4.2.2 消化和吸收 课件-2024-2025学年人教版生物七年级下册

探究馒头在口腔中的变化，实验所需的材料用具有恒温水浴锅、新鲜馒头、试管、滴管、试管架、量筒、烧杯、镊子、消毒棉絮、玻璃棒、刀片、凉开水、碘液。打开恒温水浴锅，温度调至37摄氏度。新鲜的馒头切取大小相同的三块，编号为ABC，将A和B馒头块切成碎块。C馒头块不做处理。将A和B馒头碎屑分别放入一号和二号试管，C馒头块放入三号试管。用凉开水漱口后将一块消毒棉絮放入口腔中。一分钟后取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。取两毫升的唾液加入到一号试管中用玻璃棒搅拌均匀。取两毫升的清水加入到二号试管中用玻璃棒搅拌均匀。取两毫升的唾液加入到三号试管中，不搅拌。将三支试管一起放入37摄氏度恒温水浴锅，五分钟后将三支试管同时从恒温水浴锅中取出，分别滴入两滴碘液，震荡摇匀。观察到一号试管不变色，二号试管变蓝色，三号试管部分变蓝。实验结束后，清理试管内的废物，并将试管清洗干净。实验结论为，馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 实验所需材料用具，碘液、玻璃棒、试管架、试管、烧杯、滴管、量筒、馒头刀片、小木板、凉开水比恒温水浴锅。取新鲜的馒头切成大小相同的ABC3小块，将A块和B块分别用刀细细地切碎，模拟牙齿的咀嚼。C块不做处理。接下来我们要获取唾液，用凉开水将口漱干净，再加口腔中含一小口水，保持五分钟。之后将含有大量唾液的水倒入小烧杯中备用。除这种方式外，我们还可以用如下方法获得唾液。食物干净口后，在口内含一小块消毒棉，续约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中唾液挤压到小烧杯中。取三支洁净的试管，分别编号为123，再做如下处理，将A馒头蟹放入一号试管中，注入两毫升。唾液并。充分搅拌。将B馒头蟹放入二号试管中，注入两毫升清水。并充分搅拌。将C馒头放入三号试管中，注入两毫升唾液，不搅拌。将这三支试管一起放到37摄氏度. 的温水中5到10分钟. 后取出三支试管，各滴加两滴碘液。姚云。观察并记录各试管中的颜色变化。实验结果，一号试管不变蓝，二号试管变蓝，三号试管变蓝。 这个视频咱们来说一下食物的消化。这是胃，它就像一个口袋的形状，位于人体腹腔的左上方。如果这个口袋里的食物太多了，我们就会感觉吃饱了。食物从食道到达胃后，胃腺分泌大量的胃液，胃也不停的收缩和蠕动，使食物和胃液混合变成像浆糊一样的食糜，这些食糜被胃液里的蛋白酶分解，蛋白质就被初步分解成多肽，所以胃是蛋白质最初被分解的场所。哎，有个问题，胃这么厉害，怎么没把自己消化掉？这是因为胃的表面有一层细胞保护因子，它可以保护胃不受胃液的侵害，而且胃壁的细胞经常更新，就算被侵害了也很快就修复了。随着胃的蠕动，石谜向下进入小肠的起始部分。十二指肠叫这个名字是因为它的长度相当于12个手指并在一起的宽度，成人的小肠一般有5到6米长，盘曲在人体的腹腔内，小肠是食物充分消化的场所，它的肠腺分泌了大量的消化液，除此之外，小肠还有胆汁、胰液等消化液，这些消化液是从哪儿来的呢？这就得从肝脏说起了。这是肝，它右端圆钝，左端扁薄，相邻的梨形口袋就是胆。怪不得说肝胆相照，原来是这么回事啊。肝脏分泌的胆汁储存在胆囊里，经导管流入十二指肠，再进入小肠里，小肠的消化液里自然就有胆汁了。胆汁不含消化酶，但是可以促进脂肪的分解，把脂肪乳化成为脂肪微粒，这样就增大了脂肪与消化酶的接触面积，促使脂肪在小肠内被消化液分解。说了胆汁，咱们再说说胰液，它是胰分泌的消化液，怡是一个大而细长的葡萄串状的腺体。你可别小瞧他，鼎鼎大名的乔布斯就是得胰腺癌去世的。胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，它们也经过导管流入十二指肠，再由十二指肠流入到小肠里。小肠有了这么多的消化液，消化液里又有大量的没。他们把麦芽糖分解为葡萄糖，多肽分解为氨基酸，脂肪小颗粒分解为甘油和脂肪酸，这些小分子的有机物可以被细胞直接吸收，食物就这样被消化了。所以说小肠是食物消化的主要场所，还有大肠和肛门这两个器官没有消化的功能，因此食物并不在这消化。可以看出食物的消化分为两个方面，一是物理理性消化，就是食物被切断磨碎与消化液充分混合。它包括了口腔的咀嚼、牙齿的磨碎、舌的搅拌和吞咽，还有胃肠肌肉的活动。另一个是化学性消化，就是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。这些小分子有机物是怎么被细胞吸收的呢？咱们下个视频接着聊。 先说一下食物的吸收，人体消化道的各部分对营养物质的吸收能力是不同的。口腔、咽和食道基本没有吸收功能，胃只能吸收少量的水和无机盐等，大肠会吸收部分的水、无机盐和维生素，肛门基本上也没有吸收功能。那人体依靠什么器官吸收营养呢？当然是小肠了，它是人体吸收营养物质的主要器官。食物中的淀粉、脂肪和蛋白质被分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸这些小分子有机物，它们在小肠里被人体吸收。另外，大部分的水、无机盐和维生素也是由小肠吸收的。