水解为勤身腰 D毅粉.油时，蛋白度都体水解，阴衣解户物不同 口有区应得闻的里合物中创人指和氧氧化纳溶敦开分滚国得判纯净 且箱防阔于有机高分千化合物 了.《内经日”五爷为养，五果为询，五春为没，石装为充”。合理情食，衡是商 的乙酸乙雨 C网质煮热过程中发白质实性 免变力。下列说达相误的是 上某有机物的情构如图桥示，则该有肌物可能发生的反应为 几食用斯刻蔬第相水是可补充雄生素 人碳德水解生收互为司分导构体的图斯婚和果面 H 2.于列与生物体内核根分子功伦多样性无美的是 权套用洁在期作用下水解为高线贵传酸和甘油 -CH-CHCOH 入核育粮的阻域静 丛杭竹箱的莲核方式 C苹果中富含物苹果精虹HX汇口(HCH(TH门是乙二着闲系物 B,天然蛋白质本解后均得到：氢某服：甘氢根箱内氨酸两种分子间可生 ILN 二核背相的排料国序 久转作酸数量的多少 CHOCCH 成再种二鞋 3.下表是某品牌联干包装镜上的配料说耳，下刻述正确的是 ①扫或反这涌去反应取代反成①本解反仪的中和反应 裂下料美干有机物约说法不正瑞的是 心是色及位氧化反应 品器 本打饼 A用图和碳酸的第额甲以零闲乙醇，乙酸形乙服乙图 自枪，年再蛋，情练在川植洲情，白影脑（主登议计为使南），动物奶 AD2000 6①8i0 B乙最和某露捷桂浸的（仪溶观鞋桂高耀酸甲帝液那色 配料 上目8城西 五①心⊙g 由，食盐，个5打 C曲传在人体内验皆首的作用下水解生成甘油和高缝皆盟 B淀粉纤雀素，益白质等布是天感有相商分子化合物 成“人造肉”一般分为件种。一种是蓝常为植物肉的“人壶内”，主要以大豆等 A向鸡置清溶准中加人门入容最有沉淀产生，再加水沉淀全溶解 段下列说法正确的是 植物鉴白制域。列种是利用动物于胞制造出们人造博”，从活的离， 且年精和左牙原互为国分异构体，配属于经类翻质 A1nl随有精管水解生.成2 ol CH.C(H对多x 鸭，鱼，干，羊精身上采果干的幽，然后在实铃室属培养，下%有美搅法 C精炼食用植物油属干天然高分了化合物 权在鸭蛋诗饰独中登以加人息购、以1提范和C山辩推，都会因盐断 不正确的是 几真该饼干船术上痛加确水公也观造色 产生机健 人”人药内“约丰要皮分是蛋白雷，有蛋白题量牛命的燕础 4,利用粮食酿酒的过程周所，下列说法E的的是 C潮雷不是高分子化合物.【就酯况全水解生烧1m甘消和 民向蓝白度水滑液中规人物南N:城渝领，有沉淀析出 院粉化码传精选气麦芽储加乌密装情画乙秀 方川高饭断物酸 二“人量肉在一一定覆度上能减少对动物的落 A围度越高越有利于快淀自水幅 且威怜函辣期本解产物是者具有还返性，可向水颜后的溶域中宜接如人 几.人体育身馅合成的氨桥酸称为必需氮基相 新制的CuOH井加裤 且麦零朝和图萄俺其场系物 4.下列操作使达到相以实较日的的是 我调释学家在全螺系先发观了有效渝疗Ⅱ丽精眼病的神奇分子一非武 (C,落药精轮化成乙酶时被氧化 支分子激水代号为B4,化学式为已，N,8,它的冲奇之处在 美酸们的 晕作 D望德情和乙醇均能控酸性K人溶流隆色 干餐核粗人体肉的某些大分子，起进人体的陶离素分高，发样时白德的圆 庭验条数中是香含有 肖茶东中清如F口溶清 5.状州荐《网》由蛋白质和酸组收，核限由做什履明成，核管酸的单体 特作用，这一发浅将为千万Ⅱ型精暴病惠者解席库框。下列有关说法 所现物质 出五碳精，磷植基和合氨威基构成，下列说法情误的墨 正编的昆 测情净的玻璃棒准原少许时有毒鞋霸在日 舞建清本流给利 011 AB中一定不含 辟去塞中准有的少量 向菜和笔始的混合物中南南视水，江其后分同 且数的精，麦材精，使能均传与新制哀氧化制反皮生成：《) Ck5是高分子化合物 汽试管中依武如入：随精，乙厚，乙蓝传？