7.3 乙醇和乙酸 同步练习 2024-2025学年高一下学期化学沪科版（2020）必修第二册

2024—2025学年高中化学沪科版必修第二册7.3 乙醇和乙酸 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．甘油又称丙三醇，用于制取润滑剂和吸湿剂，其结构简式为。关于甘油的下列说法不正确的是 A．分子中含有羟基 B．分子式： C．可以发生酯化反应 D．与乙醇互为同系物 2．乙酸、乙醇是生活中常见的有机物。下列说法正确的是 A．乙醇和乙酸的官能团相同 B．与足量乙酸反应，生成 C．两者都能与溶液反应 D．一定条件下，乙醇可以被氧化成乙酸 3．下列关于乙醇的说法错误的是 A．其结构简式为C2H6O B．其官能团为-OH C．其俗名为酒精 D．过量饮酒会加重肝脏负担 4．交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”，其原理是司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾()转变为绿色的硫酸铬。上述反应涉及的乙醇的性质是 A．乙醇易挥发 B．乙醇密度比水小 C．乙醇能够导电 D．乙醇有氧化性 5．下列物质中，不能用来鉴别乙醇和乙酸的是 A．碳酸钠溶液 B．紫色石蕊溶液 C．溴水 D．锌片 6．乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明正确的是 A．和金属钠作用时，键②断裂 B．在铜催化下和氧气反应时，键①和③断裂 C．燃烧时，只有极性键断裂 D．与酸性高锰酸钾溶液反应时所有键都断裂 7．《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指 A．过滤 B．蒸馏 C．分液 D．升华 8．橙花醇的结构简式如图，根据乙烯和乙醇的有关性质，下列有关橙花醇的说法不正确的是 A．分子式为C10H18O B．能发生取代反应、加成反应 C．所有的C原子有可能共平面 D．能用酸性高锰酸钾溶液检验其中是否含有碳碳双键 9．下列物质性质与用途的对应关系错误的是 A．浓硫酸具有吸水性，可用于氢气的干燥 B．乙烯具有可燃性，可用作水果的催熟剂 C．乙醇是一种常见的有机溶剂，可用于提取花瓣中的植物色素 D．氨气易液化且液氨汽化时吸收大量的热，工业上常用液氨作制冷剂 10．下列关于乙醇的说法中不正确的是 A．向酒精中加入少量钠块，有气泡产生，说明乙醇中有水 B．乙醇的官能团为—OH，能发生取代、消去、氧化反应。 C．除去乙醇中的少量水，方法是加入新制生石灰，经蒸馏后即得乙醇 D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机物和有机物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 11．下列物质的化学用语书写正确的是 A．羟基的电子式： B．乙醇的结构式： C．乙炔的结构简式： CHCH D．丙烯的键线式：   12．抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。在空气中发生变化： 下列有关说法中不正确的是 A．水果罐头中加入抗坏血酸作抗氧化剂 B．抗坏血酸能发生加成反应、酯化反应 C．脱氢抗坏血酸能发生氧化反应、取代反应 D．抗坏血酸能使酸性KMn04溶液褪色，脱氢抗坏血酸则不能 13．已知：含碳碳双键的物质一定条件下能与水发生加成反应生成醇，有机物A-D间存在图示的转化关系．下列说法不正确的是(　　) A．A能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．可用B萃取碘水中的碘单质 C．B与乙酸发生了取代反应 D．D的结构简式为CH3COOCH2CH3 14．下列说法正确的是 A．有机物都易溶于有机溶剂，难溶于水 B．用石油裂解可得到乙烯 C．甲烷和乙烯互为同系物 D．乙烯、乙炔、苯均能通过加成反应使溴水中的水层褪色 二、填空题 15．醇的催化氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数。 ①若与羟基相连的碳原子上只有2或3个氢原子，如CH3-OH或—CH2-OH，催化氧化产物是 ：    ②若与羟基相连的碳原子上只有1个氢原子，催化氧化产物是 ：    ③若与羟基相连的碳原子上没有氢原子，则不能被 。如：   16．回答下列问题: (1)乙醇的物理性质 乙醇俗称 ，是 色透明、具有 味的液体；密度比水 ，易 ；能与水 ，是优良的有机溶剂。 (2)乙醇的结构 分子式 结构式 结构简式 官能团名称和结构 【观察思考】对比乙烷、乙醇、水的分子结构模型，思考三者在结构上的异同。 乙烷分子球棍模型 乙醇分子球棍模型 水分子球棍模型 (3)总结：乙醇可以看作乙烷分子中的 被 取代后的产物，也可以看做水分子中的 被 取代的产物。 乙醇的化学性质 【活动探究】以小组为单位，根据所给实验用品和实验方案完成教材P104页实验探究活动，记录实验现象，小组合作分析得出实验结论，总结归纳乙醇的化学性质。