2.4蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计 核心素养要求 1.归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 2.通过模拟活动等活动，分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系。 3.通过模型建构等活动，说出氨基酸构成多肽链或蛋白质的过程。 4.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体的营养、健康等存在紧密联系。 教学重点和难点 教学重点：蛋白质的结构和功能。 氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能多样性的原因。 教学环境及资源准备 希沃白板5 打火机 卷发棒 球棒模型 教学步骤 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 实验活动一 导入新课 实验活动： 教师收集学生的头发，用打火机点燃，闻到烧焦羽毛的气味，说明羽毛和头发的主要成分是蛋白质。 小组合作探究头发丝的化学成分。 通过燃烧头发推理探究羽毛和头发的主要成分是蛋白质。 一、蛋白质的功能 布置任务：结合教材28到29页中“蛋白质的功能举例”的图文材料，阅读教师课件上的资料卡，小组合作归纳蛋白质的不同功能。 根据“蛋白质承担多种多样生命活动的功能”的事实和资料卡上教师补充的材料，引导学生自主思考，总结蛋白质的相关功能。 小组讨论：蛋白质的功能。 蛋白质功能： 1、结构蛋白 2、免疫 3、信息传递 4、运输 5、调节 6、催化 小组汇总：认同“蛋白质是生命活动的主要承担者”。 从科学材料出发，归纳得出蛋白质的功能，训练学生归纳与概括的科学思维。 情境探讨一： 张小明同学的上午 提问：通过展示张小明同学的一天，分析他的生命活动哪些可以体现蛋白质的功能。 小组讨论：结合情境分析蛋白质的功能和生命活动的关系。 从真实情境出发，真实体会“蛋白质的生命活动的主要承担者”的观念。 情境探讨二： 外科手术中的“胶原蛋白”手术缝合线能被人体吸收的原因。 分析思考：大分子物质需要发生怎样的变化才能被人体消化吸收呢？ 小组讨论：认同氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位。 从真实情境出发，认同“氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位”这一概念。 活动二：归纳氨基酸的结构特点 指导交流：通过“思考讨论”比较组成蛋白质的氨基酸的相同点和不同点，获得氨基酸分子结构的知识。 小组讨论：思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构共同点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。 基于事实，经过归纳与概括等科学思维方法形成氨基酸的基本概念。 活动三：探究氨基酸结合形成肽链的过程。 布置任务：尝试使用球棍模型构建氨基酸分子结构通式。 形成多肽、肽链的概念。并且总结氨基酸造成肽链多样性的原因。 构建模型：小组讨论并尝试演示氨基酸分子的连接。 从活动和构建模型中，自主积累经验，理解氨基酸形成肽链的过程。 活动四：讨论蛋白质分子结构多样性原因 模拟活动：指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程。引导学生构建不同的肽链。 结合课件上不同肽链盘曲折叠的方式及其形成不同的空间结构图片。引导归纳蛋白质的结构层次以及蛋白质结构和种类多样性的原因。 模拟活动：指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程，构建不同的肽链 通过多种活动理解蛋白质结构多样性的原因。 与社会的联系 思考讨论：为何头发可以用卷发棒做造型？ 阅读教材：总结出蛋白质变性的概念，并介绍蛋白质变性在实际应用中的作用。 了解蛋白质变性这一概念和其在实际应用中的作用。 交流总结 评价提升 延伸思考 总结今日所学知识。 跟着教师总结归纳，形成知识体系。 引导学生形成蛋白质是生命活动主要承担者的知识体系。 作业设计 2复习知识点、完成练习册习题 板书设计 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 生命活动的主要承担者 结构蛋白 种类 信息传递 分类 氨基酸 →多肽→蛋白质→功能 运输 脱水缩合 组成元素 调节 结构通式 免疫 催化 教学反思 本堂课从蛋白质的功能入手，引发学生对蛋白质的结构及其多样性的思考，帮助学生初步形成结构与功能相适应的观念。从化学蛋白质鉴定入手，实现学科间综合。从“结构与功能相适应”的角度，进行学生活动，直观了解蛋白质多样性的原因。通过阅读资料卡和做情境设置题，发展学生获取信息的能力。通过各种多种形式的探究性活动，发展学生的科学思维能力。 学科网（北京）股份有限公司 $$