内容正文:
(三)庖丁解牛
【文本助读】
一、走近作者
个人
简介
庄子(约前369—前286),名周,战国时期宋国蒙(今河南商丘)人
主要
经历
曾做过漆园吏,可能生于没落贵族家庭,生活贫苦,学问渊博,善于辩论
思想
主张
庄子的思想属于主观唯心主义,主张无为而治,宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。他认为,养生之道重在顺应自然,忘却情感,不为外物所滞
历史
地位
著名的思想家、哲学家,道家学派的代表人物。与老子并称“老庄”,他们的哲学思想体系,被思想学术界尊为“老庄哲学”
代表
作品
《逍遥游》《齐物论》《庄子》
二、写作背景
庄子生活的战国中期是历史上非常激烈的社会转型时期,此时的中国社会经历了一次沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生与前途充满了迷茫。面对人在残酷现实中不能任其本性无拘无束的生活和面临无情摧残难以尽享天年的现实,庄子谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,找缝隙求余地,以保全本性,从而可以在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
三、相关知识
《庄子》
《庄子》又称《南华经》(据传,庄子曾隐居南华山,故唐玄宗天宝初,诏封庄周为南华真人),是庄周和他的门人以及后学所作,约成书于先秦时期。今存33篇,其中内篇7篇,外篇15篇,杂篇11篇,一般认为内篇为庄子所著。《庄子》是继《老子》之后体现道家学说的一部极其重要的作品,与《老子》《周易》合称“三玄”。文笔汪洋恣肆,富有想象力和浪漫主义色彩,想象奇特丰富,意境开阔,描绘生动,善用寓言和比喻。其寓言包含了丰富的辩证法思想。
《庄子》“寓真于诞,寓实于玄(深奥、玄妙)”。被人称为“文学的哲学,哲学的文学”。
【生词生字】
1.庖(páo)丁 2.膝之所踦(yǐ) 3.砉(xū)然 4.大郤(xì)
5.大窾(kuǎn) 6.肯綮(qìnɡ) 7.怵(chù)然 8.謋(huò)然
【整体感知】
1.[文题解读]本文节选自①《庄子·养生主》。庖丁,名为“丁”的厨师。一说“庖”即厨师,“丁”指从事专门劳动的人。“解牛”指②剖开、分解牛的肢体。“庖丁解牛”假托庖丁为文惠君解牛的故事,阐述庄周的“③养生之道”。
2.[结构导图]根据结构图提示,在空白处填写恰当的内容。
答案:①目无全牛 ②解牛得道
3.[主旨归纳]本文通过对①庖丁解牛的过程和经历的叙述,揭示出养生的方法在于②顺应自然的道理;同时,也说明了只有反复实践,逐步认识和掌握事物的内部规律,然后③遵循客观规律处理事务,才能做到“游刃有余”的道理。
阅读全文,完成问题。
【文本呈现】
庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀 然
莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。
文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”
庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大 乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”
文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
【微点清障】
1.解释文中加点的词语。
(1)庖丁:名为“丁”的厨师。一说即厨师
(2)所触:接触的地方 (3)履:踩
(4)踦:抵住,指宰牛之时用膝盖抵住牛
(5)砉:拟声词,皮肉筋骨分离的声音
(6)向:同“响”
(7)奏刀然:进刀时发出“”的声音。奏,进。,拟声词,插刀裂物的声音
(8)中音:合乎音律 (9)乃:又
(10)会:节奏 (11)道:天道,自然的规律
(12)进:超过 (13)遇:接触
(14)神欲:精神活动 (15)天理:这里指牛体的自然结构
(16)批:击 (17)郤:同“隙”,空隙
(18)窾:空隙 (19)技:“枝”,支脉
(20)经:经脉 (21)肯:附在骨上的肉
(22)綮:筋骨结合处 (23):大骨
(24)更:更换 (25)割:割肉
(26)族:众 (27)折:断,指用刀砍断骨头
(28)硎:磨刀石 (29)间:空隙
