2025届高三化学二轮复习 选择题保分练(11) 生活中的有机化合物的结构与性质

选择题保分练(11) 生活中的有机化合物的结构与性质 (分值:每小题3分,共45分　建议用时:30分钟) 【基础考法】 1.(原创)中国文化博大精深,历史悠久,蕴含着丰富的化学知识。下列有关说法正确的是 (　　) A.古代绘画所用墨的主要成分是一种有机物 B.古代“丝绸之路”提到的丝绸主要成分为蛋白质 C.古人浸泡大米,大米主要成分直接水解制得米酒 D.乐器大鼓的兽皮鼓面主要成分是橡胶 2.(2024·天津模拟)下列叙述正确的是 (　　) A.氨基酸可由淀粉发酵得到 B.羊绒的主要成分属于糖类 C.核酸是构成生命物质的生物大分子 D.糖尿病患者食用的“无糖食品”是指不含糖类的食品 3.(2024·广东模拟)广东美食享誉全国。下列说法正确的是 (　　) A.广州糕点松软可口,制作糕点所用面粉的主要成分为纤维素 B.潮汕牛肉丸肉质饱满,蒸煮牛肉丸时蛋白质发生盐析 C.客家酿豆腐鲜香滑嫩,烹饪豆腐所用的花生油属于酯类 D.东莞烧鹅肥而不腻,涂在烧鹅表皮上的麦芽糖不能水解 4.(2024·甘肃模拟)最近,甘肃天水麻辣烫火爆出圈,吸引了众多美食达人的关注。麻辣烫的主要食材是宽粉条,可以加入鱼丸、牛肉丸、火腿肠、虾、鱼、生菜等各种肉类和菜类,不但色泽诱人,而且味道鲜美。下列有关说法正确的是 (　　) A.煮的过程中只发生了物理变化 B.粉条中含有大量的淀粉,淀粉与纤维素互为同分异构体 C.生菜中的纤维素可以在人体内分解,提供能量 D.牛肉丸中富含蛋白质,蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的 5.(2024·河北模拟)分子的组成和结构决定了分子的性质,是确定其应用领域的基础。下列说法错误的是(　　) A.聚乙烯塑料制品可反复加热熔融加工 B.酚醛树脂可用作宇宙飞船外壳的烧蚀材料 C.再生纤维与合成纤维均可由石油产品经聚合反应获得 D.天然橡胶硫化后具有的网状结构增强了其强度与弹性 6.(2024·河北模拟)高分子化合物在人类生产、生活中有着重要用途。下列说法正确的是 (　　) A.酚醛树脂通常由苯酚和甲醛通过缩聚反应合成 B.以木材、秸秆等农副产品为原料,经加工处理后可以得到合成纤维 C.塑料、橡胶、合成纤维均为合成高分子材料 D.医用口罩主要原料是聚丙烯,其与聚乙烯互为同系物 7.(2024·辽宁模拟)野生食用菌是天然的绿色食品,富含多种有益于人体的成分。下列说法错误的是(　　) A.野生食用菌中含有多种多糖体,如β-葡聚糖[(C6H10O5)n]等,β-葡聚糖与淀粉互为同分异构体 B.野生食用菌中含有多种氨基酸,氨基酸既能与酸反应又能与碱反应 C.野生食用菌中富含多种矿物质和微量元素,如铁、锌等,铁、锌均属于过渡元素 D.野生食用菌所含的蛋白质营养价值高,蛋白质水解的最终产物为氨基酸 8.(2024·浙江模拟)下列有关有机化合物的说法正确的是 (　　) A.质谱法测得某有机物相对分子质量是60,则该有机化合物的分子式是C3H8O B.不能用新制的Cu(OH)2鉴别甲醇、甲醛 C.利用核磁共振氢谱可以区分甲酸甲酯和丙酸 D.异丁醇、叔丁醇在一定条件下经催化氧化可分别生成异丁醛、叔丁醛 9.(原创)乙基芳樟醇可用于制作各种花香型香精,其结构简式如图所示。下列有关说法错误的是 (　　) A.分子中存在手性碳原子 B.含有两种官能团,存在顺反异构 C.能发生取代反应、加聚反应、氧化反应、消去反应 D.与Br2加成最多可得到2种产物(不考虑立体异构) 10.(原创)乙酰乙酸乙酯是一种重要的有机中间体,某兴趣小组查阅资料,得知其可用如下反应制备:2CH3COOC2H5CH3COCH2COOC2H5(乙酰乙酸乙酯)+C2H5OH。下列有关说法错误的是(　　) A.可用饱和碳酸钠溶液除去产物中的乙醇 B.乙酰乙酸乙酯含有两种官能团,能水解 C.乙醇在一定条件下能发生取代反应、氧化反应、消去反应 D.乙酸乙酯分子中C有2种杂化方式,O的杂化方式为1种 11.