10.3.1 常见的盐-2024-2025学年九年级化学下册同步高端备课课件（人教版2024）

常见的盐 Common salt 授课人： 时间： 学校logo 学校图片 新课导入 食盐就是盐，盐就是食盐？ 日常生活中所说的盐，通常指食盐(主要成分是NaCl)；而化学中的盐不仅仅指食盐，是一类物质。 盐 金属离子(或NH4+）+ 酸根离子(＋其他) 解离 Na2CO3 CuSO4 KMnO4 NaNO2 新课导入 盐一定都可以吃吗？ 亚硝酸钠有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。 火腿肠等食物当中会添加亚硝酸钠进行防腐、改善口味 新课导入 亚硝酸钠的用途十分广泛，亚硝酸钠（NaNO 2）作为一种食品添加剂，具有抑菌、发色、抗氧化和改善风味的作用，广泛应用于肉制品的防腐。除了可以作为食品防腐剂外，它也是一种良好的肉制品发色剂和增香剂，特别是在腌肉工业中得到广泛应用 火腿肠等食物当中会添加亚硝酸钠进行防腐、改善口味。两权相害取其轻 知识回顾 盐的分类 盐 钠盐、钾盐、铵盐等：NaCl KCl 硫酸盐、硝酸盐、碳酸盐等：Na2SO4 Na2CO3 含氧酸盐 无氧酸盐 NaCl、KI 某化某 由金属离子确定 由酸根离子确定 某酸某 Na2CO3、CuSO4 酸式盐： 碱式盐： 正盐： NaHSO4 Cu2(OH)2CO3 Na2CO3、CuSO4、NaCl 解离是否 产生H⁺或OH⁻ 生活中常见的盐 NaCl NaHCO3 Na2CO3 纯碱、苏打 小苏打 CaCO3 NaCl的用途 氯化钠——NaCl NaCl 离子构成 物理性质： （1）白色固体，有咸味。 （2）易溶于水，溶解时无明显温度变化。 （3）溶解度受温度影响的类型：缓升型。 化学性质：Na⁺、Cl⁻ NaCl+ AgNO3 ═AgCl↓ + NaNO3 （复分解反应） 氯化钠溶液与硝酸银溶液的反应 白色沉淀，不溶于水、酸 （氯离子的检验） 氯离子的检验：取少量待测液于试管中，加入硝酸酸化的硝酸银溶液，若有白色沉淀产生，则含氯离子（硝酸，作用为排除碳酸根离子的干扰）——板书 NaCl的用途 氯化钠的用途 1.重要的调味品 五味咸为先 2.维持人体正常生理活动 注意勾画（P78） Na+：神经调节、维持细胞内外正常的水分分布、促进细胞内外物质交换 Cl-：胃液中的主要成分，促生盐酸、帮助消化、增进食欲 人体每天摄入的氯化钠不超过5 g NaCl的用途 氯化钠的用途 3.医疗上 配制生理盐水 4.农业上 注意勾画（P78） 0.9%的NaCl溶液 10%~20%的NaCl溶液 饱满的种子比重较大，因而沉入水底；发育不好、不饱满的或被虫子吃空了的种子 则浮于水面。 5.工业上——氯碱工业 作为工业原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等 NaCl的用途 氯化钠的用途 6.生活中 注意勾画（P78） 用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物，延长保质期（防腐剂） 用氯化钠可用于清除积雪是因为它能降低水的熔点，使积雪能在较低的气温下也能自行融化。 NaCl在自然界的分布 氯化钠在自然界的分布 盐湖、盐井、盐矿、海水中都蕴藏着氯化钠。 初步提纯的精盐 沉淀 过滤 蒸发 结晶 溶解 粗盐 晾晒、熬煮 原料 含有CaCl₂、MgCl₂ 等可溶性杂质 粗盐提纯 计算产率 过 滤 蒸 发 溶 解 误差分析 称取5.0 g粗盐，加入盛有10 mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，一直加到粗盐不再溶解为止。观察是否浑浊，并称量剩下的食盐 搅拌、加速溶解 称量（称两次） 溶解 粗盐提纯 计算产率 过 滤 蒸 发 溶 解 误差分析 仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、 烧杯、滤纸、玻璃棒 玻璃棒作用：引流 注意：一贴、二低、三靠 粗盐提纯 计算产率 过 滤 蒸 发 溶 解 误差分析 ①仪器：酒精灯、蒸发皿、玻璃棒 铁架台、坩埚钳、陶土网 ②玻璃棒的作用： ③注意： 防止因局部温度过高，造成液滴飞溅 待蒸发皿中出现较多固体时， 停止加热，利用余热蒸干 粗盐提纯 计算产率 过 滤 蒸 发 溶 解 误差分析 玻璃棒的作用: 将蒸发皿中的产品转移到纸上，以便称量。 （转移固体，以便称量） 精盐的产率= ×100% 粗盐的质量 精盐的质量 粗盐提纯 计算产率 过 滤 蒸 发 溶 解 误差分析 （1）未将烧杯内所有氯化钠溶解就开始过滤。 （2）溶解粗盐的水加多了 （2）过滤时，滤纸破损，滤液浑浊，未处理。 （3）蒸发时，未用玻璃棒搅拌，液滴飞溅。 （4）蒸发时，过早停止加热，产品潮湿。 （5）转移固体时，部分产品残留在蒸发皿内。 偏小 偏小 偏大 偏大 偏小 不变 粗盐提纯 溶解 过滤 蒸发 计算产率 搅拌，加速溶解 引流 搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅 转移固体，以便称量 总结——玻璃棒的作用 浓硫酸的稀释与酸碱中和反应中玻璃棒的作用？ 小试牛刀 1.铅蓄电池应用广泛，其工作发生反应 Pb+PbO2+2H2SO4=2PbSO4+2H2O，从物质的分类角度看，上述反应没有涉及的物质类别是 A．单质 B．酸 C．碱 D．盐 【答案】C 2.氯化钠是一种常见的化学物质。下列说法不正确的是 A．氯化钠是食盐的主要成分，可用作调味品 B．氯化钠可用于生产氯气、烧碱 C．蒸发海水即可获得纯净的氯化钠固体 D．氯化钠可用于腌渍食品、农业选种 【答案】C 小试牛刀 3．亚硝酸钠(NaNO2)是工业用盐的主要成分，外形与食盐极为相似。它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂，可以增加肉类的鲜度并有抑制微生物的作用，但摄入过多会造成中毒。下列有关亚硝酸钠(NaNO2)的说法正确的是 A．亚硝酸钠由四个元素组成 B．亚硝酸钠属于氧化物 C．亚硝酸钠中氮元素的化合价是+3价 D．可用亚硝酸钠替代食盐作调味品 【答案】C 小试牛刀 【答案】B 4．如下所示是利用海水提取粗盐的过程：   根据海水晒盐的原理，下列说法中正确的是 A．海水进入贮水池，海水的成分明显改变 B．析出晶体后的母液是氯化钠的饱和溶液 C．在蒸发池中，海水中水的质量逐渐增加 D．在蒸发池中，海水中氯化钠的质量逐渐增加 Lavf59.27.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Codec by Bilibili XCode Worker v4.8.52(fixed_gap:False) $$