园 实希室割各乙相乙传 A蛋白需和枝限的是商分子化合物 A庵类的通式均请匠<HO北。 并，跨 第图登梯合测评氧！页 压以淀餐为基本复料可制备许多物质，知 (2图中的中文名称是 的中 乱蛋白威可以通过的烧时的转降气味塞用 L2地巴紧乙烯 粉1.有有路兰·2附面2盟色2吸 文名释是 仁人体内不含促进汗准常水显的隔，不E清亿纤准素：因化造第中的汗作 (构域TNA分子的碱基虽梦员有四种，自由于 餐对人体设有用进 下列有关说这中正端的是 的千变万化，四此梅成了DA分子的多棒胜 口得分蛋白衡酒浓确酸雯瓷，存为蛋白漫的暴色反风 A在粉是精为将图，有球，反定①是水解反应 14)果将组数培养在含有PN的同仪素培养基上，雨健在比图的 9,(1(分以莲德精为期料制得的山梨醇A)和异山梨辱（书都是意要的生 且反应3是简去反应，反应生是排案反应，风应⑤是取代反鹿 (填编号)成分上可以满到N 物便转化平台化合物。王是一种希7心饺痛的西物。由着有精为原科合 C乙场，聚乙编分千中均含有横碳双撞，均可前股性KMA溶流氧化 表E的路我知下 D在如热条年下，国用细氨剂准将衡博.乙静区料月 1器，1山登)糖限肉是由人体内疾鸟素索礼保效的代谢斋我峰合花，以商血阳 最号1a371012318 为主要好志，卡用提人真高连量食品和缺学运动，原会导数精深病 (1)直师是茶直薇中的管皙精，下列有关说运正确的是 化 二、非话择题（本观未4小观：长5众） H A题南精分子可表示为CH,啊每个图精第分子中含有4个水 表HD ((3分某有优物含酸，氢、氧.因件元素。如用可表示流有肌物的站构 分了 中烟点表需原子，知线表示原子之判的其价健)， 且蓖面新与果期为同分异构体 二精果药电青促期校高，可用新制的氢氧化明来检洲患者果情中醉葡 回客下列问题 的精 (1)渊技有机物的化学式为 ,结构商式为 ()能精精的分子式为 山定餐水解的卸汽产物是氨基酸 ()凌有耗物可能发生的化学反立有 《填序司》 (2山A中含和的官管H的名移为 水解反应煤集反应心取代反应鱼清去反应百花化双应 ()木限唇（结构简式为HH(CKH)CH(HD是一脚和味剂，德尿 (1由目到C的反成类世为 ()写出谈有机物发生水解反应的化字方程式： 病唐著食用品不金异败直师开赛。若用乳顺子飞代木铸醇分子中暖惊子 (4C的结构首式为 上的氧夏子，得列的一氢代物有种（不尾虑之体导构） 《5)由D到上的屋应方界式为 )该有机物的一种同分异构体是天然蛋白质水解的最终产物之一，它的 )顺原向更者不可饮香.函精在肝鞋内可转化或看机能A,时A世行触 分予中含有两个一 ，流尾登异构体的结构简式男 网的实种结果如下 (G)F是目的同分异构体，.30#等F与是址自相该稽氢的反应可释能 工.(11拿1下南为DNA分子平面结构术意图，情耐图分新回容下列思 通过实和满荐A的相财分了质量为的 岛2,4上二氧化需（标座状况，F的可唐结构共有 种（不考速 A由C,H.0三件元素邮成，分子中只存在丙种不同化学环规的裂原 之体异构)：其中核觉共居哀暗为三组峰，锋面积比为了3111的结构间 子，且这两种氨原子的个数比为113： 式为 八可与销精有定条性下生域有为香气味约物质 请设计实爱证明A与碳酸的酸性省刻：向A第液中加人 液.爱观有气准量出，写店A与乙醇反复的化学方程式： 4)期保病虫青宜家吃福菜和豆黄宜品，夏美食盐中富有围白镜，下到说 (1)从空再上看，DNA分子约肉条单鼓传 方式盘旋成 岳正物的是 结构 A蛋白通后确单震公生枝 第四登梯合测评氧2页为一种，共两种，D项正确。 