(原创)工业上合成奥司他韦的部分转化路线如图所示,下列说法错误的是 (　　) A.可用溴水或金属钠鉴别Ⅱ和Ⅲ B.能发生银镜反应的Ⅰ的同分异构体有4种 C.Ⅱ分子中C的杂化类型有2种 D.反应②属于加成反应 12.(2024·海南模拟)《神农本草经》作为中医四大经典著作之一,收录了365味中药,菟丝子是其中一味。菟丝子提取物中含柠檬烯,柠檬烯的结构简式如图所示。下列有关柠檬烯的说法正确的是 (　　) A.与苯乙烯()互为同系物 B.只能发生加成反应,不能发生取代反应 C.1 mol柠檬烯最多能与2 mol H2发生加成反应 D.可用作萃取溴水时的萃取剂 13.(2024·湖南模拟)稠环芳烃是合成染料和药物的重要原料,也是一些天然产物的基本骨架,其中萘、蒽、菲的结构简式如图所示。下列说法正确的是 (　　) A.萘、蒽、菲的所有原子均处于同一平面 B.萘、蒽、菲均属于芳香烃,且互为同系物 C.2个Cl原子连在不同苯环上的萘的二氯代物有8种(不考虑立体异构) D.等质量的稠环芳烃完全燃烧,随碳原子数目增加,耗氧量也增加 【创新考法】 14.蔗糖酯可由油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得,其转化关系如图所示: 下列说法正确的是 (　　) A.油酸和硬脂酸互为同系物 B.蔗糖酯属于油脂类物质 C.蔗糖可以发生氧化、取代、消去反应 D.蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖 15.(2024·浙江模拟)通过化学键断裂产生的带正电的基团进攻不饱和键而引起的加成反应称为亲电加成反应。离子与烯烃反应形成碳正离子,是亲电加成反应的决速步。丙烯与HBr发生加成反应的机理如图所示,下列说法错误的是 (　　) A.氢离子与烯烃作用形成碳正离子过程中,只断裂π键 B.反应2过程中形成的碳正离子更稳定 C.与HBr发生加成反应的主产物是 D.已知双键上电子云密度越大,亲电加成反应速率越快,所以CH3CHCH2发生亲电加成的速率大于CH2CH2 参考答案 1.B　解析　墨的主要成分是碳单质,碳单质属于无机物,A项错误;丝绸的主要成分是蛋白质,B项正确;淀粉水解得到葡萄糖,葡萄糖发酵制得乙醇,C项错误;兽皮鼓面的主要成分是蛋白质,D项错误。 2.C　解析　淀粉发酵可以得到乙醇,氨基酸可由蛋白质水解得到,A项错误;羊绒的主要成分属于蛋白质,B项错误;核酸有脱氧核糖核酸(DNA)及核糖核酸(RNA)两种,均是构成生命物质的生物大分子,C项正确;糖尿病患者食用的“无糖食品”是指不添加蔗糖的食品,而食品中仍含有淀粉,淀粉属于糖类,D项错误。 3.C　解析　制作糕点所用面粉的主要成分为淀粉,不是纤维素,A项错误;蒸煮牛肉丸时蛋白质受热发生变性,B项错误;花生油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,C项正确;麦芽糖属于能发生水解反应的二糖,D项错误。 4.D　解析　麻辣烫在煮的过程中发生了复杂的物理变化和化学变化,A项错误;淀粉与纤维素都是混合物,不互为同分异构体,B项错误;纤维素不会被人体分解和吸收,无法给身体提供能量,C项错误;氨基酸脱水缩合形成蛋白质,D项正确。 5.C　解析　聚乙烯塑料属于热塑性塑料,可以反复加热熔融加工,A项正确;网状结构的酚醛树脂主要用作绝缘、隔热、阻燃、隔音材料,可用于生产烹饪器具的手柄、一些电器与汽车的零部件,火箭发动机、返回式卫星和宇宙飞船外壳等的烧蚀材料,B项正确;再生纤维是以木材、秸秆等农副产品为原料,经加工处理得到的,C项错误;天然橡胶为线型高分子,经硫化转变成网状结构,性能提高,弹性和强度均增强,D项正确。 6.A　解析　苯酚和甲醛发生羟醛缩合反应生成酚醛树脂,此反应属于缩聚反应,A项正确;以木材、秸秆等农副产品为原料,经加工处理后可以得到再生纤维或人造纤维,B项错误;橡胶分为天然橡胶和合成橡胶,天然橡胶不属于合成高分子材料,C项错误;结构相似、在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物互为同系物,而聚丙烯与聚乙烯都是混合物,故不互为同系物,D项错误。 