第8章 生物圈中的微生物（单元自测卷）生物新教材沪教版七年级下册

第三单元 第八章 生物圈中的微生物 （考试时间：60分钟；分值：100分） 一、单选题（每个小题4分，共60分） 1． 模型制作是学习生物学的一种有效策略，下列模型所示的生物中与大肠杆菌形态相似的是（    ） A． B． C． D． 【答案】C 【详解】大肠杆菌属于细菌，是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。 A．图示为病毒，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，A不符合题意。 B．图示为草履虫，属于单细胞动物，细胞结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等，B不符合题意。 C．图示为细菌，是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故与大肠杆菌形态相似，C符合题意。 D．图示为植物细胞，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等，D不符合题意。 故选C。 2．冬虫夏草的形成离不开真菌，真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（　　） A．“夏草”细胞中有叶绿体 B．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 【答案】A 【详解】A．“夏草”是“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，可见，“夏草”细胞中没有叶绿体，不能制造有机物，故A错误。 B．蝙蝠蛾幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”。两者是寄生关系，因此“冬虫”为“夏草”的生长提供有机物，真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活，故B正确。 C．真菌和蝙蝠蛾都属于真核生物，细胞中都有细胞核，故C正确。 D．真菌依靠孢子繁殖，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫，故D正确。 故选A。 3．手足口病是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿。下列关于肠道病毒的说法，正确的是（    ） A．该病毒个体微小，用光学显微镜才能看见 B．该病毒的细胞没有细胞核 C．该病毒只能生活在活细胞中 D．该病毒以腐生生活为主 【答案】C 【详解】A．病毒个体微小，必须用电子显微镜才能观察，光学显微镜看不到，A错误。 B．病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和遗传物质组成，B错误。 C、D．病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，C正确，D错误。 故选C。 4．柑橘长时间放置在温暖的环境中容易长出青霉。以下关于青霉说法错误的是（　　） A．青霉可以进行出芽生殖和孢子生殖 B．放大镜下可以观察到青霉白色的直立菌丝 C．显微镜下可见青霉菌丝顶端有呈青绿色的孢子 D．青霉可以产生杀死或抑制细菌的青霉素 【答案】A 【详解】A．青霉主要是通过孢子进行繁殖，而不是出芽生殖；出芽生殖是一些酵母菌类等单细胞真菌的繁殖方式，A符合题意。 B．如果用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青霉的直立菌丝，B不符合题意。 C．用显微镜观察，可以看到直立菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子，C不符合题意。 D．青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，D不符合题意。 故选A。 5．细菌和真菌“无影无踪”但又“无处不在”。下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述，不正确的是（    ） A．人体肠道中有些细菌能够合成维生素，对健康有利 B．利用转基因技术可用酵母菌生产胰岛素 C．有些真菌能引起人患手癣、足癣等疾病 D．城市污水处理厂可以利用某些细菌净化污水 【答案】B 【详解】A．人体肠道中共生的一些细菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌等）可以帮助分解食物，同时合成对人体有益的维生素（如维生素K、部分B族维生素），对人体健康有积极作用，A正确。 B．