(30)无厚:没有厚度。这里形容刀口薄
(31)恢恢乎:宽绰的样子 (32)族:(筋骨)交错聚结的地方
(33)怵然:戒惧的样子 (34)微:轻
(35)謋:拟声词,迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音
(36)委:散落,卸落 (37)踌躇满志:悠然自得,心满意足
(38)善:这里指揩拭 (39)养生:指养生之道
2.重点字词填空,并翻译句子。
(1)臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未(尝)见全牛也。
译文:我追求的是天道,已经超过技术了。起初我宰牛的时候,眼睛所看到的没有不是(完整的)牛的;三年以后,就未曾看到完整的牛了。
(2)方今之时,臣以神遇而不以目(视),官(知)止而神欲行。
译文:现在,我只用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,感觉器官的作用停止了,而精神在活动。
(3)提刀而立,为之四顾,为之(踌躇)满志,(善)刀而藏之。
译文:我提着刀站立起来,为此四处张望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀揩拭干净,收藏起来。
(一)文言实词
1.道
(1)臣之所好者道也 名词,天道,自然的规律
(2)于是废先王之道(《过秦论》) 名词,主张
(3)得道者多助(《孟子》) 名词,道义,正义
(4)会天大雨,道不通(《陈涉世家》) 名词,道路
(5)策之不以其道(《马说》) 名词,方法
(6)不足为外人道也(《桃花源记》) 动词,说
2.解
(1)庖丁为文惠君解牛 动词,剖开
(2)师者,所以传道受业解惑也(《师说》) 动词,解释、解答
3.视
(1)臣以神遇而不以目视 动词,看
(2)视为止,行为迟 名词,目光
(二)文言虚词
1.而
(1)彼节者有间,而刀刃者无厚 连词,表转折
(2)提刀而立 连词,表修饰
(3)则知明而行无过矣(《劝学》) 连词,表并列
(4)君子博学而日参省乎己(《劝学》) 连词,表递进
(5)吾尝跂而望矣(《劝学》) 连词,表修饰
2.为
(1)庖丁为文惠君解牛 介词,给
(2)吾见其难为 动词,做
(3)为之四顾 介词,因为
3.乎
(1)技盖至此乎 语气词,在句末表疑问
(2)依乎天理 介词,相当于“于”
(3)而况大乎 语气词,在句末表感叹
(4)恢恢乎其于游刃必有余地矣 形容词词尾,……的样子
4.于
(1)合于《桑林》之舞 介词,引出对象
(2)而刀刃若新发于硎 介词,从
(3)恢恢乎其于游刃必有余地矣 介词,对于
【知识积累】 动词用作名词
动词不表示动作行为,而是表示与这个动词的动作行为有关的人或事的用法,就是“动词活用为名词”。识别这类活用现象,可以从两方面着手:
1.标志识别法
动词活用为名词,一般有标志可寻。这标志就是“其”“之”。
(1) 动词前有代词“其”作定语。如《触龙说赵太后》:“其继有在者乎?”(译文:他们的继承人还有存在的吗?)句中的动词“继”作名词,继承人。
(2)动词前有助词“之”作标志的定语。如《捕蛇者说》:“殚其地之出,竭其庐之入。”(译文:用尽他们田地里出产的东西,用尽他们家里收获的东西。)句中的动词“出”“入”均作名词,“出产”“收获”之物。
2.成分分析法
运用这种方法要借助语法知识,熟练地找出句中的主语、谓语、宾语。
(1)动词兼代中心词直接作主语。如曹植《赠白马王彪》:“亲爱在离居。”“亲爱”即“亲爱的人”。
(2)动词兼代中心词直接作宾语。如《曹刿论战》:“惧有伏焉。”“伏”即“伏兵”。
这种词类活用,在翻译时一般要补出中心词(名词),而以动词作定语。
省略句
句子中省略某一词语或某种成分的现象,是古今共有的。但文言文中这种现象更为突出,且有些在现代汉语中一般不能省略的句子成分,在文言文中也经常被省略。最常见的省略句有以下几种:
类型
例句
省略主语
永州之野产异蛇,(蛇)黑质而白章(《捕蛇者说》)
省略谓语
一鼓作气,再(鼓)而衰,三(鼓)而竭(《曹刿论战》)
省略宾语
余始循(之)以入(《登泰山记》)
省略介词
与子颍坐(于)日观亭(《登泰山记》)
省略兼语
使(之)快弹数曲(《琵琶行并序》)
(三)特殊句式(指出句式类型,并调为正常语序或指出标志词)
(1)如土委地 省略句,应为“如土委于地”
(2)视为止,行为迟 省略句,应为“视为之止,行为之迟”
(3)而刀刃若新发于硎 状语后置句,应为“而刀刃若于硎新发”
