【推荐】人教版七年级生物下册《4.2.3 合理营养与食品安全》导学案（3份，无答案）

第二章 第三节 合理营养与食品安全 学习目标： 1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。[来源:Zxxk.Com] 2.概数营养物质的吸收过程。 3.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 5．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 6．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功 与喜悦。 学习重点： 1. 小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 2. 营养物质的吸收过程。 3. 认识合理营养及食品安全的重要性。 学习难点： 如何根据实际情况设计合理的食谱 学习过程： 课前预习部分： 1、人体吸收营养物质的主要器官是什么？为什么？ 2、来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？             。[来源:学科网ZXXK] 不吃早饭合理吗？  _____。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？       。 3、不爱吃蔬菜合理吗？    。易患     ____ 病，牙龈出血是因为缺    。 4、不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？    ，易患    ； 饭菜盐多合理吗？    。易患  ________。 5、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占      _____、      _______和       ________左右。 课堂学习部分： 一、合理营养 （1） 不良的营养和饮食习惯带来的危害 1、 观看课本32-33下面的页图，分析每幅图中的做法会带来什么危害？ 2、 结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？ 3、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①谷类②蔬菜、水果类③蛋、鱼、豆、肉类；④奶和奶制品 ⑤油脂类。 并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。 4、什么样的营养才算合理？青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做？ [来源:学科网] 5、设计：请参照课本３4页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 3、 食品安全 1、怎样购买安全食品？ 2、如何预防食物中毒？ 3、 如何防止食品污染？ 4、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 5、怎样判断包装 食品是否过了保质期？ 6、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 当堂检测： 1、人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是(   )。 A.胃      B.小肠       C.口腔     D.大肠[来源:学科网ZXXK] 2、下列物质中不能被消化道直接吸收的是(  )[来源:学科网] A.淀粉  B.水  C.维生素  D.含铁的无机盐 3、在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为       ，午餐的热量为       ，晚餐的热量为      。 4、为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须        。 5、青少年长期偏食会造成(  ) A.贫血  B.急性胃炎  C.肠炎  D.营养不良 6、绿色食品指的是(  ) A.新鲜的食品    B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品    D.营养价值高的食品 7、营养学家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（  ） A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质   D、有机物。 8、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A、豆类、糙米，全粒谷物  B、胡萝卜、黄玉米C、肉、蛋、奶    D、新鲜的蔬菜、水果。 9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（  ） A、米饭、馒头    B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果  D、奶油、巧克力 10、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（   ） A、蛋白质和维生素        B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐        D、蛋白质和脂肪 11、根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题： （1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，它与其吸收功能相适应的结构特点是 ___________________________。 （2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ] ，它所分