4.2.1食物中的营养物质同步练2024-2025学年人教版生物七年级下册

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 课后知能演练 基础巩固 知识点一　糖类、脂质、蛋白质的作用 1.(2024·江苏无锡中考)我们吃的米饭和面包中的营养物质主要是(　　) A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.(2024·贵州黔东南中考)下列各项中属于建造和修复身体的重要原料的是(　　) A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 知识点二　水和无机盐的作用 3.水是生命之源。下列有关水的叙述,错误的是(　　) A.水是生物体内含量最多的营养物质 B.水是构成人体活细胞的重要成分 C.水可以为人体的生命活动提供能量 D.人体内的营养物质只有溶解在水中才能被运输 4.继通过食盐“补碘工程”在全国范围内基本实现清除碘缺乏病目标后,我国又启动了一项涉及千家万户营养健康问题的酱油“补铁工程”。“补铁”和“补碘”分别用于预防(　　) A.缺铁性贫血、佝偻病 B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 C.夜盲症、地方性甲状腺肿 D.地方性甲状腺肿、缺铁性贫血 5.2023年10月26日,神舟十七号载人飞船顺利发射。航天员长期处在失重环境下易患骨质疏松症。因此,在航天食品中应添加的物质是(　　) A.含磷的无机盐 B.含铁的无机盐 C.含碘的无机盐 D.含钙的无机盐 知识点三　维生素的作用 6.儿童缺乏维生素D易患(　　) A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.夜盲症 7.(2024·福建中考)朵朵经常牙龈出血,最可能缺乏的维生素是(　　) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 能力提升 8.2024年4月25日,我国神舟十八号载人飞船发射升空。能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是(　　) A.水、无机盐、淀粉 B.糖类、蛋白质、脂肪 C.脂肪、水、无机盐 D.蛋白质、脂肪、维生素 9.(2024·黑龙江牡丹江中考)当人体缺乏某种必要的维生素时,往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是(　　) A.夜盲症—维生素D B.巨幼红细胞贫血——维生素B9 C.佝偻病—维生素B1 D.神经炎—维生素A 10.中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是(　　) A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的能源物质 B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C.“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 11.(2024·四川成都中考)小明利用下图所示的实验装置,燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证(　　) A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中储存着能量 C.不同食物中储存的能量有差异 D.糖类是生命活动的重要能源物质 12.请根据所学知识回答下列问题。 (1)小明患有低血糖,医生建议他静脉注射葡萄糖溶液来恢复体力,这是因为葡萄糖能为身体提供　　　　　。 (2)小明进入青春期后,妈妈每天都让他多吃含　　　　丰富的食物,因为人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 (3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西,这可能是因为其体内缺乏　　　　　　　(填维生素的名称)。妈妈让他坚持每天吃点胡萝卜,因为胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成　　　　　。 (4)妈妈在炒菜时加入适量含有　　　(填元素名称)的食盐,可以预防地方性甲状腺肿。 (5)芹菜、柑橘、玉米等食物中富含　　　　　　　,能够促进胃肠的蠕动和排空。 思维拓展 13.(2024·江苏无锡中考)在课后实践活动中,某班同学为了测定食物中的能量,选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究,结果如下表所示。请据此回答下列问题。 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量/克 20 20 20 ① 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/℃ 3.0 2.2 1.4 1.3 (1)该实验探究的问题:　 ?  (2)从实验结果可以看出,四种食物中,含能量最多的是　　　　　　　　。 (3)实验中,食物被烧掉的物质是有机物,剩下的灰烬是　　　　　　　　。 (4)表格中,①应该为　　　　　　　。 (5)因为实验过程中有能量损失,所以实验测定的能量比食物实际含有的能量　　　(填“多”或“少”)。 答案： 课后知能演练 基础巩固 1.A　2.B　3.C　4.B　5.D　6.C　7.C 能力提升 8.B　解析:水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。糖类、蛋白质、脂肪能为人体提供能量。 9.B　解析:夜盲症是由于缺乏维生素A,A项错误。维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,缺乏维生素D或含钙的无机盐时,儿童易患佝偻病,C项错误。缺乏维生素B1易患神经炎、消化不良、食欲不振等,D项错误。 10.D　解析:膳食纤维是一种复杂糖类,人体无法直接消化膳食纤维,所以膳食纤维不能为人体生命活动提供能量。 11.D　解析:在该实验中,食物燃烧使水温升高,证明食物中储存着能量,且食物中的能量通过燃烧可释放出来。通过燃烧同等质量的不同食物来加热同等体积的水,若水温升高度数不同,则说明不同食物中储存的能量有差异。该实验不能证明糖类是生命活动的重要能源物质。 12.(1)能量　 (2)蛋白质　 (3)维生素A　维生素A　 (4)碘　 (5)膳食纤维 思维拓展 13.(1)哪种食物含有的能量多　 (2)核桃仁 (3)无机盐　 (4)20　 (5)少 解析:(1)根据“某班同学为了测定食物中的能量,选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究”可知,该实验探究的问题是哪种食物含有的能量多。(2)从实验结果可以看出,等量的四种食物燃烧后,使水温上升最多的是核桃仁,因此,核桃仁含能量最多。(3)食物被烧掉的物质是有机物,剩下的灰烬是无机盐。(4)对照实验遵循单一变量原则,表格中①应该为20。(5)实验过程中通常有能量损失,所以实验测定的能量比食物实际含有的能量少。 4 学科网（北京）股份有限公司 $$