酵母菌主要用于生产真核生物的表达系统，然而，目前用于大规模工业生产胰岛素的常用方法是利用转基因大肠杆菌（细菌）等，而不是酵母菌，酵母菌的主要用途在于生产酒精、面包等，B错误。 C．真菌使人患病一些真菌寄生在人的体表或体内，引起人患手癣、足癣等疾病，C正确。 D．在有氧的环境中有些细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，因此城市污水处理厂可以利用某些细菌净化污水，D正确。 故选B。 6．细菌广泛分布与以下哪一项特点无关（　　） A．个体微小，极易被各种媒介携带 B．分裂生殖，繁殖速度快 C．没有成形的细胞核 D．能形成芽孢 【答案】C 【详解】A．细菌个体微小，极易为各种媒介携带，与细菌广泛分布有关，故A不符合题意。 B．分裂生殖，繁殖速度快、数量多，与细菌广泛分布有关，故B不符合题意。 C．细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于原核生物，与细菌广泛分布无关，故C符合题意。 D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌，与细菌广泛分布有关，故D不符合题意。 故选C 7．每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期，该病毒会引发人患急性胃肠炎，传染性强。下列关于诺如病毒说法正确的是（　　） A．细胞结构简单，极其微小 B．属于动物病毒 C．靠分裂进行生殖 D．传染性强，可独立生活 【答案】B 【详解】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。 A．诺如病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成；诺如病毒个体极其微小，要借助于电子显微镜才能观察到，A错误。 B．病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。所以，根据寄生的细胞不同来分，诺如病毒属于动物病毒，B正确。 CD．诺如病毒传染性强，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行复制增殖，一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体，CD错误。 故选B。 8．抗生素类药物不能滥用，否则不但不能治疗疾病，反而容易产生耐药性，抗生素只能杀死下图中哪种生物（    ） A． B． C． D． 【答案】B 【详解】AB．选项A的图是青霉，选项B的图是细菌。青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，能够治疗多种细菌性疾病。可见，抗生素通常对青霉无效，而是能杀死细菌，A错误、B正确。 C．该生物是噬菌体，属于细菌病毒，而抗生素不能杀灭病毒，对病毒引起的疾病不起作用，C错误。 D．该生物是病毒，而抗生素不能杀灭病毒，D错误。 故选B。 9．微生物被广泛应用于食品工业，制作馒头、酸奶和食用醋的过程中，利用的微生物分别是（　　） A．甲烷菌、乳酸菌、酵母菌 B．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 C．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 D．酵母菌、醋酸菌、醋酸菌 【答案】C 【详解】甲烷菌：是沼气发酵过程中的关键微生物。在沼气池中，它们将有机废弃物（如农作物秸秆、畜禽粪便等）分解产生的二氧化碳和氢气转化为甲烷，从而产生可燃的沼气。 酵母菌：用于制作馒头。酵母菌通过发酵作用，将面粉中的糖类分解产生二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的馒头。 乳酸菌：用于制作酸奶。乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使酸奶具有酸味和独特的质地。 醋酸菌：用于制作食用醋。醋酸菌将酒精进一步氧化为醋酸，从而产生食醋的酸味。 故ABD错误，C正确。故选C。 10．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上却不易长霉。这个现象说明，霉菌的生活需要（　　） A．适宜的温度 B．充足的氧气 C．丰富的有机物 D．较大的湿度 【答案】D 【详解】真菌等微生物用孢子繁殖后代，其生殖离不开水，其生活需要适量的水分，适于生活在潮湿的环境中。真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常发霉长毛，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易发霉，从这个生活现象可以推测，霉菌的生活环境需要较大的湿度，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 11．