(4)技经肯綮之未尝 宾语前置句,应为“未尝技经肯綮”
(5)臣之所好者道也 判断句,“……者……也”表判断
【文本初探】
1.下列对原文有关内容的解说,不正确的一项是( )
A.文章先写庖丁解牛的场面,再写文惠君对他的夸赞,引出庖丁对自己追求的“道”的解说,以此表明主旨,条理清晰,层次分明。
B.文章用庖丁解牛之初与解牛三年之后进行对比:解牛三年之后,庖丁完全摸清了牛的全身结构,用精神和牛接触,不用眼睛看就可以解牛。
C.庖丁解牛动作熟练,声响美妙,他能够“依乎天理”“因其固然”,所以他的刀用了十九年,刀刃仍“若新发于硎”。
D.庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理。文中的“养生之道”是指在社会错综复杂的矛盾中把握规律借以自我保护的方法。
解析:选B。此项混淆了“三年之后”的庖丁和“方今之时”的庖丁。
2.庖丁解牛有哪三个阶段?结合本文内容简要说明。
答案:①庖丁解牛之初,“所见无非牛者”,仅能看见牛的外部形态,不熟悉牛的全身结构,眼中看到的是现实的牛,感到无从下手。②解牛三年之后,“未尝见全牛也”,庖丁对牛的全身结构完全摸清了,不再把一头牛看成全牛,而是把它看成可以拆解的东西。③方今之时,庖丁“以神遇而不以目视,官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”,下刀、运刀都可以避实就虚,得心应手。
[学习目标] 1.思考重要词语的含义,理解文中蕴含的“道”。2.鉴赏本文的艺术手法。
任务一 思考重要词语的含义,理解文中蕴含的“道”
学习《庖丁解牛》,要深入思考“依乎天理”“因其固然”等语句的含义,结合对庖丁解牛过程的描写,理解其高超技艺之中蕴含的“道”,从而全面把握故事的寓意。
1.庖丁所谈的解牛之道包含哪三重境界?庖丁解牛技术高超的原因是什么?
答案:(1)三重境界:①始臣之解牛之时——目有全牛(不懂规律)、族庖(折)。庖丁刚开始学解牛,看到的牛没有不是完整的,跟一般人所见的一样。②三年之后——目无全牛(懂得规律)、良庖(割)。庖丁对牛的全身结构完全摸清了,不再把一头牛看成全牛,而是把它看成类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。③方今之时——游刃有余(运用规律)、庖丁(十九年新发于硎)。十九年后,进入异于前两个境界的崭新境界:依天理,因其固然,完全靠精神活动“批郤”“导窾”,避开“技经肯綮”与“大”,从容运刀,游刃有余。
(2)原因:①“臣之所好者道也,进乎技矣。”对自然规律的追求超过对技术的追求,热衷于探求解牛规律。②“始解牛时”“三年之后”“方今之时”“所解数千牛矣”,不懈实践,在反复实践中积累经验,探求规律,运用规律。③“每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。”谨慎小心,尊重规律,不骄傲大意。
2.文惠君听庖丁介绍后,说自己懂得了“养生之道”。解牛之道和养生之道有什么联系?“庖丁解牛”的寓言故事告诉了人们什么道理?
答案:(1)联系:解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会,尽管矛盾复杂,斗争激烈,但总有间隙可寻,只要像庖丁那样,“以无厚入有间”,顺应环境,避开矛盾、锋芒,就能保全性命,养护精神,那么,人就能在社会中游刃有余了。
(2)道理:人类社会充满错综复杂的矛盾,人处世间,只有像庖丁解牛那样避开矛盾,做到顺应自然,才能保身、全生、养亲、尽年。
任务二 鉴赏本文的艺术手法
庄子讲哲学道理,很少作抽象的说教,而是借助形象的比喻、对比等修辞手法,运用神话和寓言故事来抒情说理,使文章充满奇幻的浪漫主义色彩。学习时,要注意赏析庄子的说理艺术。
3.《庄子》一书写人善于绘形传神,对人物神态、心理情绪的表现惟妙惟肖。本文第三段是如何描写庖丁“游刃有余”的状态的?这样写有什么作用?试作简要分析。
答案:(1)从庖丁的神态、动作、心理等方面描写了其解牛的娴熟。“每至于族,吾见其难为,怵然为戒”运用心理描写,写其小心翼翼、高度警惕的专注态度。“视为止,行为迟,动刀甚微”写其神态及动作,写出庖丁观察的谨慎细致,遇到难题时的从容淡定、一丝不苟。“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志”则写其解牛后的动作、神态及心理,刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得。“善刀而藏之”运用动作描写,写出庖丁收敛锋芒、低调做人的特点。