CN 8.B解析乙醇与饱和碳酸钠溶液互溶，乙酸可以和碳酸钠反 应生成二氧化碳气体，乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液不互溶， 现象不同，可以鉴别，A项正确；苯无法使B2的CCL溶液 第四章综合测评 和酸性高锰酸钾溶液褪色，B项错误，符合题意；脂肪为高级 1.B解析油脂不属于有机高分子化合物。 脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸，C项正确：淀 2.B解析核酸包括DNA和RNA,它们的不同之处是组成它 粉、纤维素、蛋白质都是高分子化合物，且自然界中存在，为 们的核苷酸种类不同，DNA的基本构成单位是4种脱氧核 天然有机高分子化合物，D项正确。 糖核苷酸，RNA的基本构成单位是4种核糖核苷酸，A项不 9.C解析葡萄糖为单糖，不能水解，A项错误：在鸡蛋清溶液 符合题意：不论是DNA还是RNA,两个核苦酸之间都是通 中加入CuSO4溶液会使蛋白质变性，B项错误：在加入新制 过磷酸和五碳糖交替连接而成，所以不同核酸中核苷酸的连 的Cu(OH)2之前，必须加碱（如NaOH)中和作催化剂的硫 接方式相同，B项特合题意；不同的核酸，其核苷酸的数量、 酸，D项错误。 排列方式不同，C,D项均不符合题意。 10.A解析因为该分子为非肽类分子，故不含肽键，A项正确： 3.D解析向鸡蛋清溶液中加入CuSO,溶液会发生变性，该过 蔗糖不含醛基，B项错误；Boc5化学式为C4H2NO6S,不 程是不可逆的，A项错误；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，烃 是高分子化合物，C项错误；蔗糖的分子式为C:HzO1,不 类物质是碳氢化合物的统称，蔗糖和麦芽糖含有氧元素不属 满足通式(CH2O)m,D项错误。 于烃类物质，B项错误：油脂的相对分子质量在一万以下，不 11,B解析淀粉和纤维素(C6HoO),中的n值不同，分子式 属于高分子化合物，C项错误，饼干粉末中主要成分是淀粉， 不同，不属于同分异构体，A项错误；葡萄糖中含有醛基，可 淀粉溶液遇碘单质变蓝，D项正确。 以用银镜反应来脸证，B项正确：烧黑的钢丝只能将乙醇氧 4,D解扬淀粉水解需要用到液化酶、酶糖化，温度太高酶会 化为乙醛，C项错误：乙酸乙酯会在饱和NaOH溶液中水 失去活性，A项错误；麦茅糖与葡萄糖所含的官能团数目不 解，D项错误。 同，组成上不符合同系物相差n个CH2的定义，B项错误：葡 12.A解析该有机物分子中含有苯环，能发生加成反应；分子 萄糖转化成乙醇，碳元素的价态降低，属于被还原，C项错 中含有醇羟基且与醇羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢 误；葡萄糖含有羟基和醛基，乙醇含有羟基，均能使酸性 原子，故能发生消去反应：分子中有酚羟基，能发生显色反 KMnO,溶液褪色，D项正确。 应；分子中含有酯基，能发生水解反应：分子中含有羧基，能 5.C解析蛋白质是由氢基酸脱水缩合而成的，核酸是由许多 发生中和反应：上述多种基团都能发生取代反应和氧化 核符酸聚合成的，二者都是高分子化合物，A项正确；蛋白质 反应。 的组成元素有C、H,O、N、S,有的还有P、Fe等，B项正确； 13.D解析蛋白质的基本结构单位是氯基酸，是构成细胞的 五碳糖(CH1oO)与葡萄糖(CH12O)组成相差1个CH2O, 基本物质，是生命活动的主要物质基础，没有蛋白质就没有 不符合同系物的定义，C项错误；NaCIO溶液用作消毒剂，是 生命，A项正确；向蛋白质水溶液中加入饱和NaSO溶液， 因为NaClO能使病毒蛋白变性，D项正确。 