在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。这是因为豆科植物的根上长有根瘤，其内的根瘤菌可以（　　） A．将豆科植物提供的有机物分解为根瘤菌生活所需要的无机盐 B．促进豆科植物根尖成熟区的根毛吸收土壤中的水和无机盐 C．固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质 D．将土壤中的有机物分解为豆科植物能吸收和利用的无机盐 【答案】C 【详解】在农业生产中的豆科植物（如大豆、豌豆等）根部会形成根瘤，根瘤中存生着一种细菌，称为根瘤菌。豆科植物与根瘤菌是共生关系，根瘤菌能够将空气中的氮固定，这是豆科植物提高土壤肥力的关键原因。 A．根瘤菌并不能直接将有机物分解为无机盐。实际上，根瘤菌利用的是豆科植物提供的有机物，通过固氮作用将空气中的氮气转化为植物能利用的含氮物质，A不符合题意。 B．根瘤菌并不直接促进豆科植物根尖成熟区的根毛吸收土壤中的水和无机盐。这一过程主要由植物自身的生理机制完成，与根瘤菌无直接关系，B不符合题意。 C．豆科植物的根瘤内的根瘤菌具有固氮作用，它们能够将空气中的氮气转化为植物能利用的含氮营养物质。这是豆科植物与根瘤菌共生关系中的重要一环，也是豆科植物能够提高土壤肥力的原因，C符合题意。 D．根瘤菌与豆科植物之间属于共生关系，并不能将土壤中的有机物分解为豆科植物能吸收和利用的无机盐。实际上，根瘤菌的作用是将空气中的氮气转化为植物能利用的含氮物质，而不是分解土壤中的有机物，D不符合题意。 故选C。 12．人类利用某些细菌、真菌、病毒服务于生产和生活。下列做法不能达到目的的是（    ） A．利用青霉菌生产青霉素 B．利用酵母菌在有氧条件产生酒精的原理酿制白酒 C．利用人工处理的减毒或无毒的病毒制成疫苗 D．采用加热灭菌或低温保存等保存方法，防止食品腐败 【答案】B 【详解】A．青霉是一种真菌，它能产生青霉素，青霉素是一种抗生素，可用于治疗由细菌引起的疾病，故A不符合题意。 B．酵母菌是一种真菌，它在无氧条件下能将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。因此利用酵母菌在无氧条件产生酒精的原理酿制白酒，故B符合题意。 C．疫苗通常是由经过人工处理的减毒或无毒的 病毒制成的，用于刺激机体产生免疫力，从而预防相应的传染病，故C不符合题意。 D．采用加热灭菌或低温等保存方法杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，可以延长食品的保存期，防止食品腐败，故D不符合题意。 故选B。 13．醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。下图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是（    ） A．使用菌株1制醋的过程持续充入氧气 B．使用菌株2制醋的过程持续充入氧气 C．加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌 D．加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌 【答案】B 【详解】A．由于菌株1产生的醋酸含量相对较低，即使持续充入氧气，其醋酸含量也不会达到很高的水平，A错误。 B．由于菌株2产生的醋酸含量最高，且醋酸菌是需氧细菌，持续充入氧气可以促进其生长和发酵，从而进一步提高醋酸含量，能获得最佳品质，B正确。 CD．高温蒸煮可以杀死杂菌，但加入菌株1、2（或3）后，再高温蒸煮也会杀死或降低我们需要的菌株1、2（或3）的活性，从而影响发酵效果，CD错误。 故选B。 14．下列使人或植物患病的微生物中，哪种微生物类型与其他三项不同（　　） A．使腐烂的水果散发出酒味 B．使人患灰指甲、使小麦患叶锈病 C．使人患扁桃体炎、猩红热 D．使人患手癣、足癣 【答案】C 【详解】使腐烂的水果散发出酒味的主要原因是酵母菌的作用，灰指甲是由多种真菌引起的甲真菌病，小麦叶锈病是由小麦隐匿柄锈菌引起的真菌性病害，使人患手癣和足癣的微生物主要是皮肤癣菌，以上三种情况都属于真菌引起的疾病。而选项C使人患扁桃体炎、猩红热，是细菌中的链球菌引起的，与其它选项的细胞不同。C符合题意，ABD不符合题意。 故选C 。 15．微生物在自然界中分布广泛，与人类关系也十分密切，有关叙述合理的是（　　） A．微生物相对表面积小，代谢类型多，繁殖速度快，分布广泛 B．蘑菇细胞不含有叶绿体，属于生态系统中的消费者 C．绿脓杆菌是一种细菌，环境适宜时可以通过芽孢进行生殖 D．噬菌体由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，须通过宿主才能增殖 【答案】D 【详解】A．