小肠都具有哪些结构特点，可以吸收这么多的营养物质呢？咱们快去瞧一瞧。你已经学过成年人的小肠一般长5到6米，它是消化道中最长的一段。所以小肠的第一个特点是肠，小肠的内表面有许多环形的突起叫做皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起叫做小肠绒毛，如果把一个人小肠里的小肠绒毛全部展开铺平，能有半个篮球场那么大。所以小肠的第二个特点就是大，小肠具有巨大的表面积，就可以吸收大量的营养物质了。除了这些特点，小肠绒毛里还有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，分别只由一层上皮细胞构成，这也有利于小肠吸收营养物质。那小肠的第三个特点就是薄，没错了，小肠具有肠大牢三个结构特点，成为了人体吸收营养物质的主要器官。说到这儿我得说件事儿，小肠吸收的营养物质大多数都会经过血液汇集到肝脏，肝脏可以把暂时不用的葡萄糖合成为糖原储存起来作为军备物资。很多人得脂肪肝就是因为肝脏储存的营养物质太多了，肝脏还可以把一些有毒的物质转化为无毒的物质，所以它是人体最大的解毒器官，还没有被小肠消化和吸收的物质。先下行到大肠起始的部分，盲肠这下面连着的小尾巴就是蓝尾巴。大肠长约1.5米，较为粗大，它的内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。大肠不停的蠕动，把剩余的残渣推向肛门。这些便便从肛门排出体外后，食物的吸收过程就结束了。便便从人体排出来后，咱们还得处理它们，这是因为便便中常常含有病菌、虫卵和其他一些对人体有害的物质，比如一些重金属的盐类，它们可能会污染土壤、水源等等，甚至传播疾病，像我们之前说过的血吸虫病的主要传染源就是患者的粪便，因为其中含有血吸虫的活卵，那该怎样处理粪便呢？可以通过早期发酵和高温堆肥等方式。早期发酵咱们已经学过了，就是粪便发酵变成沼气的过程高温堆肥指的是什么呢？把粪尿堆积起来，其中的细菌和真菌会分解有机物，释放出能量形成高温，高温就可以杀死各种病菌和虫卵了。好了，总结一下这个视频，我们说了食物的吸收，人体的胃只能吸收少量的水和无机盐，小肠是人体吸收营养的主要器官，这和小肠的结构特点有关。小肠很长，有皱襞和小肠绒毛，表面积很大，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，综合起来就是长大薄大肠只有皱壁，没有绒毛状突起，只能吸收部分的水和无机盐以及维生素，粪便排出人体后，可以通过早期发酵和高温堆肥等方式进行处理，这些你都记住了吗？ 木是怎样在人体内变成我们所需要的营养吗？这就与人体的消化系统有关了。这个视频咱们来说说人体的消化系统。还记得六大营养物质吗？它们分别是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中水、无机盐和维生素是小分子的物质，这些物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而糖类里的淀粉，还有脂肪和蛋白质，他们都是大分子的物质，必须先分解成小分子的有机物才能被细胞吸收。人体想要消化这些营养物质，他们就得先变成可以被细胞吸收的物质。所以消化指的是食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，这个过程是靠消化系统完成的。我们来看一下人体的消化系统，它包括了消化道和消化腺。消化道是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成的消化腺，包括唾液腺、肝脏、胰等消化道外的器官，以及分布在消化道壁内的小腺体，主要是胃腺和肠腺。我们就从口腔开始吧，开启一趟消化系统的旅行吧。口腔是食物消化的第一站，它包括了牙齿、舌和唾液腺导管的开口，唾液腺分泌的唾液就是通过这些导管进入口腔。当你吃了一口食物后，牙齿将食物切断磨碎，唾液腺分泌大量的唾液，舌一方面配合牙齿的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。食物就是是这样在口腔消化的。有个问题，为什么馒头在嘴里会越嚼越甜呢？我来告诉你，在人体中有很多没它是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。不同的酶可以促进不同的物质。唾液中含有唾液淀粉酶，它可以将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，馒头当然就会越嚼越甜了。所以糖类被分解的第一个场所是口腔，但是这些麦芽糖并没有变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪更是没有被分解，所以食物还要接着消化。咽是食物和气体进去的共同通道，口腔里的食物通过吞咽，然后顺着食道往下滑。食道是食物的通道，它能蠕动将食物推入胃中。食物在胃中是怎样消化的呢？咱们下个视频接着聊。 第四单元 人体生理与健康 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 大气污染 复习旧知 1.食物中含_等六大类营养。