发生盐析，为可逆过程，析出的蛋白质加水仍能溶解，B项 6.B解析用粮食酿酒时，淀粉先在淀粉酶作用下水解为葡萄 正确：“人造肉”在一定程度上减少了对动物的屠杀，C项正 糖，然后在酒化酶的作用下转变为酒精，都是化学变化，A项 确；人体自身不能合成的氯基酸称为必需氯基酸，D项 正确：人体内不存在分解纤维素的酶，所以纤维素不能作为 错误。 人类的营养物质，B项错误；酒精能使蛋白质变性，细菌是由 14.A解析A项，酚羟基逼Fe3+发生显色反应；B项，84消毒 蛋白质构成的，变性后就失去了生理活性，所以酒精可杀菌 液的主要成分是次氯酸钠，是一种强碱弱酸盐，水解显碱 消毒，C项正确；淀粉水解产物是葡萄糖，油脂水解的产物是 性，但水解产物具有漂白性，对pH试纸有漂白作用，可以 高级脂肪酸（盐）和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸，D项 使用数字H计测量：C项，澳水与苯酚生成的三澳苯酚也 正确。 可溶于苯中，一般加入氢氧化钠溶液再进行分液；D项，正 7.C解析蔗糖水解产物为萄萄糖和果糖，二者分子式均为 确顺序为依次加入碎瓷片、乙醇、浓硫酸、乙酸，再加热。 CHzO,互为同分异构体，A项正确：食用油为油脂，油脂 15.D解析淀粉是糖类，但没有甜味，反应①属于淀粉的水 是高级脂防酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水 解，A项错误：反应③属于消去反应，反应④属于加聚反应， 解，生成高级脂脑酸和甘油，B项正确：苹果酸含有羟基，乙 反应⑤属于氧化反应，B项错误；聚乙烯中不含碳碳双键， 二酸不含羟基，二者结构不相似，不属于同系物，C项错误： 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项错误；葡葡糖能与新制 天然蛋白质都是由氨基酸缩聚而成的，水解均得到氨基 银氨溶液发生银镜反应，但乙醇不具有此性质，D项正确。 酸；甘氨酸和丙氨酸两分子间形成二肽时，甘氨酸脱去氨基、 16.解析(1)形成一个共价键的为氢原子，形成两个共价键的为氧 丙氨酸脱去羟基为一种，甘氨酸脱去羟基、丙氨酸脱去氨基 原子，形成三个共价键的为氮原子，形成四个共价键的为碳原 ·8 子。(2)①③④⑤。(3)CH,CH CONHCH CH2 OH+H2O 的特殊气味，所以可用灼烧的方法来鉴别蛋白质，B项正 一定条件CH,CH,COOH+H,NCH,CH,OH。(④)天然蛋 确：虽然人体内不含促进纤维素水解的酶，不能消化纤维 白质水解产物为a-氮基酸，故可表示为CH一CH一COOH, 素，但蔬莱中的纤维素能够促进肠道蠕动，对人体有用处， C项错误；部分蛋白质遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反 NH 应，D项正确：综上可知答案为BD。 由题意知，CaH,一中应含有一个一CH,故符合题意的同分 答案(1)BC (2)3 异构体的结构简式为CH,一CH一CH-COOH。 (3)NaCO为（答案合理即可） CH COOH+CH CH2OH CH,NH2 答案(1)C6HNO2CHCH2 CONHCH2CHOH 浓硫酸CH.COOCH.CH十比O (2)①③④⑤ (4)BD （3)CH,CH,CONHCH-CH,OH+H,O一定条件 19.解析(1)葡萄糖的分子式为C6H1zO。(2)葡萄糖中含有羟 基和醛基，醛基与氢气发生加成反应生成羟基，因此A中的官 CHCH COOH+H NCH CH,OH 能团只有羟基。