微生物，由于其体积微小，相对表面积大（表面积与体积之比大），这使得它们能够更有效地与外界环境进行物质交换，从而支持其多样的代谢类型。同时，微生物的繁殖速度通常非常快，这有助于它们在各种环境中迅速占据优势地位，因此分布广泛，A不符合题意。 B．蘑菇属于真菌界，是一类大型真菌。虽然它们不含叶绿体，无法进行光合作用，但蘑菇通常通过分解有机物质来获取能量和养分，因此在生态系统中扮演的是分解者的角色，而不是消费者，B不符合题意。 C．绿脓杆菌是一种细菌，它通常通过分裂的方式进行繁殖，这是一种无性繁殖方式，在细菌中非常常见。而芽孢是某些细菌在不利环境条件下形成的一种休眠体，它并不是繁殖方式。当环境条件改善时，芽孢可以萌发形成新的细菌个体，但这个过程并不被称为生殖，C不符合题意。 D．噬菌体是一种病毒，它专门寄生在细菌细胞内。噬菌体的结构非常简单，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。由于噬菌体没有细胞结构，它不能独立进行生命活动，必须寄生在细菌细胞内才能增殖，D符合题意。 故选D。 二、综合题（除标注外，每空1分，共40分） 16．（12分）下图是某些微生物的形态图。请回答下列问题。（横线上填写文字，方括号内填写字母或编号） （1）A、B、C、D四种微生物中，无细胞结构的是[ ]，该生物属于_________；无成形细胞核的是[ ]，该生物属于_________；有成形细胞核的是[ ]，该生物属于___________。 （2）微生物B营_________生活，整个个体主要由外部的蛋白质衣壳和内部的_________两部分组成。 （3）图C所示的青霉是_________（选填“单细胞”或“多细胞”）生物，细胞中_________ （选填“有”或“无”）叶绿素。青霉依靠[1] _________进行繁殖。 （4）图D所示的蘑菇体型比较大，也属于微生物，原因之一是蘑菇的菌体也是由_________组成。 【答案】（1）B； 病毒； A； 细菌； CD； 真菌； （2）寄生； 核酸； （3）多细胞； 无； 孢子； （4）菌丝 【详解】据图可知，A、B、C、D依次为细菌、病毒（噬菌体）、青霉、蘑菇，青霉和蘑菇属于真菌，有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核，病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞内，整个身体由外部的蛋白质衣壳和内部的遗传物质组成。青霉是多细胞生物，细胞中没有叶绿素，依靠孢子进行繁殖。蘑菇属于大型真菌，菌体由菌丝构成。 17.（8分）酸菜的腌制需要经过图1所示的流程。请结合图示回答问题。 （1）图1中，酸菜发酵主要是利用乳酸菌。与白菜叶表皮细胞相比，它最显著的结构特点是_________________________________________________________________________________（2分）。 （2）某校兴趣小组对酸菜中的乳酸菌和亚硝酸盐的含量进行了检测，其结果如图2所示。请根据图中信息，描述乳酸菌与亚硝酸盐之间的关系：________________________________________________（2分），当人体摄入0.2~0.5克亚硝酸盐，即可引起中毒。从图2中可知，第______天的酸菜更适于食用。 （3）市场上购买的真空包装酸菜在没有漏气的状态下发生了胀袋现象。经检验，胀袋的气体遇澄清石灰水变浑浊，初步判断该气体是__________。A同学怀疑是杂菌污染导致的胀袋，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的。你支持__________（A/B）同学的观点，理由是______________________________________。 【答案】（1）无成形的细胞核； （2）前1~3天，随着乳酸菌数量的增加，亚硝酸盐含量升高；第4天后随着乳酸菌数量的减少，亚酸亚硝酸盐含量逐渐降低。 8或9 （3）二氧化碳； A; 在无氧条件下，一些真菌（如酵母）通过发酵分解葡萄糖能产生酒精和二氧化碳，二氧化碳会使酸菜出现胀袋现象，但是乳酸菌的无氧呼吸不产生二氧化碳，所以支持A同学的观点。 【详解】（1）乳酸菌是细菌，也是分裂繁殖。细菌都是单细胞的原核生物，没有成形的细胞核，这是细菌与白菜叶肉细胞最主要的区别。 （2）根据图2，判断横纵坐标、图例含义，描述曲线变化即可。 （3）使澄清石灰水变浑浊是二氧化碳的特性，所以是胀袋的气体是二氧化碳。乳酸菌属于厌氧性细菌，只有在无氧或者缺氧的状态下，它们才能存活。在无氧呼吸的过程中，乳酸菌利用糖分发酵产生乳酸，并不产生二氧化碳。 18.（10分）某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识，回答下页问题。 （1）图1中A、C两种生物在细胞结构上的主要区别是______________________________________（2分）。 （2）兴趣小组把B生物用于制作面包、馒头等。为探究B生物的发酵过程及影响因素，设计了如图2所示的实验。一段时间后，气球胀大的装置是_________，选择该装置的理由是_______________________（2分）。（3）图2中若要验证温度对B生物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是__________，请简述实验过程：_________________________________________________________________________________（4分）。 【答案】 （1）C有成型的细胞核，A无成型的细胞核。 （2）甲； 甲中含有酵母，酵母发酵需要水和葡萄糖，温度为25℃，适合酵母发酵，酵母发酵产生二氧化碳，从而使气球胀大。 （3）甲和丁； 将甲和丁装置分别处于25℃和0℃的环境中，放置一小时后观察和比较甲、丁气球的胀大程度，由此得出温度对B生物发酵的影响。 【详解】（1）A是细菌，B是酵母，C是真菌，细菌有成形的细胞核，真菌无成形的细胞核。 （2）酵母发酵需要适宜的温度（20℃~30℃）、湿度，酵母需要碳水化合物（如葡萄糖）作为能量来源。 （3）探究变量为温度，其他实验条件一致，选择甲和丁，需要将甲和丁装置分别处于25℃和0℃的环境中，放置一小时后观察和比较甲、丁气球的胀大程度，由此得出温度对B生物发酵的影响。 19．（10分）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究： 【查阅资料】 《齐民要术》中制酪流程大致如下：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→拧紧瓶盖保温→酪成。 （1）上述流程中，“取乳煮沸”的目的是 （2分），“先成酪”含有的发酵菌种主要是 ，拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要 条件。 【走访调查】 为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如图所示。 （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是 。 （3）分析图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈 的趋势；当桑葚汁添加比例为 %，感官评分最高。 【动手实践】 制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。 【知识拓展】 小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损，请勿食用”的提示。 （5）酸奶胀袋大多是 发酵产生 造成的。 【答案】（1）杀灭其中原有的杂菌； 乳酸菌； 无氧； （2）桑葚汁浓度/桑葚汁添加比例； （3）先上升后下降； 10； （4）未对牛奶消毒；发酵温度不适宜（合理即可） （5）乳酸菌； 二氧化碳 【详解】（1）在酸奶的制作过程中，“取乳煮沸”的主要目的是对牛奶进行消毒，以杀死其中的杂菌，防止它们在后续的发酵过程中干扰乳酸菌的生长和繁殖。而“先成酪”中含有的主要发酵菌种是乳酸菌，它们能够利用牛奶中的乳糖进行发酵，产生乳酸，使牛奶的pH值下降，从而凝固成酪。“取先成酪混合”这一步骤，相当于微生物发酵过程中的接种步骤，即将含有乳酸菌的先成酪与新的牛奶混合，以便乳酸菌在新的牛奶中繁殖并产生乳酸。拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要无氧条件，因为乳酸菌是厌氧菌，它们在无氧环境下才能进行正常的发酵活动。 （2）由图示可知，设置了5组实验，这5组除了桑葚汁的浓度不同外，其他条件都相同，因此变量是桑葚汁的浓度。 （3）由图表可以看出，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈先上升后下降的趋势，当桑葚汁添加比例为10%时感官评分最高，然后逐渐下降。 （4）在制作酸奶的过程中，如果操作不当，很容易导致制作失败。例如，如果发酵瓶中液体腐败变质，可能的原因有多种，如未对牛奶消毒、接种的乳酸菌品种不对或量不足、发酵温度不适宜等。这些因素都可能影响乳酸菌的正常生长和繁殖，从而导致酸奶制作失败。 （5）酸奶胀袋大多是由于乳酸菌在发酵过程中产生了大量的二氧化碳气体造成的。当酸奶包装袋内的气体压力超过包装袋的承受能力时，就会发生胀袋现象。此外，如果酸奶包装袋发生破损，也可能导致外界的微生物进入包装袋内，对酸奶造成污染。因此，在购买和食用酸奶时，一定要注意检查包装袋是否完整无损，是否有胀袋现象。如果有这些问题存在，就一定不要食用。