(2)这些描写是对上文说理部分的补充,正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律,且在实践中掌握了这一规律并能娴熟运用,所以才能有解牛之后的轻松、愉悦、自豪。这就突出了“臣之所好者道也,进乎技矣”这一中心。
4.课文运用了哪些说理方法?试举例分析。
说理方法
举例
①层层推进
②庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写,“所见无非牛者”“未尝见全牛也”,以及“以神遇而不以目视”,把解牛技术逐层提升,“进乎技矣”,进入更高层次的“道”
善用比喻
庄子以庖丁解牛比喻养生之道
③巧用对比
④用庖丁解牛前后之技术作对比:初解牛时,“所见无非牛者”;三年后,“未尝见全牛也”;及十九年,“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”,说明解牛之至高境界
5.庄子的散文说理,不仅善用比喻,也常常运用对比的手法。《庖丁解牛》中将良庖、族庖和庖丁的用刀方法作了比较,说说这样写有什么作用。
答案:“良庖岁更刀”——“割”;“族庖月更刀”——“折”;“臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。将良庖、族庖和庖丁不同的用刀方法进行比较,用前二者反衬庖丁。庖丁的刀用了十九年,而刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的,其主要原因在于解牛时的“以无厚入有间”、避开“技经肯綮”和大的骨头、“每至于族”时不莽撞。对比三者不同的用刀方法割、折、解,意在说明“有道”和“无道”的不同,强调解牛要悟“道”、循“道”而行,切忌不懂规律地固执莽撞行事。
一、课内纵向比较
探究一 探寻理想社会,明析儒道区别
1.结合本课三篇文章,从中提炼出主要观点,完成下表。
篇名
核心观点
观点内涵
《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》
①浴乎沂,风乎舞雩,咏而归
②向往太平盛世民生和乐,感慨道之不行
《齐桓晋文之事》
③保民而王
④国之本在民,只有让人民衣食无忧,谈得上守礼知礼,才会天下归心
《庖丁解牛》
⑤依乎天理
⑥存身、做事、处世应顺乎自然,不可强为
2.先秦诸子的思想至今还受到广泛重视,有些甚至已经成为中国人思想的底色,成为中国人世界观、价值观的独特印记。请根据课文内容填写下面的表格。
篇名
《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》
《齐桓晋文之事》
《庖丁解牛》
处世观念
①既要敢于承担,又要谦逊有礼
②推仁讲礼
③顺应自然、顺势而为
人生志愿
④推行仁政
⑤发政施仁
⑥循乎天性、养生全身
社会理想
⑦民德归厚、天下归仁
⑧安养民众
-
治国理念
⑨为国以礼
⑩保民而王
-
探究二 体会文章特点,感悟艺术特色
3.通过对本课三篇文章的学习,你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面分别有什么特点?
答案:①《论语》是语录体,言简意赅,辞约义丰,直接议论,语言平实简约而思想深邃。②《孟子》也是语录体,但它和《论语》相比,又有明显的发展。《论语》的文字简约、含蓄,《孟子》则长篇大论,对话精彩,思辨性强,善于取譬设喻,因势利导;善用排比,气势雄浑,感情激昂,论辩中善施机巧。③《庄子》是寓言体。纵观《庄子》,大部分为故事性叙述,纯粹的议论性的文字较少。庄子善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理;常以极度夸张的笔法、非常奇特的构思进行形象的塑造和景物的描写,具有浓郁的浪漫主义色彩;语句丰富,造语奇特,文辞富丽。
二、课外横向延伸
阅读下面的文言文,完成后面的问题。
材料一:季氏将伐颛臾。冉有、季路见于孔子曰:“季氏将有事于颛臾。”孔子曰:“求!无乃尔是过与?夫颛臾,昔者先王以为东蒙①主,且在邦域之中矣,是社稷之臣也。何以伐为?”
冉有曰:“夫子欲之,吾二臣者皆不欲也。”孔子曰:“求!周任有言曰:‘陈力就列,不能者止。’危而不持,颠而不扶,则将焉用彼相矣?且尔言过矣。虎兕出于柙,龟玉毁于椟中,是谁之过与?”