(3)B分子含有羟基，能与乙酸发生酯化反应， (4)CH一CH-CH-COOH 因此该反应类型为取代反应（或酯化反应）。(4)由C的分子式 CHy NH2 可知，B中只有一个羟基发生取代反应，因此C的结构简式为 17解析分析题图：①为磷酸，②为脱氧核糖，③为胞密啶， ④包括一分子磷酸、一分子脱氧核糖、一分子胞嘧啶，⑤为 (5)D生成E的反应为酯在氢氧化钠作用 腺嘌呤，⑥为鸟紧呤，⑦为胞嘧定，⑧为胸腺嘧定，⑨为氢 健。(1)从空间上看，DNA分子的两条单链按平行方式盘 H.CCOO 旋成双螺旋结构。(2)图中④是由一分子磷酸、一分子脱氧 NO 核糖、一分子胞密啶组成的，但不是胞嘧啶脱氧核糖核苷 下的水解反应，该反应的化学方程式为 酸；⑦为胞嘧啶。(3)构成DNA分子的碱基虽然只有4种， H.CCOO 但由于碱基排列顺序（或碱基对的排列顺序）的千变万化， 因此构成了DNA分子的多样性。(4)DNA分子中，N元素 NaOH +CH,COONa。(6)B的分子式为 位于含氨碱基中，因此如果将细胞培养在含N的同位素培养 HO 基上，则能在此图的③~⑧成分上可以测到5N。 C6HO4,其相对分子质量为146，F是B的同分异构体，则 答案(1)平行双螺旋 7.30gF的物质的量为0.05mol,生成的二氧化碳的物质 (2)一分子磷酸、一分子脱氧核糖、一分子胞嘧啶胞嘧啶 的量为0.1mol,因此F分子中含有两个羧基，剩余基团 (3)碱基排列顺序（或碱基对的排列顺序） 为CH,根据同分异构体的书写方法可判断符合要求的 (4)③⑧ F的可能结构有9种，其中满足题意要求的结构简式为 18.解析(1)虽然糖类一般可表示为C(HO)m,但分子中没有水， A项错误：萄葡糖与果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分 HOOC COOH 异构体，B项正确：新制的氢氧化铜在加热时能与葡萄糖反应 答率(1)CoHi2Os 生成砖红色的氧化亚铜，可用新制的氢氧化铜来检测患者尿液 (2)羟基 中的葡萄糖，C项正确；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，D项错 (3)取代反应（酯化反应） 误：综上可知答案为BC。(2)因CH2OH(CHOH)3CH2OH OH 分子中碳原子上不同化学环境的氢原子有3种，所以得到 (4) 的一氯代物有3种。(3)通过实验测得A的相对分子质量 为60，A由C、H,O三种元素组成，分子中只存在两种类型 H.CCOO ONO 的氨原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3，A可 ONO 与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质，则A为乙 (5) +CHCOONa 酸，乙酸可与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体，说明乙酸的 H.CCOO HO 酸性比碳酸强；乙酸能与乙醇发生酯化反应得到乙酸乙酯 (6)9 和水，其化学方程式：CH,COOH+CH,CH,OH浓硫酸 HOOC COOH △ 第五章综合测评 CH COOCH2CH十HzO。(4)淀粉遇碘单质会变蓝，蛋白 质通碘单质不变蓝，A项错误；因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛：1，B解析沥青是石油减压蒸馏的产物，其主要成分是碳氢化 ·9