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第三单元 第八章 生物圈中的微生物 测试卷 （考试时间：60分钟；分值：100分） 一、单选题（每个小题4分，共60分） 1． 模型制作是学习生物学的一种有效策略，下列模型所示的生物中与大肠杆菌形态相似的是（    ） A． B． C． D． 2．冬虫夏草的形成离不开真菌，真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（　　） A．“夏草”细胞中有叶绿体 B．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 3．手足口病是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿。下列关于肠道病毒的说法，正确的是（    ） A．该病毒个体微小，用光学显微镜才能看见 B．该病毒的细胞没有细胞核 C．该病毒只能生活在活细胞中 D．该病毒以腐生生活为主 4．柑橘长时间放置在温暖的环境中容易长出青霉。以下关于青霉说法错误的是（　　） A．青霉可以进行出芽生殖和孢子生殖 B．放大镜下可以观察到青霉白色的直立菌丝 C．显微镜下可见青霉菌丝顶端有呈青绿色的孢子 D．青霉可以产生杀死或抑制细菌的青霉素 5．细菌和真菌“无影无踪”但又“无处不在”。下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述，不正确的是（    ） A．人体肠道中有些细菌能够合成维生素，对健康有利 B．利用转基因技术可用酵母菌生产胰岛素 C．有些真菌能引起人患手癣、足癣等疾病 D．城市污水处理厂可以利用某些细菌净化污水 6．细菌广泛分布与以下哪一项特点无关（　　） A．个体微小，极易被各种媒介携带 B．分裂生殖，繁殖速度快 C．没有成形的细胞核 D．能形成芽孢 7．每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期，该病毒会引发人患急性胃肠炎，传染性强。下列关于诺如病毒说法正确的是（　　） A．细胞结构简单，极其微小 B．属于动物病毒 C．靠分裂进行生殖 D．传染性强，可独立生活 8．抗生素类药物不能滥用，否则不但不能治疗疾病，反而容易产生耐药性，抗生素只能杀死下图中哪种生物（    ） A． B． C． D． 9．微生物被广泛应用于食品工业，制作馒头、酸奶和食用醋的过程中，利用的微生物分别是（　　） A．甲烷菌、乳酸菌、酵母菌 B．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 C．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 D．酵母菌、醋酸菌、醋酸菌 10．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上却不易长霉。这个现象说明，霉菌的生活需要（　　） A．适宜的温度 B．充足的氧气 C．丰富的有机物 D．较大的湿度 11．在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。这是因为豆科植物的根上长有根瘤，其内的根瘤菌可以（　　） A．将豆科植物提供的有机物分解为根瘤菌生活所需要的无机盐 B．促进豆科植物根尖成熟区的根毛吸收土壤中的水和无机盐 C．固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质 D．将土壤中的有机物分解为豆科植物能吸收和利用的无机盐 12．人类利用某些细菌、真菌、病毒服务于生产和生活。下列做法不能达到目的的是（    ） A．利用青霉菌生产青霉素 B．利用酵母菌在有氧条件产生酒精的原理酿制白酒 C．利用人工处理的减毒或无毒的病毒制成疫苗 D．采用加热灭菌或低温保存等保存方法，防止食品腐败 13．醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。下图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是（    ） A．使用菌株1制醋的过程持续充入氧气 B．使用菌株2制醋的过程持续充入氧气 C．加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌 D．加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌 14．下列使人或植物患病的微生物中，哪种微生物类型与其他三项不同（　　） A．使腐烂的水果散发出酒味 B．使人患灰指甲、使小麦患叶锈病 C．使人患扁桃体炎、猩红热 D．使人患手癣、足癣 15．微生物在自然界中分布广泛，与人类关系也十分密切，有关叙述合理的是（　　） A．微生物相对表面积小，代谢类型多，繁殖速度快，分布广泛 B．