7.A　解析　β-葡聚糖与淀粉聚合度n值不同,不互为同分异构体,A项错误;氨基酸中含有氨基和羧基,既能与酸反应又能与碱反应,B项正确;铁、锌均属于过渡元素,C项正确;蛋白质水解的最终产物为氨基酸,D项正确。 8.C　解析　质谱法测得某有机化合物相对分子质量是60,由于不知道该有机物含有元素的种类,故无法确定该有机化合物的分子式,A项错误;甲醛与新制Cu(OH)2在加热条件下反应生成砖红色沉淀,而甲醇不能,可以鉴别,B项错误;HCOOCH3和CH3CH2COOH中氢原子的种类和个数不同,利用核磁共振氢谱可以区分甲酸甲酯和丙酸,C项正确;异丁醇的羟基碳上有2个氢原子,在一定条件下经催化氧化可生成异丁醛,而叔丁醇的羟基碳上无氢原子,不能被催化氧化,D项错误。 9.D　解析　由结构可知,与羟基相连的碳原子为手性碳原子,A项正确;含有碳碳双键和羟基两种官能团,与右侧碳碳双键同侧相连的2个原子或基团不相同,故存在顺反异构,B项正确;含碳碳双键可发生加聚反应、氧化反应,含羟基可发生取代反应,且与羟基相连碳原子的邻位碳原子上有H原子,可发生消去反应,C项正确;与Br2 1∶1加成的产物有两种结构,1∶2加成的产物有一种,共有3种加成产物,D项错误。 10.D　解析　碳酸钠溶液能够溶解乙醇,并降低酯的溶解度,分液可除去乙醇,A项正确;乙酰乙酸乙酯含有酮羰基和酯基两种官能团,酯基易水解,B项正确;乙醇含羟基,可发生取代反应和氧化反应,且与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有H原子,可发生消去反应,C项正确;乙酰乙酸乙酯中含有碳氧单键和碳氧双键,故O的杂化方式也为2种,D项错误。 11.B　解析　Ⅱ分子中含有碳碳双键,Ⅲ分子中存在羟基,故可用溴水或钠鉴别,A项正确;能发生银镜反应说明含有醛基,还有3个碳原子,可构成丙基或异丙基,则Ⅰ的同分异构体有2种,B项错误;Ⅱ分子中含饱和碳原子和双键碳原子,C的杂化类型有sp3和sp2 2种,C项正确;观察图像可知,反应②为碳氧双键及碳碳双键和氢气的加成反应,D项正确。 12.C　解析　柠檬烯与苯乙烯的碳环结构不同,不互为同系物,A项错误;柠檬烯中含有碳碳双键,可以发生加成反应,含有甲基,可以发生取代反应,B项错误;1分子柠檬烯中含2个碳碳双键,1 mol柠檬烯最多能与2 mol H2发生加成反应,C项正确;柠檬烯中的碳碳双键能与溴发生加成反应,不能用作萃取溴水时的萃取剂,D项错误。 13.A　解析　苯环及直接连接苯环的原子共平面,则萘、蒽、菲的所有原子均处于同一平面,A项正确。萘、蒽、菲均为芳香烃,萘的苯环数目与蒽、菲不同,不互为同系物,B项错误。如图:,若1个Cl连接在1号C上,另一个Cl连接在5~8号C上,共有4种结构;1个Cl连接在2号C上,另一个Cl可以连接在6号C、7号C上,有2种结构,则2个Cl连在不同苯环上的萘的二氯代物共有6种,C项错误;设稠环芳烃的分子式为CxHy,等质量时,分子式中值越大,完全燃烧耗氧量越多,萘分子中=,蒽分子中=,则等质量的稠环芳香烃完全燃烧,随碳原子数目增加,耗氧量减少,D项错误。 14.C　解析　油酸中含碳碳双键,硬脂酸为饱和一元羧酸,因此二者不互为同系物,A项错误;蔗糖酯含有酯基,属于酯类物质,油脂类是高级脂肪酸甘油酯,由结构可知蔗糖酯不属于油脂类,B项错误;蔗糖中含多个醇羟基,可发生氧化反应、取代反应、消去反应,C项正确;蔗糖在酸性条件下还能进一步水解生成单糖(1分子葡萄糖和1分子果糖),D项错误。 15.C　解析　π键的键能较小,由示意图可知,氢离子与烯烃作用形成碳正离子过程中,只断裂π键,A项正确;因为反应2生成的产物是主要产物,所以反应2过程中形成的碳正离子更稳定,B项正确;由题干图示可知,与HBr发生加成反应的主产物是,C项错误;CH3CHCH2双键上电子云密度比CH2CH2大,故CH3CHCH2发生亲电加成的速率大于CH2CH2,D项正确。 第 1 页 共 1 页 学科网（北京）股份有限公司 $$