组成细胞的物质有_;不参与构成细胞的有_。 能够为生命活动提供能量的是_,其中重要的供能物质是_,备用能源物质是_。不能为生命活动提供能量的_。既不构成细胞也不提供能量的是_。 2._都是组成细胞的主要有机物。_是建造和修复身体的重要原料,人体的_以及受损细胞的_,都离不开蛋白质。 3.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的_。含_的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。 糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素 糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂质、蛋白质 水、无机盐、维生素 维生素 脂肪 糖类 生长发育 维生素 蛋白质 修复和更新 钙 60%-70% 大气污染 复习旧知 4.儿童缺钙易患_,中老年人特别是妇女易患_,补钙时应同时补充_。缺少含磷无机盐时,会导致_等;缺含铁的无机盐时,会患_;缺含碘的无机盐时,会导致_ _;缺锌时,会导致_。 6.缺少维生素A时,易患_;缺乏维生素B1易患_等;缺少叶酸(维生素B9会患_等;缺乏维生素C易患_等;缺少维生素D,易患_等。 佝偻病 骨质疏松症 维生素D 厌食、肌无力、骨痛 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发 育障碍 营养不良,味觉发生障碍 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形 神经炎、消化不良、食欲不振 维生素C缺乏症(又称坏血病)、抵抗力下降 佝偻病、骨质疏松症 大气污染 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗?为什么? 细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物,并使食物与唾液混合均匀,从而充分发挥口腔的消化作用,减轻胃肠的负担。此外,细嚼慢咽能通过充分的咀嚼锻炼牙,促进牙的健康,还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防止过量摄入食物。 学习目标 1.消化系统是由哪些器官组成的? 2.食物的消化过程是怎样的? 3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些? 一、食物的消化 这些食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢? 食物 小分子物质 大分子有机物 水 无机盐 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 直接通过细胞膜 被分解成小分子有机物 细 胞 吸 收 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 1.消化 一、食物的消化 2.消化系统的组成 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰 肠腺 消化道 消化腺 食物在消化道的不同部位分别发生了怎样的变化?各种消化腺又有什么作用? 一、食物的消化 口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口。 牙的咀嚼 吃东西的时候,牙将食物切断、磨碎。 唾液的分泌 唾液腺大量分泌唾液,唾液通过导管流入口腔 舌的搅拌 舌一方面配合牙的咀嚼,另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。 在这个过程中,食物的成分发生什么变化?牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌是不是都很重要呢? 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 提出问题 假设:_ _ 取一块馒头(或一些米饭)放在嘴里细细咀嚼,慢慢地你就能感觉到甜味。 从物质变化的角度,为什么细细地咀嚼馒头(或米饭),会感觉到甜味?馒头(或米饭)变甜,是否与牙咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系呢?如果是这样,它们各自起什么作用? 提出问题 馒头(或米饭)变甜,与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 制订计划 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 制订计划 ①可以设计一组实验来探究。其中,有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用,有的只探究唾液的作用,有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。 ②淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味,但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 ③牙的咀嚼、舌的搅拌、唾波与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37 。 提示 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 参考案例 参照下面的方案制订自己的探究计划。 取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼); C块不做处理。 用凉开水将口漱干净,再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 取3支洁净的试管,分别编为1号(甲)、2号(乙)、3号(丙)。将A馒头碎屑放入1号(甲)试管中,注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放2号(乙)试管中,注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头放入3号(丙)试管中,注入2毫升唾液,不搅拌。将这3支试管一起放到37 的温水中; 5~ 10分钟后取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。 目的是清除口腔内的食物残渣 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 完善计划 小组讨论并完善计划。完善计划时,可进一步考虑以下问题。 用多大的馒头块做实验更合适? 怎样才能既方便又快速地获得大量的唾液? 试管在37 的温水中保持多长时间后再滴加碘液更合适? 实施计划 按照完善后的计划进行实验。 你们小组观察到的现象:_ _。 1号(甲)试管不变蓝,2号(乙)试管变蓝,3号(丙)试管变蓝。 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 分析结果,得出结论 哪支试管内的淀粉发生了分解? 你们小组得出的结论:_ _ 馒头(或米饭)变甜,与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 1 2 3 不变蓝 变蓝 不变蓝 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 1号(甲) 2号(乙) 3号(丙) 馒头状况 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 注入唾液情况 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 是否搅拌 是 是 否 滴碘后现象 不变蓝 变蓝 变蓝 唾液 对照实验 牙齿咀嚼和舌的搅拌 对照实验 得出结论: 馒头(或米饭)变甜,与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 实验 探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用 讨论 ①口腔中的什么成分使淀粉发生了分解? 口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉分解成麦芽糖。 ②影响唾液对馒头(或米饭)消化作用的因素有哪些? 馒头(或米饭)的大小、温度等。 ③牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系? 区别:牙能切断和磨碎食物,增加食物的表面积,舌的搅拌能使食物与唾液充分混合,它们都不直接改变淀粉的分子结构;唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。 联系:牙的咀嚼以及舌的搅拌,能使唾液更加充分地与食物混合,促进淀粉的消化。 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 唾液腺 唾液 分泌 含有 唾液中含有唾液淀粉酶,可以使淀粉分解为麦芽糖,而麦芽糖有甜味;牙的咀嚼和舌的搅拌,可以帮助馒头与唾液混匀。 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 唾液腺 唾液 分泌 含有 牙 咀嚼 食物 食物碎屑 磨碎 舌 搅拌 混合均匀 分解 食物在口腔中停留时间很短,其中所含的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖,还未变成可吸收的葡萄糖。 小资料 为维护口腔健康,应适当控制含糖饮料等食物的摄入,养成早晚刷牙、饭后漱口、定期清洁牙的习惯。在口腔中细菌的作用下,蔗糖可转化为酸性物质,这些物质吸附在牙表面,如不及时清除,最终会导致龋齿。少吃甜食、正确刷牙、定期检查牙等,可以有效预防龋齿。 