蘑菇细胞不含有叶绿体，属于生态系统中的消费者 C．绿脓杆菌是一种细菌，环境适宜时可以通过芽孢进行生殖 D．噬菌体由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，须通过宿主才能增殖 二、综合题（除标注外，每空1分，共40分） 16．（12分）下图是某些微生物的形态图。请回答下列问题。（横线上填写文字，方括号内填写字母或编号） （1）A、B、C、D四种微生物中，无细胞结构的是[ ]，该生物属于_________；无成形细胞核的是[ ]，该生物属于_________；有成形细胞核的是[ ]，该生物属于___________。 （2）微生物B营_________生活，整个个体主要由外部的蛋白质衣壳和内部的_________两部分组成。 （3）图C所示的青霉是_________（选填“单细胞”或“多细胞”）生物，细胞中_________ （选填“有”或“无”）叶绿素。青霉依靠[1] _________进行繁殖。 （4）图D所示的蘑菇体型比较大，也属于微生物，原因之一是蘑菇的菌体也是由_________组成。 17.（8分）酸菜的腌制需要经过图1所示的流程。请结合图示回答问题。 （1）图1中，酸菜发酵主要是利用乳酸菌。与白菜叶表皮细胞相比，它最显著的结构特点是_________________________________________________________________________________（2分）。 （2）某校兴趣小组对酸菜中的乳酸菌和亚硝酸盐的含量进行了检测，其结果如图2所示。请根据图中信息，描述乳酸菌与亚硝酸盐之间的关系：________________________________________________（2分），当人体摄入0.2~0.5克亚硝酸盐，即可引起中毒。从图2中可知，第______天的酸菜更适于食用。 （3）市场上购买的真空包装酸菜在没有漏气的状态下发生了胀袋现象。经检验，胀袋的气体遇澄清石灰水变浑浊，初步判断该气体是__________。A同学怀疑是杂菌污染导致的胀袋，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的。你支持__________（A/B）同学的观点，理由是______________________________________。 18.（10分）某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识，回答下页问题。 （1）图1中A、C两种生物在细胞结构上的主要区别是______________________________________（2分）。 （2）兴趣小组把B生物用于制作面包、馒头等。为探究B生物的发酵过程及影响因素，设计了如图2所示的实验。一段时间后，气球胀大的装置是_________，选择该装置的理由是_______________________（2分）。（3）图2中若要验证温度对B生物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是__________，请简述实验过程：_________________________________________________________________________________（4分）。 19．（10分）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究： 【查阅资料】 《齐民要术》中制酪流程大致如下：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→拧紧瓶盖保温→酪成。 （1）上述流程中，“取乳煮沸”的目的是 __ （2分），“先成酪”含有的发酵菌种主要是 ，拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要 __ 条件。 【走访调查】 为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如图所示。 （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是 。 （3）分析图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈 的趋势；当桑葚汁添加比例为 %，感官评分最高。 【动手实践】 制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。 【知识拓展】 小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损，请勿食用”的提示。 （5）酸奶胀袋大多是 发酵产生 造成的。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$