完成表格 探究活动 实验现象 实验结论 1 产生淡蓝色火焰，放出大量热 乙醇易和空气中氧气发生燃烧反应 2 铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中，溶液沸腾，铜丝表面有黑变红，试管中的液体有刺激性气味 铜做催化剂，乙醇可以被氧化为有刺激性气味的液体 3 紫色酸性高锰酸钾溶液褪色 乙醇能被酸性高锰酸钾强氧化剂氧化 4 钠粒位于乙醇的底部，有无色易燃气体产生 乙醇能和活泼金属反应，生成氢气 (4)【交流研讨】实验2反应过程中，铜丝颜色变化的原因是什么？尝试写出有关的化学方程式。 原因：参与了化学反应 红→黑 ； 黑→红 。 【联想质疑】对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什么结论？完成表格 与水反应 与乙醇反应 反应方程式 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 反应实质 水中氢原子被置换 羟基氢原子被置换 现象 声现象 有“嘶嘶”声响 无声响 钠变化 浮、熔、游、响 沉于底部、不熔化 结论 羟基氢的活泼性 H2O＞CH3CH2OH 密度大小 ρ(Na)＜ρ(H2O) ρ(Na)＞ρ(CH3CH2OH) (5)【总结】 a.乙醇的氧化反应 ①燃烧： ； ②催化氧化 ； ③使 褪色 b.乙醇和钠反应： 。 (6)乙醇的用途 乙醇可用作 、 原料、有机溶剂和化工原料等，医疗上则用 的乙醇溶液杀菌、消毒。 17．实验探究 实验操作 实验现象 实验结论 【实验1】 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上 手感觉到凉 【实验2】 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管 汽油和水分层，酒精和水不分层 【实验3】 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧 聚乙烯塑料受热熔化并剧烈燃烧，发出明亮的火焰，并伴有浓烟 【实验4】 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置 植物油(上)层呈紫红色，水(下)层无色 18．乙酸的组成与结构 乙酸的结构式： ，分子式： ，结构简式： ，官能团： 或 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 《2025年3月6日高中化学作业》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D D A A C B B D B A 题号 11 12 13 14 答案 A D B B 1．D 【详解】A．甘油的结构简式为，分子中含有3个羟基，A项正确； B．由甘油的结构简式可知，其分子式为，B项正确； C．甘油分子含有羟基，可与羧基发生酯化反应，C项正确； D．甘油分子含有3个羟基，乙醇分子中含有1个羟基，甘油与乙醇所含有羟基的数目不同，不是同系物，D项错误； 故选D。 2．D 【详解】A．乙醇和乙酸的官能团分别为羟基、羧基，则官能团不相同，A错误； B．C2H5OH与乙酸的酯化反应是可逆反应，不能完全转化，则1molC2H5OH与足量乙酸反应，生成CH3COOC2H5的物质的量小于1mol，B错误； C．乙酸能与NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，C错误； D．乙醇可以被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化成乙酸，D正确； 故选D。 3．A 【详解】A．有机物的结构简式是将结构式中的单键省略后的式子，乙醇的结构简式为C2H5OH，A错误； B．乙醇的官能团为羟基，结构为-OH，B正确； C．各种酒类都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精，C正确； D．乙醇需要再肝脏中代谢，过量饮酒会加重肝脏负担，D正确； 故答案选A。 4．A 【详解】A．乙醇沸点低，易挥发，司机口中呼出的乙醇与此有关，故A正确； B．乙醇密度比水小，与交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”无关，故B错误； C．乙醇不导电，与交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”无关，故C错误； D．橙色的重铬酸钾()转变为绿色的硫酸铬体现的是乙醇的还原性，故D错误； 故选A。 5．C 【详解】A．碳酸钠溶液与乙醇不能反应，无明显现象；碳酸钠溶液与乙酸发生反应产生CO2气体而有气泡，二者实验现象不同，可以鉴别，A不符合题意； B．紫色石蕊溶液与乙醇混合不能反应，溶液颜色不变；乙酸具有酸性，能够使紫色石蕊试液变为红色，二者实验现象不同，可以鉴别，B不符合题意； C．溴水与乙醇和乙酸都可以溶解，实验现象相同，不能鉴别，C符合题意； D．锌片加入乙醇中无明显现象；加入乙酸中，反应产生氢气而有气泡，二者实验现象不同，可以鉴别，D不符合题意； 故合理选项是C。 6．B 【详解】A．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，断裂①键，A错误； B．乙醇在铜催化下发生催化氧化反应生成乙醛，断裂①③键，B正确； C．