小资料 酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用,生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。酶的化学本质是蛋白质或RNA。酶对底物具有高度特异性,高度催化效率。酶具有可调节性及不稳定性。 口腔 (1)牙齿的咀嚼将食物切断、磨碎 (2)舌的搅拌将食物与唾液充分混合 (3)唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 咽 胃 小 肠 大肠 (1)胃不停地收缩、蠕动,使食物与胃液混合,变成食糜 (2)胃液中的胃蛋白酶对食物中的蛋白质进行初步分解 (1)小肠中有肝脏分泌的胆汁,能将脂肪乳化脂肪微粒; 有肠腺分泌的肠液和胰分泌的胰液,肠液中和胰液 中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 (2)在多种消化酶的作用下,淀粉最终分解成葡萄糖; 蛋白质最终分解成氨基酸;脂肪最终被分解成甘油 和脂肪酸 形成粪便,从肛门排出 糊状食糜 食物残渣 食团 食管 食物 胃液 胃腺 唾液 唾液腺 胆汁 肝脏 胰液 胰 肠液 肠腺 不含消化酶 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 肠液和胰液中的酶 小肠 葡萄糖 胃 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 肠液和胰液中的酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠液和胰液中的酶 甘油+脂肪酸 食物的消化过程包括两方面: 将食物切碎、磨碎、与消化液充分混合。(不改变分子结构) 食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下,分解为能被细胞吸收的小分子有机物。(改变分子结构) 物理性消化 化学性消化 食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质,究竟是在小肠还是在大肠中被吸收的呢? 二、营养物质的吸收 分析 讨论 小肠和大肠的结构和功能 成人的小肠一般长5~6米,它的内表面有许多环形突起,称为皱襞。皱襞的表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个成人的小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平,它的表面积拉近半个篮球场的大小。 大肠的长度一般为1.5米,它的内表面也有环形皱襞,但是没有绒毛状的突起。 二、营养物质的吸收 分析 讨论 小肠和大肠的结构和功能 吸收营养物质最多的是小肠。理由包括以下几个方面:①小肠很长,营养物质停留时间长;②小肠内表面有皱襞,皱襞的表面有小肠绒毛,使小肠的内表面积大大增加;③小肠绒毛内有丰富的毛细血管,且壁薄(只由一层上皮细胞构成)。这些有利于小肠吸收营养物质。 讨论 请你推测,吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?为什么? 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 二、营养物质的吸收 葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质,被构成小肠绒毛的一层上皮细胞吸收,然后转运到小肠绒毛内的毛细血管中,随着血液运输到全身各处。 小资料 小肠吸收的营养物质大部分会经血液汇集到肝。肝可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原储存起来。肝还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。 二、营养物质的吸收 食物成分或其消化后的产物,通过消化道进入血液的过程就是吸收。 大肠 一部分水、无机盐和维生素 通过蠕动,将食物残渣推向肛门排出体外。 吸收 另外,胃也能吸收少量水和无机盐。 饮酒对消化器官的损害 胃能吸收少量酒精,酒精进入人体主要在肝内进行分解代谢,长期饮酒可引起肝损害,形成酒精性脂肪肝等,因此,不要过量饮酒。 粪便的处理 ①原因:粪便中往往含有虫卵、病菌和其他有害物质,如不加以处理会造成污染,甚至传播疾病。 ②方法:高温堆肥、沼气发酵、修建生态厕所等。目的是将粪便中的有机物分解变成水和无机盐等无机物,被植物吸收利用;同时也避免了环境污染。 