10.1食物中的有机物同步习题---2024--2025学年九年级化学鲁教版(2024)下册

10.1食物中的有机物 同步习题 2024-2025学年鲁教版（2024）化学九年级下册 一、选择题 1．属于营养素的是：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水 A．①③ B．②③④ C．①③⑤⑥ D．全部 2．嚼米饭和馒头时会感到甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为 A．麦芽糖 B．氨基酸 C．油脂 D．维生素 3．特布他林(C12H19NO3)是用于治疗支气管哮喘、肺气肿等疾病的药物。下列关于特布他林的说法错误的是 A．特布他林属于有机化合物 B．特布他林的相对分子质量为225 C．特布他林中碳元素的质量分数最大 D．特布他林中的原子总数为35 4．二氧化碳的捕集与综合利用是实现“碳中和”的重要途径。捕集工业废气中的并与反应制甲醇（化学式为）的微观示意图如图所示。下列说法错误的是 A．参加反应的与的分子个数比为 B．该反应实现了无机物向有机物的转变 C．反应前后原子的种类和数目都不变 D．反应生成的甲醇和氧气的质量比为 5．“油香荞饵脆，人静布机鸣。”油脂中不含有的元素是 A．氮 B．碳 C．氢 D．氧 6．下列关于糖类的说法中不正确的是 A．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类 B．淀粉、纤维素都可用表示，淀粉有甜味，而纤维素没有 C．可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖 D．有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味 二、填空与简答 7．结合教师讲解，了解有关维生素的内容，填写下表。 存在 维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取 来源 、 、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油 功能 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康 8．化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空： (1)糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是 。 (2)橘子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果，其果汁的越 （填“大”或“小”）。 (3)维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。 ①根据上述信息可知，维生素C溶液显 （填“酸性”“中性”或“碱性”）； ②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是 （填选项序号）； a.食盐    b.苛性钠    c.硫酸镁 ③为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜 （填“凉拌”或“煮熟”）。 9．葡萄糖的化学式为 ，它在酶的作用下经缓慢氧化转变成和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温，该反应的化学方程式为 。 10．随着2022年北京冬季奥运会的举行，冬奥会吉祥物“冰墩墩”迅速走红。而“冰墩墩”的设计团队介绍，“冰墩墩”的创意原型是中国北方传统小吃冰糖葫芦。 (1)“冰糖葫芦”是在水果表面包裹上糖浆制得的。水果能够为我们提供丰富的 （除水外的营养素），这种营养素能起到 ，预防疾病，维持身体健康的作用；制作吉祥物的外壳是塑料，塑料属于 材料。 (2)糖浆的主要成分是食品中常用的甜味剂，其化学式是 ，可以从甘蔗、甜菜等植物中获得；人体如果缺乏维生素C容易患 （“夜盲症”或“坏血病”）； (3)中国代表团获得15枚奖牌的好成绩，其中铜牌主要由黄铜制成，黄铜中铜单质的制备方法是：用赤铜矿（主要成分Cu2O）和木炭粉混合后加热至800℃，得到单质铜和一种无毒的气体，请写出发生反应的化学方程式 ；反应前铜元素的化合价为 。 11．用化学用语填空： (1)两个硫酸根离子 。 (2)硝酸亚铁中铁元素的化合价 。 (3)最简单的有机物 。 (4)葡萄糖的化学式 。 12．江西的旅游资源非常丰富，其中蕴含着不少化学知识。 (1)“围炉煮茶”是一种源自“火塘烤茶”的休闲方式、点上炭火，架上铁网、煮一壶茶，摆上脐橙、玉米，花生等食材。 ①“围炉煮茶”所用食材，烤后皮呈黑色的原因是食材中含有 元素填元素名称。食用赣南脐橙，能为人体提供维生素C，缺乏维生素C会导致 。 ②“围炉煮茶”过程中，炭燃烧不充分。可能会产生一氧化碳而导致煤气中毒。但是一氧化碳在金属的冶炼中有重要作用。因为一氧化碳具有 性。 (2)赣州是江西省云母矿的主要产地之一，云母矿的主要成分是二氧化硅，标出二氧化硅中硅元素的化合价 。 (3)南昌海洋馆里的潜艇模拟驾驶仿真设备深受青少年青睐，潜艇供氧的反应原理为2Na2O2+2X=2Na2CO3+O2，则X的化学式为 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 答案 D A D A A B 1．D 【详解】人体所需的六大营养素为①蛋白质、②糖类、③油脂、④维生素、⑤无机盐、⑥水。 故选D。 2．A 【详解】咀嚼米饭时由于唾液中有淀粉酶，它能将食物中部分淀粉催化水解为麦芽糖。 故选A。 3．