燃烧时所有化学键均断裂，C错误； D．与酸性高锰酸钾溶液反应时生成乙酸，④⑤键均未断，所以并不是所有键都断裂，D错误； 故选B。 7．B 【详解】由题给文字可知，文中的“法”是指我国古代制烧酒的方法，从浓酒中分离出乙醇，利用酒精和水的沸点不同，加热使乙醇挥发，冷凝得烧酒，即该方法为蒸馏，故选B。 8．D 【分析】该有机物含有碳碳双键、羟基，能发生取代反应、加成反应，能使高锰酸钾溶液褪色，据此回答。 【详解】A．根据结构式可知，该有机物的分子式为C10H18O，A正确； B．含有碳碳双键、羟基，能发生取代反应、加成反应，B正确； C．由于单键可以旋转，所有的C原子有可能共平面，C正确； D．碳碳双键、羟基都能使高锰酸钾溶液褪色，不能用酸性高锰酸钾溶液检验其中是否含有碳碳双键，D错误； 故选D。 9．B 【详解】A．浓硫酸具有吸水性，能吸收气体中混有的水蒸气，可用于氢气的干燥，A正确； B．乙烯具有可燃性，能够发生燃烧，乙烯可用作水果的催熟剂，是利用乙烯能使果实中的淀粉转化为糖类的性质，B错误； C．乙醇是一种常见的有机溶剂，能溶解植物中的某些有机物，可用于提取花瓣中的植物色素，C正确； D．氨气易液化表明氨分子间的作用力较大，则液氨汽化时需破坏分子间的作用力，从而吸收大量的热，所以工业上常用液氨作制冷剂，D正确； 故选B。 10．A 【详解】A．乙醇能与钠反应生成氢气，有气泡产生不能说明乙醇中含有水，A错误； B．乙醇的官能团为羟基，能发生酯化反应（取代反应）、能发生消去反应生成乙烯，能发生催化氧化生成乙醛，B正确； C．除去乙醇中的少量水，可加入新制生石灰，生石灰与水反应除去水，再经过蒸馏得到乙醇，C正确； D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解很多无机物和有机物，因此人们用白酒浸泡中药制成药酒，D正确； 故答案选A。 11．A 【详解】 A．羟基中氧与氢原子间共用1对电子对，O原子有1个单电子，电子式为，故A正确； B．乙醇的结构式为，结构简式为CH3CH2OH，故B错误； C．乙炔的结构简式：CH≡CH，故C错误； D．丙烯的结构简式为CH3CH=CH2，其键线式为，故D错误； 故选：A。 12．D 【详解】A．抗坏血酸在空气中能被氧化，可以作抗氧化剂，A正确； B．抗坏血酸结构中含有酯基，碳碳双键，羟基，能发生加成反应和酯化反应，B正确； C．脱氢抗坏血酸含有羟基，能发生氧化反应、取代反应，C正确； D．两者都含有羟基，且符合被氧化条件，两者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D错误。 答案选D。 13．B 【分析】C被氧化生成乙酸，则C为CH3CHO，B在加热条件下和氧化铜发生氧化反应生成C，则B为CH3CH2OH，A和水发生加成反应生成B，则A为CH2=CH2，乙酸和乙醇发生酯化反应生成D，D为CH3COOCH2CH3。 【详解】A．A是乙烯，乙烯中含有碳碳双键，所以易被酸性高锰酸钾氧化而使酸性高锰酸钾褪色，A正确； B．作碘水中碘的萃取剂的物质不能和水互溶，B是乙醇，能和水互溶，所以不能萃取碘水中的碘，B错误； C．B是乙醇，能和乙酸在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应，该反应也属于取代反应，C正确； D．D是乙酸乙酯，其结构简式为CH3COOCH2CH3，，D正确； 故选B。 14．B 【详解】A．大多数有机物都易溶于有机溶剂，难溶于水，但乙醇、乙酸等有机物易溶于水，故A错误； B．以石油产品作为原料，在比裂化更高的温度条件下发生裂解，可得到乙烯，故B正确； C．甲烷和乙烯结构不相似，甲烷为饱和烃，乙烯分子中有碳碳双键、为不饱和烃，所以两者不互为同系物，故C错误； D．乙烯、乙炔均能通过加成反应使溴水中的水层褪色，但苯不能和溴水发生加成反应，只能萃取溴水中的溴而使水层褪色，故D错误； 故答案为：B。 15． 醛 酮 催化氧化 【详解】①若与羟基相连的碳原子上只有2或3个氢原子，则催化氧化产物为醛； ②若与羟基相连的碳原子上只有1个氢原子，催化氧化产物为酮； ③若与羟基相连的碳原子上没有氢原子，则不能被催化氧化； 16．(1) 酒精 无色 特殊香 小 挥发 任意比互溶 (2) C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基、-OH (3) 一个H原子 羟基 一个H原子 乙基 (4) Cu+O22CuO CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O (5) C2H5OH+O22CO2+3H2O 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 酸性高锰酸钾溶液 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (6) 燃料 造酒 浓度为75% 【解析】略 17． 酒精易挥发，吸收热量 汽油不溶于水，酒精易溶于水 聚乙烯塑料易燃烧 单质碘易溶于植物油 【解析】略 18． C2H4O2 CH3COOH —COOH 【解析】略 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$