课堂总结 消化和吸收 消化系统 消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰、肠腺等 食物的消化 食物的吸收 消化道:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等 概念 消化过程 蛋白质 多肽 氨基酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 食物成分或其消化后的产物,通过消化道进入血液的过程 部位 其他部位:大肠(吸收少量水、无机盐和部分维生素);胃(吸收少量水和无机盐) 主要部位:小肠(吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐、维生素) 胆汁 小肠 肠液、胰液中的酶 小肠 胃蛋白酶 胃 肠液、胰液中的酶 小肠 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液中的酶 小肠 课堂总结 消化与吸收 消化腺 唾液腺 唾液 口腔 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 消化道 食物的消化 咽、食道 胃 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 小 肠 大肠 胃腺 胃液 肝脏 胆汁 胰 胰液 肠腺 肠液 淀粉、麦芽糖 肠液、胰液中的酶 葡萄糖 蛋白质、多肽 肠液、胰液中的酶 葡萄糖 脂肪 胆汁、肠液、胰液中的酶 甘油、脂肪酸 营养物质的吸收 少量水、无机盐 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 少量水、无机盐和部分维生素 巩固练习 1.小强在吃枇杷时将核也吞了下去,枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是( ) A.口腔 食道 咽 大肠 胃 小肠 肛门 B.口腔 咽 小肠 胃 食道 大肠 肛门 C.口腔 咽 胃 食道 小肠 大肠 肛门 D.口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 2.我们的消化系统是由一系列结构组成,其中消化食物与吸收养分的主要场所是( ) A.口腔 B.大肠 C.小肠 D.胃 3.下列结构中只有吸收功能没有消化功能的器官是( ) A.大肠 B.小肠 C.口腔 D.胃 D C A 巩固练习 4.胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物,是因为消化食物时缺少( ) A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.如图为人体部分消化器官的示意图,甲是一种消化腺,若①处阻塞,下列说法错误的是( ) A.①中的消化液不含消化酶 B.小肠消化脂肪的功能下降 C.胃消化蛋白质的能力减弱 D.甲分泌的消化液含多种消化酶 6.人体内,与消化淀粉无关的消化液是( ) A.唾液 B.胆汁 C.胰液 D.肠液 C C B 巩固练习 7.如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析正确的是( ) A.本实验的对照组是①号试管 B.①和②号试管对照,可以探究唾液对馒头的消化作用 C.放在37 温水中是模拟人体口腔的温度 D.滴加碘液后,③号试管变蓝,①和②号试管不变蓝 C 巩固练习 8.如图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图,其中器官M最可能的是( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 9.吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱,它不仅口感好,而且营养丰富,含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。如图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述,错误的是( ) A.部分淀粉在①处被初步分解,参与的消化液是唾液 B.蛋白质在②处被初步分解,起作用的酶是胃蛋白酶 C.脂肪在③处被消化,参与的消化液只有肠液和胰液 D.没有被③吸收的水和无机盐,有一部分被大肠吸收 D C 巩固练习 10.某同学设计的“消化和吸收”流程图如图(a、b、c代表器官),相关分析错误的是( ) A.a代表口腔,此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B.b代表胃,胃腺分泌的消化液呈酸性,可消化蛋白质 C.c代表小肠,此处发生的物理消化是指小肠的蠕动 D.大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 11.生物学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠( ) A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 C D 课本练习 ⑴ 1. 一、概念检测 ⑵ √ 二、拓展应用 ⑶ ⑵Y曲线表示脂肪的消化过程。 2.⑴淀粉在口腔内开始被消化;脂肪在小肠内开始被消化;蛋白质在胃内开始消化。 ⑶D代表小肠,小肠内有肠液、胰液和胆汁,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 从消化系统的组成及各部分的功能入手,可以运用拟人、比喻等手法进行描述。 $$