冉有曰:“今夫颛臾,固而近于费②,今不取,后世必为子孙忧。”孔子曰:“求!君子疾夫舍曰欲之而必为之辞。丘也闻有国有家者,不患寡而患不均,不患贫而患不安。盖均无贫,和无寡,安无倾。夫如是,故远人不服,则修文德以来之,既来之,则安之。今由与求也,相夫子,远人不服,而不能来也;邦分崩离析,而不能守也;而谋动干戈于邦内。吾恐季孙之忧,不在颛臾,而在萧墙之内也。”
(摘自《季氏将伐颛臾》)
材料二:子路、曾皙、冉有、公西华侍坐。
子曰:“以吾一日长乎尔,毋吾以也。居则曰:‘不吾知也!’如或知尔,则何以哉?”
子路率尔而对曰:“千乘之国,摄乎大国之间,加之以师旅,因之以饥谨;由也为之,比及三年,可使有勇,且知方也。”
夫子哂之。
“求!尔何如?”
对曰:“方六七十,如五六十,求也为之,比及三年,可使足民。如其礼乐,以俟君子。”
“赤!尔何如?”
对曰:“非曰能之,愿学焉。宗庙之事,如会同,端章甫,愿为小相焉。”
“点!尔何如?”
鼓瑟希,铿尔,舍瑟而作,对曰:“异乎三子者之撰。”
子曰:“何伤乎?亦各言其志也。”
曰:“莫春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。”
夫子喟然叹曰:“吾与点也!”
三子者出,曾皙后。曾皙曰:“夫三子者之言何如?”
子曰:“亦各言其志也已矣。”
(摘自《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》)
[注]①东蒙:山名,蒙山,在今山东蒙阴南。②费(bì):季氏的私邑,在今山东费县。
4.比较阅读材料一和材料二,这两则材料中孔子对学生的态度有何不同?不同的态度表明了孔子什么样的政治主张?
解析:依据材料一中“求!无乃尔是过与?”“求!君子疾夫舍曰欲之而必为之辞”可知,孔子勃然大怒,直接呵斥冉有、季路;而从材料二中的“以吾一日长乎尔,毋吾以也。居则曰:‘不吾知也!’如或知尔,则何以哉?”可见,孔子态度亲切温和、循循善诱。在材料一中孔子提出了治国安邦的原则“有国有家者……既来之,则安之”,这是强调要以“仁”治国;材料二中,当子路不讲究礼,“率尔而对”时,“夫子哂之”,后面还有“为国以礼,其言不让”。可见不同的态度反映出孔子以“仁”(或“礼乐”)治国的政治主张。
答案:①材料一中孔子勃然大怒,直接呵斥冉有、季路。材料二中孔子态度亲切温和、循循善诱。②不同的态度都反映出孔子以“仁”(或“礼乐”)治国的政治主张。
参考译文:
材料一:季孙氏将要讨伐颛臾。冉有、季路拜见孔子说:“季孙氏将要对颛臾用兵。”孔子说:“冉求!恐怕应该责备你们吧?那颛臾,从前先代的君王让它做东蒙山的主祭者,而且它地处鲁国境内,是鲁国的藩属国。为什么要讨伐它呢?”
冉有说:“是季孙大夫要这么干,我们两个做臣下的都不愿意这么干。”孔子说:“冉求!周任有句话说:‘展现才能担任职务,不能胜任就该辞去。’(如果盲人)遇到危险却不去护持,将要跌倒却不去搀扶,那何必要用那个搀扶的人呢?而且你的话说错了。老虎和犀牛从笼子里跑出来,(占卜用的)龟甲和(祭祀用的)玉器在匣子里被毁坏,这是谁的过错呢?”
冉有说:“现在颛臾,城墙坚固而且靠近费地,现在不夺取它,后世一定会成为子孙们的忧患。”孔子说:“冉求!君子厌恶那些不肯说(自己)想要而偏要找借口的人。我听说拥有邦国的诸侯和拥有家族封邑的大夫,不怕人口少而怕分配不均匀,不怕贫困而怕不安定。如果财物分配公平合理,就不觉得贫穷;上下和睦,就不必担心人少;社会安定,国家就没有倾覆的危险。做到这样,远方的人还不归服,就修治仁义礼乐去招徕他们,他们来了以后,就要使他们安定下来。现在仲由和冉求呀,你们两个人辅佐季孙氏,远方的人不归服,却不能招徕他们;国家四分五裂,却不能保全;反而策划在国内兴起战争。我担心季孙氏的忧患,不在颛臾,而在自家内部。
[附:文白对译]
庖丁解牛
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