D 【详解】A、特布他林是含有碳元素的化合物，属于有机化合物，故正确； B、特布他林的相对分子质量为12×12+1×19+14+16×3=225，故正确； C、特布他林中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为（12×12）：（1×19）：14：（16×3）=144:19:14:48，其中碳元素的质量分数最大，故正确； D、一个特布他林分子中的原子总数为12+19+1+3=35，故错误； 故选D。 4．A 【分析】由图可知，该反应为二氧化碳和水在催化剂和加热的条件下反应生成甲醇和氧气，该反应的化学方程式为：。 【详解】A、由化学方程式可知，参加反应的二氧化碳和水的分子个数比为：2:4=1:2，符合题意； B、该反应中，二氧化碳和水均属于无机物，甲醇含碳元素，属于有机物，故该反应实现了无机物向有机物的转变，不符合题意； C、根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，不符合题意； D、反应生成的甲醇和氧气的质量比为：，不符合题意。 故选A。 5．A 【详解】油脂中含有碳、氢、氧三种元素，不含有氮元素。 故选A。 6．B 【详解】A、淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，淀粉和纤维素属于多糖，蔗糖为二糖，故A说法正确； B、淀粉和纤维素都没有甜味，故B说法错误； C、葡萄糖与新制的氢氧化铜反应生成红色的沉淀，故可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖，故C说法正确； D、有甜味的物质不一定属于糖类如糖精有甜味但不是糖；糖类也并不一定就有甜味，如纤维素无甜味，故D说法正确； 故选：B。 7． 水果 蔬菜 【详解】水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等富含维生素，故填；水果、蔬菜。 8．(1)糖类 (2)小 (3) 酸性 b 凉拌 【详解】（1）大米、面粉等食物中含有淀粉，淀粉属于糖类，故大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是糖类； （2）酸性越强，pH越小，因此吃起来越酸的水果，其果汁的越小； （3）①由题干信息可知，维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，说明维生素C溶液显酸性； ②维生素C溶液显酸性，能与碱性物质反应，食盐与硫酸镁均为中性物质，苛性钠是氢氧化钠的俗称，属于碱，所以苛性钠能与维生素C溶液发生反应，故选：b； ③由题干信息可知，维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定，因此为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜凉拌。 9． 【详解】葡萄糖的化学式为，它在酶的作用下经缓慢氧化转变成和水，反应的化学方程式为，故填：；。 10．(1) 维生素 调节新陈代谢 合成 (2) C12H22O11 ②坏血病 (3) 2Cu2O+C4Cu+CO2↑ +1 【详解】（1）水果中富含维生素； 维生素能起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用； 塑料属于合成材料。 （2）食品中常用的甜味剂为蔗糖，蔗糖的化学式为C12H22O11； 人体缺维生素C易患坏血病。 （3）Cu2O和木炭粉在800℃时生成铜和一种有毒的气体，根据反应前后元素种类不变，则该有毒气体为一氧化碳，反应的化学方程式为：； Cu2O中，氧元素化合价为-2价，设铜元素化合价为x，根据“化合物中各元素化合价代数和为零”，则2x+（-2）=0，解得x=+1。 11．(1) (2) (3)CH4 (4)C6H12O6 【详解】（1）1个硫酸根离子带2个单位的负电荷，书写离子符号时，需在原子或原子团右上角标注电荷量，数值在前，正负号在后，数值为“1”时数值可以省略不写，则硫酸根离子的符号是；表示多个微粒时，需在微粒符号前加上相应的数值，则两个硫酸根离子的符号是。 （2）化合物中元素正负化合价之和为零，硝酸亚铁中显-1价，显+2价，设硝酸亚铁的化学式为Fex(NO3)y，则，解得x∶y=1∶2，则硝酸亚铁的化学式为Fe(NO3)2；标记化合价时，需在对应元素正上方标记，正负号在前，数值在后，故填：。 （3）最简单的有机物是甲烷，其化学式为CH4。 （4）葡萄糖的化学式为C6H12O6。 12．(1) 碳 坏血病 还原 (2) (3)CO2 【详解】（1）①“围炉煮茶”所用食材，烤后皮呈黑色，说明生成了炭黑，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，生成物中含碳元素，则食材中含有碳元素； 食用赣南脐橙，能为人体提供维生素C，缺乏维生素C会导致坏血病； ②一氧化碳具有还原性，能将金属从其氧化物中还原出来，故一氧化碳在金属的冶炼中有重要作用； （2）二氧化硅中氧元素显-2价，设硅元素的化合价为x，根据化合物中，正、负化合价的代数和为零，可得：，x=+4，元素化合价的表示方法是在化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号标在数字前面。故二氧化硅中硅元素的化合价表示为：； （3）根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，反应物中含Na、O、C的个数分别是4、4、0，生成物中含Na、O、C的个数分别是4、8、2，故反应物中还应含4个O、2个C，故X的化学式为：CO2。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$